你有沒有看過自己的手，然後心想：「哎呀，我的手有點黃」？看到這種情況感到有點害怕是很正常的。有些人認為這是黃疸等嚴重疾病的徵兆。但別擔心。大多數情況下，手黃的原因很簡單，可能與你的飲食有關。所以，讓我們來弄清楚這一點。
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為什麼我們的手掌會變黃？
手掌發黃的主要原因是胡蘿蔔素血症。這更像是身體某些部位，尤其是手掌和腳底，呈現黃橙色，而不是一種疾病。
重要的是，這與普通的黃疸不同。黃疸患者眼白也會變黃，但紅蘿蔔素血症患者的眼白通常不會變黃。這是主要區別。
簡而言之，胡蘿蔔素血症是由於攝取過多富含胡蘿蔔素的食物所引起的。類胡蘿蔔素是天然色素，賦予水果和蔬菜黃色和橙色。
想像一下，你連續幾天都吃這樣的食物：
- 紅蘿蔔
- 南瓜
- 木瓜
- 芒果
- 甘藷
- 高麗菜狀的葉子
這些食物富含胡蘿蔔素。當我們攝取過多時，過量的胡蘿蔔素會沉積在我們的皮膚上，尤其是在皮膚較厚的部位，例如手掌和腳底。
這種情況在幼兒中常見嗎？
是的。這種情況在兒童和嬰兒中比成人更常見。母親們常餵嬰兒吃胡蘿蔔泥和南瓜泥之類的食物。如果餵食過量，嬰兒的手、腳底，有時甚至兩側鼻翼都會變黃。此外，習慣素食的人也更容易出現這種情況。
如果我不吃富含胡蘿蔔素的食物，但我的手掌卻變黃了怎麼辦？
這裡我們需要格外注意一點。如果您平常不怎麼吃富含胡蘿蔔素的食物，但即使正常坐著，手掌也會變黃，這可能是其他潛在疾病的徵兆。在這種情況下，去看醫生並諮詢醫生的意見非常重要。
下表列出了一些可能導致胡蘿蔔素血症的潛在疾病。
| 健康）狀況 | 簡要介紹 |
|---|---|
| 糖尿病（Diabetes Mellitus） | 身體無法正常控制血糖。 |
| 甲狀腺功能低下症 | 控制身體新陳代謝的荷爾蒙分泌減少。 |
| 腎臟疾病 | 腎臟無法正常過濾體內廢物。 |
| 肝病 | 影響肝功能的各種疾病。 |
| 神經性厭食症 | 一種與飲食相關的心理和行為疾病。 |
維生素A水平升高也是造成這種情況的原因嗎？ （維生素A中毒）
是的，絕對的。維生素A對我們的視力、皮膚和免疫系統都至關重要。但由於它是脂溶性維生素，當我們攝取過量時，它不容易從體內排出，而是會在肝臟中累積。這種情況稱為維生素A過多症。
過量攝取維生素A也會導致胡蘿蔔素血症，引起皮膚發黃。長期未經醫生指導服用高劑量維生素A補充劑的人，罹患胡蘿蔔素血症的風險尤其高。
維生素A中毒除了會導致皮膚發黃外，還會引起其他症狀。
| 受影響的系統 | 可能出現的症狀 |
|---|---|
| 皮膚和黏膜 | |
| 皮膚 | 皮膚乾燥、皸裂、發紅（紅斑）、濕疹、搔癢（搔癢症）、手掌和腳底脫皮。 |
| 其他 | 口角炎、乾眼症、掉髮（斑禿）。 |
| 神經系統 | |
| 視野和頭部 | 視力模糊，前額頭痛。 |
你需要對此採取什麼措施？
好消息是，飲食性胡蘿蔔素血症並不危險，而且很容易治療。
1.飲食：最簡單的辦法是暫時減少富含胡蘿蔔素的食物（如胡蘿蔔、南瓜和木瓜）的攝取。這樣做的話，皮膚泛黃的現象會在幾週或幾個月內自然消退。
2.維生素A控制：如果您懷疑手掌發黃是由於服用維生素A補充劑引起的，請立即諮詢醫生，詢問是否應該停止服用。切勿在沒有醫生指導的情況下服用任何維生素。
3.就醫建議：如果您除了皮膚發黃外，還伴有疲勞、體重減輕或胃痛等其他症狀，請務必就醫並進行血液檢查等。這樣才能確定病因是否為其他疾病。
極為重要：如果有人不慎一次性服用了過量的維生素A，這屬於緊急情況。在這種情況下，應立即前往最近醫院的急診治療中心（ETU） 。此外，務必盡快致電科倫坡國家醫院的國家中毒資訊中心尋求建議。
最後，如果您發現手掌顏色發生變化，請不要驚慌。這通常只是小問題。但如果您有任何疑慮，最好不要驚慌，諮詢醫生。
重點
- 手掌和腳底發黃（胡蘿蔔素血症）是一種無害的疾病，通常是由於食用過多富含胡蘿蔔素的食物（如胡蘿蔔和南瓜）引起的。
- 這不是黃疸。胡蘿蔔素血症通常不會導致眼睛發黃。
- 即使不吃富含胡蘿蔔素的食物，如果你的皮膚也變黃，或者伴隨疲勞和體重減輕等其他症狀，這可能是其他疾病的徵兆。
- 未經醫師指導，請勿服用高劑量維生素A等補充劑，否則可能導致中毒。
- 如果您對膚色的任何變化有任何疑問，請務必諮詢醫生以獲得正確的診斷和建議。
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