Die woord "cholesterol" bring dadelik vrees in ons gedagtes. Baie ernstige siektes soos hartsiektes en beroertes kom by ons op. Dit is hoekom sommige mense bang is om eiers te eet, terwyl ander nie kosse soos botter en kaas eet nie, selfs wanneer hulle dit sien. Maar het jy geweet dat die storie oor cholesterol in ons liggame uit kos nie so eenvoudig is soos dit lyk nie? Soms lyk dit asof selfs die dinge wat dokters sê mekaar weerspreek. Laat ons dus hierdie verwarring ontrafel en praat oor wat die ware storie vandag is.
Eerstens, wat is cholesterol?
Eenvoudig gestel, cholesterol is 'n wasagtige stof wat in ons liggame voorkom. Dit is eintlik noodsaaklik vir ons liggame. Cholesterol help ons liggame om selle te bou, sekere hormone te produseer en selfs vitamien D uit sonlig te maak.
Die beste deel is dat ons lewer al die cholesterol wat ons liggaam benodig, kan maak. Dit beteken dat ons nie cholesterol uit kos hoef te kry om gesond te bly nie. Ons liggame doen dit self.
So, wat is die verband tussen dieetcholesterol en hartsiektes?
Dit is waar baie mense verward raak. Daar is nog nie genoeg bewyse om te bewys dat cholesterol in die kos wat ons eet alleen hartsiektes veroorsaak nie. Maar die probleem lê elders.
Baie kosse wat hoog in cholesterol is, bevat ook iets anders wat sleg is vir die hart: versadigde vette .
Dink aan rooivleis (beesvleis, varkvleis), hoendervel en volvet suiwelprodukte soos botter, kaas en jogurt. Hierdie is hoog in cholesterol en versadigde vet. Trouens, dit is hierdie versadigde vet wat die vlakke van LDL (laedigtheid lipoproteïen) cholesterol, wat ons "slegte cholesterol" noem, in ons bloed verhoog.
Wat is die skade van LDL-cholesterol?
Die grootste probleem met hierdie slegte cholesterol (LDL) is dat dit op die binnewande van ons bloedvate opbou, die buise wat bloed van die hart na die res van die liggaam dra. Dis soos vuilgoed wat binne-in 'n waterpyp opbou. Ons noem hierdie cholesterolafsettings plate .
Met verloop van tyd groei hierdie plate en vernou die binnekant van die bloedvate. Dit verminder die ruimte vir bloed om te vloei. Soms kan hierdie plate bars en bloedklonte vorm. Hierdie proses is wat uiteindelik die weg baan vir ernstige toestande soos hartaanvalle en beroertes.
Dit beteken dat die hoofskuldige die versadigde vet in die kosse self kan wees, eerder as die cholesterol in die kos self.
| Kosse om voor versigtig te wees | Die rede vir ongunstigheid |
|---|---|
| Rooivleis - Beesvleis, Bokvleis, Varkvleis | Beide cholesterol en versadigde vet is hoog. |
| Verwerkte Vleis - Worsies, Spek, Gehaktballetjies | Hoog in versadigde vet, sout en preserveermiddels. |
| Volvet Suiwelprodukte - Botter, Kaas, Room, Volmelk | Bevat baie versadigde vette. |
| Gebraaide & Kitskos | Hoog in skadelike vette (transvette) en versadigde vette. |
Die eierprobleem waaroor almal praat
Wanneer ons oor cholesterol praat, is dit onmoontlik om nie eiers te noem nie. Dit is ook 'n baie verwarrende onderwerp. Eiergele is weliswaar relatief hoog in cholesterol. Maar eiers is baie laag in versadigde vet.
Om hierdie rede toon die meeste studies nie 'n sterk verband tussen die eet van eiers en hartsiektes nie. Sommige studies het egter bevind dat die eet van eiers met 'n mate van risiko geassosieer kan word, veral vir mense wat reeds diabetes (tipe 2-diabetes) of hartsiektes het.
Nog iets waaroor ons moet dink, is dat ons selde eiers op hul eie eet, reg? Meestal eet ons eiers saam met dinge soos brood, botter, wors en spek. Daar is dus geen twyfel dat die skadelike vette en sout in daardie verwerkte vleis die hart kan benadeel nie.
Oor die algemeen word dit as veilig beskou vir 'n gesonde persoon om een eier per dag te eet . As jy geen ander gesondheidsprobleme het nie, op 'n lae-proteïen dieet is, of bejaard is, kan jy dalk 'n bietjie meer eet. Dit is egter die beste om met jou dokter te praat oor die regte hoeveelheid vir jou.
Wie moet nou meer hieroor dink?
Dit is regtig belangrik vir ons almal om 'n hartgesonde dieet te volg, soos die Mediterreense Dieet of die DASH-dieet. Hierdie is natuurlik laag in cholesterol en versadigde vet.
Kenners sê egter dat ons gene die grootste invloed het op die beheer van ons bloedcholesterolvlakke. Dit beteken dat die meeste mense se bloedcholesterolvlakke nie veel beïnvloed word deur cholesterol uit voedsel nie. Maar sommige mense is baie sensitief hiervoor. Vir sulke mense kan selfs die eet van 'n klein hoeveelheid hoë-cholesterol voedsel veroorsaak dat hul bloedcholesterolvlakke aansienlik styg. Maar daar is geen spesifieke toets om te weet of jy een van hulle is nie.
As u egter enige van die volgende gesondheidsprobleme of risikofaktore het, sal u dokter u waarskynlik aanraai om die hoeveelheid cholesterol wat u eet, te beperk.
- Jou slegte cholesterol (LDL) vlakke is hoog .
- Hoë bloeddruk hê.
- Het ' n hartkwaal .
- Met diabetes (tipe 2-diabetes) .
- 'n Familiegeskiedenis van hoë cholesterol of hartsiektes op 'n jong ouderdom .
- As jy ' n roker is.
Hoe toets jy jou cholesterolvlak?
Die gevaarlikste ding omtrent hoë cholesterol is dat dit geen simptome het nie . Jy kan interne skade opdoen sonder om dit eers te besef totdat jy skielik 'n hartaanval of beroerte kry.
Maar daar is niks om oor bekommerd te wees nie. Jy kan jou cholesterolvlak akkuraat uitvind met 'n baie eenvoudige bloedtoets, genaamd 'n lipiedprofieltoets .
Dit word oor die algemeen aanbeveel dat volwassenes hierdie toets elke 4 tot 6 jaar ondergaan. As iemand in jou familie 'n geskiedenis van hoë cholesterol het, vertel jou dokter. Hy of sy mag aanbeveel dat jy vroeër getoets word.
Boodskap vir die Huis Toe
- Meer as cholesterol uit voedsel, is dit die versadigde vet wat in daardie voedselsoorte voorkom wat die vlak van slegte cholesterol (LDL) in die bloed verhoog en die meeste skade aan die hart veroorsaak.
- Dit is oor die algemeen veilig vir 'n gesonde persoon om een eier per dag te eet, maar praat met jou dokter om uit te vind wat die beste vir jou is.
- Aangesien hoë cholesterol geen simptome het nie, is dit baie belangrik om bewus te wees van jou vlakke deur gereeld 'n bloedtoets (Lipiedprofiel) te laat doen.
- Ons cholesterolvlakke het 'n sterk genetiese invloed, daarom is 'n gebalanseerde dieet en oefening belangrik vir almal.
- As jy diabetes, hoë bloeddruk, hartsiektes of 'n familiegeskiedenis daarvan het, dink twee keer oor jou dieet.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by