你是否有時感到疲憊無力？即使我們吃東西，有時身體也可能無法獲得所需的全部營養。人體需要某些特定的營養素才能保持健康。這就是我們今天要討論的內容。這些營養素包括維生素和礦物質，或用醫學術語來說，是微量營養素。
這些微量營養素是什麼？
好的，我們簡單來說，我們吃的每種食物中都含有兩種主要的營養素。
1.宏量營養素：包括碳水化合物、蛋白質和脂肪。它們就像建造房屋的主要材料，例如磚塊、水泥和沙子。人體每天都需要大量這些營養素來獲取能量、生長發育並完成日常活動。
2.微量營養素：這些包括維生素和礦物質。就像我們蓋好房子後，需要一些雖小但必不可少的東西才能完成各項工作一樣。想想電線、燈泡、水龍頭和螺絲釘。它們體積雖小，但沒有它們你根本做不了作業，對吧？微量營養素對人體來說也是如此。它們雖然用量很少，但幾乎對我們身體的每一個生理過程都至關重要。
人體所需的微量營養素數量會因年齡、性別和健康狀況而異。如果身體長期缺乏某種微量營養素，可能會導致各種健康問題。然而，由於斯里蘭卡的飲食結構，嚴重的維生素缺乏症在斯里蘭卡並不常見。
微量營養素主要有哪些種類？
我們應該在飲食中攝取四種主要的微量營養素。讓我們來看看它們是什麼，它們對身體有什麼作用，以及我們可以從哪些食物中獲取它們。
| 微量營養素類型 | 它對身體有何重要意義？ | 這些都是常見的食物。 |
|---|---|---|
| 水溶性維生素 （例如維生素C、B群維生素） | 這些物質無法在體內儲存，因此必須每天從食物中獲取。它們有助於產生能量並強化細胞（尤其是紅血球）。 | 青檸、柳橙、葡萄柚、番石榴、魚、辣椒、蔬菜、雞蛋、魚、瘦肉。 |
| 脂溶性維生素 （例如維生素A、D、E、K） | 這些物質可以儲存在人體的脂肪組織和肝臟中。它們對視力、免疫系統和傷口癒合至關重要。 | 胡蘿蔔、地瓜、南瓜、深綠色蔬菜、大豆、杏仁、牛奶。 |
| 微量礦物質 （例如：鈣、鎂、鈉、鉀） | 對強健骨骼和牙齒、肌肉功能以及控制血壓非常重要。 | 牛奶及乳製品、扁豆、鷹嘴豆、香蕉、魚。 |
| 微量元素 （例如：鐵、鋅、銅、硒） | 這些物質的需求量很小，但對肌肉健康、神經系統功能和細胞修復至關重要。 | 海鮮（如牡蠣）、菠菜、腰果、花生、豆類（大豆、鷹嘴豆）。 |
如何從食物中獲取這些營養素？
大多數專家都認為，獲得所有這些營養素的最佳和最簡單的方法是食用多樣化、均衡的飲食。
記住，並非所有食物都含有所有這些營養成分。所以我們總是建議大家多吃各種顏色鮮豔的蔬菜、水果和食物。盡量讓你的餐盤裡有各種顏色的食物，就像彩虹一樣絢麗多彩。
例如，如果你今天吃菠菜沙拉，明天就做胡蘿蔔沙拉。後天吃橘子，再吃番石榴。這種多樣化的飲食可以確保你的身體幾乎獲得所有必需的營養。
此外，市面上一些加工食品（例如某些麵粉、早餐麥片）也添加了這些維生素和礦物質。您可以透過閱讀所購買食品的營養標籤來了解更多資訊。
我們也來了解維生素補充劑。
你可能想知道：「我從食物中攝取到的營養是否足夠？」如果你有任何疑問，最好的方法是諮詢你的家庭醫生。
最重要的是，不要在沒有醫生建議的情況下自行前往藥局服用維生素片或其他補充劑。
如有必要，醫生可能會建議您進行血液檢查，以檢查體內是否有營養素缺乏。只有在確診營養素缺乏後，醫生才會為您推薦合適的膳食補充品。
但請記住：營養補充品絕對不能取代均衡飲食。它們只能在醫生診斷並建議存在營養缺乏的情況下，作為均衡飲食的補充。
您所需的維生素種類和數量會因年齡、性別、是否懷孕以及是否有其他疾病而有所不同。因此，只有您的醫生才能給予最適合您的建議。
重點
- 微量營養素是指人體需要少量才能保持健康所需的維生素和礦物質。
- 獲得這些營養素的最佳和最安全的方法是食用均衡的飲食，包括各種色彩鮮豔的蔬菜、水果、穀物、肉類和魚類。
- 營養補充品不能取代均衡飲食。它們應該在醫生的指導下使用，並且僅在存在營養缺乏的情況下才應使用。
- 切勿自行服用維生素或其他營養補充品。服用任何補充劑前，請務必諮詢醫生。
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