طريقة جديدة لإنقاص الوزن؟ دعونا نتحدث عن الصيام المتقطع!

يتحدث الكثيرون هذه الأيام عن فقدان الوزن. ربما سمعتَ مصطلحًا جديدًا يُسمى "الصيام المتقطع". قد يكون أحد أصدقائك يتبعه، أو ربما رأيته على الإنترنت. فما هو الصيام المتقطع؟ وهل هو مفيد حقًا للصحة؟ دعونا نتحدث عن كل ذلك ببساطة ووضوح.

ما هو الصيام المتقطع؟

ببساطة، الصيام المتقطع هو أسلوب للتحكم في كمية الطعام المتناولة. لكن في هذا الأسلوب، نركز أكثر على وقت وكيفية تناول الطعام بدلاً من نوعه. نصوم لفترة محددة من اليوم أو الأسبوع، ثم نتناول طعامنا بشكل طبيعي بقية الوقت.

بينما يتبع بعض الناس هذه الطريقة لإنقاص الوزن، يعتقد آخرون أنها ستحسن صحتهم العامة. وهناك طرق مختلفة لتحقيق ذلك، منها:

• الصيام المتقطع: عدم تناول الطعام أو استهلاك سعرات حرارية منخفضة للغاية يوماً بعد يوم.
• الصيام المتقطع 5:2: تناول الطعام بشكل طبيعي 5 أيام في الأسبوع، ثم الصيام لمدة يومين أو تناول القليل جدًا من الطعام (حوالي 500-600 سعر حراري).
• التغذية المقيدة بالوقت: تناول الطعام خلال عدد محدد من الساعات (مثلاً 8 ساعات) من أصل 24 ساعة في اليوم، والامتناع عن الطعام خلال الـ 16 ساعة المتبقية. هذه هي طريقة 16/8 الشائعة.

كيف تؤثر هذه الطريقة على الجسم؟

حسنًا، لنرى الآن كيف يعمل هذا. المصدر الرئيسي للطاقة في أجسامنا هو نوع من السكر يُسمى الجلوكوز . عندما نتناول الطعام، وخاصة الكربوهيدرات، يحصل جسمنا باستمرار على الجلوكوز.

لكن عندما نمتنع عن الطعام لساعات، يستهلك الجسم كل الجلوكوز المخزن فيه. ماذا يحدث حينها؟ يبدأ الجسم بحرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة. هذا ما نسميه التحول الأيضي . وهذا هو السبب الرئيسي لفقدان الوزن.

ثمة نظرية أخرى تقول إنه عندما نمتنع عن تناول الطعام بهذه الطريقة، تتعرض خلايانا لضغط خفيف. ونتيجة لذلك، تتكيف هذه الخلايا لتحمل هذا الضغط. ويعتقد بعض العلماء أيضاً أن هذه العملية قد تجعل الخلايا أقوى وتزيد من مقاومتها للأمراض.

لكن تذكر، لا أحد يعرف على وجه اليقين كيف يعمل هذا بنسبة 100٪ من الوقت، وقد تختلف الطريقة التي يؤثر بها على كل شخص.

ما هي فوائد الصيام المتقطع؟

وقد أظهرت الأبحاث أن هذه الطريقة قد توفر العديد من الفوائد الصحية.

• فقدان الوزن: ينخفض ​​وزن الجسم نتيجة لحرق الدهون.
• انخفاض مقاومة الأنسولين: تُعد هذه الحالة سببًا رئيسيًا لمرض السكري من النوع الثاني. يمكن أن يزيد الصيام المتقطع من حساسية الجسم للأنسولين.
• خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية: هذه عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• التحكم في ضغط الدم.
• السيطرة على الالتهاب في الجسم: ترتبط هذه الحالة الالتهابية بالعديد من الأمراض، من أمراض مثل الربو إلى مرض الزهايمر.

فوائد عملية أكثر

بالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية، هناك العديد من المزايا الأخرى:

• الأمر بسيط: لستَ مضطراً لحساب السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات في الطعام الذي تتناوله. كل ما عليك فعله هو التفكير في الوقت الذي لا تأكل فيه.
• مرن: يمكنك اتباع هذا النظام حتى لو كنت نباتيًا. مع ذلك، من المهم جدًا تجنب الأطعمة المصنعة واتباع نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية .
• يوفر المال: بما أنك ستتناول كمية أقل من الطعام أسبوعياً، فقد تكون فاتورة طعامك أقل قليلاً أيضاً.

ما هي المخاطر والآثار الجانبية المترتبة على ذلك؟

إلى جانب الفوائد، توجد بعض المخاطر والعيوب لهذه الطريقة. فليس كل شخص مرتاحاً للعيش بدون طعام لفترة طويلة.

من الآثار الجانبية الشائعة ما يلي:

• دوخة
• غثيان
• أرق
• صداع
• ضعف في الجسم
• تقلبات المزاج

أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون الصيام المتقطع قد يفقدون كتلة عضلية . كما يميل بعض الأشخاص إلى الإفراط في تناول الطعام في الأيام أو الساعات المسموح لهم فيها بتناول الطعام. أما بالنسبة لكبار السن، فإن فقدان الكثير من الوزن دفعة واحدة قد يؤثر على صحة العظام، وجهاز المناعة، ومستويات الطاقة.

طرق مختلفة لممارسة الصيام المتقطع واختيارات الطعام

إذا كنت تفكر في تجربة هذه الطريقة، فعليك اختيار الطريقة التي تناسبك. إليك بعض الطرق الشائعة.

في أيام الحمية: يمكنك تناول ما تشاء، ولكن للحصول على أفضل النتائج، التزم بنظام غذائي متوازن. أدرج في نظامك الغذائي الأسماك والخضراوات والفواكه والبقوليات وزيت الزيتون والمكسرات والفاصوليا، كما يوصي الخبراء. قلل قدر الإمكان من المشروبات السكرية والكعك والبسكويت والأطعمة المصنعة.

في أيام الصيام: إذا كنت تتناول ما بين 500 و600 سعرة حرارية، فاختر أطعمة مشبعة وغنية بالألياف والبروتين. يُعد التفاح واللوز والزبادي اليوناني العادي خيارات جيدة. ولا تنسَ شرب كمية كافية من الماء لتجنب الجفاف .

إذن، لمن هذا المنتج حقاً؟ ومن لا ينبغي له استخدامه؟

تُظهر العديد من الدراسات أن الصيام المتقطع قد يُساعد على إنقاص الوزن. ومع ذلك، تُشير الدراسات نفسها إلى أن الحميات الغذائية التقليدية منخفضة السعرات الحرارية قد تُحقق نتائج مماثلة. ويجد الكثيرون صعوبة في الالتزام بالطريقتين معًا.

من هم الأشخاص الذين لا ينبغي عليهم اتباع نظام الصيام المتقطع؟

هذه الطريقة ليست مناسبة للجميع . يجب على الأشخاص التاليين تجنب اتباع هذه الطريقة تماماً.

• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.
• الأشخاص الذين يستخدمون أدوية يجب تناولها مع الطعام .
• الأمهات الحوامل أو المرضعات.
• الأطفال والشباب في مراحل نموهم.