का रउरा गेहूं से एलर्जी बा? इहाँ कुछ भोजन के जगह दिहल गईल बा जवन कि आपके अनुकूल बा!

का रउवा घर के बनावल रोल, पैटी, भा स्टोर से रोटी के टुकड़ा खइला के बाद बेमार महसूस होला? शायद रउरा दाना लागे, पेट खराब होखे, भा साँस लेबे में दिक्कत होखे? अगर अयीसन बा त आपके गेहूं से एलर्जी हो सकता , जवन कि बहुत लोग के बीच आम बा। लेकिन बहुत लोग ए हालत के कुछ अवुरी से भ्रमित क देवेले। जवन कि 'लस संवेदनशीलता' ह। हालांकि इ दुनो एक बात लाग सकता, लेकिन असल में इ दु अलग-अलग शर्त ह। त आईं आज ही ई बात ठीक से जानल जाव।

का ‘लस मुक्त’ आ ‘गेहूं मुक्त’ एके ह?

इहे सबसे बड़ सवाल बा जवन बहुत लोग के मन में बा। सीधा-सीधा कहल जाव त एकर जवाब बा 'ना' . खाली एहसे ना मानीं कि कवनो उत्पाद ‘गेहूं मुक्त’ बा कि ओकरा पर ‘लस मुक्त’ लिखल बा.

एकरा बारे में एही तरह से सोची। लस एगो प्रकार के प्रोटीन ह। ई गेहूं के दाना में पावल जाला। लेकिन खाली गेहूं में लस ना होखेला, बालुक जौ अवुरी राई जईसन अवुरी अनाज में भी लस होखेला।

अब देखऽ, भले ही कुछ बेकरी उत्पाद पर " ग्लूटेन- फ्री" के लेबल लागल होखे, असल में ई "गेहूं के स्टार्च" नाम के चीज से बनल होला। एकरा में गेहूं के आटा से सिर्फ लस नाम के प्रोटीन के निकालल शामिल बा। हालांकि ओह आटा में गेहूं के बाकी घटक अबहियों मौजूद हो सकेला. अगर आपके गेहूं से एलर्जी बा त इ गेहूं के स्टार्च आपके शरीर खाती नुकसानदेह हो सकता, भले ही इ लस मुक्त होखे।

त जब स्टोर से कुछ खरीदब त सामग्री के सूची के ध्यान से पढ़ीं। खासकर के "गेहूं समाहित" शब्द के तलाश करीं। इ आपके स्वास्थ्य के रक्षा खाती बहुत जरूरी बा।

त गेहूं के जगह का खा सकेनी?

अगर गेहूं ना खा पाईं त चिंता मत करीं। एकरा जगह प बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक अनाज के इस्तेमाल कईल जा सकता। लेकिन याद राखीं कि अपना खानपान में कवनो नाया चीज़ जोड़े से पहिले आपके अपना डॉक्टर से जरूर बात करे के चाही अवुरी सलाह लेवे के चाही। सभके एलर्जी अलग-अलग होखेला।

नीचे दिहल तालिका में कुछ विकल्प देखावल गइल बा जवना के रउरा आजमा सकेनी.

रसोई में गेहूं के जगह जवन चीज़ के इस्तेमाल कईल जा सकता

जबले रउवा एकरा पर बानी त गेहूं युक्त खाद्य पदार्थ से परहेज कईल एगो चुनौती जईसन लाग सकता , लेकिन एकर कुछ बहुत सरल उपाय बा .

बाहर खाना खात घरी सावधान रहे के चाहीं.

अगर रउरा कवनो रेस्तरां में खाना खात बानी त गेहूं से एलर्जी के बारे में स्टाफ के जानकारी दिहल कबो मत भूलीं. साफ-साफ पूछीं कि "हमरा गेहूं से एलर्जी बा, त का रउआ बिना गेहूं के आटा अवुरी ब्रेडक्रंब जईसन चीज़ के खाना बना सकतानी?" रउरा सुरक्षा खातिर ई बहुते जरूरी बा.

हालांकि गेहूं से एलर्जी के संगे जियल तनी मुश्किल हो सकता, लेकिन सही जानकारी अवुरी योजना के संगे आप बिना कवनो परेशानी के स्वादिष्ट भोजन के आनंद ले सकतानी।