א פראבלעם וואס אסאך מענטשן האבן היינטצוטאג איז הויך כאלעסטעראל. ספעציעל LDL (נידעריג-דענסיטי ליפאפראטעין), וואס איז אויך באקאנט אלס 'שלעכט כאלעסטעראל'. נו, ווי גוט וואלט עס געווען אויב מיר קענען דאס קאנטראלירן דורך נעמען מעדיקאציע און עסן עסן? נו, היינט רעדן מיר וועגן א גאר פשוטע און געזונטע עסנווארג וואס מען ניצט זינט די צייטן פון אונזערע זיידעס און באבעס. דאס איז האבערגריץ. האבערגריץ איז נישט נאר א פרישטיק עסנווארג, זיי קענען רעדוצירן אייערע שלעכטע כאלעסטעראל לעוועלס, אן צו באאיינפלוסן אייערע גוטע כאלעסטעראל לעוועלס.
ווי טוען האָבערגריץ נידעריקערן כאָלעסטעראָל?
די וויסנשאפט הינטער דעם איז גאנץ פשוט. פשוט געזאגט, האבערגריץ זענען רייך אין א סארט "לעזלעכע פיברע" גערופן לעזלעכע פיברע . כאטש עקספערטן האבן פארשידענע מיינונגען וועגן ווי אזוי דאס ארבעט, די הויפט געדאנק איז דאס.
שטעלט זיך פאר, ווען איר עסט האָבערגריץ, פֿאַרבינדט זיך די סאָרט פֿײַבער מיט וואַסער אין אײַערע געדערעם און ווערט אַ דיקע, זשעלי-ווי סובסטאַנץ. ווי אַ שוואָם. די דיקע זשעלי "קליבט זיך" צו די כאָלעסטעראָל און גאַל זויערן אין אײַערע געדערעם. ווען עס קליבט זיך אויף דעם אופֿן, הערט דער קערפּער אויף צו אַבזאָרבירן דעם כאָלעסטעראָל. אַזוי, אַנשטאָט זיך צו זאַמלען אין אײַער בלוטשטראָם, ווערט דער כאָלעסטעראָל אַרויסגעשיידט ווי אָפּפֿאַל. אַ זייער פּשוטע און זייער עפֿעקטיווע מעטאָדע, נישט אַזוי?
איז דא וויסנשאפטלעכע באווייזן פאר דעם מעשה?
יא, זיכער. דאס איז נישט נאר א קלאנג. עסן האבער איז באוויזן צו נידעריגן קאלעסטעראל אזוי שטארק אז אין 1997 האט די יו.עס. פוד און דראג אדמיניסטראציע (FDA) אפיציעל באשטעטיגט עס אלס א 'געזונטהייטס טענה'. דאס מיינט אז האבער פראדוקטן זענען לעגאל ערלויבט צו אדווערטייזן זייערע הארץ-געזונטע אייגנשאפטן.
דערצו, עטלעכע שטודיעס האבן געוויזן אז האבערגריץ, ווען קאמבינירט מיט אנדערע כאלעסטעראל-נידעריגערע עסנווארג, קען האבן א באדייטנדיקע ווירקונג אויף כאלעסטעראל לעוועלס. אין איין גרויסער שטודיע, האט מען געגעבן דערוואקסענע מיט הויכן כאלעסטעראל א כאלעסטעראל-נידעריגערע דיעטע, ווי למשל האבערגריץ, אנשטאט כאלעסטעראל-נידעריגערע מעדיקאציעס. די רעזולטאטן זענען געווען גאנץ איבעראשנד. די דיעטע האט נידעריגערט כאלעסטעראל לעוועלס פונקט אזוי גוט ווי כאלעסטעראל-נידעריגערע מעדיקאציעס.
אבער דאָס מיינט נישט אַז איר זאָלט אויפהערן נעמען אייער כאָלעסטעראָל מעדיקאַציע. קיינמאָל נישט אויפהערן עס צו נעמען אָן אייער דאָקטער'ס עצה. דאָס ווייַזט נאָר ווי שטאַרק אַ געזונטע דיעטע קען זיין.
נו, ווי אזוי לייגט מען צו האָבערגריץ צו אייער דיעטע?
דאָס איז נישט אַזוי שווער ווי איר זאָלט טראַכטן. האָבערגריץ איז אַ זייער גרינגע זאַך צו לייגן צו אונדזער דיעטע. איר קענט פּרובירן פֿאַרשידענע וועגן.
| מעטאָד | א פשוטע באַשרייַבונג |
|---|---|
| פֿאַר פֿרישטיק | מאַכט האָבערגריץ קאַשע ווי געוויינטלעך און עסט עס. איר קענט צולייגן עפּעס ווי אַ באַנאַנע, עטלעכע קאַשו ניסלעך, אָדער קירבעס קערלעך צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און נוטרישאַן. |
| ווי אַ קאַלטע קערעאַל | אויב איר האָט נישט ליב הייסע קאַשע, קענט איר עסן אַ קאַלטע קערעאַל געמאַכט פֿון האָבערגריץ קלייען מיט מילך. |
| צולייגן צו אנדערע מאכלים | מאָלט (מישט) האָבערגריץ גוט און לייגט זיי אַוועק. לייגט צו אַן עסלעפל אָדער צוויי צו אייערע זופּן, לענטיל זופּן און גרינס זופּן. איר קענט אויך מישן עטלעכע האָבערגריץ פּודער אין ברויט-קרומען ווען איר מאַכט זאַכן ווי קאָטלעטן און זעמל. |
| פֿאַר געבעקס | אויב איר מאַכט קוכן, מאַפֿינס, אָדער פּאַנקייקס אין שטוב, פאַרבייט אַ דריטל פון די ברויט מעל מיט האָבער מעל. דאָס וועט פֿאַרבעסערן ביידע דעם טעם און די קוואַליטעט. |
א ווארט פון ווארענונג: נישט אלע 'האבערגריץ' זענען גוט!
דאָס איז אויך עפּעס צו געדענקען. נישט אַלע פּאַקעטן מיטן נאָמען 'האַבערגריץ' אין געשעפט זענען גוט. למשל, עטלעכע 'האַבערגריץ ביסקויטן' אָדער 'גראַנאָלאַ באַרס' אַנטהאַלטן זייער ווייניק האָבערגריץ. אַנשטאָט, זיי זענען פול מיט צוקער און בוימל. אַזוי, ווען איר קויפט עפּעס, לייענט קערפֿול די עטיקעט . קוקט אויף די מאָס פֿון סאַליאַבאַל פֿאַזער און וויפֿל צוקער עס כּולל. עס איז בעסטער צו קויפן פּשוטע האָבערגריץ אָן קיין צוגעגעבענע זיסשטאָפֿן אָדער צוקער און זיי מאַכן אין שטוב.
וויפיל האָבערגריץ זאָל מען עסן פּער טאָג?
דורכשניטלעך זאָל אַן ערוואַקסענער קאָנסומירן לפּחות 25 גראַם פיברע פּער טאָג. אָבער פילע מענטשן קאָנסומירן אַזוי ווייניק ווי 15 גראַם. אַזוי מיר אַלע דאַרפֿן זיין אַכטזאַם אויף פיברע-רייַך פודז.
לויט פאָרשונג, דאַרף מען אַרום 3 גראַם פון סאַליאַבאַל פיברע, וואָס געפינט זיך אין 1.5 גלעזלעך געקאָכטע האָבערגריץ (אַרום ¾ גלעזל טרוקענע האָבערגריץ), כּדי צו האָבן אַ באַדייטנדיקן כאָלעסטעראָל-נידעריגנדיקן ווירקונג. אויב דאָס מיינט זיך ווי אַ סך פֿאַר איין פּאָרציע, זאָרגט נישט.
דאָס מיינט אַז איר דאַרפֿט נישט עסן האָבערגריץ נאָר פֿאַר פֿרישטיק. ס'איז מער פּראַקטיש צו לייגן אַ ביסל האָבערגריץ צו אַנדערע מאָלצײַטן פֿונעם טאָג.
אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס אָדער וועגן ענדערן אייער דיעטע, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער משפּחה דאָקטער . ער אָדער זי וועט קענען געבן אייך די בעסטע עצה פֿאַר אייך.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- האָבערגריץ איז אַ עסנוואַרג רייך אין סאַליאַבאַל פיברע וואָס העלפּס נידעריקער דיין שלעכט כאָלעסטעראָל (LDL) לעוועלס.
- די פיברע פאַרהיט כאָלעסטעראָל פון ווערן אַבזאָרבירט אין דעם גוף אין די געדערעם און העלפֿט עס אויסשיידן ווי אָפּפאַל.
- עסן בערך 1.5 גלעזלעך געקאכטע האבערגריץ פער טאג קען דערגרייכן באדייטנדע רעזולטאטן.
- האָבערגריץ קען מען לייכט אַרײַננעמען אין אײַער דיעטע דורך זיי צוצולייגן צו קאַשע, קערעאַלז, זופּן און געבעקס.
- ליינט די עטיקעטן פון געקויפטע 'האַבערגריץ' פּראָדוקטן קערפֿול און פֿאַרמייַדט די וואָס זענען רייך אין צוקער און אויל.
- זעט שטענדיק אייער דאָקטער צו רעדן וועגן אייערע כאָלעסטעראָל לעוועלס אָדער דייאַטערי ענדערונגען.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג