Hamımız bilirik ki, meyvələr bədən üçün çox faydalıdır. Uşaqlıqdan bəri analarımız bizi meyvə yeməyə təşviq edir. "Yeməkdən sonra bir az meyvə yeyin" deyimi evlərimizdə tez-tez eşidirik. Əslində, meyvələr sağlam həyat üçün əvəzolunmazdır. Meyvələr bizi bir çox xəstəliklərdən qoruya bilər. Amma bəzi insanların bir problemi var... Meyvələrdə də şəkər var, bəs çoxlu meyvə yemək bədən üçün zərərlidirmi? Gəlin bu gün bu barədə daha çox məlumat əldə edək.
Çox meyvə yemək həqiqətən problemdirmi?
Sadə dillə desək, bəli, hər hansı bir məhsulu həddindən artıq yemək yaxşı deyil. Amma həqiqət budur ki, normal yeyən bir insanın "həddindən artıq" meyvə yeməsi çox nadir haldır. Əslində, insanların əksəriyyəti gündə tövsiyə olunan miqdarda meyvə belə yemir. Həkimlər yetkinlərə gündə ən azı 1 ½ stəkan meyvə yeməyi tövsiyə edirlər.
Lakin, bəzi insanlar "yalnız meyvə" pəhrizinə riayət edirlər. Bu o deməkdir ki, səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və hər yeməkdə yalnız meyvə yemək lazımdır. Bu, heç də sağlam deyil . Bunu etsəniz, bədəninizin ehtiyac duyduğu zülal, yağ , B12 vitamini , kalsium və D vitamini kimi digər qida maddələrini əldən verəcəksiniz. Buna görə də mütəxəssislər gündəlik pəhrizinizin 25-30%-ni meyvələrdən almağın ən yaxşı yol olduğunu söyləyirlər.
“Deməli, meyvədəki şəkərdən narahat olmamalıyıqmı?” deyə düşünə bilərsiniz. Əslində, meyvədəki təbii şəkərdən deyil, alkoqolsuz içkilər, peçenye və tortlar kimi emal olunmuş qidalara əlavə edilən “əlavə şəkərdən ” narahat olmalıyıq. Meyvə liflə zəngin olduğundan, həmin şəkər bədənimiz tərəfindən yavaş-yavaş sorulur.
Lakin, diabet kimi tibbi probleminiz varsa və ya çəkinizi idarə etməyə çalışırsınızsa, eyni anda çox miqdarda meyvə yemək bəzən problemlərə səbəb ola bilər. Buna görə də, həkiminizdən sağlamlıq vəziyyətinizə nə qədər meyvənin uyğun olduğunu soruşmağınız ən yaxşısıdır.
Meyvənin əsl dəyəri nədir?
Meyvə, yağ və natrium baxımından az olan və xolesterolu olmayan dəyərli bir qidadır. Həmçinin, bir çox insanın çatışmayan bir çox qida maddəsi də ehtiva edir.
- Kalium : Bu bizimdirBu, qan təzyiqinin idarə olunmasında çox kömək edir. Meyvə və tərəvəzlə zəngin qidalanan insan yüksək qan təzyiqinin idarə olunmasında dərman qəbul etmək qədər uğurlu ola bilər.
- Qida lifi: Bu, meyvələrin ən yaxşı hissəsidir. Lif qan xolesterol səviyyəmizi aşağı salır, ürək xəstəliyi riskini azaldır və həzm prosesini tənzimləyir. Lif bizə toxluq hissi verir ki, bu da daha tez-tez yemək və çəkimizi idarə etməyə kömək edir. Ən əsası, lif şəkərin qana hopma sürətini yavaşlatır. Bu, qan şəkəri səviyyəsində qəfil atlamaların qarşısını alır.
- C vitamini: C vitamini bədən toxumalarının böyüməsi və bərpası, yaraların sağalması, sağlam dişlərin və diş ətlərinin qorunması və dəmirin mənimsənilməsi üçün vacibdir.
- Folat: Siz bunu "Fol turşusu" kimi tanıya bilərsiniz. Bu, hamilə analar üçün vacibdir. Folat qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına, zülalların metabolizmasına və ürək xəstəliyinə səbəb ola biləcək bir amin turşusunun parçalanmasına kömək edir.
Meyvənin keyfiyyətini rənginə görə müəyyən etmək olar!
Əgər hansı meyvəni yeyəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, ən asan yol rəngli meyvələr seçməkdir. Boşqabınız nə qədər rəngli olarsa, bir o qədər qidalıdır. Meyvənin rəngindən onun tərkibindəki qida maddələri haqqında təsəvvür əldə edə bilərik.
| Meyvəli rəng | Qidalanma dəyəri və nümunələri |
|---|---|
| Qırmızı rəng | A, C vitaminləri, kalium və antioksidantlarla zəngindir. Nümunələr: çiyələk, albalı, nar, qırmızı alma, qarpız, qırmızı üzüm. |
| Sarı və narıncı | A, C vitaminləri və kaliumla zəngindir. Nümunələr:Portağal, manqo, papaya, ananas, şaftalı, sarı alma. |
| Ağ rəng | Ürək sağlamlığı üçün faydalı olan kaliumla zəngindir. Nümunələr: banan, armud, ağ nektarinlər. |
| Yaşıl | Kalium və K vitamini ilə zəngindir. Bunlar qan laxtalanmasına, görmə qabiliyyətinə və sümük möhkəmliyinə kömək edir. Nümunələr: avokado, yaşıl alma, yaşıl üzüm, kivi, laym. |
| Mavi və bənövşəyi | Xərçəngin, ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa, yaddaşı yaxşılaşdırmağa, sağlam yaşlanmağa və həzmə kömək edir. Nümunələr: böyürtkən, qaragilə, bənövşəyi üzüm, kişmiş, gavalı. |
Bəs meyvə şirəsi haqqında nə düşünürsünüz?
Bir çox insanın səhv bir fikri var. Meyvə şirəsi bütöv meyvənin əvəzedicisi deyil. Hətta 100% təbii olduğunu iddia edən meyvə şirəsinin belə tərkibində şəkərli içki qədər şəkər ola biləcəyini öyrənəndə təəccüblənə bilərsiniz.
Niyə bir parça meyvə şirəsindən daha yaxşıdır?
Təsəvvür edin ki, portağal yeyirsiniz. Onun içindəki bütün lifləri və pulpaları yeyirsiniz. Bu, qısa müddətdə özünüzü tox hiss etməyinizə kömək edir. Amma bir stəkan portağal suyu hazırlamaq üçün ən azı 3-4 portağal lazımdır. Həmin suyu hazırladığınız zaman bütün qiymətli liflər çıxarılır. Qalan tək şey şəkər və sudur.
Bu meyvə şirələrində lif çatışmazlığı olduğundan, tərkibindəki şəkər şirin içkidəki şəkər qədər tez bədənə hopur. Bu, qan şəkəri səviyyəsində qəfil artıma səbəb olur.
Eyni şey evdə "şirəçəkən" istifadə edərək hazırlanan şirəyə də aiddir. Bu, həmçinin lifləri də aradan qaldırır. Meyvə yeməyi sevmirsinizsə, ən yaxşı seçim "Blender" istifadə edərək smuzi hazırlamaqdır. Beləliklə, lif də daxil olmaqla meyvənin bütün hissələri hələ də orada qalır, ona görə də qida dəyəri yüksəkdir.
Evə Aparmaq Mesajı
- Meyvə şirəsi əvəzinə həmişə tam meyvə yeməyi vərdiş halına gətirin. Bu, ən sağlam yoldur.
- Hər gün eyni meyvəni yemək əvəzinə, müxtəlif rəngli meyvələr yeyin. Bu yolla müxtəlif qida maddələri əldə edəcəksiniz.
- Meyvə şirəsi içirsinizsə, onu məhdudlaşdırın. Sağlam içki olduğunu düşünərək onu daim içməyin.
- Əgər diabet, böyrək xəstəliyi və ya çəki problemləriniz varsa, sizin üçün uyğun meyvə növləri və miqdarı barədə həkiminizlə məsləhətləşin.
Meyvə, qidalanma, şəkər, sağlam qida, meyvə şirəsi, vitaminlər, sağlam həyat
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin