Hamiləlik dövründə qida təhlükəsizliyi ilə bağlı bunları bilməlisiniz! (Hamiləlik dövründə qida təhlükəsizliyi)

Əgər bu günlərdə körpə gözləyirsinizsə, bu sizin və körpəniz üçün çox vacib bir dövrdür. Bu, nə yediyimizə və içdiyimizə daha diqqətli olmağımız lazım olduğu bir dövrdür. Çünki bəzi qidalar sizin və körpəniz üçün kiçik problemlər yarada bilər. Beləliklə, bu gün hamiləlik dövründə nə yediyimiz və içdiyimiz, xüsusən də diqqətli olmalı olduğumuz şeylər haqqında danışacağıq. Narahat olmayın, bu böyük bir məsələ deyil, sadəcə bir az diqqət kifayətdir!

Niyə yemək və içkiyə bu qədər əhəmiyyət verməliyik?

Sadə dillə desək, hamiləlik dövründə bədəninizin immun sistemi incə dəyişikliklərə məruz qalır. Nəticədə, müəyyən qidalarda olan bakteriya və viruslardan xəstələnmə ehtimalınız daha yüksəkdir. Bu qidaların yaratdığı infeksiyalar, məsələn, Listerioz , Toksoplazmoz və Salmonella , bəzən bətndəki körpə üçün çox təhlükəli ola bilər. Bunlar körpənin inkişafına təsir göstərə, anadangəlmə qüsurlara səbəb ola bilər və bəzən hətta düşükə də səbəb ola bilər. Buna görə də bu barədə çox düşünməliyik.

Bəs hansı qida və içkilərdən mütləq çəkinməliyik?

İndi gəlin görək bu müddət ərzində hansı qidaları bir müddət kənara qoymalıyıq. Bunlardan bəziləri sizin ən sevdiyiniz yeməklər ola bilər, amma körpə üçün kiçik bir qurban verməlisiniz, elə deyilmi?

Bakterial infeksiyaların qarşısını almaq üçün bu şeylərdən uzaq duraq!

Daha əvvəl qeyd olunan təhlükəli bakteriyaların olması ehtimalı daha yüksək olan bəzi qidalar var.

• Pasterizə olunmamış pendirlər: Bəzi pendirlər "təzə" etiketli və ya pasterizə olunmamış süddən hazırlanır. Misal üçün, Feta, Keçi pendiri, Brie, Kamember, mavi damarlı pendirlər və Meksika queso fresco pendirlərini göstərmək olar. Bunlardan uzaq durmaq daha yaxşıdır. Lakin, pendir "pasterizə edilmiş" etiketli və mağazada topdan satılmırsa, adətən təhlükəsizdir.

Təsəvvür edin ki, supermarketdən pendir alırsınız. Əgər o, böyük bir çarxdan kəsilib kənarda qoyularsa, üzərində bakteriyaların çoxalma ehtimalı daha yüksəkdir. Buna görə də fərdi qablaşdırılmış və "pasterizə edilmiş" pendir seçmək tövsiyə olunur.

• Pasterizə olunmamış süd, meyvə suyu və alma sirkəsi: Pendir kimi. Pasterizə olunmamış südPasterizə olunmamış meyvə şirələri ilə yanaşı, içmək də bu zaman yaxşı deyil.

• Çiy yumurta və ya tərkibində çiy yumurta olan qidalar: Bu, bir çox insanın fərqinə varmadan etdiyi bir şeydir. Çiy yumurtalarda Salmonella kimi bakteriyalar ola bilər. Buna görə də, bəzi evdə hazırlanmış qidalarda, məsələn, Mus, Tiramisu, çiy peçenye xəmirində, bəzi Yumurta Noxudu, evdə hazırlanmış dondurma (çiy yumurta ilə hazırlanırsa) və bəzi Sezar salatı souslarında çiy yumurta ola bilər. Yumurta yeyirsinizsə, həm sarısının, həm də ağının yaxşı bişmiş olduğundan əmin olun.

• Çiy və ya az bişmiş balıq, dəniz məhsulları və ət: İlin bu vaxtında "Suşi" kimi çiy balıq yemək yaxşı fikir deyil. Eynilə, az bişmiş ət və balıq yemək də problemlərə səbəb ola bilər. Ət bişirərkən, içi yaxşı bişənə qədər bişirilməlidir. Çəhrayı rəngli ət parçalarını yeməkdən çəkinin.

• Paştet və ət yaymaları: Bunlarda Listerioz kimi bakteriyalar ola bilər, çünki onlar bəzən soyuducuda satılır, bəzən isə düzgün bişirilmir.

• Emal olunmuş ətlər: Nümunələrə sosiska və deli ətləri (məsələn, kolbasa, vetçina və bekon) daxildir. Bunları yeyirsinizsə, yaxşıca qızdırılıb bişmiş olduğundan əmin olun. Bu müddət ərzində onları birbaşa qablaşdırmadan yeməyin.

Bəs dəniz məhsulları? Onu da yemək yaxşı deyilmi?

Dəniz məhsulları əslində hamiləlik dövründə yemək üçün əla bir məhsuldur. Tərkibində körpənizin beyin inkişafı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşuları var. Həmçinin zülalla zəngin, doymuş yağla isə azdır. Lakin burada kiçik bir problem var. Bəzi dəniz məhsullarında civə adlanan ağır metalın yüksək səviyyədə olması mümkündür. Bu civə körpənizin beyin inkişafına zərər verə bilər.

Bəs hansı dəniz məhsulları yeməliyik və nələrdən çəkinməliyik?

• Bu balıq növlərindən mütləq uzaq durun:
• Köpəkbalığı
• Qılınc Balığı
• Kral Skumbriyası
• Tilefish
• Tuna steyki (konservləşdirilmiş balıq, xüsusən də yüngül tuna, məhdud miqdarda yeyilə bilər, bu barədə bir az sonra danışacağıq)

• Bəs onda yeyə biləcəyimiz təhlükəsiz dəniz məhsulları hansılardır?
• Dəniz məhsulları seçərkən, yalnız bir növ balıq və dəniz məhsulları yeməkdənsə, müxtəlif balıq və dəniz məhsulları yemək daha yaxşıdır.
• Həftədə yediyiniz dəniz məhsullarının miqdarını 12 unsiya (təxminən 340 qram) ilə məhdudlaşdırın.Bu, adətən iki yeməyə bərabərdir.
• Tərkibində civə az olan təhlükəsiz dəniz məhsullarına konservləşdirilmiş yüngül tuna balığı, skumbriya, polok, qızılbalıq və karides daxildir.
• Albakor tuna balığı ( ağ tuna kimi də tanınır) yüngül tuna balığına nisbətən bir az daha çox civə ehtiva edir. Buna görə də, albakor tuna yeyirsinizsə, onu 6 unsiyadan (təxminən 170 qram) və ya həftədə bir porsiyadan çox olmamaqla məhdudlaşdırın.

Unutmayın ki, dəniz məhsulları yaxşı bir şey olsa da, "hər şeyin həddindən artıq çoxu zərərlidir" deyimi var. Buna görə də, miqdara diqqət yetirmək çox vacibdir.

Başqa hansı vacib şeyləri yadda saxlamalıyıq?

Bu müddət ərzində yemək seçimlərimiz, onları necə hazırladığımız və təmizliyimiz barədə düşünməliyik.

• Tərəvəz və meyvələri yaxşıca yuyun: Tərəvəz və meyvələrdə yalnız görünməz mikroblar və çirk deyil, həm də pestisid qalıqları ola bilər. Buna görə də, yeməkdən əvvəl onları axar suyun altında yaxşıca yuyun. Mümkünsə, yumadan əvvəl bir müddət duzlu suda islatmaq da yaxşı olar.

• Yemək hazırlamadan və yeməkdən əvvəl əllərinizi sabun və su ilə yaxşıca yuyun: Bu həmişə vacibdir. Lakin hamiləlik dövründə xüsusilə diqqətli olmalısınız. Xüsusilə çiy ət və balıqla işlədikdən sonra əllərinizi mütləq yaxşıca yumalısınız. Əks təqdirdə, bu mikrobları digər qidalara ötürə bilərsiniz.

Körpə doğulana qədər bu qidadan imtina etməli olsanız belə... bu, qısa bir müddətdir!

Bəli, bilirəm, ən sevdiyiniz yeməklərdən bəziləri bu siyahıda ola bilər. "Ah, bu aylar ərzində bunlar olmadan necə yaşaya bilərəm?" deyə düşünə bilərsiniz. Amma bir düşünün, bütün bunları bətninizdəki körpənizin təhlükəsizliyi və sağlamlığı üçün edirsiniz, elə deyilmi?

Bu, yalnız müvəqqətidir . Körpənizi dünyaya gətirdikdən sonra bu qidalardan yenidən həzz ala bilərsiniz. Sonra isə onları daha da dadlı hiss edəcəksiniz, çünki böyük bir şeyə dözdüyünüzü və ehtiyatlı olduğunuzu bilirsiniz.

Beləliklə, bu vaxtı qorxusuz və ürəyinizdə sevinclə keçirin. Yediyiniz və içdiyiniz şeylərə bir az diqqət yetirərkən, bu gözəl təcrübədən zövq alın. Hər hansı bir sualınız və ya şübhəniz varsa, çəkinməyin və həkiminizə müraciət edin. Sizə ən yaxşı məsləhəti verə biləcəklər məhz onlardır.

Hamiləlik , qida təhlükəsizliyi, hamiləlik dövründə qida, sağlam olmayan qida, bakterial infeksiyalar, civə, dəniz məhsulları