Ovlivňují potravinářská barviva špatné chování vašeho dítěte? (Potravinářská barviva a ADHD)

Otázka, se kterou se mnoho rodičů obrací na naše kliniky, zní: „Pane doktore, když vypije barevný nápoj nebo sní kousek barevného dortu, jeho zlomyslnost se zvýší asi desetinásobně.“ Možná to cítíte i vy ohledně svého dítěte stejně. Opravdu tedy tato umělá potravinářská barviva ovlivňují chování dětí, zejména onemocnění, jako je ADHD? Toto téma vyvolalo mnoho diskusí po celém světě. Pojďme si o tom dnes promluvit jednoduše a jasně.

Nejprve se podívejme, co je ADHD.

Než se pustíme do tohoto příběhu, pojďme si vysvětlit, co je ADHD (porucha pozornosti s hyperaktivitou). ADHD není úmyslné špatné chování dítěte ani chyba rodičů. Je to neurovývojový stav související s vývojem mozku. Děti s tímto stavem mohou vykazovat tři hlavní příznaky:

• Nepozornost: Potíže s udržením soustředění na jeden úkol. Snadná rozptýlenost. Potíže s dodržováním pokynů a s řádným plněním úkolů.
• Hyperaktivita : Nikdy se nehýbe na jednom místě. Neustále se vrtí, běhá, skáče. Má potíže s udržením klidu a vykonáváním práce.
• Impulzivita: Jedná bez přemýšlení. Odpovídá na otázky dříve, než je dořeší. Nemůže se dočkat, až na něj přijde řada.

Tyto příznaky mohou ovlivnit jejich studijní výsledky, vztahy s přáteli a rodinný život. Rodiče si tedy kladou otázku, zda je příčinou „barva“ v jídle?

Opravdu potravinářské barvivo dělá děti zlobivějšími?

Vědci se na tuto otázku snaží odpovědět již více než 30 let, ale výsledky jsou protichůdné. Jednu z nejdůležitějších studií na toto téma však provedla v roce 2007 britská Agentura pro potravinové standardy.

Představte si, že se tohoto výzkumu zúčastnilo asi 300 dětí. Děti ve věku 3 a 8-9 let dostaly tři druhy nápojů a poté jejich chování pozorovali rodiče a učitelé.

Podívejte se do tabulky níže, o jaké nápoje se jedná.

Výsledky studie jsou poměrně zajímavé. Po vypití obou druhů nápojů obsahujících umělá barviva se u 8 a 9letých dětí zvýšilo hyperaktivní chování. Zatímco u 3letých dětí se hyperaktivita zvýšila po prvním nápoji, u druhého již nedošlo k takovému výraznému nárůstu.

Jsou tedy potravinářská barviva jedinou příčinou ADHD?

A tady musíme přesně pochopit. Ačkoli výše zmíněný výzkum ukazuje souvislost, žádný vědecký výzkum definitivně neprokázal, že potravinářská barviva způsobují ADHD.

ADHD je velmi složitý stav, k němuž přispívá kombinace faktorů .

• Změny ve struktuře a chemii mozku: Děti s ADHD mají určité změny ve funkci a neurotransmiterech určitých částí mozku.
• Dědičnost: Pokud má někdo v rodině ADHD, je riziko, že se u dítěte rozvine toto onemocnění, vyšší.
• Faktory prostředí: Vliv mohou mít i faktory jako kouření matky, konzumace alkoholu a nízká porodní hmotnost během těhotenství.

Jednoduše řečeno, potravinářské barvivo je spouštěčem, který může u dítěte s ADHD někdy zhoršit příznaky, ale není primární příčinou tohoto onemocnění.

Je pravda, že děti se stávají zlobivými, když jedí cukr?

Tohle slýchá spousta rodičů, stejně jako ten příběh o potravinářském barvivu. Pravděpodobně z vlastní zkušenosti víte, že vaše dítě začne být rozčilené, jakmile sní sladké jídlo, čokoládu nebo vypije sladký nápoj.

Pro to existuje vědecké vysvětlení. Když jíme cukr (zejména zpracované cukry), tento cukr se rychle vstřebá do krevního oběhu. To způsobuje náhlý nárůst hormonu adrenalinu v našem těle. Tomu říkáme „cukrová horečka“. Kvůli tomu může být dítě na chvíli velmi aktivní. Po chvíli, jak hladina cukru v krvi klesá, se snižuje i aktivita dítěte.

Ale nejdůležitější na tom je , že dosud nebyl proveden žádný výzkum, který by prokázal, že cukr způsobuje ADHD. Cukr pouze dočasně zvyšuje aktivitu dítěte.

Co bych měl/a jako rodič dělat?

Po tom všem si možná říkáte: „Tak co teď mám dělat?“ Nebojte se. Existuje několik jednoduchých věcí, které můžete udělat.

1. Čtěte etikety: Pokud v obchodě kupujete něco pro své dítě, zvykněte si číst seznam složek na zadní straně obalu. Zkontrolujte, zda je tam uvedeno „Obsahuje povolená umělá barviva“.

2. Omezte zpracované potraviny: Omezte příjem zpracovaných potravin u vašeho dítěte, jako jsou barevné nápoje, karamely, želé a dorty, které mohou obsahovat umělá barviva a vysoký obsah cukru.

3. Dejte přednost přírodním věcem: Místo toho zařaďte do jídelníčku svého dítěte přírodní věci, jako jsou domácí jídla, čerstvé ovoce a zelenina. I ovocné šťávy jsou lepší, pokud jsou vyrobeny doma.

4. Vyhledejte lékařskou pomoc: Toto je nejdůležitější věc. Pokud máte vážné obavy nebo strach ohledně chování vašeho dítěte, nebo pokud si myslíte, že má ADHD, nejlepší je navštívit pediatra nebo psychiatra . Nesuďte své dítě na základě toho, co čtete online nebo slyšíte od ostatních. Pouze lékař může vaše dítě řádně vyšetřit a v případě potřeby předepsat léčbu.