ስለ ቫይታሚኖች ማወቅ ያለብዎት ነገር

' ቫይታሚን ' ከሚለው ቃል ጀርባ ምን አይነት ታሪክ እንደሆነ ሁልጊዜ የምንሰማው አስበው ያውቃሉ? ምናልባት ዶክተርዎ ቫይታሚን ያዝዝልዎ ይሆናል። ወይም ደግሞ በፋርማሲ ውስጥ በሚያማምሩ ጠርሙሶች ውስጥ ያሉትን ቪታሚኖች አይተው ይሆናል። እነዚህ ቪታሚኖች በትክክል ምንድን ናቸው? ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ የሆኑት ለምንድነው? ዛሬ፣ በጣም በቀላል መንገድ እንነጋገርበት። ሁለት ጓደኛሞች እንደሚነጋገሩ።

በ1970ዎቹ አካባቢ፣ ብዙ ሰዎች ቫይታሚኖች እንግዳ ነገሮች እንደሆኑ ያስቡ ነበር። ነገር ግን ቀስ በቀስ፣ ሳይንስ እየገፋ ሲሄድ እና ምርምር እየጨመረ ሲሄድ፣ ሁሉም ሰው ቫይታሚኖች ለጤናማ ሕይወታችን አስፈላጊ መሆናቸውን ተገነዘበ። አሁን፣ አንዳንድ ዋና ዋና ቫይታሚኖች ሰውነታችንን እንዴት እንደሚረዱ እንመልከት።

ቫይታሚን ሲ፡- የበሽታ መከላከያችን ልዕለ ኃያል

ስለ ቫይታሚን ሲ ሰምተህ የማታውቀው ነገር የለም። ለዚህም ነው በተለይ ጉንፋን ሲይዘህ ብርቱካን መብላትና የብርቱካን ጭማቂ መጠጣት ያለብህ። የቫይታሚን ሲ ታሪክ የሚጀምረው ከመቶ ዓመታት በፊት ነው።

አስቡት፣ ቀደም ባሉት ጊዜያት፣ በመርከብ ላይ ለወራት ያለማቋረጥ የሚጓዙ መርከበኞች እንግዳ በሽታ አጋጠማቸው። ይህ በሽታ ስኮርቪ ይባላል። ይህ በሽታ ሲከሰት ድድ ይፈስ ነበር፣ ሰውነቱ ጥንካሬውን ያጣ ነበር፣ እና አንዳንድ ጊዜም ይሞታል። በኋላ ላይ የዚህ መንስኤ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አለመኖራቸው እንደሆነ ታወቀ። ስለዚህ እንደ ሎሚ ያሉ ምግቦችን መመገብ ሲጀምሩ ይህ በሽታ ሙሉ በሙሉ ጠፋ። ለዚህ ምክንያቱ በሎሚ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ ነበር።

የአሁኑ ጥናት እንደሚያሳየው ቫይታሚን ሲ እንደ ካንሰር፣ የልብ ህመም እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ካሉ በሽታዎች ለመከላከል ይረዳል። ቫይታሚን ሲ የበሽታ መከላከያ ስርዓታችንን ለማጠናከር እና በተደጋጋሚ የመታመም አደጋን ለመቀነስ ይረዳል።

የቫይታሚን ቢ ቤተሰብ፡ ለጉልበታችን እና ለአእምሯችን አስፈላጊ ያልሆነ

ቫይታሚን ቢ ስትል አንድ አይደለም፤ እንደ ቤተሰብ ነው። ብዙ አይነት የቫይታሚን ቢ ዓይነቶች አሉ። በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ወታደሮች ጠንካራ እና አእምሯቸውን የሚያረጋጋ እንዲሆን ከምግብ ፓኬቶቻቸው ጋር የቫይታሚን ፓኬት ተሰጥቷቸው ነበር።

