ئایا منداڵە بچووکەکەت دەستی بە خواردنی ڕەق کردووە؟ ڕەنگە کۆرپەکەت بە پێدانی سەوزە و میوەی باش کوڵاو پێیان ڕاهاتبێت. بۆیە، کاتێک بیر لەوە دەکەیتەوە کە لە داهاتوودا چی بدەیتێ، لەوانەیە بیر لەوە بکەیتەوە، 'ئایا باش نییە هەندێک پەنیری پێ بدەیت؟' پەنیر بە تام و بەسوودە. بەڵام کاتێک باس لە پێدانی پەنیر بە کۆرپەکەت دەکرێت، زۆر گرنگە بە تەواوی بزانیت چ جۆرە پەنیرێک و کەی بیدەیت و چ ڕێکارێکی خۆپارێزی بگرێتەبەر.
کەی باشترین کاتە بۆ ناساندنی پەنیر بە منداڵی ساوا؟
پزیشکانی منداڵان بەگشتی پێشنیاری ئەوە دەکەن کە لەکاتی ناساندنی خۆراکی ڕەق بە کۆرپەکەت باشتر وایە بە پورەی تاکە پێکهاتەیی دەست پێبکەیت. کاتێک کۆرپەکەت شارەزا بوو لەم خواردنانە و ئاسوودە بوو لەگەڵیان، کە دەکاتە نزیکەی ٩ بۆ ١٢ مانگ , دەتوانیت پەنیر بناسێنیت.
بەڵام لەبیرت بێت لە کاتی پێدانی پەنیردا بە پارچەی گەورە مەیدە. چونکە ئەگەری زۆرە لە قوڕگی کۆرپەدا گیر بخوات. ئەگەر پەنیر بدەیت، پێویستە ڕەندە بکرێت یان بیبڕدرێت بۆ پارچەی زۆر بچووک .
پێش ئەوەی خواردنی پەنجەی وەک پەنیر بدەیت بە منداڵەکەت ئەم پرسیارانە لە خۆت بکە:
- ئایا ئەمە لە دەمتدا دەتوێتەوە؟
- دەتوانیت بە ئاسانی پووکەکە بقرتێنیت؟
- ئایا ئەم پارچەیە ئەوەندە بچووکە کە نەگیرێت؟
ئەگەر وەڵامی ئەمە 'بەڵێ' بێت، دەتوانیت ئەو خواردنە بدەیت بە کۆرپەکەت.
چ جۆرە پەنیرێک بۆ کۆرپە گونجاوە و ناگونجێت؟
هەموو جۆرەکانی پەنیر بۆ کۆرپە گونجاو نییە. بە تایبەتی پێویستە پەنیری پڕ چەوری هەڵبژێرین کە لە شیری پاستوریزەکراو دروستکراون . پاستوریزەکردن پرۆسەیەکی چارەسەرکردنی گەرمییە کە بەکتریا زیانبەخشەکانی ناو شیر لەناو دەبات. ئەمەش بۆ تەندروستی کۆرپە زۆر گرنگە.
لە خشتەی خوارەوەدا دەردەکەوێت کە کام جۆرە پەنیر دەتوانیت و ناتوانیت بیدەیت بە منداڵەکەت.
| ✅ جۆرەکانی پەنیر گونجاوە بۆ بەخشین | ❌ جۆرەکانی پەنیر کە شیاو نین بۆ بەخشین (پێویستە لێی دوور بکەونەوە) |
|---|---|
| پەنیری کوتەک | پەنیری نەرم کە بە قاڵب دروست دەکرێت (بۆ نموونە Brie, Camembert) |
| پەنیری کرێم | پەنیری خوێنهێنەری شین (بۆ نموونە ڕۆکفۆرت) |
| مۆزەرێلا | پەنیری شیری بزن بە بەهارات (بۆ نموونە Chèvre) |
| چێدار | هەر جۆرە پەنیرێکی پاستوریزە نەکراو |
| پەنیری سویسری |
بۆچی هەندێک جۆری پەنیر مەترسیدارە؟
پەنیری پاستوریزە نەکراو دەتوانێت بەکتریا و ڤایرۆس و مشەخۆری تێدابێت. ئەمانە دەبنە هۆی ژەهراویبوونی خۆراک . منداڵانی خوار تەمەنی ٥ ساڵ زیاتر مەترسی تووشبوونیان بەم جۆرە هەوکردنانە هەیە، چونکە سیستەمی بەرگری لەشیان بەتەواوی گەشە نەکردووە. هەروەها توانای بەرەنگاربوونەوەی ئەم میکرۆبانە وەک گەورەساڵان نییە.
نەک هەر ئەوە، بەڵکو بڕی ئەو ترشەی کە لە گەدەی منداڵە بچووکەکاندا بەرهەم دێت کەمترە، بۆیە بەکتریا زیانبەخشەکانیش کەمتر لە ناوچوونیان هەیە. ئەگەر ڕشانەوە و سکچوون بەهۆی ژەهراویبوونی خۆراکەوە ڕووبدات، جەستەی منداڵێکی بچووک دەتوانێت بە خێرایی ئاوچنیانی هەبێت . هەندێک جار، ئەگەر ژەهراویبوونی خۆراک بەهۆی بەکتریاکانی وەک `E. coli`، ئاڵۆزیەکی جددی کە پێی دەوترێت `نیشانەکانی هیمۆلیتیک یوریمیک` دەتوانێت گەشە بکات. ئەمەش دەبێتە هۆی نەخۆشی درێژخایەنی گورچیلە و لەکارکەوتنی گورچیلە و تەنانەت مردنیش.
بۆیە دووجار لەسەر ئەو پەنیرەی کە دەیدەیت بە منداڵەکەت بپشکنە بۆ ئەوەی دڵنیا بیت کە بە ڕوونی لەسەری نووسراوە "لە شیری پاستوریزەکراو دروستکراوە". ئەگەر گومانت هەبوو دوور بکەوەرەوە لە پێدانی بە کۆرپەکەت.
پەنیر چ جۆرە خۆراکێک بۆ کۆرپە دابین دەکات؟
پەنیر خۆراکێکی زۆر بەسوودە. پەنیر دەوڵەمەندە بە پرۆتین و چەوری و کانزاکان. پەنیر چەند ماددەیەکی خۆراکی سەرەکی دابین دەکات کە منداڵ پێویستی پێیەتی.
- کالیسیۆم: پێویستە بۆ بەهێزبوونی ئێسک و ددان.
- پرۆتین: ١.یارمەتی گەشەی لەش و چاککردنەوەی خانەکان دەدات.
- ڤیتامین A : گرنگە بۆ بینین و تەندروستی پێست.
- ڤیتامین B12: پێویستە بۆ کارکردنی کۆئەندامی دەمار و بەرهەمهێنانی خڕۆکە سوورەکانی خوێن.
- فسفۆر: لەگەڵ کالیسیۆم تێکەڵ دەبێت بۆ بەهێزکردنی ئێسکەکان.
لە کاتێکدا شیری دایک یان شیری شیری دایک سەرچاوەی سەرەکی خۆراکی منداڵە لە قۆناغە سەرەتاییەکاندا، بەڵام پەنیر تەواوکەرێکی باشە.
ئەو شتانەی کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن لەکاتی پێشکەشکردنی پەنیر (سەلامەتی)
دوو شتی سەرەکی هەیە کە پێویستە زۆر وریا بین لە کاتی پێدانی پەنیر بە کۆرپەکانمان. بریتین لە حەساسیەتی شیر و بەرگەنەگرتنی شیر. ئەگەر منداڵەکەت دوای پێدانی پەنیر هەر نیشانەیەکی نائاسایی دەرکەوت، دەستبەجێ پزیشکەکەت ئاگادار بکەرەوە.
حەساسیەتی شیر
ئەمە باوترین حەساسیەتی خۆراکە کە لە کۆرپە و منداڵی بچووکدا دەبینرێت. هۆکاری کاردانەوەی سیستەمی بەرگری لەشی منداڵە بەرامبەر بە پرۆتینەکانی ناو شیر. ئەم کاردانەوە دەتوانێت لە کاردانەوەیەکی سووکەوە دەست پێبکات تا توند (`ئەنافیلاکسی`) کە دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات.
| نیشانەکانی حەساسیەتی شیر | |
|---|---|
| نیشانەکانی دەستبەجێ | |
| - خوران یان چرچبوون لە دەوری لێو و دەم | - ڕشانەوە |
| - خسخس | - پەڵەی پێست (Hives) |
| - کۆکە یان سەختی هەناسەدان | |
| ئەو نیشانانەی دوای ماوەیەک دەردەکەون | |
| - گرژبوونی گەدە | - ئاوی چاو |
| - سکچوون، هەندێک جار لەگەڵ خوێن | -گریان بێ وەستانی منداڵ بەهۆی ئازاری گەدە (Colic) |
سەرنجی تایبەت: ئەنافیلاکسی
ئەمە کاردانەوەی حەساسیەتێکی زۆر جددییە و مەترسی لەسەر ژیان دروست دەکات. پێویستی بە چاودێری پزیشکی دەستبەجێ هەیە . نیشانەکانی بریتین لە:
- سەختی هەناسەدان (بەهۆی ئاوسانی قوڕگ)
- سووربوونەوەی دەموچاو و خورانی هەموو جەستە
- دابەزینی لەناکاوی پەستانی خوێن کە دەبێتە هۆی شۆک
ئەگەر هەریەکێک لەم نیشانانەت بینی، دەستبەجێ منداڵەکە ببە بۆ یەکەی چارەسەری فریاگوزاری (ETU) لە نزیکترین نەخۆشخانە .
بەرگەنەگرتنی لاکتۆز
ئەمەش جیاوازە لە حەساسیەت. سیستەمی بەرگری لەش ناگرێتەوە. لەبەر ئەوەیە کە جەستە ئەو ئەنزیمەی نییە کە پێویستە بۆ هەرسکردنی لاکتۆز کە شەکرێکە لە شیردا هەیە. حاڵەتێکی مەترسیدار نییە، بەڵام دەبێتە هۆی ناڕەحەتی وەک ئاوسانی ئاو و غازات و سکچوون. تەنانەت بۆ ئەو کەسانەی بەرگەی لاکتۆز ناگرن، هەندێک لە پەنیرەکانی تەمەن لاکتۆز کەمیان هەیە، بۆیە ڕەنگە باش بێت بە ڕێژەیەکی مامناوەند بیخۆن.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- دەتوانرێت پەنیر بخرێتە ناوەوە دوای ئەوەی کۆرپەکە خووی بە خۆراکە تەواوکەرەکان گرتووە، بەزۆری لە نێوان ٩ بۆ ١٢ مانگدا .
- دڵنیابە تەنها پەنیری پاستوریزەکراو و پڕ چەوری هەڵدەبژێریت کە لە شیری پاستوریزەکراو دروستکراون .
- لەکاتی پێدانی پەنیر , بیبڕە بۆ پارچەی زۆر بچووک یان ڕەندەی بکە بۆ ئەوەی خنکانت نەبێت.
- دوور بکەوەرەوە لە پێدانی پەنیری قاڵباوی وەک بری و کامێمبێرت و پەنیری پاستوریزە نەکراو بە منداڵەکەت بە تەواوی .
- ئەگەر منداڵەکەت دوای پێدانی پەنیر نیشانەکانی هەستیاری دەرکەوت، دەستبەجێ لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە. باشتر وایە پێش ناساندنی هەر خواردنێکی نوێ ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە