በምግብ ውስጥ ያለውን ቢጫ ቀለም መፍራት አለብን? ስለ ቢጫ 5 (ታርትራዚን) እንነጋገር!

በሱቁ ውስጥ የምትገዛቸውን አንዳንድ ምግቦች ተመልከት... በሚያምር ሁኔታ የተሳሉ ጄሊዎች፣ ለስላሳ መጠጦች፣ የኬክ አይሲንግ፣ አንዳንድ የእርጎ ዓይነቶች... እነዚህ ውብ ቀለሞች እንዴት እንደሚመጡባቸው አስበው ያውቃሉ? ብዙዎቹ እነዚህ ቀለሞች በአርቲፊሻል ቀለሞች ወይም እኛ እንደምናውቃቸው 'የምግብ ቀለም' ቀለም የተቀቡ ናቸው። ስለዚህ ዛሬ ስለእነዚህ በጣም ተወዳጅ አርቲፊሻል ቀለሞች "ቢጫ 5" እንነጋገራለን። ሌላኛው ስሙ ታርትራዚን ነው። ይህ እንደ ሎሚ ቀለም ውብ ቀላል ቢጫ ቀለም የሚሰጥ በውሃ የሚሟሟ ቀለም ነው።

ይህ ቢጫ 5 ቀለም የያዙት ነገሮች ምንድን ናቸው?

ቢጫ 5 በአምራቾች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ ቀለም ነው። ምክንያቱም ሊጠቀሙበት እና ከሌሎች ቀለሞች ጋር በመቀላቀል የሚፈልጉትን ብዙ ቀለሞች መፍጠር ይችላሉ። ስለዚህ፣ እኛ ሳናውቀው በየቀኑ በምንመገበው ምግብ ውስጥ የመካተቱ እድል ሰፊ ነው። እስቲ አስቡት፣ ለቁርስ ከሚመገቡት እህል ጀምሮ እስከ እራትዎ ላይ እስከሚያስቀምጡት ሶስ ድረስ በሁሉም ነገር ውስጥ ሊሆን ይችላል።

ቢጫ 5 ሊይዙ የሚችሉ አንዳንድ ምግቦች እና ሌሎች ምርቶች እነሆ።

ይህ ብቻ ሳይሆን፣ ይህ ቀለም ለቤት እንስሳትዎ እንደ ድመቶች፣ ውሾች እና ወፎች ባሉ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል።

ይህ የደህንነት ክርክር እንዴት ተፈጠረ?

ይህ አዲስ ታሪክ አይደለም። ከ1920ዎቹ ጀምሮ፣ የቀለም ታርትራዚን በትናንሽ ልጆች ጤና ላይ ምንም አይነት አሉታዊ ተጽእኖ እንዳለው በተመለከተ ውዝግብ ተነስቷል። አንዳንዶች በልጆች ላይ ከመጠን በላይ እንቅስቃሴ እንደሚያደርግ ይናገራሉ። ማለትም፣ ረጋ ያለ እና ትኩረት የማይሰጥ ልጅ ማለት ነው።

ነገር ግን ለዚህ ሳይንሳዊ ትኩረት ትኩረት መስጠት የጀመረው በ1973 አካባቢ ነው። አንዳንድ ጥናቶች እንደ ታርትራዚን ያሉ የምግብ ተጨማሪዎች በልጆች ላይ የመማር ችግር ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ጠቁመዋል።

ይሁን እንጂ፣ ተከታታይ ጥናቶች እነዚህን የይገባኛል ጥያቄዎች በትክክል ማረጋገጥ አልቻሉም ። በ2004 አንድ ትልቅ ጥናት ተካሂዷል፣ ነገር ግን በዚህ ቀለም እና በልጆች ላይ ባለው ከፍተኛ እንቅስቃሴ መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት እንዳለ የሚያሳይ ምንም ዓይነት ግልጽ ማስረጃ አልተገኘም ።

በኋላም ቢሆን፣ በ2017፣ እንደ የዓለም ጤና ድርጅት (WHO) ያሉ ዋና ዋና ድርጅቶች ደህንነቱን ለማረጋገጥ ምርመራዎችን ለማድረግ አንድ ላይ ተሰብስበው ይህንን ቀለም አልፎ አልፎ መጠጣት ለአዋቂዎችም ሆነ ለህፃናት ምንም አይነት የጤና ስጋት እንደማያስከትል ደምድመዋል።

የቢጫ 5 የጤና አደጋዎች ምንድናቸው?

እሺ፣ ታዲያ ይህ ችግር የለውም? በእውነቱ አይደለም። በአንዳንድ ሁኔታዎች፣ ጥቃቅን የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖሩ ይችላሉ። ምን እንደሆኑ እስቲ እንመልከት።

በመተንፈሻ አካላት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ

ታርትራዚን የያዙ አንዳንድ ምርቶች ወደ መተንፈሻ ቱቦችን ለመግባት የሚያስችል ትንሽ መጠን ያላቸው የመተንፈሻ መጠን ያላቸው ቅንጣቶችን እንደያዙ ተረጋግጧል። ይህ ማለት ቀለሙን በዱቄት መልክ መተንፈስ እንችላለን ማለት ነው። ሲተነፍስ መርዛማ መሆኑን ወይም አለመሆኑን እስካሁን አልታወቀም ። ስለዚህ፣ ጠንካራ ማስረጃ ባለመኖሩ፣ የሕዝብ ጤና ባለሥልጣናት "ሊሆን የሚችል" አደጋ አድርገው ይቆጥሩታል።

በቆዳ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ

አንዳንድ ሰዎች ከታርትራዚን የሚመጣ የቆዳ ስሜታዊነት እና መቆጣት ሊያጋጥማቸው ይችላል፣ ነገር ግን ይህንን የሚደግፍ ብዙ መረጃ የለም። አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከ1-6 ዓመት ዕድሜ ክልል ውስጥ ከ12 ልጆች ውስጥ አንዱ በቀለም ምክንያት መጠነኛ የሆነ የኤክማ በሽታ ያጋጥመዋል።

በተጨማሪም፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ድንገተኛ የቆዳ ሽፍታ ወይም ቀፎ የሚከሰት አጣዳፊ urticaria ያሉ በሽታዎች የመያዝ እድሉ በጣም ዝቅተኛ ነው ።

እንዲህ አይነት ስሜታዊነት ያለው ሰው ቢጫ 5 የያዘ ነገር ከበላ፣ የቆዳ ሽፍታ፣ ማሳከክ ፣ ሳል እና ማስታወክ ያሉ ምልክቶች ሊያጋጥሙት ይችላሉ።

ስለዚህ ቀለም ደንቦች ምንድናቸው?

በዩናይትድ ስቴትስ፣ በካናዳ እና በብዙ የአውሮፓ አገሮች ቢጫ 5 የያዙ ምርቶችን መሸጥ ህጋዊ ነው። ሆኖም ግን፣ እነዚህ ምርቶች የማስጠንቀቂያ መለያ ሊኖራቸው ይገባል ። መለያው "ይህ ምርት እንደ ብሮንካይተስ አስም ያሉ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል" የሚል መግለጫ መስጠት አለበት።

እዚህ ላይ ማስታወስ ያለብን በጣም አስፈላጊው ነገር አስፕሪን የሚሰቃዩ ሰዎች ለታርትራዚን የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ መሆኑ ነው።

የእነዚህን መምጠጥ እንዴት መገደብ እንችላለን?

በኩሽናዎ ውስጥ ያሉ ብዙ ነገሮች ይህንን ቀለም ሊይዙ ይችላሉ። በተለመደው መጠን፣ በእርስዎ ወይም በቤተሰብዎ ላይ ምንም ዓይነት ከባድ ጉዳት የማድረስ ዕድሉ አነስተኛ ነው። ነገር ግን ከእሱ መራቅ ከፈለጉ፣ ከሱቁ የሚገዙትን ምግቦች፣ መጠጦች፣ መድኃኒቶች እና መዋቢያዎች ላይ ያሉትን መለያዎች በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት።

አንዳንድ ጊዜ መለያው "ቢጫ 5" አይልም። በምትኩ፣ ከታች ካሉት ስሞች ውስጥ አንዱን ሊያመለክት ይችላል።

ቢጫ 5 ጤናዎን እንዴት ሊጎዳ እንደሚችል የሚያሳስብዎ ነገር ካለ፣ በተለይም ከዚህ በፊት የምግብ አለርጂ ካለብዎት፣ ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ጥሩ ነው ። እሱ ወይም እሷ ምክር ሊሰጡዎት ይችላሉ።