ቀይ ቁጥር 40 በእርግጥ አደገኛ ነው? እስቲ በእርግጠኝነት እንወቅ!

ከሱቅ የተላከ የሚያምር ቀይ ጄሊ፣ የእንጆሪ ጣዕም ያለው መጠጥ ወይም አይሲንግ ያለበት ኬክ አይተህ ታውቃለህ? ያ ውብና ጥልቅ ቀይ ቀለም እንዴት እንደሚመጣ አስበህ ታውቃለህ? ብዙውን ጊዜ 'ቀይ ቁጥር 40' በሚባል አርቲፊሻል ቀለም ምክንያት ነው። አንዳንድ ወላጆች ይህንን ስም ሲያዩ ትንሽ ይፈራሉ፣ በተለይም ለትናንሽ ልጆች ስለሚሰጡት ምግብ ሲያስቡ። ስለዚህ ዛሬ፣ ቀይ ቁጥር 40 በእርግጥ ምን እንደሆነ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው? እና ለምን ማወቅ እንዳለብን እንነጋገር።

በቀላል አነጋገር፣ ቀይ ቁጥር 40 ምንድን ነው?

ቀይ ቁጥር 40 አርቲፊሻል የምግብ ቀለም ነው። "አርቲፊሻል" ማለት በዛፎች ወይም በፍራፍሬዎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚከሰት ነገር አይደለም ማለት ነው። በላብራቶሪ ውስጥ ማለትም በላብራቶሪ ውስጥ በኬሚካላዊ ሂደት የሚመረት ነገር ነው። ትክክለኛ ለመሆን የኬሚካል ስሙ 'አሉራ ቀይ ኤሲ' ነው።

ብዙውን ጊዜ ጥቁር ቀይ ጃንጥላ ነው። በውሃ እና በአልኮል ላይ በተመሰረቱ ፈሳሾች ውስጥ በደንብ ይሟሟል። እንደ የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ( ኤፍዲኤ ) ባሉ በዓለም ላይ ባሉ ዋና ዋና የምግብ ደህንነት ኤጀንሲዎች ለሰው ልጅ ፍጆታ እንዲውል ጸድቋል።

ይህ ቀለም በምግብና በመጠጥ ውስጥ ለምን ይጨመራል?

አምራቾች እነዚህን አይነት ቀለሞች ወደ ምግቦች የሚያክሉባቸው በርካታ ዋና ዋና ምክንያቶች አሉ።

1. ማራኪ እንዲመስል ያድርጉት ፡ እስቲ አስቡት፣ ቀለል ያለ ሮዝ እንጆሪ ከመጠጣት ይልቅ ጥቁር ቀይ መጠጥ የመጠጣት ዕድላችን ከፍተኛ ነው፣ አይደል? ትናንሽ ልጆች፣ በተለይም ባለቀለም ምግቦችን ይወዳሉ። ስለዚህ፣ ምግቡን ውብ እና ማራኪ ለማድረግ ያገለግላሉ።

2. ወጥ የሆነ ቀለም ይኑርዎት፡- ምግብ በብዛት በሚዘጋጅበት ጊዜ እያንዳንዱ ጥቅል እና እያንዳንዱ ጠርሙስ ተመሳሳይ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል። ይህ ተፈጥሯዊ ቀለሞችን ሲጠቀሙ ለማድረግ አስቸጋሪ ነው። ሆኖም ግን፣ በአርቴፊሻል ቀለሞች ሁልጊዜ ተመሳሳይ ኃይለኛ ቀለም ማግኘት ይችላሉ።

3. ጣዕሞችን ለመለየት ያግዙ፡- ብዙውን ጊዜ የምግብ ጣዕም በቀለሙ ምን እንደሚመስል እንገምታለን። ለምሳሌ፣ ቢጫ ሎሚ፣ ወይንጠጅ ወይንጠጅ ወይንጠጅ ወይንጠጅ ቀይ ደግሞ እንጆሪ ወይም ቼሪ ነው ብለን እናስባለን። በዚህ መንገድ፣ እነዚህ ቀለሞች ለሸማቹ ስለ ጣዕሙ ፍንጭ ለመስጠት ይረዳሉ።

በጣም አስፈላጊው ጥያቄ፡ ቀይ ቁጥር 40 በእርግጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

እሺ፣ አሁን ሁሉም ሰው ያለበትን ትልቁን ጥያቄ እንመልከት። ይህ ለሰውነታችን በተለይም ለህፃናት አካል ጠቃሚ ነው?

በዓለም ላይ ባሉ ዋና ዋና የምግብ ደህንነት ኤጀንሲዎች መሠረት፣ ቀይ ቁጥር 40 ለአብዛኛዎቹ ሰዎች በተፈቀደላቸው መጠን እንዲጠቀሙበት ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል። እነዚህ ኤጀንሲዎች እንደዚህ ያሉ ምርቶችን ከማጽደቃቸው በፊት የረጅም ጊዜ እና የአጭር ጊዜ ውጤቶችን በተመለከተ ሰፊ ምርምር ያካሂዳሉ።

በቀይ ቁጥር 40 እና በ ADHD መካከል ያለው ግንኙነት ምንድን ነው?

አንዳንድ ወላጆች እና ተመራማሪዎች እንደ ቀይ ቁጥር 40 እና ቢጫ ቁጥር 5 ባሉ አርቲፊሻል ቀለሞች እና ADHD (የትኩረት ጉድለት ከፍተኛ እንቅስቃሴ መዛባት) መካከል ግንኙነት እንዳለ ያምናሉ።

እዚህ ላይ ሁለት በጣም አስፈላጊ ነገሮችን መረዳት አለብን ፡-

1. ቀይ ቁጥር 40 የ ADHD በሽታን አያመጣም፡- ይህንን ቀለም መጠቀም በልጅ ላይ የ ADHD በሽታን እንደሚያስከትል የሚያሳይ እስካሁን ምንም አይነት ጥናት አልተደረገም። ስለዚህ አላስፈላጊ በሆነ መልኩ አትፍሩት።

2. በስሜታዊ ህጻናት ላይ ምልክቶቹ ሊጨምሩ ይችላሉ፡- ሆኖም ግን፣ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀደም ሲል ADHD ያለባቸው እና ለእነዚህ የምግብ ተጨማሪዎች ስሜታዊ የሆኑ ልጆች አነስተኛ መቶኛ ቀድሞውኑ የሚታዩ ምልክቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ (ለምሳሌ፣ እረፍት ማጣት፣ መንቀጥቀጥ፣የትኩረት ጉድለት መዛባት (ADHD ) በትንሹ ሊጨምር ይችላል።

በቀላል አነጋገር፣ ይህ ቀለም ADHDን አያመጣም፣ ነገር ግን ለበሽታው ተጋላጭ በሆኑ ጥቂት ልጆች ላይ የባህሪ ችግሮችን ለጊዜው ሊያባብሰው ይችላል። ለዚህም ነው አንዳንድ የአውሮፓ አገሮች ይህንን ቀለም የያዙ ምግቦች "በልጆች ላይ እንቅስቃሴን እና ትኩረትን ሊጎዳ ይችላል" የሚል የማስጠንቀቂያ መለያ እንዲይዙ የሚጠይቁ ሕጎች ያሏቸው።

እንደዚህ አይነት አርቲፊሻል ቀለሞችን እንዴት ማስወገድ እችላለሁ?

ልጅዎ ለእነዚህ ነገሮች ስሜታዊ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ ወይም እነሱን ማስወገድ የሚፈልጉ ከሆነ፣ ሊከተሏቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ቀላል ምክሮች እነሆ፡

• መለያዎችን የማንበብ ልማድ ይኑርህ ፡ ከሱቅ የሆነ ነገር ስትገዛ፣ ከጀርባ ያለውን የግብዓት ዝርዝር አንብብ። እንደ `Red 40`፣ `Allura Red AC` ወይም `Colour (129)` ያሉ ነገሮችን ፈልግ። ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው።
• 'የተቀነባበሩ' ምግቦችን ይቀንሱ፡- የታሸጉ፣ የታሸጉ እና ለመበላት የተዘጋጁ ምግቦችን በተቻለ መጠን ይቀንሱ። እነዚህ ምግቦች በጣም አርቲፊሻል ቀለሞችን እና መከላከያዎችን ይይዛሉ።
• ተፈጥሯዊ ምግቦችን ይምረጡ፡- በምግብ መካከል ለመክሰስ ትኩስ ፍራፍሬዎችን፣ አትክልቶችን እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን ማቅረብ ልማድ ያድርጉት። ለምሳሌ፣ በሱቅ የተገዛ ቀይ መጠጥ ከመጠጣት ይልቅ እንደ ሐብሐብ ወይም ጣፋጭ ብርቱካን ያለ በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ ጭማቂ ማቅረብ ይችላሉ።
• 'የማስወገድ አመጋገብ ' እየሞከሩ ከሆነ...፡- አንዳንድ ወላጆች ልጃቸው ለእነዚህ ምግቦች ስሜታዊ መሆኑን ለማየት ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ አርቲፊሻል ቀለም ያላቸውን ምግቦች በማስወገድ እና በልጃቸው ባህሪ ላይ ለውጥ ካለ ለማየት ይሞክራሉ። ሆኖም ግን፣ እንደዚህ አይነት ነገር ከማድረግዎ በፊት፣ የልጅዎን ዶክተር ማነጋገር እና ምክር ማግኘት አስፈላጊ ነው። በልጃቸው አመጋገብ ላይ በአንድ ጊዜ ከፍተኛ ለውጥ ማድረግ ተገቢ ላይሆን ይችላል።