ހަކުރުބަލި ހުންނަނަމަ މިލެޓް ރަނގަޅު ހެއްޔެވެ؟ ޔަގީނުންވެސް ހޯދާލަމާ!

ހަކުރުބަލި ހުންނަ ހެއްޔެވެ؟ ދެން ކާން ބޯ އެއްޗަކާ މެދު ވަރަށް ބޮޑަށް ސަމާލުވާން ޖެހޭނެ ނޫންހެއްޔެވެ؟ ބައެއް ފަހަރު ކޮންމެ ދުވަހަކު ކާ ރައިސް އާއި ރޮށި ފިޔަވައި ކާން ލިބޭނީ ކޮން އެއްޗެއްތޯ ހިތަށް އަރާފާނެއެވެ. މިއަދު އަޅުގަނޑުމެން މިދައްކަނީ އެފަދަ މީހުންނަށް ވަރަށް މުހިއްމު ވެދާނެ، އަދި އެއީ ވަރަށް ބޮޑަށް ނިއުޓްރިޝަން އެކުލެވޭ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތެއްގެ ވާހަކައެވެ. އެއީ ސޯގްހަމް އެވެ. ހަކުރުބަލި ހުންނަ މީހަކަށް ސޯގްހަމް އަކީ ހަގީގަތުގައި ރަނގަޅު އެއްޗެއްތޯ ނުވަތަ ނޫންތޯ ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.

މިއީ ކޮން މިލެޓެއް ހެއްޔެވެ؟

ސޯގްހަމް އަކީ އަޅުގަނޑުމެން ހީކުރާ ވަރަށް ވުރެ މާ ދުވަސްވީ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތެއް ކަމަށާއި، އޭޝިއާ އާއި އެފްރިކާގައި އާލާކުރާތާ އެތައް ހާސް އަހަރެއް ވެފައިވާ ކަމަށެވެ. ހަގީގަތުގައި ސޯގްހަމް އަކީ ގަސްގަހާގެހި ގްރޫޕަކަށް ނިސްބަތްވާ އަދި ކުދި އޮށްތައް ހުންނަ ބައެއް ބާވަތްތަކުގެ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތަކަށް އާންމުކޮށް ކިޔާ ނަމެކެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ރާއްޖޭގައި އަޅުގަނޑުމެން އެންމެންނަށްވެސް އެނގޭ "ސޯގަމް" މި ނަން. މިކަމުގެ އެންމެ ބޮޑު އެއް ފައިދާއަކީ ހިއްކާފަދަ ހިކި މޫސުމަށް ކެތްކޮށް، ރަނގަޅަށް ހެދިބޮޑުވުމެވެ.

މިދުވަސްވަރު ދުޅަހެޔޮ ކާނާއެއްގެ ގޮތުގައި ވަރަށް މަގުބޫލުވެފައިވާ 'ކިނޯއާ' ފަދައިން ކުރައްކާން އަކީ ވެސް ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއު ވަރަށް މަތި ކާނާއެކެވެ. އެއީ ބައެއް މީހުން "އައު ކިނޯއާ" އޭ ކިޔާ ސަބަބެވެ.

ޗިކްޕީސްގެ ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއުތަކަކީ ކޮބައިތޯ؟

އަޅުގަނޑުމެން އާންމުކޮށް ކާ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތަކުގެ ތެރެއިން ހަނޑުލާއި، ބިސް، އަދި ކާށި ފަދަ ބާވަތްތަކާ އަޅާބަލާއިރު، ސޯގްހަމް އަކީ ވަރަށް ނިއުޓްރިޝަނަލް އެއްޗެކެވެ. އަދި ހަކުރުބަލީގެ މީހުންނަށް މުހިއްމު ޚާއްޞަ ބައެއް ސިފަތައް ވެސް އެކުލެވިގެންވެއެވެ.

މިހުރިހާ ކަމެއްގެ އިތުރުން ކުރައްކާން ވެސް މުހިއްމު އެހެން ކަމެއް އެބައޮތެވެ. އެއީ، އެއީ ގްލޫޓެން ފްރީ އެއްޗެހިތަކެކެވެ . މާނައަކީ ގްލޫޓެން އެލާޖީ ހުންނަ މީހުންނަށް ވެސް އެއްވެސް ބިރެއް ނެތި އެތަކެތި ކާލެވޭނެ ކަމެވެ.

ކުރައްކާން ލޭގެ ހަކުރުގެ މިންވަރަށް އަސަރުކުރަނީ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟

ހޯލް ގްރޭންސް އަކީ ހޯލް ގްރޭންސް އެވެ . މާނައަކީ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތަކުގެ ބޭރު ފަށަލަތައް ކަމަށްވާ ބްރާން އާއި ޖަރާސީމު ނައްތާލެވިފައި ނުވާތީ އެވެ. އަޅުގަނޑުމެން ހުދު ރޮށި އަދި ހުދު ރައިސް ކާއިރު، އަޅުގަނޑުމެން މި ބޭނުންކުރަނީ އެ ނިއުޓްރިޝަނަލް ބައިތައް ނައްތާލާފައިވާ ރިފައިންޑް ގްރޭންޑްސް އެވެ.

ހޯލް ގްރޭންސް ހަށިގަނޑަށް ހަޖަމުވާން ގިނަ ވަގުތު ނަގާތީ، ލޭގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު ކުއްލިއަކަށް މައްޗަށް ނުދާ ސަބަބެވެ.

ކުރައްކާންގެ އެތައް ވައްތަރެއް ވެއެވެ.

އަޅުގަނޑުމެން ސޯގްހަމްގެ ވާހަކަ ދެއްކި ނަމަވެސް، މި ކެޓަގަރީއަށް ނިސްބަތްވާ އެހެން ބައެއް ބާވަތްތަކުގެ ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތައް އެބަހުއްޓެވެ.

• ފިންގަރ މިލެޓް: މިއީ އަޅުގަނޑުމެން އެންމެންނަށްވެސް އެނގޭ މިލެޓް.
• ފޮކްސްޓޭލް މިލެޓް: މިއަށް ކިޔަނީ ގްރާސް ރައިސް އެވެ.
• ޕަރލް މިލެޓް: މިއީ ޕަރލް މިލެޓް ކިޔައެވެ.
• ލިޓްލް މިލެޓް: މިއީ އަޅުގަނޑުމެންގެ ރާއްޖޭގައި މާ އާންމު ކަމެއް ނޫން.

މިކަމާ ގުޅޭ ދިރާސާތައް އަދިވެސް މަދު ނަމަވެސް މިހާރުގެ ތަފާސް ހިސާބުތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ބްލޫބެރީ ކެއުމަކީ ލޭގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު ސްޓޭބަލްކޮށް ބެހެއްޓުމާއި ކެއުމަށް ފަހު ލޭގައި ހަކުރު ކުއްލިއަކަށް އިތުރުވުން ހުއްޓުވުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

ޚާއްޞަކޮށް ފޮކްސްޓޭލް މިލެޓް އާއި ބެހޭ ދިރާސާއެއްގައި ޓައިޕް 2 ހަކުރުބަލި ހުންނަ މީހުންނަށް ފޮކްސްޓޭލް މިލެޓް ހިމެނޭ ޚާއްޞަ ޑައިޓެއް ދީފައިވެއެވެ. ނަތީޖާއެއްގެ ގޮތުން އެމީހުންގެ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރާއި، އިންސިއުލިންގެ މިންވަރާއި، ކޮލެސްޓްރޯލް އަދި ޓްރައިގްލިސެރައިޑްގެ މިންވަރު ދަށްވިއެވެ. އަނެއް ދިރާސާއަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ހެނދުނުގެ ނާސްތާއަށް ރައިސްގެ ބަދަލުގައި ފޮކްސްޓެއިލް މިލެޓް ކެއުމުން ކެއުމަށްފަހު ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު މަތިވުން ދަށްވެއެވެ.

އެހެން ބާވަތްތަކުގެ ހޯލް ގްރޭންސްގެ ހެކިތައް އަދި އެހާ ސާފެއް ނުވެއެވެ. އެކަމަކު އާންމު ގޮތެއްގައި ސާފުވާ ގޮތުގައި މި ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތަކުން ލޭގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު މަތިކުރަނީ ހުދު ރޮށި، ޕާސްތާ، އަދި ހުދު ރައިސް ފަދަ ރީފައިންޑް އުފެއްދުންތަކަށް ވުރެ މަޑުމަޑުންނެވެ . އެހެންކަމުން ހަކުރުބަލި މެނޭޖްކުރާ މީހަކަށް އެއީ ރަނގަޅު ގޮތަކަށެވެ.

ކެއުމަށް ކަދުރު އަޅާނީ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟

ކުރައްކާން މިހާރު ކޮންމެ ސުޕަމާކެޓަކުން ނުވަތަ ހެލްތު ފުޑް ފިހާރައަކުން ވެސް ފަސޭހައިން ލިބެން ހުންނާނެ އެވެ. ވަރަށް މީރު ގޮތަކަށް ކެއުމަށް އެތަކެތި އިތުރު ކުރެވޭނެ ގޮތްތަކެއް އެބަހުއްޓެވެ.

ކުރައްކާން ކައްކާލުމުގެ ކުރިން ތަވައަކަށް ކާށިތެޔޮ ނުވަތަ ތަރުކާރީ ތެޔޮކޮޅެއް އަޅާފައި ގާތްގަނޑަކަށް 3 މިނެޓް ވަންދެން ޓޯސްޓް ކޮށްލާށެވެ . ދެން 1 ތަށި ކުރައްކާން އަށް 2 1/2 ތަށި ކައްކާ ފެން އަޅާފައި ގާތްގަނޑަކަށް 25-30 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.

ކެއުމަށް އިތުރުކުރެވޭނެ ގޮތްތައް:

• ހެނދުނުގެ ނާސްތާއަށް ކުރައްކާން ބަތް ހަދައިލެވިދާނެއެވެ.
• އަޅުގަނޑުމެންގެ ރާއްޖޭގައި ވަރަށް މަގުބޫލު ކުރައްކާން ފުށުން ރޮޓިސް، ޕިޓޫ، ތޯސް، އަދި އިންޑިއަޕަސް ފަދަ ތަކެތި ތައްޔާރު ކުރެވިދާނެއެވެ . ރޮށި އަދި ކޭކު ފަދަ ބެކެރީ ޕްރޮޑަކްޓްތައް ހަދާއިރު ރޮށި ފުށުގެ ބަދަލުގައި ކުރައްކާން ފުށް ވެސް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ.
• ރައިސްގެ ބަދަލުގައި ރައިސް ޕުޑިންގް އެއް ފަދައިން ތައްޔާރުކޮށް ކައްކާ އެއްޗަކާ އެކު ކާލެވިދާނެ އެވެ.
• ތަރުކާރީ ސްޓަފިންގް ހަދާއިރު ފިލްލިންގއެއްގެ ގޮތުގައި ކުރައްކާން ބޭނުން ކުރެވިދާނެއެވެ.

މުހިންމު: ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދައްކާށެވެ.

ކުރައްކާން އަކީ ނިއުޓްރިޝަން ގިނަ ކާނާއެއް ނަމަވެސް ހަކުރުބަލީގެ ފަރުވާ ހޯދަމުންދާ މީހެއްނަމަ ކެއުމަށް ބޮޑެތި ބަދަލުތަކެއް ގެނައުމުގެ ކުރިން ޑޮކްޓަރާއި ނުވަތަ ނިއުޓްރިޝަނިސްޓަކާ ވާހަކަ ދެއްކުމަކީ ކޮންމެހެން ކުރަންޖެހޭ ކަމެކެވެ . އެމީހުންގެ ސިއްހީ ހާލަތަށް ބަލައިގެން، ކާންޖެހޭނީ ސީދާ ކިހާވަރަކަށްތޯ ލަފާ ދެވޭނެއެވެ.