Het jy ook voedselallergieë? (Voedselallergieë) Kom ons leer hierdie dinge om sonder vrees te leef!

Ervaar jy ook ongemak wanneer jy sekere kosse eet? Miskien het 'n dokter jou vertel dat jy 'nvoedselallergie het. Indien wel, het die dokter jou dalk ook vertel hoe om daardie allergiese reaksie te voorkom. Maar daar is 'n paar dinge wat vir ons almal belangrik is wanneer ons met hierdie voedselallergieë saamleef. Kom ons gesels vandag in ' n bietjie meer besonderhede daaroor, nè? Dis soos om met 'n vriend te praat, lees dit stadig.

Hoe om 'n allergiese reaksie te vermy?

Eenvoudig gestel, die enigste ding wat jy kan doen is om die kos waarvoor jy weet jy allergies is, heeltemal te vermy . Dink net, soms kan selfs 'n klein, baie klein stukkie 'n ondenkbaar ernstige allergiese reaksie (Ernstige Reaksie) veroorsaak. Dit is dus nie iets om ligtelik op te neem nie.

Wanneer ons sê "vermy", beteken dit nie net dat jy nie daardie kos moet eet nie. Sommige mense kan allergies raak, selfs deur net aan daardie kos te raak of dit te ruik. Ook kan nie-voedselitems soos skoonheidsmiddels wat ons gebruik soms dinge bevat waarvoor jy allergies is. Jy moet dus baie versigtig wees.

Kom ons kyk nou na 'n paar belangrike maniere om kontak met voedselsoorte waarvoor jy allergies kan wees, te vermy.

1. Lees voedseletikette noukeurig!

Dit is baie belangrik. Byna elke voedselpakkie wat ons by die winkel koop, het 'n etiket. Ons moet dit 'n gewoonte maak om dit noukeurig te lees. In lande soos die Verenigde State word voedselvervaardigers wetlik verplig om die algemene allergene in hul produkte duidelik te lys. Hierdie algemene allergene is:

• Grondboontjies
• Boomneute (byvoorbeeld okkerneute, kasjoeneute)
• Skulpvis (bv. garnale, krappe, mossels)
• Vis
• Koring
• Melk
• Sesam
• Eiers
• Soja

Inligting oor hierdie allergene kan op twee maniere op die etiket gevind word:

• Een daarvan is dat die tipe kos in die lys van bestanddele genoem word.
• Die ander is dat daar 'n spesiale waarskuwing is, soos "Dit bevat grondboontjies," êrens op die etiket, dit wil sê 'n 'Waarskuwing'.

Maar hier is nog iets anders. Nie alle allergene word altyd so duidelik op die etiket gelys nie. Veral as hulle nie in die hoof allergeenkategorieë val wat ek vroeër genoem het nie, kan hulle 'n bietjie moeilik wees om te vind. Soms kan hulle agter baie wetenskaplik klinkende bestanddele versteek wees, of onder algemene terme soos "natuurlike geure", "kleursel" of " speserye ".

Lees dus altyd die etiket op elke verpakking sorgvuldig deur . Want die bestanddele in produkte kan van tyd tot tyd verander. Soms kan selfs verskillende groottes van dieselfde produk verskillende bestanddele bevat. Moet dus nie dink: "Ag, dit was nie in die vorige een nie." Kontroleer dit elke keer.

2. Wees bewus van kruiskontaminasie!

Dit is ook 'n baie belangrike punt. Nog iets wat dalk nie op 'n etiket aangedui word nie, is die risiko van kruiskontaminasie. "Wat is hierdie kruiskontaminasie?" wonder jy dalk. Eenvoudig gestel, dit gebeur wanneer 'n voedselsoort waarvoor jy nie allergies is nie, in aanraking kom met 'n voedselsoort waarvoor jy allergies is. Stel jou voor, as jy verskillende soorte voedsel in dieselfde masjien (toerusting) maal, is daar hierdie risiko. Byvoorbeeld, as jy iets anders in dieselfde masjien maal wat grondboontjies maal, kan 'n bietjie grondboontjie daarin beland.

Sommige maatskappye gebruik etikette om verbruikers oor hierdie risiko te waarsku, soos "Kan grondboontjies bevat," "Verwerk in 'n fasiliteit wat ook neute verwerk," of "Vervaardig op toerusting wat ook vir skulpvis gebruik word." As jy 'n voedselallergie vir 'n voedselsoort het , moet jy beslis produkte wat so 'n etiket het, vermy .

Nie alle maatskappye word egter deur die wet verplig om waarskuwings oor kruisbesmetting op hul etikette te plaas nie. Dus, as jy enige bekommernisse oor 'n voedselsoort het, is die beste ding om die maatskappy te kontak en te vra of die produk moontlik kruisbesmetting kan veroorsaak met 'n voedselsoort waarvoor jy allergies is. Soms kan jy hierdie inligting op hul webwerf vind. Of jy kan hulle bel en vra. Moenie bekommerd wees nie, dit is jou reg om jou veiligheid te ken.

Hoe om veilig te wees wanneer jy uit eet?

Kom ons kyk nou na hoe om versigtig te wees wanneer jy uit eet, dit wil sê in 'n restaurant, kafeteria of koshof. Trouens, baie plekke sorg nou vir mense met allergieë. Die risiko van kruisbesmetting wat vroeër genoem is, is egter ook teenwoordig wanneer jy uit eet. Wanneer die kombuispersoneel dieselfde gereedskap, oppervlaktes en olie gebruik om verskillende soorte kos voor te berei, kan dinge waarvoor jy allergies is in jou kos beland.

So, wat kan gedoen word?

• Maak seker dat jy vra wat die kos wat jy beplan om te eet bevat, hoe dit gaargemaak word, en meld duidelik waarvoor jy allergies is.
• Baie mense sê dat die beste ding om te doen is om veilige kos van die huis af te bring , of tuis te eet voordat jy uitgaan. Dan kan jy gerus voel.
• As jy by 'n vriend se huis of saam met hulle gaan eet, vertel hulle vooraf van jou allergieë sodat hulle dienooreenkomstig kan voorberei.
• As jou vriende allergies is vir kos, moenie drankies of eetgerei met hulle deel nie . Moenie eers hulle kos probeer nie, reg? Dit mag dalk soos 'n klein dingetjie lyk, maar dit kan 'n groot probleem wees.
• Nog iets is dat jy 'n persoonlike 'sjefkaart' met besonderhede van jou allergieë kan saamdra . Wanneer jy dit vir die restaurantpersoneel wys, sal dit vir hulle makliker wees om 'n veilige maaltyd vir jou voor te berei.
• Die belangrikste is dat as die bestuurder of eienaar van die restaurant nie baie belangstel in jou versoek nie, dit wil sê, om kos veilig vir jou voor te berei, is dit beter om nie daar te eet nie . Jou gesondheid is wat saak maak.

Dis beter om sulke winkels te vermy!

Daar is winkels wat 'n bietjie meer riskant is vir mense met allergieë. Dit is wys om sulke plekke soveel as moontlik te vermy.

• As jy allergies is vir grondboontjies of boomneute , is dit die beste om plekke te vermy wat baie van daardie soort neute gebruik, of plekke wat grondboontjie-olie gebruik. Hierdie word dikwels in sommige Asiatiese restaurante gebruik.
• As jy allergies is vir vis of skulpvis , kan dit riskant wees om te eet op plekke met oop stowe of waar vis of skulpvis gestoom word. Dit kan ook allergieë veroorsaak.
• Buffette en slaaibars is ook 'n bietjie riskant, want mense sal waarskynlik kos uit dieselfde lepel deel. Dan kan jy iets waarvoor jy allergies is, meng met iets wat jy eet.
• Die risiko van kruisbesmetting is ook hoog in plekke soos bakkerye, roomyswinkels en lekkergoedwinkels, aangesien dieselfde toerusting, byvoorbeeld gedeelde lepels of masjinerie, gebruik kan word.
• Wanneer jy in restaurante eet,Vermy gebraaide kosse soveel as moontlik. Baie plekke braai verskillende soorte kos in dieselfde olie. Dus, as jy jou kos in dieselfde olie braai waarvoor jy allergies is, kan dit 'n probleem wees.

Wat om te doen as jy 'n skielike allergiese reaksie het?

Goed, so ons praat al lank oor hoe om allergieë te voorkom. Maar, maak nie saak hoe versigtig jy is nie, soms kan 'n allergie onverwags opduik. Wat doen jy as dit gebeur? Dit is iets baie belangriks en iets om in gedagte te hou.

• As jou dokter vir jou epinefrien gegee het (dit kom gewoonlik in 'n penagtige inspuiting - 'n outo-inspuiter), hou altyd twee dosisse daarvan by jou . Selfs al gebruik jy een, mag jy 'n tweede een nodig hê, of jy moet dalk wag totdat jy by die hospitaal kom.
• Jou dokter het dalk vir jou 'n Allergie-aksieplan gegee. Dit bepaal duidelik wanneer jy epinefrien moet gebruik , en wat om volgende te doen. Maak seker dat jy dit verstaan ​​en dit noukeurig volg.
• Vertel jou familie, goeie vriende en onderwysers by die skool van jou allergie . Indien nodig, wys hulle waar jou epinefrien is. Dit sal wonderlik wees as jy hulle ook kan leer hoe om dit te gebruik.
• Vertel 'n volwassene sodra jy allergiesimptome begin ervaar, selfs al lyk dit gering (bv. 'n bietjie jeuk, 'n bietjie swelling van die lippe) . Moenie alleen wees nie. Daardie persoon kan jou dan help om hulle volgens jou Allergie-aksieplan te behandel.

Onthou, soms begin ernstige allergieë (soos anafilakse) met baie geringe, algemene simptome. Moet dus nie eens die kleinste dingetjie ignoreer nie.

So, wat is die belangrikste dinge wat ons uit hierdie storie geleer het? (Boodskap vir die Huis Toe)

Goed, so laat ons jou weer herinner aan die belangrikste punte van waaroor ons gepraat het:

1. Weet presies vir watter kosse jy allergies is en vermy dit heeltemal .

2. Lees altyd voedseletikette noukeurig . Of jy nou 'n nuwe pakkie of 'n een koop wat jy voorheen gekoop het, kyk altyd na dit.

3. Wees versigtig vir kruisbesmetting , veral wanneer jy uit eet.

4. Moenie bang wees om vrae te vra wanneer jy uit eet nie. Jou veiligheid is belangrik.

5. As jou dokter jou epinefrien gegee het, dra altyd twee dosisse saam met jou en weet presies hoe om dit te gebruik.

6. Kry 'n Allergie-aksieplan van jou dokter en deel dit met familie en vriende.

7. As jy selfs die geringste simptoom van 'n allergie ervaar, vertel 'n volwassene dadelik daarvan .

So, deur die kosse waarvoor jy allergies is te vermy en voorbereid te wees, kan jy jouself beskerm. Dit mag dalk 'n bietjie moeilik lyk, maar sodra jy daaraan gewoond raak, is dit nie so moeilik nie. Onthou, jy is nie alleen nie . Jou dokter, familie en vriende is almal daar om jou te help. Leef sonder vrees en wees versigtig!

As jy meer hieroor wil leer, kan jy die webwerwe van betroubare organisasies soos Food Allergy Research & Education (FARE) besoek. Ongeag wat jy doen, is dit altyd die beste om met jou dokter hieroor te praat . Hy of sy kan jou die advies gee wat reg is vir jou.

Voedselallergieë, Allergiese Reaksie, Epinefrien, Kruiskontaminasie, Voedseletikette, Allergiebestuur