Ці заўважалі вы калі-небудзь нязначныя змены ў вашым целе неўзабаве пасля таго, як з'елі кавалак хлеба, булачку або локшыну на аснове пшаніцы? Магчыма, вы пачынаеце свярбець, з'яўляецца чырвоная крапіўніца або адчуваеце лёгкі дыскамфорт у страўніку або млоснасць. Многія з нас ігнаруюць гэтыя сімптомы, думаючы: «Я проста з'еў занадта шмат», і рухаюцца далей. Аднак гэта могуць быць прыкметы захворвання, вядомага як алергія на пшаніцу . Гэта адрозніваецца ад — і патэнцыйна больш сур'ёзна — чым звычайна абмяркоўваемая « непераноснасць глютена » (адчувальнасць да глютена ). Давайце разгледзім гэта проста, каб вы маглі зразумець, што адбываецца ў вашым целе.
Што такое алергія на пшаніцу?
Гэта даволі проста. У вашага арганізма ёсць ахоўны механізм, які называецца імуннай сістэмай . Яе задача — выяўляць і змагацца са шкоднымі патагенамі , такімі як бактэрыі і вірусы, каб падтрымліваць ваша здароўе.
Аднак, калі ў чалавека алергія на пшаніцу, імунная сістэма памыляецца. Калі вы ўжываеце пшаніцу, ваш арганізм памылкова ідэнтыфікуе пшанічныя бялкі (асабліва глютен і іншыя) як небяспечных захопнікаў. Каб «змагацца» з гэтымі ўварвальнікамі, ваша імунная сістэма вылучае хвалю хімічных пасланнікаў . Гэтыя хімічныя рэчывы выклікаюць сімптомы алергіі, якія вы адчуваеце. Па сутнасці, ваш арганізм празмерна рэагуе на нешта, што ў астатнім бяскрыўдна.
Якія сімптомы?
Сімптомы могуць праявіцца праз некалькі хвілін да дзвюх гадзін пасля ўжывання пшаніцы. У некаторых выпадках нават удыханне пшанічнай мукі можа выклікаць рэакцыю.
| Тып сімптому | Маніфестацыя |
|---|---|
| Скурныя сімптомы | Пачырваненне скуры, сверб або крапіўніца. |
| Рот і горла | Ацёк, сверб або раздражненне ў роце, вуснах або горле. |
| Рэспіраторныя сімптомы | Заложенность носа, насмарк, чханне або цяжкасці з дыханнем. |
| Стрававальная сістэма | Спазмы ў страўніку, млоснасць, ваніты або дыярэя. |
| Іншае | Галаўны боль або слязлівасць вачэй. |
Важна: Не ўсе адчуваюць усе гэтыя сімптомы. У некаторых можа назірацца толькі адзін ці два. Таксама рэдка сустракаюцца выпадкі анафілаксіі, выкліканай фізічнай нагрузкай, пры ўжыванні пшаніцы, калі сімптомы ўзнікаюць толькі ў тым выпадку, калі вы займаецеся спортам пасля ўжывання пшаніцы.
Неадкладная медыцынская дапамога: сцеражыцеся анафілаксіі
У некаторых людзей алергія на пшаніцу можа выклікаць сур'ёзную, небяспечную для жыцця рэакцыю, якая называецца анафілаксіяй . Гэта надзвычайная медыцынская сітуацыя. Калі вы заўважылі што-небудзь з пералічанага ніжэй, неадкладна звярніцеся па хуткую медыцынскую дапамогу або ў бліжэйшае аддзяленне неадкладнай дапамогі:
- Пачуццё сціскання ў горле або заціскання.
- Сцісканне або боль у грудзях.
- Моцная цяжкасць дыхання.
- Цяжкасці з глытаннем.
- Бледная або блакітная скура.
- Галавакружэнне або непрытомнасць.
Не марудзьце ў такіх сітуацыях. Неадкладная медыцынская дапамога мае вырашальнае значэнне.
Схаваныя крыніцы пшаніцы
Гаворка ідзе не толькі пра відавочныя рэчы, такія як хлеб ці пірог. Пшаніца можа быць схаваная ў многіх месцах, пра якія вы нават не падазраяце.
| Патэнцыйна схаваныя крыніцы пшаніцы | |
|---|---|
| Соусы (соевы соус, кетчуп) | Апрацаванае мяса (каўбасы, фрыкадэлькі) |
| Запраўкі для салатаў | Супы |
| Марозіва | Пэўныя цукеркі |
| Кускус, манная крупа | Паніраваныя смажаныя стравы |
Калі ў вас алергія на пшаніцу, заўсёды ўважліва чытайце этыкеткі на прадуктах харчавання . Калі на іх ёсць такія словы, як «пшаніца», «глютен», «крухмал», «мадыфікаваны харчовы крухмал», «гідралізаваны раслінны бялок» або «натуральны араматызатар», пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць прадукт.
Нехарчовыя тавары, якія змяшчаюць пшаніцу?
Так, пшаніцу часам можна знайсці ў дзіцячым цесце для лепкі, некаторых шампунях, кандыцыянерах і ласьёнах. Хоць звычайна кантакт з дакрананнем не выклікае алергіі, людзям з цяжкай алергіяй варта абмеркаваць гэтыя прадукты са сваім лекарам.
Як гэта дыягнастуецца?
Калі вы падазраяце алергію на пшаніцу, не ігнаруйце яе. Звярніцеся да лекара, які можа парэкамендаваць адно з наступных:
1. Скурная проба: невялікая колькасць ачышчанага пшанічнага бялку наносіцца на скуру і ўколваецца. Калі ў вас алергія, праз 15-20 хвілін з'явіцца невялікі свербячы гуз.
2. Аналіз крыві: Калі ў вас ёсць праблемы са скурай, якія перашкаджаюць прайсці аналіз скуры, ваш лекар можа прызначыць аналіз крыві, каб праверыць наяўнасць спецыфічных антыцелаў, якія ваш арганізм выпрацоўвае супраць пшаніцы.
3. Тэст з харчовай правокацыяй: ён праводзіцца строга ў бальніцы пад медыцынскім наглядам. Вам даюць невялікую колькасць пшаніцы, пакуль вы назіраеце за любымі рэакцыямі.
4. Харчовы дзённік: запіс усяго, што вы ясьце, і часу ўзнікнення сімптомаў можа дапамагчы вашаму лекару выявіць заканамернасці.
Лячэнне
Найлепшым і адзіным надзейным метадам лячэння алергіі на пшаніцу з'яўляецца строгае пазбяганне пшаніцы і прадуктаў, якія яе змяшчаюць. Хоць гэта і складана, але цалкам кантралюемае.
- Выкарыстоўвайце заменнікі: рысавую муку, муку з нуту, соевую муку, бульбяны крухмал або кукурузную муку.
- Лекавыя прэпараты, прызначаныя вашым лекарам:
- Анцігістамінныя прэпараты: могуць быць прызначаныя пры лёгкіх сімптомах, такіх як сверб або крапіўніца.
- Адрэналін: Калі ў вас ёсць рызыка развіцця цяжкай анафілаксіі, ваш лекар можа прызначыць вам аўтаін'ектар (напрыклад, ЭпіПен), які вы павінны насіць з сабой. Ён навучыць вас, як ім карыстацца. Нават пасля выкарыстання неадкладна звярніцеся па неадкладную медыцынскую дапамогу.
Паведамленне на вынас
- Алергія на пшаніцу — гэта рэальнае і патэнцыйна сур'ёзнае захворванне.
- Звярніце ўвагу на скурныя рэакцыі, засмучэнне страўніка або цяжкасці з дыханнем пасля ўжывання прадуктаў на аснове пшаніцы.
- Не займайцеся самадыягностыкай; звярніцеся да кваліфікаванага лекара, каб пацвердзіць свой стан.
- Строгае пазбяганне пшаніцы — залаты стандарт кіравання. Чытайце кожную этыкетку.
- Калі з'явяцца сімптомы анафілаксіі, неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі і паведаміце пра неадкладную медыцынскую дапамогу.
Алергія на пшаніцу, дыягностыка і лячэнне харчовых алергій, анафілаксія, скурныя высыпанні, глютен, інфармаванасць аб харчовай алергіі.
