Разболява ли ви пиенето на мляко? Нека поговорим за алергията към казеин

Случвало ли ви се е да изпиете чаша мляко, да хапнете парче сирене върху пица и изведнъж устните ви да се подуят, тялото ви да започне да ви боли и да имате проблеми с дишането? Или сте виждали бебето си да прави същото? Това може да бъде много страшно преживяване. В повечето случаи това се дължи на реакцията на тялото ви към казеина , протеин, който се съдържа в млякото. Нека поговорим за това накратко днес.

Защо се появява тази алергия към казеин?

Казано по-просто, алергията към казеин възниква, когато защитната система на тялото ни, имунната система, допусне малка грешка. Тази система смята, че протеинът в млякото, наречен казеин, е много опасен враг за организма. Така че, за да се бори с този „враг“, тялото ни произвежда специален вид антитяло, наречено IgE .

Представете си, когато ядете нещо, което съдържа мляко, казеиновите протеини навлизат в тялото. Веднага щом влязат, те се комбинират с предварително образуваните IgE антитела и в тялото се освобождават много химикали, като хистамин . Именно когато тези химикали се освободят, симптомите на алергия се появяват в рамките на няколко минути.

В допълнение към казеина, млякото съдържа и друг протеин, наречен суроватка . Някои хора могат да бъдат алергични и към двата.

Казеиновата алергия и лактозната непоносимост едно и също нещо ли са?

Да, тук много хора се объркват. Това са две напълно различни ситуации.

• Алергия към казеин: Това е проблем на имунната система . Тялото възприема млечните протеини като враг. Това може да бъде животозастрашаващо.
• Лактозна непоносимост: Това е храносмилателен проблем. Това, което се случва тук, е, че на тялото му липсва ензимът, необходим за смилането на лактозата, вид захар, която се намира в млякото. Това причинява подуване на корема , стомашни спазми и диария. Това е неудобство, но не е животозастрашаващо.

Алергиите към мляко обикновено се развиват в детството, т.е. в ранна детска възраст. Повечето деца обаче отшумяват това състояние с напредване на възрастта. Някои хора обаче могат да продължат да имат тази алергия и в зряла възраст.

Какви са симптомите на алергии?

Тези симптоми могат да се появят в рамките на минути до два часа след консумация на храна, съдържаща казеин:

• Подуване на устните, устата, езика, лицето или гърлото.
• Кожен обрив (уртикария), червен, сърбящ обрив, подобен на обрив.
• Запушен нос, кихане, хрема, сърбеж в очите.
• Затруднено дишане, като кашлица или хрипове.

Най-опасната реакция: Анафилаксия

Това е най-тежкото и опасно нещо, което може да се случи при алергия към мляко. Анафилаксията е много тежка алергична реакция, която може да възникне внезапно и дори да бъде животозастрашаваща.

Хората, които имат едновременно астма и хранителни алергии, са изложени на по-висок риск от усложнения, ако получат анафилактична реакция, така че трябва да бъдат изключително внимателни.

Как се лекува и управлява?

Ако лекарят установи , че имате алергия към казеин, той или тя ще ви даде някои важни съвети.

1. Носете инжекция с епинефрин: Ако имате тежка реакция към нещо, което съдържа казеин, Вашият лекар ще Ви каже да носите инжекция с епинефрин със себе си. Вашият лекар ще Ви обясни как да я използвате. Това е същото химично вещество, наречено адреналин, което се произвежда в тялото, когато сме уплашени или тревожни.

2. Антихистамини: Можете да държите под ръка антихистамин, който да ви помогне при леки алергични симптоми (напр. лек сърбеж, малък обрив по кожата). Но не забравяйте, че в случай на тежка реакция, т.е. анафилаксия, тези лекарства не са достатъчни. В този случай е необходима инжекция с епинефрин.

Какво да правите в случай на тежка реакция

• Ако подозирате, че изпитвате симптоми на анафилаксия, не се колебайте да използвате незабавно автоинжектор с епинефрин. Няма да навреди, но може да ви спаси живота.
• След като получите ваксината, незабавно отидете в спешното отделение на болницата. Понякога може да се появи втора вълна от реакции няколко часа след отшумяване на първата. Поради това е безопасно да останете под медицинско наблюдение за около 4-8 часа.

Как можете да предотвратите алергии?

Най-доброто лечение е да се избягва алергенът. Това означава спазване на диета без казеин . Трябва да избягвате всички храни, съдържащи мляко и млечни продукти.

Това не е толкова просто, колкото просто да не слагате сирене върху сандвича си. Представете си, че ако нарежете сиренето със същата машина, която реже месни деликатеси, към месото може да се добави малко количество сирене. Дори такова малко количество казеин може да причини тежка реакция при някои хора.

Бъдете особено внимателни със съставките и храните в таблицата по-долу. Четете внимателно етикетите на опакованите храни, които купувате от магазина.

Как да си набавим калций без мляко?

Не се притеснявайте, че не пиете достатъчно мляко и ще получите калциев дефицит. Има много други начини да си набавите калций, както за тези, които не пият мляко, така и за тези, които го правят.

• Можете да използвате обогатени с калций плодови напитки, зърнени храни, соево мляко, бадемово мляко и оризово мляко.
• Зеленчуци като спанак, къдраво зеле и броколи също са добри източници на калций.