Die meeste van die kosse wat ons eet, van jou gunsteling winkelrolletjies tot jou gunsteling patties tot jou gunsteling tuisgemaakte sop, bevat baie sout . So, hoe weet jy of jy te veel sout eet? Dit is iets waaroor ons almal moet dink. Want 'n bietjie sout is heerlik, maar te veel is nie goed vir jou liggaam nie.
Wat is die gesondheidsvoordele daarvan om kos sonder sout te kook en te geur?
Die gebruik van te veel sout in kookkuns kan nadelige gevolge vir ons liggame hê. Daarom kan ons verskeie gesondheidsvoordele behaal deur sout te verminder of selfs minder te gebruik.
- Hartgesondheid : Die vermindering van soutinname kan help om die risiko van hoë bloeddruk of hipertensie te verminder, of dit selfs te verhoog as jy dit het. Dink daaraan, ons hart is soos 'n waterpomp. Wanneer soutinname toeneem, moet hierdie pomp harder werk.
- Nierfunksie: Te veel soutgebruik plaas 'n swaar las op die niere. Dit verhoog die hoeveelheid natrium wat hulle moet filtreer. Met verloop van tyd kan dit lei tot nierdisfunksie .
- Gesondheid van die spysverteringstelsel:Om te veel sout te eet kan soms probleme vir jou spysverteringstelsel veroorsaak, soos maagpyn en opgeblasenheid, veral as jy sensitief is vir sout.
Volgens kenners het “Studies getoon dat die vermindering van natrium in jou dieet bloeddruk kan verlaag. Dit verminder die risiko om ander siektes, soos beroerte en hartversaking, te ontwikkel.”
Hoe om kos sonder sout te geur?
As jy die hoeveelheid sout wat jy gebruik wanneer jy kook wil verminder, is daar baie ander maniere om jou kos op te kikker. Moenie bekommerd wees nie, jy kan steeds jou kos heerlik laat smaak sonder sout.
Jy kan natuurlike bestanddele soos lemmetjie, gemmer, kerrieblare, gedroogde speserye (byvoorbeeld komyn, basiliekruid, roosmaryn), ui, knoffel en mosterdpoeier probeer om jou kos te geur. Dit gee 'n wonderlike geur aan jou kos.
Jy kan ook soutvervangers gebruik. Indien wel, moet jy eers jou dokter raadpleeg. "Soutvervangers is lae-natrium soute. Hulle bevat kaliumchloried vir geur in plaas van natriumchloried . Alhoewel dit vir sommige mense goed kan wees, kan hierdie verandering in bestanddele ander probleme veroorsaak. Maak dus seker dat jy mediese advies inwin voordat jy dit gebruik."
Soos jy ander geure vir 'n rukkie gebruik, sal jou tong daaraan gewoond raak. Geleidelik sal jou drang na sout afneem, en jy sal nuwe geure begin geniet. Jy mag dalk selfs vind dat hierdie nuwe geure beter by jou gunstelingkos pas as wat jy dink.
Hier is 'n paar maniere om kos sonder sout te geur:
| Geurtipe | Voorbeelde en gebruik |
|---|---|
| Kruie en speserye | Gebruik basiliekruid, origanum, tiemie, roosmaryn, komyn, paprika, borrie, ens. Dit voeg 'n diep geur en aroma by die kos. |
| Sitrus | Deur 'n bietjie suurlemoen, lemmetjie, lemoenskil of sap by te voeg, gee dit die gereg 'n verfrissende, suur smaak. |
| Knoffel en uie | Temperering of rooster kan 'n geurige, ryk geur aan kos gee. |
| Gemmer | Dit voeg 'n soet, effens pittige geur by roerbraaigeregte en sop. Dit is ook ryk aan antioksidante en vitamiene. |
| Chili Peppers | As jy 'n pittige skop by jou gereg wil hê, voeg vars of gedroogde brandrissies by. Hierdie het ook anti-inflammatoriese eienskappe. |
Is seesout 'n gesonde opsie?
Jy wonder dalk of seesout, kosher sout of pienk Himalaja-sout beter is as gewone sout. Hierdie tipe sout is minder verwerk, maar hulle bevat oor die algemeen dieselfde hoeveelheid natrium.
"Eerlikwaar, seesout bied geen gesondheidsvoordele bo gewone tafelsout nie," sê spesialis dr. Thomas.
Hoeveel natrium is in kos?
Daar is meer sout in baie van die dinge wat ons eet en drink as wat ons besef. Dis 'n goeie idee om op te hou om sout by die tafel by te voeg, maar meer as 70% van die natrium wat ons eet, kom van verwerkte en verpakte voedsel. Hierdie kosse smaak dalk nie sout nie, maar hulle kan hoog in natrium wees.
Die enigste manier om presies te weet hoeveel natrium in jou kos is, is om na die voedingswaarde-etiket te kyk. As jy verpakte of verwerkte voedsel koop, kies dié wat as "natriumvry" of "baie lae natrium" gemerk is.
Kosse hoog in sout moet vermy word wanneer jy uit eet
Hier is 'n paar algemene, hoë-sout kosse in ons land:
| Kos | Natriuminhoud (benader) |
|---|---|
| Brode en rolletjies | Tot 230 mg in een stuk |
| Pizza | Tot 760 mg in een tablet |
| Kitsnoedels | Een pakkie kan meer as 1500 mg bevat. |
| Verwerkte hoender | Byna 600 mg in 'n paar hoendernuggets |
| Ingemaakte sop en souse | Tot 940 mg in een koppie |
| Toebroodjies en Burgers | Mag 1500 mg oorskry, afhangende van bestanddele |
Lae-natrium dieet
So, is daar enige kosse wat heeltemal natriumvry is? Kortom: nie regtig nie. Meeste heel, onverwerkte kosse is.Kosse bevat natuurlik natrium, aangesien natrium 'n noodsaaklike mineraal is. Die hoeveelheid natrium in hierdie kosse is egter baie laag in vergelyking met die hoë hoeveelhede wat in verwerkte en verpakte voedsel voorkom.
Hier is 'n paar algemene kosse wat natuurlik laag in natrium is:
- Vars vrugte en groente
- Volgraan
- Maer vleis en pluimvee
- Vis
- Peulgewasse
- Neute en sade
- Suiwelprodukte en eiers
Probeer die DASH-dieet vir hoë bloeddruk
As hierdie lys kosse vir jou bekend klink, is dit omdat dit deel is van 'n gewilde dieetplan wat baie gesondheidsvoordele inhou. As jy hoë bloeddruk het, is die DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) 'n lae-natrium, lae-vet dieet. Eenvoudig gestel, dit is 'n dieetplan wat help om bloeddruk te beheer.
Hierdie dieetplan vereis 4-5 porsies vrugte, 4-5 porsies groente en 2-3 porsies laevet-suiwelprodukte per dag. Dit is ook ryk aan volgraan, vis, pluimvee, bone, neute en sade. Dit beperk ook suiker en rooivleis.
Praat met 'n dokter of dieetkundige om 'n DASH-dieetplan te ontwikkel wat reg is vir jou.
Laastens, wat om in gedagte te hou
As jy jou natriuminname wil verminder, is daar baie oplossings. Niks hiervan behoort jou te keer om kos en kook te geniet nie! En jy kan kies volgens jou voorkeure en wat jou liggaam nodig het. Daar is eindelose heerlike, gesonde opsies . Die sleutel is om ingelig te wees en die regte besluite te neem.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by