هل الفول السوداني عدوك؟ دعونا نكتشف ما هي حساسية الفول السوداني بالضبط!

الفول السوداني طعام مفضل لدى الكثيرين. مسلوقًا ومملحًا ، مقليًا، مضافًا إلى الطعام... إنه لذيذ بكل الأحوال. لكن بالنسبة للبعض، وخاصة الأطفال الصغار، قد يشكل الفول السوداني خطرًا يهدد حياتهم. ربما لاحظتم أن العديد من حفلات أعياد الميلاد والمدارس لا تقدم الآن بعض الأطعمة. والسبب في ذلك هو حماية الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني . من المخيف التفكير في كيف يمكن لقطعة صغيرة من الطعام أن تسبب كل هذا الضرر. لكن لا داعي للخوف. إذا كنا على دراية تامة بهذا الأمر، وتعرفنا على الأعراض، وتعلمنا كيفية تجنب الفول السوداني، يمكننا تقليل خطر حدوث رد فعل تحسسي شديد بشكل كبير.

من هم الأكثر عرضة للخطر؟ وما السبب؟

بشكل عام، يكون الأطفال الصغار، وخاصة الرضع والأطفال الصغار، أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام من البالغين.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد عائلتك تعاني من نوع آخر من الحساسية (مثل الربو أو حساسية الغبار)، فأنت أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني. كذلك، إذا كنت تعاني من حالة جلدية مثل الإكزيما ، فقد يكون ذلك سببًا أيضًا.

لكن ثمة أمرٌ يُثير حيرة الكثيرين. الفول السوداني ليس نوعًا من المكسرات التي تنمو تحت الأرض، بل هو في الواقع من البقوليات. لذا، فإنّ الحساسية من الفول السوداني لا تعني بالضرورة وجود حساسية من المكسرات الأخرى كالكاجو واللوز والجوز. مع ذلك، فقد أظهرت دراسات حديثة أن ما بين 25% و40% من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد يكونون أيضًا مصابين بحساسية من أنواع أخرى من المكسرات. لذا، يُنصح باستشارة الطبيب للتأكد.

ما هي الطرق التي يمكن أن يدخل بها الفول السوداني إلى الجسم؟

تحدث معظم حالات الحساسية نتيجة تناول الفول السوداني مباشرة. ربما يكون موجوداً دون علم في السلطة أو الشوكولاتة أو البسكويت أو الصلصة.

لكن هل تعلم أنه إذا كنت شديد الحساسية، فحتى لو دخل جسمك بشكل غير مباشر، فإنه لا يزال من الممكن أن يسبب رد فعل شديد؟

فكّر في الأمر بهذه الطريقة: تشتري وجبة من متجر، ولا تحتوي على الفول السوداني. لكن ماذا لو قام الطاهي الذي أعدّ هذه الوجبة بتحضير طبق آخر، مثل سامبول الفول السوداني، ثم استخدم نفس السكين ولوح التقطيع لتحضير وجبتك دون غسلهما جيدًا؟ قد تتسرب قطع صغيرة من الفول السوداني إلى طعامك. يُسمى هذا التلوث العرضي . أحيانًا، حتى استنشاق مسحوق الفول السوداني في الهواء قد يُسبب رد فعل تحسسي.

ما هي أعراض حساسية الفول السوداني؟

تبدأ الأعراض بالظهور في غضون دقائق من تناول الفول السوداني. وهذه هي الأعراض الأكثر شيوعاً.

أخطر رد فعل: التأق

هذا هو أخطر رد فعل تحسسي للفول السوداني، وهو حالة طبية طارئة تهدد الحياة. في هذه الحالة، التي تُسمى التأق ، قد تتأثر عدة أجهزة في الجسم في آن واحد.

إذا كنت تعاني من حالة مثل الربو، أو إذا كان لدى أحد أفراد عائلتك تاريخ من الحساسية الشديدة مثل هذه، أو إذا كنت قد أصبت بهذه الحالة من قبل، فأنت معرض لخطر أكبر.

قد يصف الطبيب لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة للفول السوداني حقنة خاصة، وهي عبارة عن جهاز حقن ذاتي للإبينفرين (الأدرينالين) . تتوفر هذه الحقن تحت أسماء تجارية مثل " إيبي بن" و"أوفي-كيو". من المهم الاحتفاظ بها معك دائمًا. يجب استخدام هذه الحقنة فور ظهور الأعراض الشديدة.

هذه هي أعراض الحساسية المفرطة:

كيف تتأكد من إصابتك بالحساسية؟

إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية الفول السوداني، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو استشارة طبيب متخصص في الحساسية. قبل زيارة الطبيب، قد يكون من المفيد تدوين ما تأكله وأي ردود فعل تحسسية لديك في مفكرة طعام .

إذا لم يسبق لك أن عانيت من رد فعل تحسسي شديد، فقد ينصحك طبيبك باتباع "حمية استبعاد"، والتي تتضمن استبعاد الأطعمة المشتبه بها تمامًا (مثل الفول السوداني) لمدة أسبوع أو أسبوعين. بعد ذلك، سيعيد إدخال هذه الأطعمة تدريجيًا لمعرفة أيها يسبب رد فعل تحسسي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنكِ إجراء اختبار حساسية الجلد . يتضمن هذا الاختبار وضع كمية صغيرة جدًا من سائل مصنوع من الفول السوداني على بشرتكِ ووخزها بإبرة صغيرة. إذا كنتِ تعانين من حساسية، ستتحول المنطقة إلى اللون الأحمر، وتنتفخ، وتظهر عليها طفح جلدي خلال دقائق معدودة. كما يمكن إجراء فحص دم لمعرفة ما إذا كان جهازكِ المناعي يتفاعل مع الفول السوداني.

كيف تتجنب الفول السوداني؟

لا يوجد علاج لهذا النوع من الحساسية. الحل الوحيد هو تجنب الفول السوداني وجميع المنتجات التي تحتوي عليه بشكل كامل.

• اقرأ الملصقات: احرص دائمًا على قراءة ملصق كل طعام تشتريه من المتجر، لأن مكونات المنتج قد تتغير أحيانًا. قد لا يخطر ببالك أن بعض الصلصات والكعك والبسكويت وبعض معاجين الكاري تحتوي على الفول السوداني.
• عند الشك، اسأل: إذا كانت المعلومات المدونة على الملصق غير واضحة، فمن الأفضل سؤال الشركة المصنعة، أو ببساطة تجنب استخدام الطعام.

مهما بلغت درجة حرصك، قد تبتلع الفول السوداني عن طريق الخطأ. لذلك، من المهم معرفة ما يجب فعله في حالة الطوارئ.

يعاني معظم الناس من حساسية الفول السوداني مدى الحياة. مع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن حوالي 20% من الأطفال المصابين بهذه الحساسية يتعافون منها مع تقدمهم في السن. لكن هذا القرار ليس لك، بل لطبيبك.