በመደብሩ ውስጥ በሚገዙት የዳቦ ዱቄት ፓኬቶች ወይም የእህል ሳጥኖች ላይ 'በቢ ቫይታሚኖች የበለፀገ' የሚለውን ቃል አይተው ያውቃሉ? ለዚህም ነው። ቀደም ባሉት ጊዜያት ሰዎች የኒያሲን ( የቫይታሚን ቢ) እጥረት በመኖሩ ፔላግራ የሚባል በሽታ አጋጥሟቸዋል። ይህ የሆድ ችግሮችን ብቻ ሳይሆን የአእምሮ ሕመምንም ሊያስከትል ይችላል። ይህንን ለመከላከል መንግሥታት ጣልቃ ገብተው እንደ ዱቄት ባሉ ነገሮች ላይ ቫይታሚን ቢ ለመጨመር ሕጎችን አስተዋውቀዋል።

በዚህ ሠንጠረዥ ውስጥ የቫይታሚን ቢ ቤተሰብ ዋና ዋና አባላትን እና ሰውነታችንን እንዴት እንደሚረዱ እንመልከት።

ፎሊክ አሲድ፡- በተለይ እንደ እናት በጣም አስፈላጊ ነው

ፎሊክ አሲድ ከቢ ቪታሚን ቤተሰብ በጣም አስፈላጊ አባላት አንዱ ነው። ይህ በተለይ ልጅ እየጠበቁ ከሆነ ወይም አግብተው ልጅ ለመውለድ እያሰቡ ከሆነ የግድ አስፈላጊ ነው።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከእርግዝና በፊት ፎሊክ አሲድ የሚወስዱ እናቶች የሚወለዱ ሕፃናት እንደ ስፒና ቢፊዳ ያሉ ከባድ የልደት ጉድለቶች የመያዝ እድላቸው በጣም ዝቅተኛ ሲሆን ይህም የሕፃኑን አከርካሪ እና የነርቭ ስርዓት የሚጎዳ ከባድ በሽታ ነው።

ቫይታሚን ኢ፡- የልብና የቆዳ ተከላካይ

በልጅነትህ ስፒናች በመብላት ስለጠነከረ ሰው የተመለከትከውን ካርቱን ታስታውሳለህ? ያ ስፒናች በቫይታሚን ኢ የበለፀገ ነው። ቀደም ሲል ቫይታሚን ኢ እንግዳ ታሪክ ነበረው። የወሲብ ኃይልን እንደሚጨምር ይታመን ነበር።

አሁን ግን፣ ዘመናዊ ጥናቶች እንዳረጋገጡት ቫይታሚን ኢ፣ ልክ እንደ ቫይታሚን ሲ፣ በጣም ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። ይህ ማለት በሴሎቻችን ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ይቀንሳል ማለት ነው። በተለይም፣ አንዳንድ ጥናቶች ቫይታሚን ኢ የልብ በሽታ የመያዝ እድልን በ40% ገደማ ሊቀንስ ይችላል ። ቫይታሚን ኢ ጤናማ ቆዳን ለመጠበቅ እና ቆዳን ለማለስለስ እንደሚረዳ እናውቃለን።

ችግሩ ግን ከምግብ ብቻ የሚያስፈልገንን ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ ማግኘት ትንሽ አስቸጋሪ ነው። ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ በሕክምና ምክር መሰረት እንደ ተጨማሪ ምግብ መውሰድ አለብን።

የቪታሚኖች የወደፊት ዕጣ ፈንታ፡- ምርምር ሌላ ምን ይነግረናል?

ስለ ቫይታሚኖች የሚነገረው ታሪክ እዚህ አያበቃም። ሳይንቲስቶች አሁንም አዳዲስ ነገሮችን እያገኙ ነው። የሰላጣ ሳህንዎን ይመልከቱ። በውስጡ ያሉት ቲማቲሞች፣ ካሮቶች፣ አረንጓዴዎች... አሁን ቀለማቸውን የሚሰጡ እና በጣም ጠቃሚ የሚያደርጉ የኬሚካል ውህዶች ላይ ምርምር እየተካሄደ ነው። እነዚህ ፋይቶኬሚካሎች ይባላሉ። ለምሳሌ፣ በቲማቲም ውስጥ ያለው ላይኮፔን ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው።

ወደፊት፣ ምርምር ተመሳሳይ ቫይታሚን የተለያዩ ሰዎችን ለምን በተለየ መንገድ እንደሚጎዳ ለመረዳትም ይረዳናል። ይህ ማለት ወደፊት ለጂኖችዎ ተስማሚ የሆነ የቫይታሚን ሕክምና መስጠት እንችላለን ማለት ነው።