Sì una persona vegana o chì seguita una dieta à base di piante? O ti piace à aghjunghje un sapore è un aroma di furmagliu à u to cibu? Allora duvete avè digià intesu u nome "lievito nutrizionale". Avà hè diventatu abbastanza pupulare in Sri Lanka. Dunque, oghje, vedemu ciò chì hè veramente u levitu nutrizionale, hè bonu per u nostru corpu o micca, è à chì sò e cose à chì fà attenzione se l'utilizate.
In poche parole, chì hè u levitu nutrizionale?
U levitu nutrizionale hè ancu un tipu di levitu. Per esse precisi, hè un levitu chì hè in relazione cù u tipu di levitu chì usemu per fà u pane è fà a biera. Questu hè chjamatu scientificamente "(Saccharomyces cerevisiae)". Ma ci hè una grande differenza. Mentre u levitu di pane hè vivu, quandu u levitu nutrizionale hè fattu, quelle cellule di levitu sò cumpletamente disattivate . Ciò significa chì ùn ci hè micca levitu vivu in queste pasticche di culore doratu chì cumpremu in u magazinu.
A specialità di questu hè chì hà un gustu è un aroma simile à u furmagliu, ligeramente di noce. Inoltre, hè assai altu in valore nutrizionale . Fornisce nutrienti chì i vegetariani puderanu mancà. Inoltre, postu chì ùn cuntene micca glutine, soia è zuccheru, hè una bona opzione per quelli chì anu diverse allergie alimentari.
Ci sò diversi tipi di questu?
Iè, ci sò dui tipi principali. Hè assai impurtante sapè questu sè cumprate questu.
1. Lievitu nutrizionale arricchitu: A maiò parte di i tipi in u mercatu sò inclusi in questa categuria. Durante u prucessu di fabricazione, si aghjunghjenu vitamine è minerali , in particulare nutrienti chì i vegetariani ponu esse carenti, cum'è a vitamina B12 .
2. Lievitu nutrizionale micca arricchitu: Stu tipu cuntene solu e vitamine è i minerali chì si trovanu naturalmente in e cellule di lievitu. Nunda hè statu aghjuntu.
Dunque, quandu cumprate questu, leghjite attentamente l'etichetta. Sè avete bisognu specificamente di un nutriente cum'è a vitamina B12, hè assai impurtante di circà qualcosa cum'è "Arricchitu cù vitamina B12".
Cumu hè u valore nutrizionale di u levitu nutrizionale?
Questu hè veramente un centru nutrizionale putente. Demu un'ochjata à a nutrizione in solu una porzione di duie cucchiai.
| Nutriente | Importe apprussimativu |
|---|---|
| Calorie | 50 |
| Proteine | 5 grammi |
| Grassu | 0 grammi |
| Carboidrati | 3 grammi |
| Fibra | 2 grammi |
| Zuccheru | 0 grammi |
Inoltre, hè riccu di vitamina B.
E varietà arricchite sò ricche di vitamina B12 è acidu folicu (acidu folicu - B9). Quessi sò essenziali per a pruduzzione è u mantenimentu di DNA è globuli rossi in u nostru corpu.
Chì sò i benefici per a salute di questu?
U levitu nutrizionale ùn hè micca solu un aroma. Hà parechji benefici per u corpu.
Aiuta cù a salute di u core
U tipu di fibra in questu hè chjamatu beta-glucanu, chì hè assorbitu da u corpu.A ricerca hà dimustratu chì aiuta à calà i livelli di colesterolu . Hè ancu riccu di cromu minerale, chì aiuta à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue . Questu pò aiutà à riduce u risicu di diabete è di malatie cardiache.
Rinforza u sistema immunitariu.
Quellu beta-glucanu sopracitatu aiuta ancu à rinfurzà u nostru sistema immunitariu. Un studiu hà trovu chì e persone chì cunsumanu levitu nutrizionale anu circa 25% menu probabilità di piglià un raffreddore cà a persona media. È l'antioxidanti in questu cuntenutu ponu ancu avè proprietà anticancerose.
Aiuta à ricuperà più rapidamente dopu l'eserciziu
Questu hè assai bonu per l'atleti. Aiuta à riduce u dulore musculare è a fatigue dopu l'eserciziu è migliora a salute mentale. A ragione di questu hè chì aiuta à restaurà i globuli bianchi chì sò dannighjati durante l'eserciziu. Inoltre, hè riccu di zincu, chì hè essenziale per a riparazione musculare.
Lotta contr'à a fatigue
Sè vi sentite stancu è affaticatu tuttu u tempu, una pussibile causa puderia esse una carenza di vitamina B12. Sta cundizione hè particularmente cumuna trà i vegetariani. U levitu nutrizionale arricchitu pò furnisce parechje volte a quantità cutidiana raccomandata di B12. Questu aiuta à mantene u metabolismu di u corpu.
Ci sò risichi à aduprà questu?
Mentre questu hè sicuru per a maiò parte di a ghjente, pò causà prublemi per certi. Dunque hè impurtante esse cuscenti ancu di sti prublemi.
U più impurtante: Hè megliu parlà cù u vostru duttore prima di aghjunghje qualcosa di novu à a vostra dieta, soprattuttu s'è vo avete una cundizione medica o pigliate qualchì medicamentu.
| Risicu putenziale | Descrizzione è quale deve esse interessatu |
|---|---|
| Emicranie | U levitu cuntene un aminoacidu chjamatu tiramina, chì pò pruvucà mal di testa in alcune persone cun migraine. |
| Prublemi di u sistema digestivu | Questu hè riccu di fibre. Manghjà troppu à tempu pò causà gonfiore è crampi di stomacu. Dunque, cuminciate pianu pianu . Beie assai acqua. |
| Exacerbazione di allergie è malatie | Ùn hè micca adattatu per e persone cun allergie à u levitu. Pò ancu aggravà i sintomi in e persone cun malatie infiammatorie intestinali (IBD) cum'è a malatia di Crohn, u glaucoma è a pressione alta. |
| Cunflittu cù i medicamenti | A tiramina pò interagisce cù medicazione cum'è l'inibitori di a monoamina ossidasi (IMAO), certi analgesici è medicazione per u diabete. Dunque, hè impurtante cunsultà u vostru duttore se pigliate qualchì medicazione . |
Quantu pudete manghjà in un ghjornu?
Ùn ci hè micca una raccomandazione specifica per quantu hè sicuru. Tuttavia, aghjunghje unu o dui cucchiai à ghjornu à a vostra dieta ùn hè di solitu micca un prublema. Hè megliu parlà cù u vostru duttore per determinà se questu hè adattatu per i vostri bisogni nutrizionali.
Missaghju da purtà in casa
- U levitu nutrizionale hè un tipu di levitu inattivu chì hè assai nutritivu. Hè particularmente bonu per i vegetariani.
- Quandu cumprate, sceglite una marca chì dice "arricchitu". Cusì uttenerete ancu nutrienti supplementari cum'è a vitamina B12.
- Questu pò esse beneficu per u core, l'immunità è a forza di u corpu.
- Quandu cuminciate à aghjunghjelu à a vostra dieta, cuminciate cù una piccula quantità , cum'è una cucchiaina per ghjornu.
- Sè vo avete una cundizione medica cum'è a malatia di Crohn, u glaucoma, a pressione alta, o pigliate medicazione per a depressione o u diabete, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore prima di usà questu .
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu