Is jy iemand wat vleis en vis vermy? Of dink jy daaraan om 'n vegetariër te word om gesondheidsredes, godsdienstige oortuigings of liefde vir diere? Deesdae wend baie mense hulle tot 'n vegetariese of
veganistiese dieet. Maar die grootste vraag wat baie mense het, is: "Hoe kry jy die proteïen wat jy nodig het sonder vleis en vis?" Moenie bekommerd wees nie, dit is nie so moeilik soos jy dink nie. Kom ons vind vandag presies daaroor uit.
Wie is hierdie 'vegetariër'?
Eenvoudig gestel, 'n 'vegetariër' is iemand wat dierprodukte soos vleis, vis en pluimvee vermy. Daar is egter 'n paar variasies. Sommige mense eet eiers en suiwelprodukte (melk, jogurt, kaas), terwyl ander dit glad nie eet nie. Tipies besluit iemand om 'n vegetariër te word om die volgende redes:
- Dink aan jou gesondheid: Beskerm jouself teen sekere siektes .
- Dink aan die omgewing: Verminder die impak van veeteelt op die omgewing.
- Godsdienstige oortuigings: Volgens hul godsdienstige leringe.
- As gevolg van liefde en deernis vir diere (Dieregte).
So, wat is die beste maniere om proteïene sonder vleis te kry?
Stel jou voor jy eet nie vleis of vis nie. Maar jy benodig proteïene om sterk en gesond te bly. Gelukkig is daar baie superkosse in die plantgebaseerde wêreld wat propvol proteïene is. Kom ons kyk na wat hulle is.
| voedselsoort | Voorbeelde en beskrywings |
|---|
| Peulgewasse en Bone | Dit is die konings van vegetariese maaltye. Hulle kan in plaas van vleis in 'n sop, 'n slaai of enigiets anders gebruik word. Voorbeelde: lensies, kekerertjies, ertjies, groenbone en nierbone. |
| Neute en sade | Heerlik as 'n peuselhappie, of gemeng met hawermout of jogurt. Voorbeelde: grondboontjies, kasjoeneute, amandels, pampoenpitte, sonneblomsaad, sesamsaad. |
| Volgraan | Onverwerkte graan is die rykste aan proteïene, vitamiene en minerale. Voorbeelde: hawer, bruinrys, gierst, gars, quinoa. |
| Sommige groente | Jy kan ook meer proteïene uit groente kry as wat jy dink. Voorbeelde: Brusselse spruite, spinasie, broccoli, ertjies, mielies. |
| Suiwelprodukte | Suiwelprodukte is 'n bron van 'volledige proteïene' wat al die essensiële aminosure bevat wat ons liggaam benodig. Voorbeelde: Griekse jogurt, melk, kaas, maaskaas. |
| Eiers | Eiers is ook 'n baie goeie, volledige bron van proteïene. Een groot eier bevat ongeveer 6-8 gram proteïene. |
Wie is 'n 'vegan'?
Goed, kom ons kyk nou wie 'n 'Vegan' is. 'n 'Vegan' is iemand wat een stap verder gaan as 'n 'Vegetariër'. Dit beteken
hulle eet geen dierprodukte nie. Dit beteken nie net vleis, vis en pluimvee nie; hulle eet ook nie dinge soos melk, kaas, jogurt en eiers nie. Sommige mense gebruik nie eers heuning nie. Hulle volg 'n volledig plantgebaseerde dieet.
Hoe kan 'n vegan proteïene kry?
Aangesien 'n 'vegan' nie suiwelprodukte of eiers eet nie, moet hulle 'n bietjie meer versigtig wees met proteïene. Maar moenie bekommerd wees nie, hulle het ook goeie proteïenbronne.
- Tofu en Tempeh: Beide word van soja gemaak. Tofu word van sojamelk gemaak. Tempeh word van gefermenteerde heel sojabone gemaak. Beide is baie hoog in proteïene . Een koppie tempeh het ongeveer 34 gram proteïen.
- Seitan: Dit word gemaak van gluten, 'n proteïen wat in koringmeel voorkom. Dit het 'n vleisagtige voorkoms en tekstuur, wat dit 'n goeie plaasvervanger vir vleis maak.
- Peulgewasse en neute: 'n Essensiële deel van 'n vegan se dieet. Jy kan die meeste van jou daaglikse proteïen kry van dinge soos kekerertjies, ertjies en lensies.
- Edamame: Dit is gekookte, gedopte sojaboonpeule. Hulle is ryk aan proteïene en baie essensiële aminosure.
- Sojamelk of hawermelk: Hierdie kan in plaas van koeimelk gebruik word. Sojamelk bevat veral 'n goeie hoeveelheid proteïene.
Dierlike proteïen? Plantaardige proteïen? Wat is die verskil?
Dit is 'n probleem wat baie mense ondervind. Proteïen is 'n voedingstof wat ons liggaam in groot hoeveelhede benodig. Dit is wat ons ons gee:
- Bou spiere en bene.
- Herstel skade aan die liggaam.
- Help om suurstof na die bloed te vervoer.
- Help met vertering en hormoonregulering .
Proteïen bestaan uit 20 klein boustene wat
aminosure genoem word. Wanneer ons proteïene eet, breek ons liggaam daardie aminosure af en herassembleer dit op die manier waarop die liggaam dit nodig het.
- Dierlike proteïen: Dit word 'volledige proteïen' genoem omdat ons al 9 essensiële aminosure wat ons liggaam benodig uit 'n enkele voedselsoort (bv. vleis, eiers) kan kry.
- Plantproteïen: Baie plantproteïene is 'onvolledig' . Dit wil sê, 'n enkele plant bevat nie al die essensiële aminosure nie. Maar die belangrike ding is, wanneer jy 'n verskeidenheid plantvoedsel eet (bv. rys met lensies, groente), kan jy al die aminosure kry wat jy nodig het.
Dierlike proteïene is oor die algemeen hoog in vet, kalorieë en natrium (sout). Om 'n plantgebaseerde dieet te volg, is meer geneig om te beskerm teen siektes soos hartsiektes, diabetes en vetsug.
Maar onthou, net omdat jy vegetariër of vegan is, beteken dit nie dis 'n gesonde dieet nie. Dinge soos skyfies, koeldrank en beskuitjies is ook vegetaries, maar dit is nie goed vir jou gesondheid nie. Die belangrikste ding is om jou maaltye goed te beplan en 'n gebalanseerde dieet te kry.
As jy enige bekommernisse oor jou dieet het, veral jou proteïenbehoeftes, is dit die beste om met jou
dokter of 'n gekwalifiseerde voedingkundige te praat.
Boodskap vir die Huis Toe
- ’n Vegetariese of veganistiese dieet kan baie gesond wees.
- Dit is glad nie moeilik om die hoeveelheid proteïen wat jou liggaam benodig sonder vleis of vis te kry nie.
- Die sleutel is om 'n verskeidenheid plantvoedsel in jou daaglikse dieet in te sluit. Eet 'n mengsel van peulgewasse, neute, sade, groente en neute.
- Om net vegetariër te wees, waarborg nie gesondheid nie. Dit is noodsaaklik om jou maaltye op 'n gebalanseerde en beplande manier te beplan.
- Indien u enige bekommernisse het oor u voeding of die verandering van u dieet, moet u nie huiwer om advies van u dokter te vra nie.
proteïen, vegetariër, vegan, plantproteïen, dierlike proteïen, voeding, gesonde eetgewoontes, proteïen, vegetariër, vegan, voeding, gesonde eetgewoontes
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by