⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Kdo je ten „vegetarián“?
Jednoduše řečeno, „vegetarián“ je někdo, kdo se vyhýbá živočišným produktům, jako je maso, ryby a drůbež. Existují však určité varianty. Někteří lidé jedí vejce a mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýr), zatímco jiní je nejedí vůbec. Obvykle se někdo rozhodne stát se vegetariánem z následujících důvodů:- Myslete na své zdraví: Chraňte se před určitými nemocemi .
- Myslete na životní prostředí: Snižte dopad chovu zvířat na životní prostředí.
- Náboženské přesvědčení: Podle jejich náboženského učení.
- Kvůli lásce a soucitu se zvířaty (práva zvířat).
Jaké jsou tedy nejlepší způsoby, jak získat bílkoviny bez masa?
Představte si, že nejíte maso ani ryby. Ale potřebujete bílkoviny, abyste zůstali silní a zdraví. Naštěstí existuje v rostlinném světě spousta superpotravin, které jsou plné bílkovin. Pojďme se na ně podívat.| Typ jídla | Příklady a popisy |
|---|---|
| Luštěniny a fazole | Toto jsou králové vegetariánských jídel. Mohou být použity místo masa v polévce, salátu nebo čemukoli jiném. Příklady: čočka, cizrna, hrášek, zelené fazolky a fazole kidney. |
| Ořechy a semínka | Skvělé jako svačina nebo smíchané s ovesnými vločkami či jogurtem. Příklady: arašídy, kešu oříšky, mandle, dýňová semínka, slunečnicová semínka, sezamová semínka. |
| Celozrnné obiloviny | Nezpracované obiloviny jsou nejbohatší na bílkoviny, vitamíny a minerály. Příklady: oves, hnědá rýže, proso, ječmen, quinoa. |
| Nějaká zelenina | Více bílkovin můžete získat i ze zeleniny, než si myslíte. Příklady: růžičková kapusta, špenát, brokolice, hrášek, kukuřice. |
| Mléčné výrobky | Mléčné výrobky jsou zdrojem „kompletních bílkovin“, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje. Příklady: řecký jogurt, mléko, sýr, tvaroh. |
| Vejce | Vejce jsou také velmi dobrým a kompletním zdrojem bílkovin. Jedno velké vejce obsahuje asi 6–8 gramů bílkovin. |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Kdo je „vegan“?
Dobře, teď se podívejme, kdo je „vegan“. „Vegan“ je někdo, kdo jde o krok dál než „vegetarián“. To znamená, že nejí žádné živočišné produkty.To znamená nejen maso, ryby a drůbež; také nejedí věci jako mléko, sýr, jogurt a vejce . Někteří lidé dokonce nepoužívají med . Dodržují výhradně rostlinnou stravu.
Jak může vegan získat bílkoviny?
Protože „vegan“ nejí mléčné výrobky ani vejce, měl by si dávat trochu větší pozor na bílkoviny. Ale nebojte se, má také skvělé zdroje bílkovin.- Tofu a tempeh: Oba se vyrábějí ze sóji. Tofu se vyrábí ze sójového mléka. Tempeh se vyrábí z fermentovaných celých sójových bobů. Oba mají velmi vysoký obsah bílkovin . Jeden šálek tempehu obsahuje asi 34 gramů bílkovin.
- Seitan: Vyrábí se z lepku, bílkoviny obsažené v pšeničné mouce. Má vzhled a texturu podobnou masu, takže je dobrou náhradou masa.
- Luštěniny a ořechy: Nezbytná součást veganské stravy. Většinu denní dávky bílkovin získáte z potravin, jako je cizrna, hrášek a čočka.
- Edamame: Jsou to vařené, loupané sójové lusky. Jsou bohaté na bílkoviny a mnoho esenciálních aminokyselin.
- Sójové mléko nebo ovesné mléko: Tyto mléko lze použít místo kravského mléka. Zejména sójové mléko obsahuje dobré množství bílkovin.
Živočišné bílkoviny? Rostlinné bílkoviny? Jaký je mezi nimi rozdíl?
To je problém, který má mnoho lidí. Bílkoviny jsou živiny, které naše tělo potřebuje ve velkém množství. Jsou to ty, které nám dávají:- Buduje svaly a kosti.
- Opravuje poškození těla.
- Pomáhá přenášet kyslík do krve.
- Pomáhá s trávením a regulací hormonů .
- Živočišné bílkoviny: Tyto bílkoviny se nazývají „kompletní bílkoviny“, protože všech 9 esenciálních aminokyselin, které naše tělo potřebuje, můžeme získat z jedné potraviny (např. masa, vajec).
- Rostlinné bílkoviny: Mnoho rostlinných bílkovin je „neúplných“ . To znamená, že jedna rostlina neobsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Důležité ale je, že když jíte různé rostlinné potraviny (např. rýži s čočkou, zeleninu), můžete získat všechny potřebné aminokyseliny.
Ale pamatujte, že jen proto, že jste vegetarián nebo vegan, neznamená to, že se jedná o zdravou stravu . Věci jako chipsy, nealkoholické nápoje a sušenky jsou také vegetariánské, ale nejsou dobré pro vaše zdraví. Nejdůležitější je dobře si naplánovat jídla a dodržovat vyváženou stravu.Pokud máte jakékoli obavy ohledně svého jídelníčku, zejména ohledně potřeby bílkovin, je nejlepší se poradit se svým lékařem nebo kvalifikovaným nutričním poradcem.
Vzkaz k odnesení domů
- Vegetariánská nebo veganská strava může být velmi zdravá.
- Není vůbec těžké získat množství bílkovin, které vaše tělo potřebuje, bez masa nebo ryb.
- Klíčem je zařadit do svého denního jídelníčku rozmanité rostlinné potraviny . Jezte směs luštěnin, ořechů, semen, zeleniny a ořechů.
- Pouhé vegetariánství nezaručuje zdraví. Je nezbytné plánovat si jídla vyváženě a promyšleně .
- Pokud máte jakékoli obavy ohledně své výživy nebo změny jídelníčku, neváhejte se poradit se svým lékařem .
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.