Són els cacauets el teu enemic? Tot sobre l'al·lèrgia als cacauets | Nirogi Lanka

Per a molts de nosaltres, els cacauets són una delícia preferida. Bullits amb un pessic de sal , torrats o afegits a plats salats, són simplement deliciosos. Tanmateix, per a algunes persones, especialment els nens petits, un sol cacauet pot ser potencialment mortal. Potser heu notat que moltes escoles i festes d'aniversari ara restringeixen certs aliments. Això es fa per protegir els nens que pateixen una al·lèrgia greu als cacauets . Pot ser increïblement espantós pensar que un aliment tan petit pot causar un perill tan immens. Però, si us plau, no us espanteu. Si us informeu a través de Nirogi Lanka, reconeixeu els símptomes a temps i apreneu a evitar l'exposició accidental, podeu reduir dràsticament el risc d'una reacció greu.

Qui té més risc i quina n'és la causa?

Generalment, els nadons i els nens petits tenen un risc més elevat de desenvolupar al·lèrgies alimentàries ( al·lèrgies alimentàries) en comparació amb els adults.

Si tu o algú de la teva família teniu un altre tipus d'al·lèrgia (com ara asma o al·lèrgia a la pols), el risc de desenvolupar una al·lèrgia al cacauet és més alt. A més, tenir una afecció cutània com l'èczema és un altre factor de risc important.

Tanmateix, hi ha una idea errònia molt estesa. Els cacauets són en realitat llegums que creixen sota terra, no veritables fruits secs. Per tant, ser al·lèrgic als cacauets no vol dir automàticament que siguis al·lèrgic als fruits secs com els anacards, les ametlles o les nous. Dit això, investigacions recents mostren que **entre el 25% i el 40%** de les persones amb al·lèrgia als cacauets també reaccionen a almenys un fruit sec. Per aquest motiu, l'enfocament més segur és consultar el teu metge per obtenir un diagnòstic precís.

Com poden els cacauets entrar accidentalment al teu cos?

La majoria de les vegades, es produeix una reacció al·lèrgica per consum directe. Tanmateix, els cacauets es poden amagar fàcilment en amanides, xocolates, galetes o salses sense el vostre coneixement.

Sabies que si ets molt sensible, fins i tot l'exposició indirecta pot desencadenar una reacció al·lèrgica greu?

Imagineu-vos aquest escenari senzill: demaneu un plat que no conté cacauets. Tanmateix, si el xef ha preparat prèviament un plat que conté cacauets i ha utilitzat el mateix ganivet o taula de tallar sense rentar-la a fons, es poden transferir traces microscòpiques de cacauet al menjar. Això es coneix com a ** contacte creuat**. En algunes persones altament sensibles, fins i tot inhalar pols de cacauet a l'aire pot desencadenar una reacció.

Quins són els símptomes d'una al·lèrgia als cacauets?

Els símptomes solen aparèixer al cap de pocs minuts de l'exposició. Aquests són els signes més comuns als quals cal estar atent:

La reacció més perillosa: l'anafilaxi

Aquesta és la reacció més greu i potencialment mortal a una al·lèrgia al cacauet. És una **emergència mèdica crítica**. En l'** anafilaxi **, diversos sistemes d'òrgans del cos reaccionen simultàniament, cosa que pot provocar un xoc.

Si teniu asma, antecedents familiars de reaccions al·lèrgiques greus o heu experimentat una reacció similar en el passat, el risc d'anafilaxi és molt més alt.

Per a les persones amb al·lèrgies greus als cacauets, els metges receptaran un medicament de rescat que salva vides conegut com a **autoinjector d'epinefrina (adrenalina)**. Les marques populars inclouen " EpiPen " i "Auvi-Q". És absolutament vital que porteu aquest dispositiu amb vosaltres en tot moment. S'ha d'administrar immediatament al primer signe d'una reacció greu, seguit d'una trucada immediata als serveis d'emergència (com ara el 911).

Els signes i símptomes de l'anafilaxi inclouen:

Com pots estar segur si tens una al·lèrgia?

Si sospiteu que teniu una al·lèrgia als cacauets, el millor que podeu fer és consultar un al·lergòleg (un especialista en al·lèrgies). Abans de la vostra cita, portar un diari d'aliments detallat on anoteu què mengeu i qualsevol reacció física que experimenteu pot ser increïblement útil per al vostre metge.

Si mai no heu experimentat una reacció greu, el vostre metge us pot suggerir una "dieta d'eliminació". Això implica eliminar completament els aliments sospitosos (com els cacauets) de la vostra dieta durant una o dues setmanes i, a continuació, reintroduir-los sistemàticament sota prescripció mèdica per controlar si hi ha alguna reacció.

A més, es pot fer una prova cutània . Durant aquesta prova, es col·loca una petita gota de líquid que conté proteïnes de cacauet a la pell, que després es punxa suaument amb una agulla petita. Si sou al·lèrgic, apareixerà un bony vermell, elevat i amb picor (similar a una rusc) en pocs minuts. També es pot demanar una anàlisi de sang per comprovar com reaccionen els anticossos del vostre sistema immunitari a les proteïnes del cacauet.

Com evitar els cacauets?

Actualment, no hi ha cura per a l'al·lèrgia al cacauet. L'única manera definitiva de mantenir-se segur és evitar estrictament els cacauets i qualsevol producte que els contingui.

• Llegiu atentament les etiquetes: Llegiu sempre la llista d'ingredients de qualsevol aliment comprat a la botiga, ja que les formulacions poden canviar sense previ avís. Els cacauets es poden amagar en aliments que menys us ho espereu, com ara salses, pastissos, galetes i certes pastes de curri.
• En cas de dubte, pregunteu: si una etiqueta no és clara, el millor és contactar amb el fabricant o simplement evitar menjar aquest aliment per complet.

No importa la cura que tingueu, l'exposició accidental encara pot passar. És per això que estar preparat i saber exactament com reaccionar en una emergència és la vostra eina més important.

Per a molts, l'al·lèrgia als cacauets és una afecció de per vida. Tanmateix, alguns estudis clínics mostren que aproximadament el 20% dels nens amb al·lèrgies als cacauets acaben superant-les a mesura que es fan grans. Recordeu que aquesta és una avaluació crítica que només l'ha de fer el vostre metge, no només vosaltres.