যদি আপুনি ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত হয় তেন্তে ‘ৰাতিৰ আহাৰত কি খাব?’ অলপ জটিল, নহয়নে? খৰচ আৰু সময়ৰ দৰে কথাৰ উপৰিও খাদ্যত কিমান গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট, চৰ্বি, চেনি আছে, আৰু ই আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰাত কেনে প্ৰভাৱ পেলাব সেই বিষয়েও চিন্তা কৰিব লাগিব। এনে সময়তে কিছুমান মানুহে এই ‘খাদ্য ডেলিভাৰী’ সেৱাৰ ধাৰণাটো উলিয়াই আনে, অৰ্থাৎ আপোনাৰ ঘৰলৈ খাদ্য অনাৰ উপায়। সঁচাকৈয়ে এইটো এটা ভাল বিকল্প নেকি? কথা পাতো আহক।
আপোনাৰ ঘৰলৈ খাদ্য যোগান ধৰাৰ সুবিধা কি কি?
আচলতে যদি আপুনি সঠিক সেৱা বাছি লয় তেন্তে ই এক বৃহৎ সহায় হ’ব পাৰে। ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে সুষম খাদ্য খোৱাৰ অনুমান আৰু মূৰৰ বিষ আঁতৰাই পেলাব পাৰে। কেতিয়াবা আমি ইমানেই ব্যস্ত হৈ পৰো যে খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰিবলৈ, বজাৰ কৰিবলৈ, ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ সময় নাপাওঁ। তেতিয়া এনেকুৱা এটা সেৱা বৰ সুবিধাজনক।
আন সুবিধাসমূহ হ’ল-
- নিয়ন্ত্ৰণ: বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত কি খায় তাৰ ওপৰত আপোনাৰ বহুত নিয়ন্ত্ৰণ থাকে। বেছিভাগ সময়তে দোকানৰ পৰা কিনা খাদ্যত চৰ্বি, চেনি আৰু নিমখ (ছডিয়াম) অধিক থাকে । এইবোৰ কথা ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সীমিত কৰিব লাগিব। আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ লগত খাপ খোৱাকৈ ডিজাইন কৰা খাদ্যত এইবোৰ কম হ’ব।
- খৰচ: নিয়মিতভাৱে বাহিৰত খাদ্য খোৱাতকৈ এনে সেৱাৰ জৰিয়তে খাদ্য ডেলিভাৰী কৰাটো কম খৰচী হ’ব পাৰে।
- অংশ নিয়ন্ত্ৰণ: এই খাদ্যসমূহ নিৰ্দিষ্ট আকাৰত আহে। সঠিককৈ ক'বলৈ গ'লে `অংশ নিয়ন্ত্ৰণ' আছে। এইটো ডাঙৰ ৰেষ্টুৰেণ্টত বাহিৰত খাদ্য খোৱা বা ঘৰত ৰন্ধা ডাঙৰ খাদ্য ভাগ কৰাতকৈ অতিমাত্ৰা খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটোৱেই বেছি।
কিন্তু ইয়াত সাৱধান হ’বলগীয়া এটা সৰু কথা আছে। কিছুমান মিল কিটৰ আকাৰ পৰিয়ালৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। উদাহৰণস্বৰূপে, যদি আপুনি চাৰিজন মানুহক খুৱাব পৰা আহাৰ আনে, আৰু আপুনি আৰু আপোনাৰ সংগী দুয়োজনে গোটেইখিনি খায়, তেন্তে এই পদ্ধতিৰ লাভ হেৰাই যায়। গতিকে, নিশ্চিত হওক যে আপুনি এটা সময়ত কিমান মানুহক খুৱাব পাৰে সেই বিষয়ে সঠিকভাৱে জানে।
আটাইতকৈ ডাঙৰ কথাটো হ’ল ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ খাদ্য পৰিকল্পনাৰ মানসিক চাপ কমি যাব। কিন্তু সকলো খাদ্য ডেলিভাৰী সেৱা ডায়েবেটিছৰ অনুকূল নহয়।
ভাল খাদ্য পৰিকল্পনা কেনেকৈ বাছি ল’ব?
আপুনি বাছি লোৱা যিকোনো খাদ্য পৰিকল্পনা স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ মূল ধাৰণাসমূহৰ লগত খাপ খাব লাগে। সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে আমি "মাই প্লেট" পদ্ধতি বুলি কোৱা কিবা এটা আছে। ইয়াৰ:
- আপোনাৰ প্লেটৰ প্ৰায় আধা অংশ ষ্টাৰচি নথকা শাক-পাচলিৰে ভৰাই থ’ব লাগে, যাৰ ফলত তেজৰ চেনিৰ ওপৰত বিশেষ প্ৰভাৱ নপৰে। যেনে- ব্ৰকলি, বিলাহী, বীন, স্কোয়াচ, ফুলকবি, আৰু কবি।
- প্লেটখনৰ বাকী আধা অংশ দুটা সমান ভাগত ভাগ কৰি এটা অংশত কম চৰ্বিযুক্ত প্ৰটিন (যেনে, ছালবিহীন কুকুৰা, মাছ, মচুৰ দাইল, চজিনা) আৰু আনটো অংশত ষ্টাৰচযুক্ত খাদ্য (যেনে, সিজোৱা চাউল, ব্ৰাউন ৰাইচ, কুঁহিয়াৰ, মটৰ) দিব।
তাৰোপৰি,ডায়েটিচিয়ানে ডিজাইন কৰা আৰু পুষ্টিৰ তথ্য স্পষ্টভাৱে প্ৰদৰ্শন কৰা প্ৰগ্ৰেম বাছি লোৱাটো বুদ্ধিমানৰ কাম।
এটা ভাল পৰিকল্পনা বাছি লওঁতে নিজকে এই প্ৰশ্নবোৰ সুধিব:
| সাৱধান হ’বলগীয়া কথাবোৰ | নিজকে সুধিবলগীয়া প্ৰশ্নটো হ’ল- |
|---|---|
| পুষ্টিকৰ গঠন | এই খাদ্যবোৰত কেলৰি, চেনি, চেচুৰেটেড ফেট, কাৰ্বহাইড্ৰেট, ছডিয়াম কম থাকেনে? |
| কেঁচামাল | সতেজ সামগ্ৰীৰে তৈয়াৰ কৰা হয় নেকি? |
| প্ৰয়োজনৰ লগত খাপ খুৱাই লোৱা | আপুনি আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ প্ৰয়োজন, পছন্দ, অপছন্দ আৰু এলাৰ্জীৰ লগত খাপ খুৱাই পৰিৱৰ্তন কৰিব পাৰিবনে? |
| মূল্য | এই পৰিকল্পনাটো আপোনাৰ সামৰ্থ্য আছেনে? |
| প্ৰস্তুতি | খাদ্য পোৱাৰ পিছত কিমান কাম কৰিব লাগিব? (ৰন্ধিব লাগিব নে কেৱল গৰম কৰিব লাগিব?) |
সকলোতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰশ্নটো হ'ল, "আপুনি এই খাদ্য ভাল পাবনে?" কাৰণ আপুনি কৰি যাব পৰা কাম এটা বাছি লোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
কাৰ্বহাইড্ৰেট, কেলৰি, আৰু পুষ্টিৰ তথ্য কেনেকৈ বিচাৰি পাম?
ডায়েবেটিছ পৰিচালনা কৰাৰ সময়ত আপুনি খোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। যদি আপুনি অতিৰিক্ত ওজন কৰে তেন্তে প্ৰতিটো আহাৰত কিমান কেলৰি পাইছে সেয়াও জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। আৰু যদি আপোনাৰ উচ্চ ৰক্তচাপ আছে তেন্তে ছডিয়ামৰ পৰিমাণৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।আকাৰৰ প্ৰতিও সাৱধান হ’ব লাগিব।
কিছুমান সেৱাই খাদ্যৰ টোপোলাত পুষ্টিৰ তথ্যৰ লেবেল লগায়। অন্যথা এই তথ্য জানিবলৈ তেওঁলোকৰ ৱেবছাইটলৈ যাব লাগিব বা তেওঁলোকক ফোন কৰিব লাগিব।
খাদ্যৰ প্ৰকৃত প্ৰভাৱ জানিবলৈ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল নিজৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰা।
ইয়াৰ উপায় হ’ল খাদ্য খোৱাৰ আগতে তেজৰ চেনিৰ (গ্লুক’জ)ৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰা। তাৰ পিছত খাদ্য খোৱাৰ পিছত ঠিক ২ ঘণ্টাৰ পিছত পুনৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰক ৷ তেতিয়া আপুনি বুজিব যে সেই খাদ্যই আপোনাৰ শৰীৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলাইছিল। তেতিয়া আপুনি জানিব পাৰিব যে ই আপোনাৰ ডায়েবেটিছৰ বাবে এটা ভাল পৰিকল্পনা নে নহয়।
লুকাই থকা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ প্ৰতি সাৱধান!
কেতিয়াবা কাৰ্বহাইড্ৰেট লুকুৱাই ৰাখিব পাৰি, বিশেষকৈ চচ আৰু গ্ৰেভিত । কিছুমান চচত চেনি বহুত যোগ কৰা হয়, বা ঘন কৰিবলৈ ব্ৰেডক্ৰাম বা কৰ্ণষ্টাৰচ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত বহুত কাৰ্বহাইড্ৰেট যোগ হ’ব পাৰে। যদি আপুনি নিশ্চিত নহয় যে চাটনিত কি আছে তেন্তে ইয়াক পৃথকে পৃথকে বিচৰা আৰু অতি কম ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল।
আন কিছুমান ডায়েবেটিছ অনুকূল খাদ্যাভ্যাস
ঠিক আছে, ধৰি লওক আপুনি খাদ্য ডেলিভাৰী সেৱাৰ পৰা দুপৰীয়াৰ আহাৰ অৰ্ডাৰ কৰিছিল। কিন্তু ব্ৰেকফাষ্ট আৰু ডিনাৰত কি খাব? সেই দুটা আহাৰ খোৱাৰ দায়িত্ব তুমিয়েই। আপুনি এই খাদ্য ডেলিভাৰী সেৱাৰ পৰা ধাৰণা আৰু ৰেচিপি ব্যৱহাৰ কৰি আপোনাৰ ব্ৰেকফাষ্ট আৰু ডিনাৰৰ পৰিকল্পনা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
মূলতঃ গোটা খাদ্যৰ ওপৰত আপোনাৰ খাদ্য গঢ়ি তুলিবলৈ চেষ্টা কৰক। অৰ্থাৎ ফল-মূল, শাক-পাচলি, গোটা শস্যৰ দৰে বস্তু। এইবোৰত আঁহ আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদান বেছি থাকে। যেতিয়া আঁহ বেছি হয়, তেতিয়া খাদ্য হজম হ’বলৈ বেছি সময় লাগে। গতিকে তেজৰ চেনিৰ হঠাতে বৃদ্ধি হোৱাটো কম।
শেষত কওঁ যে আপোনাৰ খাদ্যত নথকা, কিন্তু অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কিবা এটাৰ কথা পাহৰি নাযাব। সেইটোৱেই আপুনি পান কৰে। খাদ্য আনিলেও তাৰ লগত কি খাব? চেনিযুক্ত পানীয়, কৰ্ডিয়েল, আৰু ফলৰ পানীয় কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু কেলৰিৰে ভৰপূৰ। মদ্যপানৰ ফলত আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ সোনকালে কমি যাব পাৰে। খোৱাৰ বাবে আটাইতকৈ ভাল আৰু নিৰাপদ বস্তু হ’ল সাধাৰণ পানী। বা চেনিবিহীন পানীয় বাছি লওক।
খাদ্যৰ কোনো ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। তেওঁ আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উত্তম পৰামৰ্শ দিব পাৰে।
টেক-হোম মেছেজ
- ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে খাদ্য ডেলিভাৰী সেৱা সুবিধা হ’ব পাৰে, কিন্তু কেৱল সেইবোৰেই সমস্যাৰ সমাধান নহয়।
- বাছনি কৰাৰ আগতে খাদ্যত থকা কাৰ্বহাইড্ৰেট, চেনি, চৰ্বি, আৰু নিমখ (ছডিয়াম)ৰ সঠিক পৰিমাণ পৰীক্ষা কৰক।
- মাই প্লেট পদ্ধতিটো মনত ৰাখিব: আধা প্লেট শাক-পাচলি, আধা প্ৰটিন আৰু আধা ষ্টাৰচ।
- নতুন খাদ্য খোৱাৰ পিছত ২ ঘণ্টাৰ ভিতৰত তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰি চাব লাগে যে ই আপোনাৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায়।
- খাদ্য তালিকাত কোনো ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে সদায় চিকিৎসকৰ লগত পৰামৰ্শৰ বাবে কথা পাতক।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক