Тлушч у арганізме (ліпіды): карысць, шкоду і тое, што нам трэба ведаць

Ці бачылі вы калі-небудзь такія словы, як «халестэрын» і «трыгліцерыды», калі глядзелі на аналіз крыві? Магчыма, ваш лекар сказаў вам: «У вас трохі высокі ўзровень халестэрыну, будзьце асцярожныя». Мы ўсе крыху палохаемся слова «халестэрын», ці не так? Але што ж такое гэтыя ліпіды, або, як мы іх звычайна называем, тлушчы ў нашым арганізме? Ці шкодныя яны толькі для нашага арганізма? Ці ёсць і карысныя? Давайце пагаворым пра гэта сёння, каб разабрацца з усімі вашымі пытаннямі.

Проста кажучы, што гэта за ліпіды?

Проста кажучы, ліпіды — гэта група хімічных злучэнняў у нашым арганізме, якія маюць тлушчавую або васковую прыроду. Найбольшае адрозненне заключаецца ў тым, што яны не раствараюцца ў вадзе. Уявіце, што калі вы наліце ​​трохі какосавага алею ў шклянку вады, яно будзе плаваць на паверхні, але не будзе змешвацца з вадой, праўда? Вось так ліпіды знаходзяцца ў нашай крыві.

Гэтыя ліпіды неабходныя для многіх важных функцый у нашым арганізме. Гэта азначае, што ліпіды не проста «дрэнныя». Але, як і ўсё астатняе, праблемы ўзнікаюць, калі іх занадта шмат.

Тыпы ліпідаў, пра якія мы часта чуем, і іх гісторыі

Калі мы гаворым пра ліпіды, важна ведаць пра некалькі ключавых гульцоў. Вы, напэўна, чулі гэтыя імёны раней.

1. Халестэрын: гэта найбольш вядомы прадстаўнік сямейства ліпідаў. Халестэрын неабходны нашаму арганізму для засваення тлушчаў і вітамінаў, а таксама для выпрацоўкі гармонаў.

2. Трыгліцерыды: гэта асноўны спосаб назапашвання энергіі ў нашым арганізме. Дадатковыя калорыі, якія мы атрымліваем з ежы, пераўтвараюцца арганізмам у трыгліцерыды і захоўваюцца ў тлушчавых клетках.

Але тут ёсць невялікая праблема. Як я ўжо згадваў раней, халестэрын і трыгліцерыды не раствараюцца ў вадзе. Наша кроў у асноўным складаецца з вады. Дык як жа яны перамяшчаюцца па крыві па целе?

Гэтыя ліпапратэіны — гэта тое, пра што мы чулі, бо яны падзяляюць «добры» і «дрэнны» халестэрын.

Іншыя перавагі ліпідаў для нашага арганізма

Акрамя праблемы з халестэрынам, ліпіды маюць шмат іншых пераваг для нашага арганізма.

• Захоўванне і транспарт энергіі: трыгліцерыды выступаюць у якасці асноўнага сховішча энергіі ў нашым арганізме.
• Адпраўка паведамленняў клеткам: стэроідныя гармоны - гэта тып ліпідаў, якія перадаюць паведамленні паміж клеткамі ў нашым целе.
• Дапамагае страваванню: Жоўцевыя солі, якія выпрацоўваюцца печанню з выкарыстаннем халестэрыну, дапамагаюць пераварваць тлушчы ў прадуктах, якія мы ямо.
• Абарона клетак: Кожная клетка ў нашым целе мае знешнюю абалонку. Яна называецца клеткавай мембранай. Яна складаецца з ліпідаў. Яна падобная да брамы дома. Гэтая ліпідная абалонка вызначае, хто можа ўвайсці ў клетку, а хто можа выйсці.

Захворванні, якія ўзнікаюць пры парушэнні ўзроўню ліпідаў

Звычайна наш арганізм выпрацоўвае неабходную колькасць ліпідаў. Але часам гэты баланс парушаецца. Тады могуць узнікнуць розныя захворванні.

• Гіперліпідэмія: гэта празмернае павышэнне ўзроўню ліпідаў (халестэрыну, трыгліцерыдаў) у крыві.
• Гіпаліпідэмія: гэта нізкі ўзровень ліпідаў у крыві. Гэта вельмі рэдкі стан.
• Атэрасклероз: гэта найбольш небяспечны зыход. ЛПНП або «дрэнны» халестэрын назапашваецца ў сценках крывяносных сасудаў, прымушаючы іх звужацца і ўмацоўвацца знутры. Гэта тое, што мы называем «зацвярдзеннем артэрый».
• Ішэмічная хвароба сэрца: стан, выкліканы блакіроўкай артэрый, якія забяспечваюць крывёю сэрца. Гэта можа прывесці да сардэчных прыступаў.
• Гіпертрыгліцерыдэмія: павышэнне ўзроўню трыгліцерыдаў у крыві.

Ці ёсць якія-небудзь сімптомы, якія паказваюць на высокі ўзровень ліпідаў?

Найбольш небяспечна тое , што многія людзі не адчуваюць ніякіх сімптомаў, незалежна ад таго, наколькі высокі ўзровень халестэрыну ў крыві . Вось чаму некаторыя называюць гэта «ціхім забойцам». Сімптомы з'яўляюцца толькі пасля таго, як крывяносныя сасуды становяцца занадта звужанымі.

Аднак у некаторых людзей з вельмі высокім узроўнем халестэрыну могуць узнікаць такія сімптомы, як:

• Ксантэлазма: невялікія жаўтлявыя пухіры на скуры вакол вачэй, асабліва на ўнутраным боку вока.
• Ксантома: гуз, які ўтвараецца ў выніку адкладання тлушчу пад скурай у іншых частках цела, асабліва вакол суставаў канечнасцяў.
• Рагавіцавая дуга: белае або шэрае кольца вакол рагавіцы вока. Гэта распаўсюджаная з'ява з узростам, але калі вы бачыце гэта ў маладога чалавека, гэта можа сведчыць пра высокі ўзровень халестэрыну.

Як мне дакладна даведацца, які ў мяне ўзровень ліпідаў?

Адзіны спосаб даведацца ўзровень ліпідаў у вашым арганізме — гэта здаць аналіз крыві, які называецца ліпідным профілем . Гэта вельмі просты аналіз крыві.

Акрамя таго, пазбягайце праходжання гэтага тэсту, калі вы хварэеце або знаходзіцеся ў стане стрэсу, бо ў такія часы вынікі могуць крыху адрознівацца. Таксама паведаміце лекару пра любыя лекі, якія вы прымаеце.

Што кажуць лічбы ў справаздачы?

Звычайна значэнні ў справаздачы аб ліпідным профілі наступныя (гэта нармальныя значэнні, і ваш лекар можа скарэктаваць мэты ў залежнасці ад стану вашага здароўя):

• Агульны халестэрын: найлепшы паказчык — менш за 200 мг/дл.
• ЛПНП-халестэрын («дрэнны»): менш за 130 мг/дл — гэта добра. Але калі ў вас дыябет або хваробы сэрца, ваш лекар можа парэкамендаваць падтрымліваць яго ніжэй за 100 мг/дл або нават 70 мг/дл.
• Халестэрын ЛПВП («добры»): узровень вышэй за 60 мг/дл лічыцца бяспечным. Чым вышэйшы, тым лепш.
• Трыгліцерыды: менш за 150 мг/дл — гэта добра.

Што мы можам зрабіць, каб кантраляваць узровень ліпідаў

Добрая навіна заключаецца ў тым, што ўзровень ліпідаў можна ў значнай ступені кантраляваць, змяніўшы наш лад жыцця.

1. Змены ў рацыёне

• Знізьце спажыванне насычаных тлушчаў: гэта асноўныя ворагі, якія павышаюць узровень ЛПНП. Максімальна абмяжуйце спажыванне прадуктаў з вялікай колькасцю какосавага малака, тлустай ежы, чырвонага мяса (ялавічына, свініна), малочных прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчу (сыр, масла) і фастфуду.
• Выбірайце карысныя тлушчы: арэхі, такія як аліўкавы алей, рапсавы алей, авакада, арахіс і кешью, утрымліваюць карысныя тлушчы.
• Ешце больш прадуктаў, багатых клятчаткай: уключайце больш суцэльнага збожжа (карычневы рыс, авёс, ячмень), гародніны, садавіны і бабовых (нут, гарох, зялёная фасоля). Клятчатка дапамагае выводзіць халестэрын з арганізма.
• Абмяжуйце спажыванне салодкай і мучной ежы: такія рэчы, як падсалоджаныя напоі, пірожныя, печыва і хлеб, павышаюць узровень трыгліцерыдаў.

2. Фізічныя практыкаванні

Займаючыся фізічнымі практыкаваннямі, такімі як хуткая хада, бег, язда на ровары або плаванне, не менш за 30 хвілін у дзень, не менш за 5 дзён на тыдзень, вы можаце павысіць узровень «добрага» халестэрыну ЛПВП і знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну ЛПНП і трыгліцерыдаў.

3. Іншыя змены ладу жыцця

• Падтрымлівайце здаровую вагу: па меры павелічэння масы цела ўзровень ліпідаў таксама павялічваецца. Нават невялікая страта вагі можа мець вялікае значэнне.
• Цалкам адмоўцеся ад курэння: курэнне зніжае ўзровень ЛПВП («добрага») халестэрыну і пашкоджвае крывяносныя пасудзіны, паскараючы працэс атэрасклерозу.
• Добра спіце: дастатковую колькасць сну 7-9 гадзін штодня таксама вельмі важна для агульнага здароўя.
• Выконвайце рэкамендацыі лекара: калі ўзровень ліпідаў нельга кантраляваць толькі з дапамогай змены ладу жыцця, лекар можа прызначыць лекі. Статыны з'яўляюцца найбольш распаўсюджаным класам прэпаратаў. Існуюць таксама іншыя лекі, такія як секвестранты жоўцевых кіслот, фібраты і інгібітары PCSK9 . Важна прымаць лекі, прызначаныя лекарам, паводле прызначэння лекара.