هل تعاني أيضاً من مشكلة في تناول الفول السوداني؟ دعونا نتحدث عن حساسية الفول السوداني!

في الماضي، كان الفول السوداني طعامًا مفضلًا لدينا جميعًا. أما اليوم، فنادرًا ما يُقدم، خاصةً في الأماكن التي يتواجد فيها الأطفال الصغار، كحفلات أعياد الميلاد والمدارس. والسبب الرئيسي لذلك هو حساسية الفول السوداني، التي تُصيب الأطفال والبالغين على حد سواء. من المُخيف التفكير في حجم الضرر الذي قد تُسببه قطعة صغيرة من الطعام، أليس كذلك؟ لكن لا داعي للخوف. فإذا كنتَ على درايةٍ كافيةٍ بهذا الأمر، وتعرفتَ على الأعراض، وتعلمتَ كيفية تجنب الفول السوداني، يُمكنك تقليل خطر الإصابة برد فعل تحسسي شديد بشكلٍ كبير.

من هم الأكثر عرضة للخطر؟ وما السبب؟

بشكل عام، يكون الأطفال الصغار ، وخاصة الأطفال الرضع والأطفال الصغار، أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد عائلتك تعانون من أنواع أخرى من الحساسية، فقد يُشكّل الفول السوداني مشكلة لكم أيضاً. كذلك، إذا كنتم تعانون من أمراض جلدية مثل الإكزيما ، فإن احتمالية الإصابة بحساسية الفول السوداني تزداد بشكل ملحوظ.

لكن إليك الأمر. مجرد إصابتك بحساسية الفول السوداني لا يعني بالضرورة إصابتك بحساسية تجاه المكسرات الأخرى. الفول السوداني من البقوليات، وليس من البذور، وينمو تحت الأرض. لهذا السبب يختلف الفول السوداني عن المكسرات الشجرية مثل اللوز والكاجو والجوز.

كيف يمكن لهذه الفول السوداني أن تدخل الجسم؟

في أغلب الأحيان، يعاني الأشخاص المصابون بهذا النوع من الحساسية من مشاكل عند تناول الفول السوداني مباشرةً. أي إذا أضافوا قطعة من الفول السوداني إلى طعامهم عن طريق الخطأ، أو إذا تناولوا سلطة أو أي طبق آخر دون أن يدركوا أنه يحتوي على الفول السوداني.

لكن هل تعلم أنه إذا كنت شديد الحساسية، فإن حتى الاتصال غير المباشر يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي ؟

تخيل الأمر على هذا النحو: تذهب إلى مطعم وتطلب وجبة. لا تحتوي الوجبة على الفول السوداني. ولكن ماذا لو استخدم الطاهي الذي أعدّ تلك الوجبة نفس السكين التي استُخدمت لإعداد وجبة تحتوي على الفول السوداني من قبل، ثم أعدّ وجبتك دون تنظيفها جيدًا؟ حينها قد تصل قطع صغيرة من الفول السوداني إلى طعامك. نسمي هذا التلوث العرضي . أحيانًا يحدث هذا عن طريق استنشاق غبار الفول السوداني أو تناول طعام مصنوع من زيت الفول السوداني غير المكرر.

ما هي المشاكل التي قد يسببها الفول السوداني؟

أعراض رد الفعل التحسسي تجاه الفول السوداني عادة ما تكون كالتالي:يبدأ الأمر في غضون دقائق قليلة. دعونا نرى ما هي هذه الميزات.

أخطر رد فعل: التأق

هذا رد فعل تحسسي خطير يهدد الحياة ، لذا يُعتبر حالة طبية طارئة . يُعد الفول السوداني من الأسباب الرئيسية للتأق، الذي قد يؤثر على أجزاء متعددة من الجسم في آن واحد.

تزداد المخاطر إذا كنت تعاني من حساسية أخرى أو الربو، أو إذا كان لدى أحد أفراد عائلتك تاريخ من الحساسية المفرطة، أو إذا كنت قد أصبت بهذا من قبل.

تشمل أعراض نوبة الحساسية المفرطة ما يلي:

• تورم الحلق وعدم القدرة على التنفس
• الدوخة أو فقدان الوعي
• انخفاض مفاجئ وكبير في ضغط الدم
• خفقان القلب
• انسداد مجرى الهواء

ماذا تفعل في حالة الطوارئ؟

ينصح الطبيب بعض الأشخاص الذين يعرفون بالفعل أن لديهم حساسية من الفول السوداني بحمل جهاز حقن ذاتي خاص دائمًا، يحتوي على دواء يسمى الإبينفرين .

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخراً على دواء يسمى "بالفورزيا" لتقليل شدة هذا التفاعل لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 17 عاماً. ومع ذلك، من الضروري تجنب الفول السوداني حتى عند تناول هذا الدواء.

كيف تتأكد من أن هذا حساسية؟

إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية الفول السوداني، فاحرص على زيارة أخصائي حساسية . قبل زيارة الطبيب، قد يكون من المفيد تدوين ما تأكله وأي ردود فعل تحسسية لديك في مفكرة طعام.

إذا لم يسبق لك أن عانيت من رد فعل تحسسي شديد، فقد يقترح طبيبك اتباع "حمية استبعاد". وهذا يعني استبعاد الفول السوداني أو الأطعمة المشتبه بها تمامًا لمدة أسبوع أو أكثر، ثم إعادة إدخالها تدريجيًا لمعرفة الأطعمة التي تسبب لك رد فعل تحسسي.

بالإضافة إلى ذلك، قد يُجري الطبيب اختبار حساسية الجلد. يتضمن هذا الاختبار وضع كمية صغيرة جدًا من الطعام على الجلد ووخزه بإبرة دقيقة. في حال وجود حساسية، ستظهر لديك تورمات طفيفة وطفح جلدي. كما يمكن إجراء فحص دم للتأكد من استجابة جهازك المناعي للفول السوداني.

كيف تتجنب الفول السوداني؟

لا يوجد حل بسيط لهذه الحساسية. الطريقة الوحيدة لتجنب رد فعل تحسسي شديد هي تجنب الفول السوداني والأطعمة التي تحتوي عليه تماماً.

اقرأ ملصق كل عبوة طعام تشتريها من المتجر بعناية . قد تتغير المكونات في أي وقت، وربما لا يخطر ببالك ذلك. إذا كنت في شك، فاطلب من الشركة المصنعة التأكيد.

يعاني معظم الناس من حساسية الفول السوداني التي تستمر مدى الحياة، لكن بعض الدراسات تشير إلى أن حوالي 20٪ من الأطفال المصابين بهذه الحساسية يتخلصون منها بمرور الوقت.