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究竟誰才算是魚素主義者？
簡單來說，魚素者是指以魚類和其他海鮮為主食的素食者。他們的主要飲食包括：然而，他們不吃任何陸地動物的肉，例如雞肉、牛肉、羊肉或豬肉。想像一下，這就像是住在一個素食家庭，卻只吃魚一樣。人們為什麼會選擇這種魚素飲食方式？
這主要有兩個原因。有些人出於環保考量做出這種選擇。他們認為飼養陸地動物供肉食用對環境有害，消耗過多自然資源，並造成污染。然而，大多數人選擇這種以魚為主的飲食是因為他們關注自身健康。研究甚至已經證實，這種以植物和魚類為主的飲食對身體非常有益。
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Check Availability →這樣做對健康究竟有什麼好處呢？
和肉類一樣，魚類也是優質蛋白質的來源。然而，與紅肉相比，魚類具有一些優勢。研究表明，減少或完全停止食用紅肉，尤其可以降低心臟病和高血壓的風險。
真心實意的好朋友！
魚類對心臟健康非常有益。- 飽和脂肪含量低：紅肉含有大量對心臟有害的飽和脂肪，而魚類幾乎不含這種脂肪。
- 富含Omega-3 ：鮭魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚等油性魚類富含對心臟有益的Omega-3脂肪酸。這些Omega-3脂肪酸對我們的身體有許多好處。
- 它可以減少斑塊積聚，也就是血管中脂肪的積聚。
- 降低心律不整的風險。
- 它有助於降低血液中的三酸甘油酯水平，三酸甘油酯是一種有害脂肪。這對心臟健康也大有裨益。
- 這些健康的脂肪酸也有助於控制血壓。
降低癌症風險
研究還發現，減少紅肉（尤其是加工肉類）的攝取量，可以降低某些類型癌症（如結腸癌）的風險。能長壽是幸運的嗎？
一項研究發現，以魚素為主的飲食方式比食用紅肉和家禽的人壽命更長。這種方法有什麼缺點嗎？需要注意哪些事項？
就像生活中的一切事物一樣，過猶不及。魚類和海鮮也不例外。如果您正在考慮採用這種飲食方式，那麼有幾點您務必注意。汞危害
這是最重要的一點。某些魚類，尤其是處於海洋食物鏈頂端的大型魚類，體內可能含有高濃度的重金屬汞。汞會對我們的健康造成危害，尤其會傷害神經系統。以下人群尤其需要注意：- 孕婦
- 哺乳期母親
- 幼兒
| 水銀水平 | 例如（包括斯里蘭卡的常見魚類） |
|---|---|
| 高汞（避免服用過量） | 劍魚、鯊魚、馬鮫魚/大鮪魚 |
| 低汞含量（食品級） | 沙丁魚、鯡魚、鮭魚、鯷魚、蝦、魷魚、小嘴鱸魚 |
缺鐵
紅肉是人體鐵的最佳來源之一。因此，如果我們完全停止食用紅肉，有些人可能會出現缺鐵性貧血。這一點對月經期女性尤其重要。不過，不必過度擔心。有很多植物性食物也富含鐵。- 扁豆、鷹嘴豆、四季豆
- 深綠色葉菜，如菠菜、羽衣甘藍和辣木葉
- 豆腐
- 強化鐵穀物
不要被「素食」標籤所迷惑！
並非所有標有“無肉”或“素食”的食品都是健康的。有時，這些食品可能是高度加工食品，糖、鹽和不健康脂肪含量可能很高。因此，無論您遵循哪種飲食方式，最好都盡可能多地食用未經加工的天然食品。最重要的是，在做出如此大的飲食改變之前，請諮詢您的家庭醫生，以確保滿足您所有的營養需求。他/她能夠為您提供所需的營養建議。重點
- 魚素飲食是一種包括魚類和海鮮的素食飲食方式，但不食用陸地動物的肉類。
- 這是一種非常健康的選擇，因為它富含對心臟有益的omega-3脂肪酸。
- 大型魚類，如鯖魚和鯊魚，可能含有高濃度的汞，因此孕婦和幼兒應該選擇汞含量低的魚類。
- 由於你不吃紅肉，所以一定要從扁豆和綠葉蔬菜等植物性食物中攝取足夠的鐵質。
- 選擇天然的完整食物永遠比選擇貼有「無肉」標籤的加工食品要好。
- 在進行任何重大飲食改變之前，請考慮您的營養需求。務必與您的醫生討論此事。
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