有時候，你會感到鼻塞、不停打噴嚏、眼睛發癢、流鼻水……這些症狀你是否似曾相識？大多數情況下，這是由過敏引起的。這種情況在季節性過敏中特別常見，例如花粉過敏。事實上，食物並不能完全治癒這些過敏症。但是……你知道嗎？我們吃的一些食物可能會減輕或加重這些症狀。讓我們來看看研究人員在這方面發現了什麼，哪些食物可以幫助我們，以及需要注意哪些事項。
優質脂肪能幫助緩解過敏症狀嗎？
我們正在討論的是多元不飽和脂肪酸（PUFA）。雖然這個詞聽起來很專業，但主要分為兩大類：
ω-3脂肪酸和
ω-6脂肪酸。兩者對維持身體健康都至關重要。目前，研究人員正特別關注ω-3脂肪酸對幼兒過敏的影響。
那麼，哪些食物含有omega-3脂肪酸呢？
一些富含omega-3的食物包括：
這樣做有什麼好處呢？簡單來說，這些脂肪可以減輕體內
發炎。因此，其原理是降低兒童時期氣喘和過敏的風險。瑞典的一項研究發現，8歲時血液中這些脂肪酸含量較高的兒童，在16歲時患有鼻過敏的可能性較低。但目前尚不完全清楚這些脂肪酸是否是造成這種現象的唯一原因。
葡萄與地中海飲食
你可能聽過「地中海式飲食」。這種飲食以蔬菜、水果、豆類、全穀物、堅果、橄欖油和魚類為主。一項針對希臘克里特島兒童的大型研究發現，食用地中海式飲食的兒童患花粉症等過敏症的幾率較低。研究人員特別發現，該地區種植的葡萄中所含的
抗氧化劑可能對此有所幫助。
事情還有另一面。那就是我們腸道微生物的故事。想想看，我們的腸道既有有益菌，也有有害菌。這兩者之間的平衡（腸道微生物群）對我們的健康至關重要。
「高加工食品的飲食會破壞腸道菌叢的平衡，從而導致過敏症狀加重，」阿拉斯加過敏、氣喘和免疫中心的傑弗裡·德曼醫學博士說。 “然而，地中海飲食可以增加腸道內有益菌的數量。這或許是這些國家過敏症發病率較低的原因之一。”
蜂蜜真的對過敏有好處嗎？
許多人認為喝蜂蜜可以緩解過敏症狀。但事實究竟如何呢？美國國立衛生研究院下屬的一個機構明確指出，
「沒有科學證據顯示蜂蜜可以緩解季節性過敏」。這方面的研究並不多。雖然有兩項小型研究表明蜂蜜可能有一些緩解作用，但這些研究不足以得出確切的結論。然而，一些醫生表示，他們的部分患者在使用當地蜂蜜後症狀有所緩解。背後的原理是，食用蜜蜂採集的蜂蜜，同時攝取引起過敏的同一種花粉，身體會逐漸適應這種花粉，類似免疫療法。目前尚不清楚這種說法是否已被科學證實。如果一定要食用蜂蜜，請務必
少量服用。因為蜂蜜也是一種醣類，所以最好控制攝取量。
非常重要：切勿餵食一歲以下的嬰兒蜂蜜。蜂蜜會導致一種名為肉毒桿菌中毒的危險疾病。
為了方便記住我們討論過的內容，請看這張表格。
| 食物類型 | 可能對過敏產生影響 | 重點 |
|---|
| 富含omega-3的食物 | 它可以減輕體內炎症，降低過敏風險。 | 魚類，如鮭魚和鮪魚；亞麻籽；核桃。 |
| 葡萄（尤其作為地中海飲食的一部分） | 它的抗氧化特性可能有助於緩解花粉症等過敏症狀。 | 這表明富含新鮮蔬菜和水果的飲食非常重要。 |
| 蜂蜜 | 尚未得到科學證實。有些人可能會感到緩解，但這不一定有效。 | 絕對不要給一歲以下的嬰兒服用。只能少量服用。 |
雖然這些食物或許能暫時緩解您的過敏症狀，但請記住，它們並不能根治過敏。如果您的過敏症狀嚴重，或您對自己的飲食有任何疑慮，
最好諮詢醫生。醫生會為您提供最佳建議。
重點
- 單靠飲食無法完全治癒過敏症，但某些食物可以幫助減輕症狀的嚴重程度。
- 富含 Omega-3 的食物，如魚類和亞麻籽，可以減輕體內炎症，並緩解過敏症狀。
- 富含蔬菜和水果的飲食，例如地中海飲食，對腸道健康有益，也可能有助於減少過敏症狀。
- 目前尚無確切的科學證據顯示蜂蜜可以減輕過敏症狀。建議完全避免給一歲以下的嬰兒食用蜂蜜。
- 在改變飲食習慣之前，務必先諮詢醫生你的過敏情況。
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