Jeste li osjetili svrbež nakon što ste nešto pojeli? Da li je to alergija na hranu? (Uobičajeni okidači alergija na hranu)

Ponekad, kada jedete začinjenu hranu ili začinjenu indijsku hranu, dobijete curenje iz nosa, zar ne? Neki ljudi dobiju bol u stomaku kada piju mlijeko i osjećaju se kao da su se zasitili. To je često zato što vaše tijelo "ne može podnijeti" tu hranu. To nazivamo osjetljivošću na hranu ili intolerancijom na hranu. To nisu problemi s vašim imunološkim sistemom .

Međutim, alergija na hranu je nešto sasvim drugačije. Ovdje se dešava da odbrambeni sistem vašeg tijela, imunološki sistem, zamijeni bezopasnu hranu za velikog neprijatelja. Dakle, kada jedete hranu na koju ste alergični, ovaj imunološki sistem započinje veliku borbu da vas "spasi". Kao rezultat toga, možete osjetiti blagi svrbež, svrbež očiju ili čak imati teško stanje u kojem ne možete ni disati.

Alergije na hranu su ozbiljne, ali se mogu kontrolisati. Najbolje je da tačno utvrdite na koju hranu ste alergični i da je izbjegavate.

Koje namirnice izazivaju najviše alergija?

Devet glavnih prehrambenih grupa čini oko 90% prijavljenih alergija na hranu u svijetu. Pogledajmo šta su to.

Pored ove glavne liste, gotovo svaka hrana može izazvati alergiju. Neki od manje uobičajenih alergena su:

• Kukuruz
• Želatin
• Meso kao što su govedina , piletina i kozje meso
• Sjemenke poput suncokreta i maka
• Začini poput kumina, korijandera, bijelog luka, senfa

Koji su simptomi alergije na hranu?

Alergijska reakcija može početi u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja hrane ili se može razviti nekoliko sati kasnije. Simptomi mogu varirati od blagih do vrlo teških.

Blagi simptomi se često javljaju

Ponekad je teško povjerovati da su to zapravo uzrokovani konzumiranjem nezdrave hrane.

• Crvenilo kože, oticanje, suhoća ili svrbež. Svrab, sličan osipu .
• Curenje iz nosa, začepljen nos, kihanje ili blagi suhi kašalj.
• Svrab, suzenje i crvenilo očiju.
• Osjećaj svrbeža u ustima ili ušima.
• Osjećaj čudnog okusa u ustima.
• Bol u stomaku,Bol u stomaku , povraćanje ili proljev.

Ovo su ozbiljni simptomi! Odmah potražite medicinsku pomoć!

Najčešće, teške reakcije mogu biti uzrokovane hranom poput kikirikija, drugih orašastih plodova, ribe i školjki. Međutim, bilo koja hrana može uzrokovati ovo stanje. Ako osjetite ove simptome , odmah se obratite hitnoj službi bolnice.

• Otežano disanje ili gutanje.
• Oticanje usana, jezika ili grla.
• Osjećaj slabosti, zbunjenosti, vrtoglavice ili nesvjestice.
• Bol u grudima ili slab, nepravilan rad srca.

Koje su karakteristike male djece?

Mala djeca ne znaju kako pravilno opisati šta im se dešava, pa mogu reći stvari poput:

• "Usta mi škripe"
• "Osjećam težinu u jeziku"
• "Osjećam se kao da mi je žaba u grlu"

Također, promukao glas i nerazgovijetan izgovor riječi kod djeteta mogu biti znaci teške alergije.

Šta je anafilaksa? Ovo je opasno po život!

Ponekad alergijska reakcija može biti toliko jaka da utiče na cijelo tijelo, pa čak i opasna po život. Ovo stanje se naziva anafilaksa . Ovo je hitno medicinsko stanje . Obično se javlja u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja hrane na koju ste alergični. Ako imate astmu i alergiju na hranu, imate veći rizik od razvoja anafilaksije.

Ako imate simptome teške alergijske reakcije, čak i ako niste 100% sigurni da se radi o alergiji, ljekari vam savjetuju da bez straha koristite injektor adrenalina . Lijek vam neće naštetiti, ali vam može spasiti život. Ako se simptomi ne povuku brzo nakon upotrebe adrenalina ili ako su simptomi vrlo jaki, odmah se obratite hitnoj službi bolnice.

Kako pronaći skrivene okidače u hrani?

Najbolji način za upravljanje alergijom na hranu jeste izbjegavanje hrane koja uzrokuje problem. Ali to nije uvijek lako. Ponekad ono na što ste alergični može biti skriveno kao sastojak u drugoj hrani.

Razmisli o tome,

• Pekarski proizvodi poput kolača i keksa često se prave s jajima i mogu sadržavati i orašaste plodove.
• Čak i konzerva lososa može sadržavati vrstu mliječnog proteina.
• Preljev za salatu može biti napravljen od sojinog ulja.
• Čak i hot dog može imati skrivene mliječne proteine.

Stoga, steknite naviku da pažljivo čitate deklaraciju na bilo kojem pakovanju hrane koje kupujete u prodavnici . To je prvi korak.

Međutim, etikete vam ne govore uvijek sve. Na primjer, ako vidite "aroma" ili "prirodna aroma", to bi moglo značiti da proizvod sadrži nešto na što ste alergični, poput sojinih proteina. Slično tome, riječi poput "emulgator" ili "vezivo" mogu značiti da proizvod sadrži soju ili jaja.

Ako imate alergiju na hranu, važno je biti svjestan ovih uobičajenih riječi i njihovog mogućeg značenja. Ako niste sigurni u vezi s proizvodom, provjerite s kompanijom koja ga proizvodi.

Također, kada idete u restoran, pažljivo pročitajte jelovnik. Prije naručivanja, vrlo je važno za vašu sigurnost da pitate imate li bilo kakvih nedoumica o tome kako je hrana pripremljena. Oni će vam moći pomoći kada im objasnite svoju situaciju.