Ці шкодная пшаніца? Давайце пагаворым пра алергію на пшаніцу

Ці адчувалі вы калі-небудзь лёгкія змены ў сваім целе пасля таго, як з'елі кавалак хлеба, булачку або страву з пшаніцы, напрыклад, локшыну? Магчыма, у вас з'яўляецца сып, скура чырванее і свярбіць, або вы адчуваеце лёгкае ванітаванне або млоснасць. Большасць з нас не звяртае на гэта асаблівай увагі, думаючы, што «ежа, напэўна, была занадта вострай». Але часам гэта можа быць сімптомам стану, які называецца «алергія на пшаніцу ». Гэта крыху іншы і больш сур'ёзны стан, чым тое, што некаторыя людзі лічаць « непераноснасцю глютена ». Такім чынам, давайце пагаворым пра гэта проста, каб вы маглі зразумець.

Проста кажучы, што такое алергія на пшаніцу?

Гэта вельмі проста. У нашага арганізма ёсць ахоўная сістэма, мы называем яе імуннай сістэмай . Яе задача — абараняць нас ад хвароб, змагаючыся са шкоднымі мікробамі , бактэрыямі і вірусамі, якія трапляюць у арганізм.

Аднак, калі пшаніца трапляе ў арганізм чалавека з алергіяй на пшаніцу, гэтая ахоўная сістэма дае збой. Арганізм успрымае бялкі пшаніцы (асабліва глютен) як небяспечнага ворага. Таму імунная сістэма раптам выпрацоўвае шмат хімічных рэчываў для атакі на гэтага «ворага». Менавіта такая рэакцыя выклікае сімптомы алергіі. Іншымі словамі, тут адбываецца тое, што наш уласны арганізм празмерна рэагуе на тое, што насамрэч бяскрыўдна.

Якія сімптомы гэтага?

Гэтыя сімптомы могуць праявіцца праз некалькі хвілін ці дзве гадзіны пасля ўжывання прадуктаў, якія змяшчаюць пшаніцу. Часам нават просты пах пшанічнай мукі можа выклікаць гэтыя сімптомы.

Экстраная сітуацыя! Будзьце асабліва ўважлівыя да гэтых сімптомаў (анафілаксія)

У некаторых людзей алергія на пшаніцу можа выклікаць вельмі сур'ёзную, нават небяспечную для жыцця рэакцыю. У медыцыне гэта называецца анафілаксіяй . Гэта надзвычайная медыцынская сітуацыя. Калі назіраецца які-небудзь з наступных сімптомаў, неадкладна дастаўце пацыента ў бліжэйшае аддзяленне неадкладнай дапамогі (ОХД).

• Адчуванне сціскання або ацёку ў горле .
• Сцісканне або боль у грудзях.
• Моцная цяжкасць дыхання .
• Немагчымасць глытаць ежу або сліну.
• Бледная або сіняватая скура.
• Галавакружэнне або непрытомнасць.

У такой сітуацыі не марудзьце ні секунды. Вельмі важна неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу .

Якія рэчы ўтрымліваюць пшаніцу? Ці схавана пшаніца ў месцах, пра якія мы не ведаем?

Нягледзячы на ​​тое, што напісана «без пшаніцы», ёсць шмат прадуктаў, якія ўтрымліваюць пшаніцу. Мы ўсе ведаем, што пшаніца змяшчаецца ў такіх рэчах, як хлеб, булачкі, тарты, печыва, роті, паратхі, локшына і макароны. Аднак пшаніцу можна знайсці і ў месцах, пра якія мы не задумваемся.

Таму, калі ў вас алергія на пшаніцу, вельмі важна ўважліва прачытаць этыкетку перад ужываннем чаго-небудзь . Калі на этыкетцы ёсць такія словы, як «пшаніца», «глютен», «крухмал», «мадыфікаваны харчовы крухмал», «гідралізаваны раслінны бялок», «натуральны араматызатар», пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць гэты прадукт.

Пшаніца ў нехарчовых таварах?

Так, часам цеста для лепкі, з якім гуляюць маленькія дзеці, а таксама некаторыя шампуні, кандыцыянеры і ласьёны могуць утрымліваць пшаніцу. Хоць звычайна гэта не праблема для тых, хто з імі кантактуе, варта пагаварыць і пра гэта са сваім лекарам, калі ў вас моцная алергія.

Як вы гэта бачыце, доктар?

Калі вы падазраяце, што ў вас алергія на пшаніцу, не хавайце гэта ў сабе і не звяртайцеся да лекара. Ён ці яна задасць вам пытанні, агледзіць вас і, пры неабходнасці, прызначыць некаторыя аналізы.

1. Скурная проба:Вось што вам трэба зрабіць: нанесці кроплю ачышчанага пшанічнага бялку на скуру рукі і зрабіць невялікі ўкол маленькай іголкай. Калі ў вас алергія, праз 15-20 хвілін гэта месца пачырванее, трохі апухне і пачне свярбець, як пры ўкусе камара.

2. Аналіз крыві: Калі ў чалавека ёсць захворванне скуры або ён не можа зрабіць аналіз скуры па якой-небудзь іншай прычыне, лекар возьме ўзор крыві і прызначыць аналіз, каб высветліць, ці ёсць якія-небудзь спецыяльныя антыцелы, якія арганізм выпрацоўвае супраць пшаніцы.

3. Тэст з харчовай правокацыяй: ён праводзіцца ў бальніцы пад наглядам лекара. Падчас гэтага тэсту вам паступова дадаюць прадукты, якія змяшчаюць пшаніцу, і ўважліва сочаць за наяўнасцю алергічных сімптомаў.

4. Харчовы дзённік: Ваш лекар можа папрасіць вас запісваць усё, што вы ясьце, і калі ўзнікаюць вашы сімптомы. Гэта можа дапамагчы вам знайсці заканамернасці.

Як гэта лячыцца?

Найлепшы і адзіны метад лячэння алергіі на пшаніцу — гэта поўная адмова ад пшаніцы і ўсіх прадуктаў, якія яе змяшчаюць. Гэта можа быць складана, але магчыма.

• Выкарыстанне заменнікаў: замест пшанічнай мукі можна выкарыстоўваць такія рэчы, як рысавая мука, мука з нуту, соевая мука, бульбяны крухмал і кукурузны крухмал.
• Лекавыя прэпараты, прызначаныя лекарам:
• Анцігістамінныя прэпараты: Ваш лекар можа прызначыць гэтыя тыпы таблетак пры нязначных сімптомах алергіі (напрыклад, сверб, крапіўніца).
• Адрэналін: Калі ў вас ёсць рызыка развіцця цяжкай анафілактычнай рэакцыі, ваш лекар параіць вам заўсёды насіць з сабой ін'екцыю, напрыклад, ЭпіПен. Ён таксама растлумачыць вам, як яе выкарыстоўваць. Нават калі вы выкарыстоўваеце гэтую ін'екцыю, неабходна неадкладна звярнуцца ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бальніцы.