Wissenswertes über Vitamine

Haben Sie sich jemals gefragt, was es mit dem Wort „ Vitamin “ auf sich hat, das wir ständig hören? Vielleicht hat Ihnen Ihr Arzt Vitamine verschrieben. Oder vielleicht haben Sie die Vitamine in den hübschen Fläschchen in der Apotheke gesehen. Was genau sind diese Vitamine? Warum sind sie so wichtig für unseren Körper? Heute wollen wir ganz einfach darüber sprechen. So wie zwei Freunde.

In den 1970er-Jahren hielten viele Menschen Vitamine für etwas Seltsames. Doch mit dem Fortschritt der Wissenschaft und zunehmender Forschung wurde allmählich klar, dass Vitamine für unsere Gesundheit unerlässlich sind. Schauen wir uns nun an, wie einige der wichtigsten Vitamine unserem Körper helfen.

Vitamin C: Der Superheld unseres Immunsystems

Vitamin C ist Ihnen bestimmt ein Begriff. Deshalb sollten Sie Orangen essen und Orangensaft trinken, besonders wenn Sie erkältet sind. Die Geschichte des Vitamin C beginnt vor über hundert Jahren.

Stellen Sie sich vor: Früher erkrankten Seeleute, die monatelang auf Schiffen unterwegs waren, an einer seltsamen Krankheit namens Skorbut . Betroffene litten unter Zahnfleischbluten, Schwächung und manchmal sogar Tod. Später entdeckte man, dass die Ursache der Mangel an frischem Obst und Gemüse war. Als sie dann begannen, Zitronen und ähnliche Lebensmittel zu essen, verschwand die Krankheit vollständig. Der Grund dafür war das Vitamin C in den Zitronen.

Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass Vitamin C vor Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Grauem Star schützen kann. Vitamin C stärkt außerdem unser Immunsystem und verringert das Risiko, häufig krank zu werden.

Vitamin-B-Familie: unverzichtbar für unsere Energie und unseren Geist

Wenn man von Vitamin B spricht, meint man nicht nur ein einzelnes Vitamin, sondern eine ganze Familie. Es gibt viele verschiedene Arten von Vitamin B. Während des Zweiten Weltkriegs erhielten Soldaten zusammen mit ihren Lebensmittelpaketen auch Vitaminpäckchen, um sie stark und geistig ruhig zu halten.

Haben Sie schon einmal den Hinweis „Angereichert mit B-Vitaminen“ auf Mehlpackungen oder Müslischachteln im Supermarkt gesehen? Das hat folgenden Grund: Früher erkrankten Menschen aufgrund eines Mangels an Niacin, einem Vitamin der B-Gruppe, an der Krankheit Pellagra . Diese kann nicht nur Magenprobleme, sondern auch psychische Erkrankungen verursachen. Um dem vorzubeugen, griffen Regierungen ein und erließen Gesetze, die die Anreicherung von Lebensmitteln wie Mehl mit Vitamin B vorschrieben.

Schauen wir uns in dieser Tabelle einige der wichtigsten Mitglieder der Vitamin-B-Familie an und wie sie unserem Körper helfen.

Folsäure: Besonders wichtig für Sie als Mutter

Folsäure gehört zu den wichtigsten B-Vitaminen. Sie ist unverzichtbar, insbesondere für Schwangere und Paare mit Kinderwunsch.

Untersuchungen haben ergeben, dass Babys, deren Mütter vor der Schwangerschaft Folsäure eingenommen haben, ein deutlich geringeres Risiko haben, schwere Geburtsfehler wie Spina bifida zu entwickeln, eine schwerwiegende Erkrankung, die die Wirbelsäule und das Nervensystem des Babys beeinträchtigt.

Vitamin E: Beschützer von Herz und Haut

Erinnerst du dich an einen Zeichentrickfilm aus deiner Kindheit, in dem ein Mann durch Spinatkonsum stärker wurde? Spinat ist reich an Vitamin E. Früher gab es eine kuriose Geschichte über Vitamin E. Man glaubte, es steigere die sexuelle Potenz.

Moderne Forschungen haben inzwischen gezeigt, dass Vitamin E, ähnlich wie Vitamin C, ein sehr starkes Antioxidans ist. Das bedeutet, es reduziert Zellschäden. Einige Studien haben insbesondere ergeben, dass Vitamin E das Risiko für Herzerkrankungen um etwa 40 % senken kann . Außerdem ist bekannt, dass Vitamin E zu gesunder und strahlender Haut beiträgt.

Das Problem ist jedoch, dass es schwierig ist, die optimale Menge an Vitamin E, die wir benötigen, allein über die Nahrung aufzunehmen. Daher müssen wir es manchmal auf ärztlichen Rat hin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Die Zukunft der Vitamine: Was sagt uns die Forschung sonst noch?

Die Geschichte der Vitamine ist noch lange nicht zu Ende. Wissenschaftler entdecken ständig Neues. Schauen Sie sich Ihren Salatteller an. Die Tomaten, Karotten, das Blattgemüse … Aktuell wird erforscht, welche chemischen Verbindungen ihnen ihre Farbe verleihen und sie so gesund machen. Diese Verbindungen nennt man sekundäre Pflanzenstoffe (Phytochemikalien ). Lycopin in Tomaten beispielsweise ist ein starkes Antioxidans.

Zukünftige Forschung wird uns auch helfen zu verstehen, warum ein und dasselbe Vitamin bei verschiedenen Menschen unterschiedlich wirkt. Das bedeutet, dass wir in Zukunft eine auf Ihre Gene abgestimmte Vitamintherapie anbieten können.