كيف نتعايش مع حساسية المأكولات البحرية؟ لنكن على دراية.

هل سبق لك أن تناولت وجبة لذيذة، ثم شعرت بعد فترة وجيزة بالغثيان في جميع أنحاء جسمك، وتورمت شفتاك، وربما واجهت صعوبة في التنفس؟ إذا مررت بهذه التجربة، فقد يكون أحد الأسباب المحتملة هو حساسية المأكولات البحرية. لا يعرف الكثيرون عنها. لذا، دعونا نتحدث اليوم عن ماهية حساسية المأكولات البحرية وكيفية تجنبها.

أولاً وقبل كل شيء، ما هي حساسية المأكولات البحرية؟

ببساطة، هذه استجابة غير مرغوب فيها من جهاز المناعة. إذ يتعرف الجسم خطأً على بروتين موجود في المأكولات البحرية، والتي عادةً ما تكون غير ضارة، على أنه "عدو". عندئذٍ، ينتج الجسم مواد كيميائية لمحاربة هذا "العدو". هذه المواد الكيميائية هي التي تسبب الأعراض التي ذكرتها سابقًا، مثل الحكة واللسع والتورم. أما بالنسبة للمأكولات البحرية، فهناك فئتان رئيسيتان: 1. الأسماك الزعنفية: على سبيل المثال، أسماك مثل الماكريل والسردين والتونة والسلمون. 2. المحار: وينقسم هذا النوع أيضًا إلى قسمين.

• القشريات: الروبيان، السلطعون، الكركند، الحبار.
• الرخويات: المحار، بلح البحر، الحبار (بعض الأنواع).

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الأسماك فقط، بينما قد يعاني آخرون من حساسية تجاه المحار فقط، مثل الروبيان وسرطان البحر. وقد يعاني البعض الآخر من حساسية تجاه كلا النوعين. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نوع واحد من المأكولات البحرية، فقد ينصحك طبيبك بتجنب الأنواع الأخرى.

ما هي أعراض الحساسية؟

قد تختلف هذه الأعراض من شخص لآخر. أحياناً تبدأ خفيفة جداً وقد تصبح شديدة مع مرور الوقت.

أماكن لا نفكر بها، ولكنها أماكن تختبئ فيها المأكولات البحرية!

قد تتساءل: "أنا لا آكل الروبيان أو السمك، فلماذا أعاني من حساسية تجاههما؟" في الواقع، قد تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات التي لا نفكر بها على المأكولات البحرية. إليك هذه القائمة.

6 طرق بسيطة لحماية نفسك من المأكولات البحرية

على الرغم من أن التعايش مع هذه الحساسية قد يبدو تحدياً، إلا أنه يمكن السيطرة عليها بقليل من العناية.

1. توخ الحذر الشديد عند تناول الطعام في المتجر.

من الأفضل تجنب مطاعم المأكولات البحرية تمامًا. حتى لو طلبت دجاجًا، فإذا طُهي طعامك في نفس الزيت الذي قُلي فيه، أو بنفس الملعقة التي استُخدمت في طهيه، فقد تُصاب بالحساسية. يُسمى هذا التلوث العرضي . عند ذهابك إلى أي مطعم، أخبر النادل بوضوح عن حساسيتك. اطلب منه استخدام أدوات (ملاعق وأواني طعام) منفصلة ومكان منفصل لتحضير طعامك.

2. تجنب طهي وصيد المأكولات البحرية في المنزل

إذا كنت تطبخ المأكولات البحرية لأشخاص آخرين في منزلك، فاطلب من شخص آخر القيام بذلك. قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه المأكولات البحرية، إما بسبب لمسها أو بسبب استنشاق الأبخرة الناتجة عن طهيها.

3. استشر طبيبك.

لا تحاول أبدًا قول أشياء مثل: "لدي حساسية من الروبيان فقط، سأجرب تناول بعض السمك". فقد يكون لذلك عواقب وخيمة. استشر طبيبك فقط لمعرفة ما إذا كانت هناك مأكولات بحرية آمنة يمكنك تناولها.

4. توخ الحذر عند تناول مكملات زيت السمك.

يتناول الكثيرون مكملات زيت السمك للحصول على أحماض أوميغا-3 الدهنية. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية، فاستشر طبيبك قبل استخدام هذه المكملات. توجد طرق أخرى جيدة للحصول على أحماض أوميغا-3 الدهنية.

• الخضراوات الخضراء الداكنة مثل السبانخ
• الجوز
• زيت بذور الكتان
• فول الصوياالزيت وزيت الكانولا

5. اجعل قراءة الملصقات عادةً لديك

عند شراء الأطعمة المعلبة من السوبر ماركت، اقرأ الملصق الموجود على ظهر العبوة بعناية. ابحث عن عبارة "يحتوي على سمك/محار". ليس الطعام فقط، بل بعض المستحضرات التجميلية والكريمات والأدوية قد تحتوي على السمك أيضاً.

6. كن مستعداً لحالات الطوارئ.

إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي شديد، فقد يصف لك طبيبك حقنة الأدرينالين ذاتية الحقن، والمعروفة أيضًا باسم إيبي بن. تأكد من أنك وعائلتك تعرفون كيفية حملها معكم في جميع الأوقات، وكيفية استخدامها، وما يجب فعله في حالات الطوارئ. حساسية المأكولات البحرية، حساسية المأكولات البحرية، حساسية، حساسية، روبيان، سرطان البحر، سمك، تلوث عرضي، صدمة تأقية