Алергични ли сте и към скариди, раци или миди? Това е за „(Алергия към миди)“!

Здравейте! Може би сте човек, който обича да яде миди, като скариди и раци . Но чували ли сте, че някои хора могат да бъдат алергични към тези храни? Това наистина е малко плашещо, но ако сте правилно информирани, можете да намалите много проблеми. Днес нека поговорим за това състояние (алергия към миди) по прост начин, по начин, който можете да разберете.

Какво е това (алергия към миди) ? Нека го разберем просто!

Преди всичко, трябва да се каже, че (алергията към миди) не е същото като това, което обикновено наричаме „алергия към морски дарове “. Когато казваме морски дарове , това включва както видове риба (напр. риба тон, скумрия), така и видовете миди, за които говорим. Двете обаче са биологично различни. Следователно, някой с (алергия към миди) няма да е алергичен към консумацията на риба, освен ако не е алергичен и към други риби.

Сега нека разгледаме какво представляват тези миди . Те се разделят на две основни категории:

1. Ракообразни : За да бъдем точни, хората харесват скариди, раци и омари.

2. Мекотели : Този тип включва ракообразни като миди, миди, миди, октоподи и охлюви.

Някои хора могат да бъдат алергични и към двете групи. Но други хора могат да бъдат алергични само към едната група. Например, някои хора може да имат проблеми само с консумацията на скариди, но може да нямат проблеми с консумацията на миди.

В повечето случаи това (алергия към миди) се появява, когато някой яде този вид храна. Но понякога дори докосването на тази храна или вдишването на изпаренията от готвенето ѝ може да предизвика алергия.

Това (алергия към миди) може да се появи на всяка възраст. Дори ако сте яли скариди или раци без никакви проблеми преди, можете внезапно да станете алергични. Някои хранителни алергии изчезват с времето, но хората с (алергия към миди) обикновено я имат доживот.

Какви са симптомите на (алергия към миди) ? Как да я разпознаем?

Когато някой е алергичен към миди , имунната система на тялото му – системата, която обикновено ни предпазва от болести – реагира на това (миди).Това е свръхреакция към протеините в храната. Всеки път, когато той яде тези храни (понякога само като ги докосне или дори като ги помирише), тялото смята, че тези протеини са много вредни нашественици. След това тялото освобождава химикали като хистамин . Това е, което причинява различни симптоми.

Нека видим какви са тези симптоми:

• Хрипове
• Затруднено дишане
• Кашлица
• Дрезгавост на гласа
• Чувство, че гърлото ви е свито
• Болки в стомаха
• Повръщане
• Диария
• Сърбеж в очите, сълзене на очите, подуване на очите
• Кожни обриви, уртикария
• Червени петна по тялото
• Подуване (особено на устните, езика и лицето)
• Внезапно спадане на кръвното налягане , чувство на замаяност или загуба на съзнание.

Алергичните реакции към миди могат да варират от човек на човек и дори в рамките на един и същ човек. Понякога реакцията е много лека, понякога оставя само малък обрив по кожата. Но понякога може да бъде много тежка, засягайки няколко части на тялото.

Най-важното: Риск от анафилаксия !

Алергията към миди може да причини много тежка, животозастрашаваща реакция, наречена анафилаксия . Дори ако първия път сте имали лека алергия, следващия път можете да получите анафилаксия . Това започва с някои от споменатите по-горе симптоми и след това се влошава много бързо. Може да не можете да дишате или да загубите съзнание. Може да засегне няколко части на тялото едновременно. Ако не се лекува бързо, може да бъде животозастрашаващо.

Какво да правите, когато получите (алергия към миди) ? Как се лекува?

Ако вие или вашето дете имате алергия към миди (или друга тежка хранителна алергия), е важно винаги да носите две дози епинефрин . Това е лекарство, което трябва да се приложи в случай на внезапна, тежка реакция.

Епинефринът е лекарство, предписано от лекар. Предлага се в малко, преносимо устройство (понякога наричано EpiPen ). Лесно е за употреба. Вашият лекар ще ви научи как да го използвате. По-големите деца могат да бъдат обучени как да си го инжектират сами. Ако детето ви носи това лекарство, то не трябва да се оставя в шкафчето му или в кабинета на училищната медицинска сестра ; трябва да се държи наблизо.

И също така,Вашият лекар може да ви даде план за действие при алергии. Това ще ви помогне да се подготвите за алергична реакция, да я разпознаете и да я лекувате. Споделете този план с всички, които се грижат за вашето дете (роднини, училищни служители, родители на приятели). Също така, помислете дали детето ви да не носи медицинска гривна (гривна със специална медицинска информация).

Всяка секунда е от значение при алергична реакция. Дайте на детето си инжекция с епинефрин веднага щом започне да проявява тежки алергични симптоми (като подуване на устата, гърлото, затруднено дишане). Или, ако симптомите се появят едновременно в две различни части на тялото (например, кожен обрив с повръщане), дайте бързо епинефрин . След това незабавно се обадете на линейка (в Шри Ланка, 1990 г.) или незабавно закарайте детето в спешното отделение на болница. Дръжте детето под медицинско наблюдение, защото понякога, дори когато най-лошото изглежда е отминало, може да се появи втора вълна от тежки симптоми.

Понякога алерголозите препоръчват да държите под ръка антихистамини без рецепта. Те могат да помогнат за облекчаване на леки алергични симптоми. Но не забравяйте, че в случай на тежка реакция, антихистаминът трябва да се прилага *след* епинефрин , а не като негов заместител.

Какво друго трябва да знаем за това (алергия към миди) ?

Ако имате алергия към миди , най-добре е да избягвате консумацията им . Това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, тъй като те могат да бъдат открити в храни, които не очаквате.

Как да бъдем внимателни с храната и напитките

• Четете внимателно етикетите на храните, защото съставките, използвани в храната, могат да се променят. Понякога ракообразните могат да бъдат открити в храни, които не очакваме. Например, някои сосове и супи може да ги съдържат.
• Някои хора също така трудно се намират на места, където се готвят миди . Това означава, че те могат да бъдат алергични към дима и парата от готвенето, така че трябва да избягват такива места.

Внимавайте с кръстосаното замърсяване !

Това е много важно. Кръстосаното замърсяване е просто процес на смесване на нещо несвързано с ястието по време на готвене. Например, ако пържите пилешко в същото олио, в което сте пържили скариди, всякакви парченца или протеини от скаридите могат да се окажат в пилешкото.

• Внимавайте за етикетите с предупреждения върху опаковките на храните, които гласят „Може да съдържа миди“, „Преработено в съоръжение, което също преработва миди“ или „Произведено на оборудване, използвано и за миди“. Това означава, че „тези (миди)Нещо като „може да съдържа“. Не всички компании етикетират по този начин. Така че, ако имате съмнения, обадете се или изпратете имейл на компанията и попитайте.
• Също така, производителите на храни не винаги са задължени по закон да посочват наличието на мекотели (миди, стриди и морски дарове) на етикетите си, тъй като те рядко се считат за „основен хранителен алерген“. Ако на етикета пише „съдържа миди“, това често означава „ракообразни “. Така че е добре да попитате компанията дали има риск от мекотели .

Какво правите, когато се храните навън в ресторанти?

В ресторантите често се случва кръстосано замърсяване . В кухните едни и същи прибори, ножове и тигани се използват за приготвяне на миди и други ястия, така че части от мидите могат да се окажат върху други ястия.

• Това е особено често срещано в ресторантите за морски дарове , поради което някои хора избягват такива места напълно.
• Също така, тъй като азиатската кухня (китайска, виетнамска, тайландска, японска) използва много миди , рискът от кръстосано замърсяване е висок на такива места.
• Когато се храните в ресторант, бъдете внимателни с пържените храни, тъй като много места пържат неща като пилешко месо, пържени картофи и миди в едно и също олио.

Имайте предвид тези неща, когато се храните навън:

• Винаги дръжте със себе си две неизтекли дози епинефрин, когато детето ви (или вие) излизате.
• Бъдете ясни относно алергията си към миди на вашите готвачи и сервитьори.
• Понякога може да е по-добре да си вземете храна от вкъщи, за която знаете, че е безопасна и надеждна.
• Ако готвачът , управителят или собственикът на ресторанта прояви нежелание или колебание да изпълни молбата ви (да приготви безопасно ястие), най-добре е да избягвате да се храните там.

В училище и другаде

Говорете с персонала за риска от кръстосано замърсяване на храната в училищните столове. Някои семейства смятат, че е по-безопасно да приготвят храна за децата си у дома.

Ако искате да научите повече за справянето с хранителните алергии, можете да посетите уебсайтовете на международни организации като Food Allergy Research & Education (FARE) . Но най-важното е да говорите с Вашия лекар за това и да получите съвет, който е най-подходящ за Вас.

Послание за вкъщи

Добре тогава, (алергия към миди)Надявам се, че научихте нещо важно от това, за което говорихме. Имайте предвид следните точки:

• Алергията към миди може да бъде сериозно състояние и може да причини тежки реакции като анафилаксия, които могат да бъдат животозастрашаващи.
• Винаги носете две дози епинефрин и знайте точно как да го използвате.
• Избягвайте напълно храни, съдържащи миди .
• Четете етикетите на храните много внимателно.
• Винаги бъдете наясно с кръстосаното замърсяване, особено когато се храните навън.
• Информирайте другите (в училище, на работа, роднини) за вашата/на детето ви алергия.
• Ако се съмнявате, не гадайте, не яжте тази храна. Безопасността е на първо място.

Ако вие или някой от вашето семейство има този вид алергия, не се паникьосвайте. С подходящо обучение и предприемане на необходимите стъпки можете да живеете здравословен и щастлив живот. Не забравяйте редовно да говорите с Вашия лекар за това!

алергия към миди, алергия към миди, алергия към скариди, алергия към раци, алергия към морски дарове, анафилаксия, епинефрин, кръстосано замърсяване, хранителна алергия на сингалски, хранителна алергия