您是一位準媽媽嗎？那麼您需要了解這些關於懷孕飲食的知識！ （孕期食品安全）

如果你正處於孕期，那麼這段時間對你和寶寶來說都非常重要。在這個階段，我們需要更加註意飲食。因為有些食物可能會對你和寶寶造成一些小問題。所以，今天我們就來聊聊孕期飲食，特別是需要注意的事項。別擔心，這並不複雜，只要稍加註意就好！

我們為什麼要如此關注食物和飲料？

簡單來說，懷孕期間，人體的免疫系統會發生一些微妙的變化。因此，孕婦更容易感染某些食物中存在的細菌和病毒。例如，這些食物引起的感染，如李斯特菌病、弓形蟲病和沙門氏菌感染，有時會對胎兒造成嚴重威脅。這些感染會影響胎兒發育，導致出生缺陷，甚至有時會導致流產。這就是為什麼我們需要如此重視這個問題的原因。

那麼，我們應該絕對避免哪些食物和飲料呢？

好了，現在我們來看看這段時間該暫時擱置哪些食物。其中一些可能是你最愛吃的食物，但為了寶寶，你必須做出一些犧牲，對吧？

為了避免細菌感染，我們應該遠離這些東西！

有些食物更容易含有前面提到的危險細菌。

• 未經巴氏消毒的乳酪：有些乳酪標有“新鮮”字樣，或使用未經巴氏消毒的牛奶製成。例如菲達起司、山羊起司、布里起司、卡門貝爾起司、藍紋起司和墨西哥新鮮起司。最好避免食用這些起司。但是，如果起司標有「巴氏消毒」字樣，且並非在商店散裝出售，通常可以安全食用。

想像一下，你從超市買起司。如果起司是從一大塊起司上切下來的，並且放在外面，那麼它更容易滋生細菌。這就是為什麼建議選擇獨立包裝的“巴氏殺菌”起司的原因。

• 未經巴氏消毒的牛奶、果汁和蘋果酒：就像起司一樣。未經巴氏消毒的牛奶目前飲用含酒精飲料以及未經巴氏消毒的果汁都是不好的。

• 生雞蛋或含有生雞蛋的食物：很多人在不知不覺中就食用了生雞蛋。生雞蛋可能含有沙門氏菌等細菌。因此，一些自製食品，例如慕斯、提拉米蘇、生麵團、部分蛋奶酒、自製冰淇淋（如果使用生雞蛋製作）以及一些凱撒沙拉醬，都可能含有生雞蛋。如果您要食用雞蛋，請確保蛋黃和蛋白都完全煮熟。

• 生魚或未煮熟的魚類、貝類和肉類：在這個季節食用生魚，例如“壽司”，並不明智。同樣，食用未煮熟的肉類和魚類也可能導致健康問題。烹調肉類時，應確保其完全煮熟。避免食用任何呈粉紅色的肉塊。

• 肉醬和肉抹醬：這些產品有時冷藏出售，有時烹飪不當，可能導致李斯特菌等細菌滋生。

• 加工肉類：例如熱狗和熟食肉類（如香腸、火腿和培根）。如果您食用這些食品，請確保它們徹底加熱煮熟。在此期間，請勿直接從包裝中取出食用。

海鮮呢？吃海鮮不好嗎？

孕期吃海鮮其實很不錯。海鮮富含omega-3脂肪酸，這對寶寶的大腦發育至關重要。此外，海鮮蛋白質含量高，飽和脂肪含量低。然而，這裡也存在著一個小問題。某些海鮮可能含有高濃度的重金屬汞。汞會損害寶寶的大腦發育。

那麼，我們該吃哪些海鮮，又該避免吃哪些海鮮呢？

• 千萬不要吃以下這些魚：
• 鯊魚
• 旗魚
• 鯖魚
• 方頭魚
• 鮪魚排（罐裝魚，尤其是淡鮪魚，可以少量食用，我們稍後會討論這個問題）

• 那麼，我們可以安全食用的海鮮有哪些呢？
• 選擇海鮮時，最好食用多種魚類和貝類，而不是只吃一種。
• 每週海鮮攝取量限制在 12 盎司（約 340 克）以內。這通常相當於兩餐。
• 汞含量低的安全海鮮包括：罐裝鮪魚、鯖魚、狹鱈、鮭魚和蝦子。
• 長鰭鮪魚（也稱為白鮪魚）的汞含量比淡色鮪魚略高。因此，如果您食用長鰭鮪魚，請限制食用量，每週不超過 6 盎司（約 170 克）或一份。

記住，雖然海鮮是好東西，但俗話說「任何東西過量都不好」。因此，控制食用量非常重要。

我們還應該記住哪些重要事項？

在此期間，我們需要思考我們的食物選擇、食物的烹飪方式以及衛生習慣。

• 蔬果務必徹底清洗：蔬果不僅可能含有肉眼看不見的細菌和污垢，還可能殘留農藥。因此，食用前務必用流水徹底沖洗。如果條件允許，最好在清洗前先用鹽水浸泡一段時間。

• 在準備食物前和進食前，務必用肥皂和清水徹底洗手：這一點一直都很重要。但在孕期，更要格外注意。尤其是處理過生肉和生魚之後，一定要徹底洗手。否則，你可能會將細菌傳播到其他食物上。

即使你不得不放棄這種食物直到寶寶出生……那也是很短的時間！

我知道，這份清單上可能有一些你最愛吃的食物。你或許會想：「哦，這幾個月沒有這些我怎麼活啊？」 但想想看，你做這一切都是為了你肚子裡寶寶的安全和健康，對嗎？

這只是暫時的。等你生完寶寶，就可以再次享用這些食物了。到那時，你會更加珍惜它們，因為你知道自己經歷了一件大事，而且一直很小心。

所以，請無所畏懼、滿懷喜悅地度過這段時光。在飲食方面稍加註意，盡情享受這段美好的經歷。如果您有任何疑問或顧慮，請不要猶豫，諮詢您的醫生。他們才能為您提供最佳建議。

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