Kuma caman bɛ kɛ dumunikɛcogo kura labɛncogo kan nin donw in na, ɔnhɔn? An bɛ daɲɛw mɛn i n’a fɔ Paleo ani Vegan tuma bɛɛ. O la, i ka miiri dumunikɛcogo kura dɔ la min bɛ nin dumuniba fila bɛɛ la ɲuman fara ɲɔgɔn kan. O de bɛ wele ko ‘Pegan’ dumuni. Bi, an bɛna kuma a ye min ye tiɲɛ na, i bɛ se ka min dun a kan , ani a bɛnnen don mɔgɔ minnu ma.
N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, Pegan ka dumuni ye mun ye?
Tiɲɛ na, nin ye hakilina nɔgɔmanba ye. Pegan daɲɛ ye Paleo ni Vegan daɲɛw faralen ye ɲɔgɔn kan .
- Paleo Diet: O kɔrɔ ye ka dumuni kuuru dun, i n’a fɔ an bɛnbaw tun bɛ minnu ɲini ka u lajɛ. O kɔrɔ ye jiridenw, nakɔfɛnw , sogo, jɛgɛ , ani nɔnɔw.
- Sogo dunbaliw ka dumuni : O ye ka i yɛrɛ tanga baganw ka fɛnw ma pewu ani ka jiriw ka dumuniw dɔrɔn dun.
O la, Pegan ka dumuni bɛ diɲɛ fila bɛɛ la ɲuman fara ɲɔgɔn kan. Sariyakolo jɔnjɔn ye ko i ka dumuni 75% ka kan ka kɛ jiriw de ye . O kɔrɔ ye fɛnw ye i n’a fɔ nakɔfɛnw ni jiridenw. 25% tɔ ka kan ka bɔ baganw ka fɛn dilannenw na (sogo, jɛgɛ, kɔnɔ ).
Nin fɛɛrɛ in bɛ sinsin dumuni dafalenw dunni kan, dumuni kuraw dunni kan ka se a dan na, ni u ma kɛ ni fɛnw ye minnu bɛ u tanga walima minnu dilannen don. Nɔnɔmafɛnw ni dumuni minnu bɛ sɔrɔ shɔ la , olu ka kan ka ban pewu nin dumuni in na.
O la sa, i bɛ se ka mun dun Pegan ka dumuni na?
O dumunikɛcogo in sinsinnen bɛ “dumuni saniyalen” kan. O kɔrɔ ye ka dumuni nafama dunni caman dun, dumuni minnu ma labɛn. Aw bɛ se ka hakilina ɲuman sɔrɔ o ko la ni aw ye tabali lajɛ min bɛ duguma.
| Dumuni suguya | Ɲɛfɔli ni misaliw |
|---|---|
| Nakɔfɛnw ni jiridenw | Nakɔfɛn minnu ka amidon ka dɔgɔn ani minnu ka sukaro hakɛ ka dɔgɔn, olu de ka ɲi kosɛbɛ. Misali la, fɛn minnu bɛ i n’a fɔ buruburu, karɔti, shɛfan, pɔmitɛri ani ɛsitɛri. Jiridenw fana ka ɲi. |
| Numan ni kisɛ suguyaw | Numanw i n’a fɔ amande, pistachio ani noye, ani kisɛw i n’a fɔ chia, lenburuba ani pɔnpe kisɛw. |
| Baganw ka balofɛnw (25%) . | Misi sogo, sogo minnu bɛ balo bin na, ani jɛgɛ minnu tɛ mɛkisikalan kɛ, minnu tuluma ka ca (i n’a fɔ sɛmɛ, hɛrɛ, ani kɔdi). Aw bɛ se ka kɔnɔw fana dun. |
| Suman minnu tɛ gluten sɔrɔ | Olu man teli ka fɔ. Misaliw: Kino, tiga bulama, woso, amaran. |
Sukaro ta fan fɛ, aw bɛ se ka sukaro kɛ nin dumuni in na. Nka dɔrɔn i n' a fɔ fura min bɛ kɛ tuma dɔw la . A man ɲi ka sukaro fara a kan don o don.
Mun dunni man ɲi?
Fɛnba fila bɛ yen aw ka kan ka minnu bɔ aw ka dumuni na sogo dunbaliya dumuni kan. ninnu ye dumuniw ye minnu bɛ sɔrɔ shɔ ni nɔnɔmafɛnw na . Ani fana, aw ka kan ka dumuni dilannenw dɔgɔya minnu dilannen don ni fɛnw ye minnu bɛ mara waati jan kɔnɔ.
| Dumuni minnu ka kan ka kɔlɔsi | Misaliw |
|---|---|
| Dumuni minnu bɛ kɛ ni gluten ye | Buru, pasta, buruburu, sɛnɛfɛn caman, biyɛri. |
| Nɔnɔmafɛnw | Misi nɔnɔ, nɔnɔ, foromazi. |
| Dumuni dilannenw ni fɛn wɛrɛw | Fɛn o fɛn, fɛnɲɛnamafagalanw, fɛnɲɛnamafagalanw, kulɛri dilannenw, walima fɛn dɔ bɛ min na. |
Yala nin dumuni in nafa dɔw bɛ kɛnɛyako la tiɲɛ na wa?
Yan, an ka kan ka ko lakika faamu. Ni an b’a fɛ ka tiɲɛ fɔ, hali bi dɔnniya ɲinini kuncɛlen si ma kɛ Pegan ka dumuni yɛrɛ kan. O la, dɔnnikɛlaw ko kunnafoni bɛrɛ tɛ yen walasa k’a fɔ k’a jɛya a ka kɛnɛya nafaw kan.
Nka, n’i ye sariyakolo jɔnjɔnw lajɛ a kɔfɛ, n’o ye ka jiriw ka dumuniw bila jɔyɔrɔ fɔlɔ la , a jɛlen don ko a bɛ nafa caman lase kɛnɛya ma. Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko nakɔfɛnw ni jiriden minnu falen don jolisegindumuni na ka caya, o bɛ kɛnɛya bɛɛ ɲɛ ani ka dɔ bɔ bana dɔw sɔrɔli la. Kalan dɔw fana y’a jira ko dumuni minnu bɛ bɔ jiriw la , olu bɛ se ka farikolo girinya dɔgɔya ani ka kolosinsinnan juguw hakɛ dɔgɔya .
Sisan an ka kuma gluten kan.
Gluten tɛ ko jugu ye bɛɛ bolo. Fo ni gluten muɲunbaliya bɛ aw la walima ni furakɛli bana dɔ bɛ aw la i n’a fɔ Celiac Disease , aw man kan ka gluten bɔ aw ka dumuni na pewu. A bɔli bɛ se ka kɛ bali ye tuma dɔw la dumunikɛcogo sabatili la waati jan kɔnɔ.
Tiɲɛ na, ɲininiw y’a jira ko ni aw ye sumanmugu ni shɔ fara aw ka dumuni kan, o bɛ se ka kɛ koɲuman ye aw ka kɛnɛya la tiɲɛ na. O la, aw ka kan ka miiri siɲɛ fila gluten bɔli la k’a sɔrɔ furakɛli kun tɛ.
Take-Home cikan
- Pegan ka dumuni ye Paleo ni Vegan faralen ye ɲɔgɔn kan, a bɛ kɛ ni jiriw ka dumuni 75% ye ani baganw ka dumuni 25%.
- Nin yɔrɔ in na, an sinsinnanba ye ka an yɛrɛ tanga dumuni dilannenw ma, nɔnɔmafɛnw, ani dumuni minnu bɛ kɛ ni shɔ ye.
- Hali ni ɲinini dafalen ma kɛ nin dumuni in kan , a ka dumuni min bɛ bɔ jiriw la, o bɛ se ka nafa lase kɛnɛya ma i n’a fɔ farikolo girinya dɔgɔyali ani kolosinsinnan dɔgɔyali.
- Min nafa ka bon kosɛbɛ: Sani aw ka nin fɛnba caman Changer aw ka don o don dumuni na, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni aw ye mɔgɔ kuraw ye jiriw la, aw ye aw jija ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ. Ale walima balodɛsɛbagatɔ bɛ se k’aw dɛmɛ ka dumunikɛcogo dɔ labɛn min bɛ bɛn aw ma, wa a bɛna a to aw mago bɛ balofɛnw sɔrɔ.
Pegan Dumuni, Dumunikɛcogo, Dumuni nafama dunni, Kisɛya, Sogo dunbaliya, Paleo, Balocogo ɲuman
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan