का दूध पियला पर भी बेचैनी के अनुभव होला? आईं जानल जाव एह दूध से एलर्जी के बारे में!

दूध पीये भा दूध वाला खाना खइला पर का रउरा असहज भा असहज महसूस करेनी? का रउरा कबो-कबो साँस लेबे में दिक्कत होला, बेमार महसूस होला भा पेट में दिक्कत होला? अगर अयीसन बा त आपके दूध से एलर्जी हो सकता। हमनी के एकरा के मेडिकल रूप से `( मिल्क एलर्जी )` कहेनी जा। इ एगो अयीसन स्थिति ह जवन कि छोट बच्चा के संगे-संगे बड़ लोग में भी हो सकता। त का अइसन कुछ अनुभव कइल बहुते दुखद नइखे? लेकिन चिंता मत करीं, आईं आज एकरा बारे में अउरी जानकारी दिहल जाव।

दूध से एलर्जी का होला?

सीधा-सीधा कहल जाए त दूध से एलर्जी तब होखेला जब हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली , हमनी के शरीर के आपन 'सेना' जवन कि हमनी के बेमारी से बचावेला , दूध में मौजूद कुछ खास प्रोटीन प अनुचित प्रतिक्रिया देवेला। एकरा बारे में ए तरीका से सोची कि जब आप कुछ दूध पीयत बानी चाहे दूध वाला खाना खात बानी त आपके शरीर के लागेला कि इ दूध के प्रोटीन हानिकारक, खतरनाक 'आक्रमणकारी' के एगो झुंड ह। तब हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली लात मार के एह ‘आक्रमणकारी’ से लड़े लागेला. तबे एलर्जी के प्रतिक्रिया होखेला। का रउवा समझ में आवत बा कि का हो रहल बा?

दूध असल में सबसे आम खाद्य पदार्थ में से एगो ह जवना से पूरा दुनिया में लोग के एलर्जी होखेला। बाकिर एगो बढ़िया खबर बा. भले कुछ छोट बच्चा के इ दूध से एलर्जी होखे, लेकिन एकर पूरा संभावना बा कि जईसे-जईसे उ लोग तनिका बड़ होईहे, माने कि उमर बढ़तारे, उ अपना आप दूर हो जाई। त ई तनी राहत के बात बा ना?

दूध से एलर्जी होखला प शरीर के का होखेला?

दूध से एलर्जी वाला आदमी असल में दूध में मौजूद एक चाहे एक से जादे प्रोटीन प प्रतिक्रिया देता। कुछ लोग के दूध में कैसिइन नाम के प्रोटीन से एलर्जी होखेला। बाकी लोग के दूध में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी होखेला, जवना के मट्ठा कहल जाला। हालांकि दुर्लभ बा, लेकिन कुछ लोग के दुनो प्रोटीन से एलर्जी हो सकता।

अब जब रउरा जइसन केहू एह प्रोटीन वाला कुछ खाला भा पीयेला त ओकरा शरीर से `` हिस्टामाइन '' जइसन तरह तरह के रसायन निकलेला. कुछ अइसन बात बतावल गइल बा जवन हो सकेला:

• घरघराहट के आवाजाही
• अचानक साँस लेवे में दिक्कत होखे
• लगातार खांसी होखे लागल
• कर्कश आवाज, आवाज में बदलाव
• गला संकुचित होखे के अहसास, जइसे ओकरा में कुछ फंसल होखे
• पेट में बहुत दर्द होखल
• उल्टी हो रहल बा
• दस्त , जवना के मतलब होला मल त्याग
• लाल, खुजली, पानी, सूजन आँख
• त्वचा पर अचानक दाना, हम ओकरा के `(छत्ता)` कहेनी
• शरीर के विभिन्न अंग में सूजन
• अचानक ब्लड प्रेशर में गिरावट, चक्कर आवे, अवुरी संभवतः बेहोश तक होखल।

दूध से एलर्जी के प्रतिक्रिया अलग-अलग ब्यक्ति में अलग-अलग हो सके ला, आ अलग-अलग ब्यक्ति में भी। कुछ रिएक्शन बहुत हल्का होखेला, अवुरी एकरा से सिर्फ छोट दाना हो सकता। हालांकि, इ याद राखल जरूरी बा कि सिर्फ एहसे कि अगिला बेर जब आपके प्रतिक्रिया होई त आपके हल्का प्रतिक्रिया भईल रहे, त इ बहुत गंभीर अवुरी जानलेवा भी हो सकता। त एकरा के हल्का में मत लीं।

सबसे गंभीर प्रतिक्रिया : एनाफिलेक्सिस

दूध से एलर्जी से कबो-कबो बहुत गंभीर, जानलेवा रिएक्शन हो सकता, जवना के ``एनाफिलेक्सिस'' कहल जाला। इ ``(एनाफिलेक्सिस)'' सामान्य एलर्जी निहन लक्षण से शुरू हो सकता, लेकिन इ स्थिति बहुत जल्दी, कुछ मिनट के भीतर गंभीर हो सकता। हो सकेला कि रउरा साँस ना ले पावे, होश खो सकेला. इ शरीर के एक से जादा इलाका, कई सिस्टम के प्रभावित क सकता। अगर एकर इलाज तुरंत, बिना देरी कईले, त जानलेवा हो सकता। माने ई बहुते खतरनाक बा ना?

उ कहले कि, "बहुत लोग दूध से एलर्जी के `लैक्टोज असहिष्णुता` से भ्रमित करेले। एकर कारण बा कि दुनो में पेट में परेशानी अवुरी दस्त जईसन लक्षण हो सकता। लेकिन याद राखी कि `लैक्टोज असहिष्णुता` सिर्फ अयीसन स्थिति ह, जवना में हमनी के शरीर के दूध में पावल जाए वाला चीनी लैक्टोज के पचे में दिक्कत होखेला। एकरा से पेट में परेशानी हो सकता, लेकिन इ जानलेवा नईखे। हालांकि, `दूध से एलर्जी` हो सकता।" बहुत जादे गंभीर होखे अवुरी प्रतिरक्षा प्रणाली से जुड़ल होखे।"

रउरा कइसे सही तरीका से पता लगा सकीलें कि रउरा दूध से एलर्जी बा कि ना?

अगर रउरा दूध पीयत भा डेयरी उत्पाद खात घरी अइसने लक्षण लउकत बा, आ शक बा कि रउरा दूध से एलर्जी बा त संभव बा कि रउरा परिवार के डाक्टर रउरा के आगे के जांच खातिर एलर्जी विशेषज्ञ का लगे भेज दीहें. उहाँ उ लोग रउआ से अयीसन सवाल पूछिहे जईसे कि:

• केतना बेर अइसन रिएक्शन होला?
• आमतौर प कवनो खाना खईला के बाद लक्षण शुरू होखे में केतना समय लागेला?
• इहो पूछेला कि परिवार में केहु अवुरी के अयीसन एलर्जी बा, चाहे एक्जिमा चाहे दमा जईसन स्थिति बा।

तब विशेषज्ञ डॉक्टर रउरा पर ``स्किन टेस्ट'' कर सकेलें. एकरा में आपके त्वचा के सतह, जईसे कि आपके बांह चाहे पीठ प बहुत कम मात्रा में दूध के प्रोटीन डाल के बहुत छोट खरोंच बनावल चाहे सुई से चुभल शामिल बा। एकरा बाद, उ लोग लगभग 15-20 मिनट तक इंतजार करेले कि उ इलाका लाल हो जाला, मच्छर के काटला निहन तनी फूल जाला, अवुरी वेल्ट निहन देखाई देता कि ना। अगर अयीसन बा त एकर मतलब इ हो सकता कि आपके दूध से एलर्जी बा। का रउवा समझ में आवत बा कि अयीसन कईसे कईल जाला?

त्वचा के जांच से 5 से 7 दिन पहिले आपके कुछ खास दवाई, जईसे कि ओवर-द-काउंटर एंटीहिस्टामाइन (जईसे पिरिडीन) के सेवन बंद करे के कहल जाई। इ दवाई जांच के नतीजा प असर डाल सकता अवुरी हो सकता कि आपके स्थिति के सही पहचान ना हो सके। एहसे एलर्जी विशेषज्ञ के कार्यालय से पूछल जरूरी बा कि कवन दवाई के सेवन बंद करे के चाही अवुरी केतना दिन तक बंद करे के चाही।

उ लोग ``ब्लड टेस्ट'' भी कर सकेला। उ लोग आपके खून के एगो छोट नमूना लेके ओकरा के विश्लेषण खाती लैब में भेज दिहे। उहाँ उ लोग जांच करीहे कि आपके खून में दूध के खिलाफ ``IgE एंटीबॉडी'' नाम के विशिष्ट एंटीबॉडी बा कि ना। अगर रउरा खून में एह ``IgE एंटीबॉडी'' के पर्याप्त मात्रा में बा त दूध से एलर्जी होखे के संभावना बहुत बा।

हालांकि, जदी ए त्वचा के जांच अवुरी खून के जांच के नतीजा साफ ना होखे त कबो-कबो एलर्जी के विशेषज्ञ कुछ अयीसन क सकतारे, जवना के ``खाद्य चुनौती'' कहल जाला।इ काम बहुत सावधानी से कईल जाला, अस्पताल के सेटिंग में। एकरा में डॉक्टर के पूरा देखरेख में धीरे-धीरे रउआ के दूध के मात्रा में बढ़ोतरी कईल जाला, अवुरी उ लोग कवनो लक्षण के बहुत ध्यान से देखत रहेले।

दूध से एलर्जी के इलाज कईसे कईल जाला?

अगर रउरा दूध से एलर्जी के पता चलल बा त हर समय, जहां भी जाईं, एपिनेफ्रीन के दु खुराक अपना संगे लेके चलल जरूरी बा। ई एगो जीवन बचावे वाली दवाई हवे जेकर इस्तेमाल गंभीर एलर्जी के स्थिति (जइसे कि एनाफिलेक्सिस) के स्थिति में कइल जा सके ला। एपिनेफ्रीन एगो दवाई ह जवना के डॉक्टर के लिखल जरूरी बा। इ एगो छोट, पोर्टेबल पेन निहन डिवाइस (ऑटो-इंजेक्टर) में आवेला। एकर इस्तेमाल बहुत आसान बा। राउर डाक्टर रउरा के एकर इस्तेमाल करे के तरीका सिखा दिहें. हमेशा दू गो खुराक लेके चलीं, ताकि अगर एक खुराक काम ना करे त सेकंड/मिनट के भीतर दूसरा खुराक के इस्तेमाल क सकेनी।

राउर डॉक्टर रउआ के ``एलर्जी एक्शन प्लान'' भी लिख सकेला।एह से रउआ एलर्जी के रिएक्शन के तैयारी में मदद मिली, लक्षण के जल्दी से पहचाने में मदद मिली, जब लक्षण होखेला त ओकरा के जल्दी से पहचाने में मदद मिली, अवुरी ठीक से पता चल जाई कि का करे के बा। एह योजना के रउरा केहू के जानत-पहचान के साझा करीं, जइसे कि रउरा परिवार, स्कूल के शिक्षक, ऑफिस के साथी, आ खेल कोच. संगही, ``मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट'' चाहे हार पहिने प विचार करीं, जवन कि आपके एलर्जी के बारे में कुछ बतावे। एकरा से आपातकालीन स्थिति में आपके मदद मिल सकता।

हर सेकंड एलर्जी के प्रतिक्रिया में गिनल जाला। अगर रउरा एलर्जी के गंभीर लक्षण, जइसे कि साँस लेबे में दिक्कत भा गला में जकड़न के एहसास होखे लागल त बिना देरी कइले तुरते एपिनेफ्रीन के इस्तेमाल करीं. संगही, जदी आपके लक्षण एक संगे दुगो अलग-अलग शरीर के सिस्टम में देखाई देता, जईसे कि त्वचा प दाना अवुरी उल्टी, त तुरंत एपिनेफ्रीन के इस्तेमाल करीं। ओकरा बाद तुरते 1990 सुवासेरिया पर फोन करीं भा जल्दी से जल्दी कवनो अस्पताल के इमरजेंसी रूम में जाईं. रउआँ के कई घंटा तक मेडिकल निगरानी में जरूर रहे के चाहीं, काहें से कि कबो-कबो कुछ घंटा बाद गंभीर लच्छन के दूसरा लहर ( `द्विचरणीय रिएक्शन`) हो सके ला, भले सभसे खराब लच्छन बीत गइल लउके।

अगर हमरा दूध से एलर्जी बा त सुरक्षित रहे खातिर का करे के चाहीं?

इहे सबसे जरूरी हिस्सा बा। अगर रउरा दूध से एलर्जी बा त कवनो तरीका से कवनो अइसन चीज ना खाए के चाहीं ना पीये के चाहीं जवना में दूध भा दूध के प्रोटीन होखे. ई एगो अइसन बात बा जवना के बहुते कड़ाई से पालन करे के जरूरत बा.

डेयरी से परहेज कईल ओतना आसान नईखे जतना कि आपके सैंडविच से पनीर निकालल। स्टोर से खरीदल सभ खाद्य अवुरी पेय पदार्थ के लेबल बहुत ध्यान से पढ़े के चाही, बिना कवनो शब्द के। कवनो अइसन चीज मत खाईं जवना के बारे में रउरा पक्का ना होखीं भा जवना में सामग्री के जानकारी ना होखे, ईहो मत करीं कि "तनी-मनी होखल ठीक बा."

दूध अवुरी दूध के प्रोटीन अप्रत्याशित जगह प खाद्य पदार्थ में पावल जा सकता। उदाहरण खातिर, संरक्षित मांस (जइसे कि सॉसेज आ कोफ्ता), सलाद ड्रेसिंग, बेक्ड सामान (रोटी, केक, बिस्कुट), चॉकलेट, आ कुछ पटाखा में। भले ही इनहन पर ``गैर-डेयरी'' के लेबल लगावल जाय, फिर भी इनहन में दूध के प्रोटीन के मात्रा कम हो सके ला। त हमेशा सामग्री के सूची के जांच करीं।

भले लेबल प सीधा ना लिखल होखे कि "दूध बा" लेकिन एगो अवुरी बात बा, जवना से आपके बहुत सावधान रहे के चाही। इहे होला ``क्रॉस-कंटैमिनेशन'' के जोखिम।ई ``क्रॉस-कंटैमिनेशन'' तब होला जब कवनो अइसन खाना के संपर्क में आवेला जवना से रउआ एलर्जी ना होखे, जवना खाना से रउआ एलर्जी होखे, एह मामला में दूध, बिना रउआ जानते। कल्पना करीं कि अगर कवनो खाद्य फैक्ट्री एके मशीन आ उपकरण के इस्तेमाल से अइसन खाना बनावे जवना में दूध होखे आ अइसन खाद्य पदार्थ जवना में दूध ना होखे त दूध के प्रोटीन के कण गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ में घुस सकेला.

कुछ खाद्य कंपनी अपना लेबल पर एह क्रॉस-कंटैमिनेशन रिस्क के बारे में कवनो ना कवनो तरह के चेतावनी दीहें. उदाहरण खातिर, ई लोग कुछ अइसन कह सके ला जइसे कि: "दूध हो सके ला", "अइसन सुविधा में प्रोसेस कइल जाला जे दूध के भी प्रोसेस करे ला", या "दूध खातिर भी इस्तेमाल होखे वाला उपकरण पर बनल।" एह चेतावनी वाला उत्पाद से रउरा पूरा तरह से बचे के चाहीं. हालांकि, कानून के मुताबिक सभ कंपनी के इ चेतावनी के लेबल प शामिल करे के जरूरत नईखे। एहसे, जदी आपके कवनो संदेह बा त सबसे निमन होई कि कंपनी से संपर्क करीं (फोन चाहे ईमेल से) अवुरी पूछीं कि का उत्पाद में दूध से क्रॉस-कंटैमिनेशन के खतरा बा। कबो-कबो कंपनी के वेबसाइट प इ जानकारी मिल सकता।

जब रउआ बाहर खाना खाईं, चाहे ऊ रेस्टोरेंट में होखे भा दोस्त के घरे, त ``क्रॉस-कंटैमिनेशन'' के खतरा होला।अगर रउआ अलग-अलग व्यंजन बनावे खातिर एकही कटिंग बोर्ड, चाकू, चम्मच, भा एके पैन के इस्तेमाल करीं त रउआ अपना खाना में एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ डाल सकेनी।

जब रउरा बाहर घूमब त पूछीं कि रउरा जवन खाना खाए के योजना बनावत बानी ओहमें ठीक से का बा. साथ ही, पता करीं कि एकरा के कइसे तइयार कइल गइल बा. अधिकांश लोग खातिर जब भी संभव होखे घर से सुरक्षित खाना ले आवल, चाहे बाहर निकले से पहिले घर में खाना खईल सबसे निमन बा। अगर रउरा जवना लोग के लगे जा रहल बानी, चाहे ऊ रउरा दोस्तन के घरे होखे भा रउरा साथे खाना खात होखे, रउरा एलर्जी के बारे में ना मालूम होखे त पहिले से बता दीं जेहसे कि ऊ रउरा खातिर खाना तइयार कर सकसु भा सावधान रह सकसु. अगर आपके दोस्त अयीसन खाद्य पदार्थ खाले, जवना में दूध होखे, जवना से आपके एलर्जी होखे, त उनुका संगे पेय पदार्थ चाहे खाए के बर्तन (चम्मच, कांटा, प्लेट) ना साझा करीं, अवुरी उनुका खाना के एक काट तक के कोशिश मत करीं।

दूध से एलर्जी के संगे जिए में कुछ समय लाग सकता। ई आसान नइखे. लेकिन अपना खाए-पीये के बारे में बहुत सावधान रहला से, अवुरी एलर्जी के स्थिति में हमेशा एपिनेफ्रीन के दु खुराक हाथ में राख के, आप अपना एलर्जी के संगे बिना डर ​​अवुरी सुरक्षित तरीका से जी सकतानी।

त एह कहानी से कवन-कवन सबसे जरूरी बात घरे ले जाए के चाहीं?

रउआ शायद अब समझ में आ गईल बानी कि दूध से एलर्जी कवनो साधारण बात ना ह, इ एगो गंभीर स्थिति ह जवन कि कबो-कबो जानलेवा भी हो सकता। त एह बातन के ध्यान में राखीं, काहे कि ई रउरा के रक्षा करी:

• दूध आ दूध वाला कवनो चीज से पूरा तरह से परहेज करीं:खाना के लेबल के ध्यान से पढ़ीं। अगर सामग्री के जानकारी ना होखे त संदिग्ध खाद्य पदार्थ मत खाईं। कबो ई मत मानीं कि "तनी-मनी ठीक बा."
• क्रॉस-कंटैमिनेशन के बारे में हमेशा सावधान रहीं: बाहर खाना खात घरी भा दोसरा के घर में खाना खात घरी खास तौर प सावधान रहीं। रसोई में जवन उपकरण के इस्तेमाल करीं ओकरा से भी सावधान रहीं।
• हमेशा एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर के दु खुराक अपना संगे लेके चलीं, जहां भी जाईं: एकर इस्तेमाल कईसे कईल जाला, एकरा के ठीक से जान लीं। नियमित रूप से एकर जांच करीं कि एकर एक्सपायरी हो गइल बा कि ना. सुनिश्चित करीं कि रउरा आ रउरा प्रियजन के रउरा एलर्जी एक्शन प्लान के बारे में जानकारी होखे.
• अगर गंभीर लक्षण होखे त बिना देरी कईले तुरंत कार्रवाई करीं: `(एपिनेफ्रीन)` के इस्तेमाल करीं अवुरी तुरंत चिकित्सकीय सलाह लीं (अस्पताल में जाईं)।
• एह लड़ाई में रउआ अकेले नइखीं: दुनिया में अउरी बहुत लोग एह हालत के साथे जियत बा। अपना डॉक्टर, एलर्जी विशेषज्ञ से बात करीं अवुरी जवन मदद, सलाह अवुरी समर्थन के जरूरत बा, उ लीही।

हमनी के उम्मीद बा कि ई जानकारी रउरा सभे के मददगार रहल होई। अगर रउरा भा रउरा जान-पहचान के केहू के दूध से एलर्जी के एहमें से कवनो लक्षण बा त कृपया घबराहट मत करीं आ डाक्टर से मिले में देरी मत करीं. रउरा सभे के जल्दी ठीक होखे आ सुरक्षित जीवन के कामना करत!

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