האָט איר צוקערקרענק? דעמאָלט ווייסט איר מסתּמא זייער גוט אַז איר דאַרפט זיין זייער פֿאָרזיכטיק מיט וואָס איר עסט. ספּעציעל וועגן די קאַרבאָוכיידרייטן וואָס מיר עסן, דאָס הייסט, עסנוואַרג וואָס כּולל שטאַרקע און צוקער. מאַנטשמאָל טראַכטן מיר אַז די בעסטע זאַך פֿאַר צוקערקרענק איז צו גאָר עלימינירן קאַרבאָוכיידרייטן פֿון אונדזער דיעטע. אָבער אין פאַקט, קאַרבאָוכיידרייטן זענען נייטיק פֿאַר געבן אונדזער גוף ענערגיע. די וויכטיקסטע זאַך איז צו קאָנטראָלירן זיי. הייַנט רעדן מיר וועגן אַ ספּעציעלע דיעטע וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, ספּעציעל טיפּ 2 צוקערקרענק, און העלפֿט האַלטן בלוט צוקער לעוועלס אויף דער זעלביקער מדרגה. דאָס ווערט גערופֿן די 'קאָנסיסטענט קאַרבאָוכיידרייט דיעטע' אָדער די CCHO דיעטע אין קורץ.
פשוט געזאגט, וואָס איז דאָס CCHO?
דער נאמען קען קלינגען ווי אַ גרויסע, קאָמפּליצירטע זאַך. אָבער ס'איז אַ זייער פּשוטע באַגריף. אייער דאָקטער האָט עס אפשר גערופן אַ "קאָנסטאַנטע קאַרבאָוכיידרייט" אָדער "קאָנטראָלירטע קאַרבאָוכיידרייט" דיעטע.
פשוט געזאגט, CCHO מיינט האלטן די צאל קארבאהידראטן אין אייערע הויפט מאלצייטן אזוי קאנסטאנט ווי מעגליך, יעדן טאג.
שטעלט זיך פאר, אויב איר וואָלט געגעסן 60 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן היינט אינדערפרי, וואָלט איר פרובירט צו עסן די זעלבע מאָס מאָרגן אינדערפרי און דעם קומענדיקן אינדערפרי. איר וואָלט אויך געהאַלטן די מאָס וואָס איר עסט ביים לאָנטש דעם זעלבן טאָג. די הויפּט ציל דערפון איז צו האַלטן אייער בלוט צוקער, אדער גלוקאָזע, לעוועל סטאַביל און אויף דעם זעלבן לעוועל, אָן פּלוצעמדיקע שפּיצן און פאַלן. ווען בלוט צוקער איז קאָנטראָלירט אויף דעם וועג, קען מען פאַרהיטן פילע פון די זייַט-עפעקטן פון צוקערקרענק.
וואָסערע סאָרטן קאַרבאָוכיידרייטן עסן מיר?
ווען מיר טראַכטן וועגן קאַרבאָוכיידרייטן, טראַכטן מיר אָפט וועגן זאַכן ווי רייז און ברויט, אָבער עס זענען דאָ דריי הויפּט טיפּן קאַרבאָוכיידרייטן. עס איז וויכטיק צו האָבן אַ ביסל פארשטאנד פון די.
| טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט | א פשוטע דערקלערונג | ביישפילן |
|---|---|---|
| צוקער | דאָס זענען "פּשוטע" קאַרבאָוכיידרייטן. דאָס מיינט אַז ווען זיי גייען אַרײַן אין קערפּער, ווערן זיי זייער שנעל פֿאַרדייַט און אַבזאָרבירט אין בלוטשטראָם. דאָס פֿאַראורזאַכט אַ שנעלן העכערונג אין בלוטצוקער. | פרוקטאָז, וואָס געפינט זיך אין פרוכט, ווײַסן צוקער, וואָס מיר לייגן צו טיי, און געזיסטע געטראַנקען. |
| שטאַרקע | דאָס זענען "קאָמפּלעקסע" קאַרבאָוכיידרייטן. זיי נעמען אַ וויילע צו פֿאַרדייַען, אַזוי זיי הייבן די בלוט צוקער לעוועלס שטייטער. | רייז, קאַרטאָפל, זיסע קאַרטאָפל, קאַסאַוואַ, ברויט, תבואה, לענטילס. |
| פֿײַבער | דאָס איז אויך אַ טיפּ "קאָמפּלעקס" קאַרבאָוכיידרייט. פֿאַזער ווערט נישט פֿאַרדייַט דורך אונדזערע קערפּערס, אַזוי עס העלפֿט אַ סך מיט בלוט צוקער קאָנטראָל און קישקע פֿונקציע. | עפּל, באַנאַנעס, האָבערגריץ, שפּינאַט, קייל, קיקערערביז, גרינע בינען. |
וויפיל קאַרבאהידראַטן פּער טאָג?
דאָס איז די וויכטיקסטע פֿראַגע. לויט דער CCHO מעטאָדע, זאָלט איר רעדן מיט אייער דאָקטער אָדער נוטריציאָניסט/דייעטישאַן צו באַשטימען פּונקט וויפֿל קאַרבאָוכיידרייטן איר דאַרפֿט פּער טאָג. דאָס ווענדט זיך אין פֿיל פֿאַקטאָרן, ווי אייער עלטער, וואָג, פֿיזישע אַקטיוויטעט, און צוקערקרענק סטאַטוס.
דאָס וויכטיקסטע איז צו שאַפֿן אַ פּלאַן וואָס איז ספּעציפֿיש פּאַסיק פֿאַר אײַך, באַזירט אויף מעדיצינישע עצה, אַנשטאָט נאָר נאָכפֿאָלגן אַ מאָלצײַט פּלאַן פֿונעם אינטערנעץ אָדער עמעצן אַנדערש.
למשל, לאָמיר זאָגן אַז אייער דאָקטער האָט אייך געראַטן צו עסן אַרום 185 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן פּער טאָג. מיר קענען דאָס צעטיילן אין דריי הויפּט מאָלצייַטן אַזוי:
- פרישטיק: 65 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן
- לאָנטש: 60 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן
- נאכטמאל: 60 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן
אזוי, ווען איר עסט נאנט צו די מאָסן יעדן טאָג, ווערט עס פיל גרינגער צו קאָנטראָלירן אייערע בלוט צוקער לעוועלס.
וואָס זענען די מעלות פון דעם CCHO סיסטעם?
איר וועט באַקומען עטלעכע בענעפיץ דורך נאָכפאָלגן דעם דיעטע.
1. סטאַביליזירט בלוט צוקער לעוועלס: דאָס איז דער גרעסטער נוץ. זינט בלוט צוקער גייט נישט אַרויף און אַראָפּ פּלוצעם, ווערן זאַכן ווי ומבאַקוועמקייט און מידקייט פאַרקלענערט.
2. פארקלענערטע נויט פאר מעדיקאציע: פארשונג האט געפונען אז איינער פון די בעסטע וועגן צו קאנטראלירן בלוט צוקער ביי מענטשן מיט צוקערקרענק איז צו באגרענעצן קארבאהידראטן. דורך קאנטראלירן אייער דיעטע אויף דעם אופן, קענט איר מעגליך פארקלענערן די צאל אינסולין וואס איר דארפט. מיטן ראט פון אייער דאקטאר, קענען עטליכע מענטשן אפשר אינגאנצן אויפהערן נעמען אינסולין מיט דער צייט.
3.קיין זייַט עפֿעקטן: עטלעכע מעדיקאַמענטן פֿאַר צוקערקרענק קענען האָבן קליינע זייַט עפֿעקטן. אָבער ווײַל דאָס איז אַ נאַטירלעכע דיעטע, אויב איר טוט עס ווי עס פּאַסט אײַך, וועלן נישט זײַן קיין זייַט עפֿעקטן.
זאָלן מיר קוקן אויף עטלעכע בייַשפּיל רעצעפּטן?
די רעצעפּטן זענען נאָר צו געבן אײַך אַן אידעע. איר קענט זיי צופּאַסן צו אײַער געשמאַק און וואָס איז לייכט בנימצא אין סרי לאַנקאַ.
פרישטיק: האָבערגריץ מיט טרוסקאַווקעס און מאַנדלען
דאָס איז אַ גוטע נאַרהאַפֿטע מאָלצײַט צו אָנהייבן דעם טאָג.
- געוואַלגערטע האָבערגריץ - 1 גלעזל (נישט שנעל קאָכן)
- וואַסער - 2 גלעזלעך
- זאַלץ - 1/4 לעפעלע
- אַ פּאָר טרוסקאַווקעס (געhackט)
- געשניטענע מאַנדלען - 1 אונס (לייכט געבראָטן)
- גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט סומע: וועגן 33 גראַם
ווי אזוי צו מאכן:
ברענגט וואַסער, האָבערגריץ און זאַלץ צו אַ קאָכן אין אַ טאָפּ. רעדוצירט די היץ און קאָכט אָן אַ דעקל פֿאַר אַרום 10 מינוט. נעמט אַראָפּ פֿון היץ און לאָזט שטיין פֿאַר 2 מינוט. איצט לייגט די האָבערגריץ אין אַ שיסל און לייגט אויף די געהאַקטע טרוסקאַווקעס און געבראָטענע מאַנדלען.
לאָנטש: א לאַטוכ ראָל
דאָס איז אַן גרינגע, געזונטע מאָלצײַט צו נעמען אין אָפֿיס אָדער צו דער אַרבעט.
- נידעריק-סאָדיום דעלי שינקע - 1.5 אונסעס
- נידעריק-זאַלץ קעז - 1/2 אונס
- צעקוועטשטע אַוואָקאַדאָ - 1/4
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע
- א גרויסע לאַטוכ בלאַט (ביב לאַטוכ)
- געקאָכטע איי ווייסן - 2
- נישט געזאַלצענע געבראָטענע מאַנדלען - 12
- א גרינער עפּל
- 3 בעיבי מערן
- גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט סומע: וועגן 35 גראַם
ווי אזוי צו מאכן:
לייגט די שינקע, קעז, און צעקוועטשטע אַוואָקאַדאָ אויף שפּיץ פון די לאַטוכ בלאַט און ראָלט עס פעסט אויף. סערווירט דעם ראָל מיט געקאָכטע איי ווייסן, מאַנדלען, עפּל, און מערן.
נאכטמאל: הינדל און שוואמען מיט באלזאמיק עסיק
דאָס איז אַ געשמאַקע מאָלצײַט פֿאַר פֿיר מענטשן.
- הינדל ברוסט אָן ביינער און הויט - 450 גראַם (1 פונט)
- אָליווען אָיל - אַ לעפל
- ברויט מעל - 1/4 גלעזל
- מאַרגאַרין (אָן טראַנס־פֿעט) - 1 גרויסע לעפֿל
- געhackטע קנעפּל שוואָמען (ווײַסע שוואָמען) - 280 גראַם
- פעפער פּודער - 1/4 לעפעלע
- באַלזאַמיק עסיק - 1/3 גלעזל
- נידעריק-זאַלץ הינדל בוליאָן - 1/2 גלעזל
- קאַרבאהידראַט סומע פּער מענטש: וועגן 12 גראַם
ווי אזוי צו מאכן:
לייגט די הינדל ברוסט שטיקלעך אין א פאליעטילען זעקל און קלאַפּט זיי לייכט מיט א האַמער צו מאַכן זיי אַ ביסל דינער. איצט באַדעקט די הינדל שטיקלעך אויף ביידע זייטן מיט ברויט-קרומלעך. הייצט אויף אביסל אָליווען אָיל אין א פאַן, לייגט צו די הינדל שטיקלעך און פּרעגלט 5 מינוט אויף יעדער זייט. נעמט ארויס די הינדל און לייגט זיי באַזונדער.
איצט לייגט אריין די מאַרגאַרין אין דער זעלבער פאַן און צעשמעלצט עס. לייגט אריין די שוואָמען און פעפער פּודער אין דער זעלבער פאַן און קאָכט 5 מינוט. איצט לייגט אריין דעם באַלזאַמישן עסיק און קאָכט ביז די פליסיקייט איז אויסגעטריקנט. דערנאָך לייגט אריין די הינדל בוליאָן און קאָכט 2 מינוט. צום סוף, לייגט אריין די פריער געפּרעגלטע הינדל שטיקלעך אין דער פאַן און קאָכט בערך 5 מינוט.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- CCHO איז אַ דיעטעטישער פאַרוואַלטונג מעטאָד וואָס פּרוּווט צו קאָנסומירן די זעלבע סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ יעדן טאָג, ביי יעדער הויפּט מאָלצייַט.
- די הויפּט ציל דערפון איז נישט צו גאָר אָפּשטעלן קאַרבאָוכיידרייץ, נאָר צו קאָנטראָלירן זיי.
- די מעטאָדע קען העלפֿן האַלטן דיין בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל.
- זייט זיכער צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער אָדער אַ קוואַליפֿיצירטן נוטריציאָניסט צו אַנטוויקלען אַ CCHO פּלאַן וואָס איז ריכטיק פֿאַר אײַך. פֿאָלגט נישט אַנדערע מענטשנס מאָלצײַט פּלענער.
- כאָטש די דיעטע קען רעדוצירן די סומע פון מעדאַקיישאַן וואָס איר דאַרפט, זאָלט איר קיינמאָל נישט אויפהערן צו נעמען אייער מעדאַקיישאַן אָדער טוישן די דאָזע אָן מעדיצינישע עצה.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג