À tutti ci piace à manghjà pesciu, nò ? Ùn ci hè nunda di megliu chè manghjà risu cù un deliziosu stufatu di pesciu. U pesciu hè un alimentu assai sanu è nutritivu. Hè vera. Ma quandu si manghja pesciu, in particulare e donne incinte, e donne chì allattanu è e famiglie cù zitelli chjuchi, ci hè qualcosa à chì ci vole à fà attenzione. Hè u mercuriu , o "Mercuriu", chì certi tipi di pesciu ponu cuntene. Ùn vi ne fate, sè site bè infurmatu à propositu, ùn ci serà micca prublemi. Parlemu ne simpliciamente oghje.
Perchè hè cusì impurtante per noi manghjà pesci ?
Prima, guardemu i benefizii di manghjà pesciu. U pesciu hè un alimentu proteicu di assai alta qualità. Hè ancu riccu di nutrienti essenziali per u nostru corpu, in particulare acidi grassi omega -3 sani per u core. Hè assai bassu in grassi saturati .
Include u pesciu in una dieta sana pò riduce u risicu di malatie cardiache è aiutà à una crescita sana è à u sviluppu di u cervellu in i zitelli. Hè per quessa chì i medichi cunsiglianu à e donne incinte, à e mamme chì allattanu è à i zitelli in particulare di manghjà u pesciu.
Dunque, chì hè stu prublema di mercuriu?
In poche parole, u mercuriu in l'ambiente si combina cù l'acqua è diventa un cumpostu chimicu chjamatu "(metilmercuriu)". Questu hè u tipu chì pò esse dannusu per noi. I pesci in i mari è i fiumi assorbenu questu "(metilmercuriu)" in u so corpu per mezu di quest'acqua è di l'alimentu chì manghjanu.
Imagine un picculu pesciu manghjatu da un pesciu più grande. Quellu grande pesciu hè manghjatu da un altru pesciu più grande. Mentre si sale in a catena alimentaria, i pesci più grandi accumulanu più mercuriu in u so corpu perchè campanu più longu è manghjanu più picculi pesci chì cuntenenu mercuriu.
A quantità di mercuriu in u pesciu chì un adultu sanu cunsuma ùn rapprisenta micca un risicu significativu per a salute, ma pò dannà u cervellu in sviluppu è u sistema nervosu di un criaturu natu o di un zitellu chjucu.
Stu risicu dipende da a quantità di pesciu chì manghjate è da u tipu di pesciu chì manghjate. Hè per quessa chì e donne incinte, e donne chì cercanu di stà incinte, e donne chì allattanu è i zitelli chjuchi sò cunsigliati d'evità di manghjà certi tipi di pesciu è di sceglie pesci chì sò più bassi in mercuriu.
Segui sti cunsiglii per manghjà pesci in modu sicuru
Sè pigliate in cunsiderazione sti fattori, pudete minimizà l'effetti dannosi di u mercuriu mentre ottenete sempre tutti i benefici nutrizionali di u pesciu.
1. Evitate cumpletamente di manghjà sti tipi di pisci.
Sti tipi di pesci anu livelli di mercuriu assai alti, dunque hè megliu evità di manghjalli.
- Squalu
- Pesciu spada
- Sgombru reale
- Pesciu Tilefish – Ancu s'ellu stu pesciu ùn hè micca assai cumunu in u nostru paese, hè bè di ricurdà u so nome postu chì si pò truvà trà i tipi di pesci impurtati da l'esteru.
2. Quantu pesciu duvete manghjà à settimana ?
Sè vo site incinta o allattate, pudete manghjà circa 340 grammi (dui pasti standard) di pesci à bassu cuntenutu di mercuriu à settimana . Per i zitelli trà 1 è 11 anni, date circa 225 grammi à settimana. Ma ricordatevi di dà piccule quantità à a volta quandu date da manghjà à i zitelli.
A megliu cosa hè di ùn manghjà micca u listessu tipu di pesciu, ma di manghjà sfarenti tipi di pesciu à turnu.
Qualcosa di particulare nantu à u tonnu: u tonnu chjaru in scatula hè pocu mercuriu. Tuttavia, u tonnu biancu o albacore hà un livellu di mercuriu ligeramente più altu. Sè site incinta, ùn manghjate micca più di 115 grammi di tonnu biancu à settimana.
3. È chì ne hè di i pesci pigliati in i laghi è i fiumi vicinu à e case ?
Sè vo o un amicu manghjate pesci pescati in un lagu, fiume o oceanu vicinu, verificate cù u vostru dipartimentu di salute lucale per cunsiglii nantu à i livelli di mercuriu in l'acqua. S'ellu ùn ci hè micca cunsiglii, a linea d'azione più sicura hè di limità a vostra ingesta di pesci à 170 grammi (una porzione) di quellu pesciu à settimana è evità di manghjà qualsiasi altru pesciu durante quella settimana.
Avete ancu voi sti prublemi ?
Ùn sò micca incinta, allora devu pensà à questu?
Iè. Sè vo manghjate regularmente pesci chì sò ricchi di mercuriu, i vostri livelli di mercuriu in u sangue ponu accumulà si cù u tempu. Pò piglià più di un annu per chì u corpu l'elimini naturalmente. Questu significa chì pudete avè purtatu mercuriu in u vostru corpu ancu prima di esse incinta. Hè per quessa chì e donne chì anu intenzione di avè un zitellu sò ancu cunsigliate d'evità i pesci chì sò ricchi di mercuriu.
È chì ne dici di i bastoncini di pesce è di i panini di fast food ?
Quessi sò generalmente fatti da pesci à bassu cuntenutu di mercuriu, dunque ùn avete micca bisognu di preoccupassi troppu.
Chì succede s'e manghju più di ciò chì duverebbe in una settimana?
Ùn vi ne fate. Manghjà un pocu troppu pesciu per una settimana ùn cambierà micca di colpu i vostri livelli di mercuriu. Pudete riduce un pocu a vostra ingesta di pesciu durante a prossima settimana o duie. L'impurtante hè di mantene a vostra ingesta media in l'intervallu raccomandatu per qualchì settimana.
Sintomi di avvelenamentu da mercuriu
Sè cunsumate troppu mercuriu per via di l'alimentu, pò causà prublemi ligati à u sistema nervosu. Eccu alcuni di i sintomi:
- Ansietà frequente
- Cambiamenti d'umore senza ragione
- Prublemi di memoria
- Tremori
- Depressione
- Intorpidimentu o furmiculi in i membri
- Difficultà à coordinà i movimenti di u corpu
- Difficultà à respirà
- Visione sfocata è discursu
- Debulezza musculare
- Difficultà à marchjà
Assai impurtante: Sè qualchissia hè esposta à livelli elevati di mercuriu, effetti gravi, ancu fatali, ponu accade nantu à i reni, i pulmoni, u sistema digestivu è ancu u core. Sè avete unu di sti sintomi o suspettate un avvelenamentu da mercuriu, cunsultate subitu u vostru duttore . Sè necessariu, pudete ancu dumandà più cunsiglii à u Centru Naziunale d'Infurmazione nantu à i Veleni à l'Ospedale Naziunale di Colombo.
Tipi di pesci chì sò boni è cattivi da manghjà - in breve
Per fà più faciule per voi di ricurdà, guardemu sti tipi di pesci in duie tavule.
| Pesci chì duvete assolutamente evità (ricchi di mercuriu) | |
|---|---|
| Squalu | Pesciu spada |
| Sgombru reale | Pesciu Tilefish |
| Tipi di pesci chì pudete manghjà senza paura (pochi di mercuriu) | |
|---|---|
| Gamberi | Salmone |
| Tonnu chjaru in scatula | Sardine |
| Ostriche | Kumbalawa (Sgombri - piccule varietà) |
Missaghju da purtà in casa
- U pesciu hè un alimentu riccu di proteine è omega-3 chì hè assai beneficu per a vostra salute è quella di a vostra famiglia.
- E donne incinte, chì allattanu è e donne incinte, è ancu i zitelli chjuchi, devenu esse particularmente attenti à u mercuriu.
- Evitate cumpletamente di manghjà pesci ricchi di mercuriu, cum'è u squalu, u pesciu tile, u sgombru reale è u pesciu tile.
- Sceglite pesci à bassu cuntenutu di mercuriu cum'è gamberi, salmone, sardine è tonnu chjaru in scatula per dui pasti à settimana.
- Sè avete qualchì dubbitu nantu à un tipu di pesciu o quantu duvete manghjà, a megliu cosa da fà hè di dumandà cunsiglii à u vostru duttore di famiglia (duttore).
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu