També tens dificultats per menjar peix? Parlem de l'al·lèrgia al peix!

El peix és una part indispensable de la majoria dels nostres àpats, oi? L'olor d'una salsa de xili cuinada a la nit o el gust d'un tros de peix menjat amb arròs al migdia... Ah! Però imagineu-vos, què passa si algunes persones ni tan sols poden tocar aquest peix? Què passa si de sobte se senten malalts fins i tot després de menjar una mica? Sí, avui parlarem d'un tema del qual no es parla gaire entre molta gent, però que és molt important saber. És l'al·lèrgia al peix, o "(al·lèrgia al peix)".

Què és exactament una al·lèrgia al peix?

En poques paraules, una al·lèrgia al peix és una hipersensibilitat del nostre sistema immunitari a certes proteïnes que es troben al peix. En poques paraules, el nostre cos pensa que aquestes proteïnes són invasors nocius. Aleshores comença a lluitar contra aquests "invasors".

Ara potser esteu pensant: "Són el mateix les al·lèrgies al marisc i les al·lèrgies al peix?". Sí, hi ha una petita diferència. Quan diem "marisc", ens referim tant al peix (per exemple, crancs, tonyina) com al marisc (per exemple, gambes, crancs, musclos). Aquests dos tipus són biològicament diferents. Per tant, si algú té al·lèrgia al peix, no tindrà cap problema per menjar gambes, tret que també tingui una "al·lèrgia al marisc" independent.

Una altra cosa és que algunes persones poden ser al·lèrgiques només a uns quants tipus de peix i poden estar bé menjant-ne d'altres. Tanmateix, els metges sovint recomanen que si sou al·lèrgic a un tipus de peix, el més segur és evitar tots els altres tipus de peix.

Aquesta al·lèrgia no només és causada pel consum de peix. De vegades, aquesta afecció pot aparèixer fins i tot després de pescar peix o inhalar vapors de cuinar peix. El trist és que pot aparèixer a qualsevol edat. Fins i tot algú que ha menjat peix sense cap problema abans pot desenvolupar aquesta al·lèrgia de sobte. Tot i que algunes al·lèrgies alimentàries desapareixen amb el temps, si desenvolupes una al·lèrgia al peix, sovint és de per vida .

Quins són els símptomes d'aquesta al·lèrgia? Com ​​la reconeixem?

Quan algú té al·lèrgia al peix, quan menja peix (de vegades només tocant-lo o olorant-lo), el sistema immunitari del seu cos s'activa i allibera substàncies químiques com la histamina. Això és el que causa els símptomes. Mira si aquests símptomes et sonen familiars:

• Dificultat per respirar, sibilàncies
• Tos
• Ronquera, canvi de veu
• Sensació d'opressió a la gola (opressió a la gola)
• Mal de panxa, nàusees, vòmits
• Diarrea
• Picor d'ulls, ulls plorosos, ulls inflats
• Erupció cutània, urticària
• Taques vermelles a la pell
• Inflor
• Una baixada sobtada de la pressió arterial pot causar marejos, desmaios i fins i tot pèrdua de consciència.

L'important és que aquests símptomes no es produeixen de la mateixa manera per a tothom. Fins i tot la mateixa persona pot experimentar símptomes diferents en moments diferents.

Hi ha una afecció perillosa a la qual hem de prestar especial atenció. Es tracta d'una reacció al·lèrgica greu anomenada anafilaxi . Això pot ser potencialment mortal . De vegades, els símptomes comencen amb símptomes lleus i de sobte es tornen greus. Podeu tenir dificultats per respirar i perdre el coneixement. Això pot afectar diverses parts del cos. Pot ser realment perillós si no es tracta ràpidament. Per tant, si sospiteu que teniu una al·lèrgia al peix, definitivament hauríeu de consultar un metge. Un especialista pot esbrinar exactament a quins tipus de peix sou al·lèrgic. En cas contrari, el millor que podeu fer és evitar tots els tipus de peix.

Com es tracta una al·lèrgia al peix? Què cal fer en cas d'emergència?

Si el vostre fill o algú que coneixeu té al·lèrgia al peix (o una altra al·lèrgia alimentària greu), és essencial portar sempre dues injeccions d'epinefrina. Aquest és un medicament que salva vides.

L'epinefrina és un medicament amb recepta mèdica. Normalment ve en un petit autoinjector portàtil (com ara un EpiPen). El metge us mostrarà com utilitzar-lo. Els nens més grans també poden aprendre a injectar-se ells mateixos. Porteu aquest medicament amb ells en tot moment. No es recomana deixar-lo a l'armariet de l'escola ni a la consulta de la infermera.

El vostre metge també us pot donar un Pla d'Acció en Cas d'Al·lèrgia . Això us ajudarà a preparar-vos, reconèixer i tractar una reacció al·lèrgica. Compartiu aquest pla amb totes les persones que cuiden del vostre fill (familiars, funcionaris escolars, pares d'amics). També és important que el vostre fill porti un braçalet d'alerta mèdica .

Cada segon compta durant una reacció al·lèrgica.

Si el vostre fill desenvolupa símptomes al·lèrgics greus (com ara inflor de la boca o la gola, dificultat per respirar), doneu-li una injecció d'epinefrina immediatament . O, si els símptomes s'observen en dos sistemes corporals diferents (per exemple, erupció cutània amb vòmits), doneu-li una injecció d'epinefrina immediatament. A continuació , truqueu immediatament al 911 per demanar una ambulància o porteu-lo immediatament al servei d'emergències més proper . Mantingueu el vostre fill sota supervisió mèdica. De vegades, fins i tot quan els pitjors símptomes semblen haver passat, pot aparèixer una segona onada de símptomes.

De vegades, els al·lergòlegs recomanen tenir a mà antihistamínics sense recepta. Aquests poden ajudar a controlar els símptomes d'al·lèrgia menors. Però recordeu que només s'han d'administrar després d'una injecció d'epinefrina en cas de reacció greu. Mai s'han d'utilitzar com a substitut de l'epinefrina.

Què més hem de saber si tenim al·lèrgia al peix? Com ​​podem anar amb compte?

Si les proves d'al·lèrgia confirmen que el vostre fill té al·lèrgia al peix, el vostre metge us donarà un conjunt d'instruccions per protegir-lo. Per prevenir reaccions al·lèrgiques, el vostre fill ha d'evitar completament menjar peix . A més, no doneu al vostre fill cap aliment que pugui contenir peix com a ingredient. Per a aquells que són sensibles a l'olor del peix cuinat, és millor evitar llocs com restaurants i mercats de peix que cuinen peix.

Llegir les etiquetes dels aliments és molt important!

Sempre comproveu l'etiqueta d'un aliment per veure si conté peix. En països com els Estats Units, la llei exigeix ​​llistar els principals al·lèrgens a l'etiqueta dels aliments. A Sri Lanka, aquesta informació ja està disponible en molts productes. La llista d'ingredients pot incloure "peix" o les paraules "Conté peix" després de la llista.

Alguns aliments poden tenir bon aspecte a la llista d'ingredients, però quan es preparen poden entrar en contacte amb el peix. Això s'anomena contaminació creuada . Imagineu-vos, si talleu peix i verdures a la mateixa taula? Si fregiu rodanxes de peix i patata en el mateix oli? Coses així.

Busqueu avisos a les etiquetes com ara "Pot contenir peix", "Processat en una instal·lació que també processa peix" o "Fabricat en equips que també s'utilitzen per al peix". No totes les empreses proporcionen aquestes etiquetes. Per tant , si teniu dubtes, truqueu o envieu un correu electrònic a l'empresa per confirmar-ho.

Molta precaució als restaurants!

La contaminació creuada és habitual a les cuines dels restaurants. Aquest risc augmenta perquè s'utilitzen les mateixes taules de tall, ganivets, paelles i oli tant per al peix com per a altres aliments.

Aquest risc és especialment alt en restaurants de marisc. Algunes persones eviten aquests llocs per complet. Quan es menja fora, és millor evitar els aliments fregits. Perquè en molts llocs, coses com el pollastre, les patates fregides i el peix es fregeixen en el mateix oli.

Tingueu en compte aquestes coses quan mengeu fora:

• Sempre porteu dues injeccions d'epinefrina no caducades amb el vostre fill (o amb vosaltres mateixos).
• Sigues clar sobre la teva al·lèrgia al peix amb les persones que preparen i serveixen menjar.
• De vegades, pot ser millor emportar-se un àpat segur i fiable de casa.
• Si el gerent del restaurant, el xef o el propietari no és gaire receptiu a la vostra petició, és aconsellable evitar menjar-hi.

Aneu amb compte també amb això a l'escola:

També hi pot haver risc de contaminació creuada en el menjar de la cafeteria de l'escola. Parleu-ne amb el personal. Alguns pares opten per portar els àpats dels seus fills des de casa. Això pot ser més segur.

En resum... (Missatge per emportar)

Tot i que l'al·lèrgia al peix és una afecció greu, es pot controlar bé si s'està degudament informat i es segueixen les precaucions necessàries.

• Porteu sempre dues injeccions d'epinefrina amb vosaltres. Sapigueu exactament com utilitzar-la.
• Llegiu atentament les etiquetes dels aliments. Aneu amb compte especialment amb la "(contaminació creuada)".
• Expliqueu aquesta al·lèrgia al vostre fill, a la família, als professors i a altres cuidadors.
• En cas d'emergència, no us espanteu, actueu ràpidament.
• No us espanteu. La consciència i la preparació són el més important aquí. Si teniu cap dubte, consulteu un metge. Seria molt útil reunir-vos amb un al·lergòleg per parlar-ne més a fons.

Us desitjo molta salut a vosaltres i a la vostra família!

` Al·lèrgia al peix, símptomes d'al·lèrgia, anafilaxi, epinefrina, al·lèrgia alimentària, contaminació creuada