ބަރުދަން ލުއިކުރުމަށް ތަފާތު ގޮތްތައް އުޅެން ވަރުބަލިވެއްޖެ ހެއްޔެވެ؟ ކެލޮރީ ގުނުމާއި ކާނާ މިންކުރުމާއި މިންކުރުމަކީ ބުރަ މަސައްކަތަކަށް ވެދާނެ ނޫންހެއްޔެވެ؟ އެކަމަކު ކެލޮރީ ގުނާ ނުލައި އަދި ރަނގަޅު ކާނާ ހޮވައިގެން ބަރުދަން ލުއި ކުރެވޭނެ ގޮތަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟ ދަ ޝުގާ ބަސްޓަރސް! ޑައިޓަކީ އެފަދަ އެއް ގޮތެވެ. މި ޑައިޓްގެ މައިގަނޑު ފޯކަސް އަކީ އަހަރެމެން ކާ ހަކުރު އާއި ރިފައިންޑް ފުށުގެ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމެވެ.
ޝުގާ ބަސްޓަރސްގެ އަސާސީ އުސޫލަކީ ކޮބައިތޯ! ޑައެޓް؟
މި ޑައިޓް ޕްލޭނަކީ ވަރަށް ސާދާ ޕްލޭނެކެވެ. އެގޮތުން ފައިބަރު، ރަނގަޅު ބާވަތްތަކުގެ މޭވާ، ތަރުކާރީ، ޕްރޮޓީން، އަދި ހޯލް ގްރޭންސް އިން މުއްސަނދި ކާނާ ކެއުމުން ބަރުދަން ލުއި ކުރެވޭނެ ކަމަށް ބުނެފައިވެ އެވެ. އެކަމަކު އެންމެ ބޮޑު ގޮންޖެހުމަކީ ރިފައިންޑް ހަކުރު އާއި ހުދު ފުށް މުޅިން ދޫކޮށްލުމެވެ.
ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ މި ޑައިޓް ބިނާވެފައިވަނީ ގްލައިސެމިކް އިންޑެކްސް (GI) ދަށް ކާނާތަކުގެ މައްޗަށެވެ. މިހާރު ގްލައިސެމިކް އިންޑެކްސް (ޖީއައި) އަކީ ކޮބައިތޯ ސުވާލު އުފެދިދާނެ އެވެ. އެއީ އަހަރެމެން ކާ ކާނާގެ ސަބަބުން އަހަރެމެންގެ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު މަތިވާ މިންވަރު އަވަހަކަށް އަދި ކިހާވަރަކަށްތޯ ބެލުމެވެ.
- ޖީއައި މަތި ކާނާ: މިއީ އަވަހަށް ހަޖަމުވެ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކުއްލިއަކަށް މައްޗަށް ދާ ކާނާތަކެކެވެ.
- ޖީއައި ދަށް ކާނާ: މިއީ މަޑުމަޑުން ހަޖަމުވާ ކާނާ ކަމުން ލޭގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު އެއްވަރެއްގައި ބެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ.
ވިސްނާލައްވާ، ހުދު ރޮށި، ބްރައުން ރައިސް، އާފަލު، އަދި ހަކުރު ފަދަ ތަކެތީގެ ޖީއައި ވެލިއު ވަރަށް މަތިވެއެވެ. އެކަމަކު އޭގެ މާނައަކީ ހުރިހާ ކާބޯހައިޑްރޭޓެއް ނުބައި ކަމަކަށް ނުވާނެއެވެ. މި ފޮތުގައި "ރަނގަޅު" ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް ކެއުމަށް ދަސްކޮށްދީފައިވާއިރު، ހާއްސަކޮށް ބްރައުން ރައިސް އާއި އޯޓްސް ފަދަ ހޯލް ގްރޭންސް ކެއުމަށް ދަސްކޮށްދެ އެވެ.
މި އުސޫލުގެ އަސާސީ މަޤްޞަދަކީ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލްކޮށްގެން ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމެވެ.
އަޅުގަނޑުމެންނަށް ކެވޭ އަދި ނުކެވޭ އެއްޗެހިތަކަކީ ކޮބައިތޯއެވެ؟
މި ޑައިޓަކީ ކާނާގެ ބޮޑެތި އެއްވެސް ގްރޫޕެއް މުޅިން މަނާކުރާ ޑައިޓެއް ނޫނެވެ. ނަމަވެސް ގްލައިސެމިކް އިންޑެކްސް (ޖީއައި) މަތި ކާނާ ނައްތާލަން ޖެހެއެވެ . މިއީ ކޮބައިތޯ ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
| ހުއްދަ ކާނާ | މަނާ ކާނާ |
|---|---|
| މޭވާއާއި ތަރުކާރީ:އެތައް ވައްތަރެއް އެކަށީގެންވެއެވެ. (އެބަހީ އާފަލު، އޮރެންޖް، ބެރީ، ފެހި ތަރުކާރީ) | ބައެއް މޭވާއާއި ތަރުކާރީ: އާފަލު، ބީޓްސް، ކޮރން، ވޯޓަރމެލޯން، އަނަންތަރާ ފަދަ ހަކުރު ގިނައެވެ. |
| ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބާވަތްތައް: ބްރައުން ރައިސް، ހޯލް ގްރޭން ބްރޭޑް، އޯޓްމީލް، އަދި ބަކްވީޓް އެވެ. | ރިފައިންޑް ގްރޭންސް: ހުދު ރޮށި، ބްރައުން ރައިސް، ހުދު ފުށުން ހަދާ ކާނާ (ކޭކް، ބިސްކޯދު، ބަންސް) އެވެ. |
| ޕްރޮޓީން: ސަރުބީ މަދު ކިރު، ޗީޒް، ޔޯގަޓް، ބިސް، ނާޓްސް، މަސް، އަދި ބީފް އަދި ޕޯކް ފަދަ ލީން މަސްތަކެވެ. | ހަކުރު އަދި ފޮނި އެއްޗެހި: މޭޒުމަތީ ހަކުރު، ސޯޑާ، ކެންޑީ، ޗޮކްލެޓް، ފޮނި ކާނާ. |
| ފޮނި އެއްޗެހި: ހަކުރުގެ ބަދަލުގައި އާޓިފިޝަލް ފޮނި އެއްޗެހި ކަމަށްވާ އިކުއަލް، ސްވީޓް'އެން ލޯ ފަދަ ތަކެތި ބޭނުން ކުރަން ހުއްދަ ދީފައިވެ އެވެ. ހަކުރު ނުހިމެނޭ އައިސްކްރީމް ހެދުމަށް ލަފާދެއެވެ. | ޕްރޮސެސްޑް ފުޑްސް: ޕެކޭޖްކޮށްފައި ހުންނަ ކާނާ ކެއުމުން ދުރުހެލިވާށެވެ، އެއީ ފޮރުވިފައިވާ ހަކުރު އެކުލެވިގެންވާ ކާނާތަކެކެވެ. |
| ބަނގުރާ: މަދު މިންވަރަކަށް ބަނގުރާ، ޚާއްޞަކޮށް ރެޑް ވައިން ބޭނުންކުރުން ހުއްދަވެއެވެ. | ބިޔަރު: ބިޔަރަކީ ޖީއައި ވެލިއު މަތިވާތީ ބިޔަރު ރަނގަޅެއް ނޫނެވެ. |
މިކަމަށް ބޭނުންވަނީ ކިހާ މަސައްކަތެއް ހެއްޔެވެ؟
މިކަމުގައި އެންމެ ރަނގަޅު ކަމަކީ ކެލޮރީ ގުނަން ނުވަތަ ކާނާ މިންކުރަން ނުޖެހުމެވެ. އެކަމަކު ޕޯޝަން ސައިޒްތަކާ މެދު ސަމާލުވާން ޖެހެ އެވެ.
ފުރަތަމަ ދުވަސްވަރު ކާން ރަނގަޅު އެއްޗަކާއި ނުރަނގަޅު އެއްޗެއް ސީދާ ހަނދާން އާދެންދެން މި މައުޟޫޢާ ބެހޭ ފޮތެއް ބެހެއްޓުމަކީ އެހީތެރިވެދޭނެ ކަމެކެވެ.
ކާބޯތަކެތި ތައްޔާރުކުރުމާއި ޝޮޕިންގް ކުރުން
އެންމެ ރަނގަޅީ ގޭގައި އަމިއްލައަށް ކެއުން ކައްކައިގެން، ސަބަބަކީ ފިހާރައިން ގަންނަ ގިނަ ޕެކޭޖް ކާނާ (ޕްރޮސެސްޑް ފުޑްސް) ގައި އަޅުގަނޑުމެންނަށް ނޭނގޭ ފޮރުވިފައިވާ ހަކުރު ހުރެދާނެތީ އެވެ. އެހެންވެ އުފެއްދުންތައް ގަންނައިރު ލޭބަލްތައް ކިޔުން އެހާ މުހިންމެވެ.
ކަސްރަތު
މި ޑައިޓާއެކު ކަސްރަތު ކުރުމަކީ ކަނޑައެޅިގެން ރަނގަޅު ކަމެކެވެ. ކަމުދާ ކޮންމެ ކަސްރަތެއް ވެސް ކުރެވިދާނެ އެވެ. ދުވާލަކު ހަމައެކަނި 30 މިނެޓް ހިނގާލުމަކީ ވެސް ފުދޭނެ ކަމެކެވެ.
މިއީ ކާނާއަށް ޚާއްޞަ ބޭނުންތަކެއް ހުންނަ މީހުންނަށް އެކަށީގެންވާ އެއްޗެއް ހެއްޔެވެ؟
ވެޖެޓޭރިއަނުންނަށް އެކަށީގެންވާ ހެއްޔެވެ؟
ތެދު ބުނާނަމަ މިއީ ވީގަންސް އަށް ރަނގަޅު ފިޓެއް ނޫން ކަމަށާއި، މި ޑައިޓް ޕްލޭން އިން ޖަނަވާރުތަކުގެ ޕްރޮޓީން ކޮންމެވެސް މިންވަރަކަށް ކެއުމަށް ހިތްވަރު ލިބޭތީ އެވެ.
ލޯ ފެޓް ޑައިޓް ކުރާ މީހުންނަށް ހެއްޔެވެ؟
އާންމުކޮށް ލޯ ފެޓް، ހައި ކާބް ޑައިޓެއް ގެންގުޅޭނަމަ މިއީ ތިބާއަށް ރަނގަޅު ކަމެއް ނޫން ކަމަށް ވެދާނެ އެވެ. އެހެނީ ބާޒާރުގައި 'ލޯ ފެޓް' ކަމަށް ލިޔެފައިވާ ގިނަ ކާނާތަކަކީ ހަކުރު ގިނަ ކާނާތަކެކެވެ. ދަ ޝުގާ ބަސްޓަރސް! ޑައިޓް އިން ލަފާދެނީ ދުވާލަކު ލިބޭ ކެލޮރީގެ %30-40 ސަރުބީން ހޯދުމަށެވެ. އެކަމަކު އޭގެ މާނައަކީ ނުބައި ފެޓްސް ނޫން ކަމަށާއި ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ފެޓްސް އާއި ލީން މީޓްސް އެވެ.
ލޮނު މަދު ޑައިޓެއް ކުރާ މީހުންނަށް ހެއްޔެވެ؟
އާދެ، ލޮނު ކޮންޓްރޯލްޑް ޑައިޓެއްގައި އުޅޭނަމަ މި ގޮތަކީ ވަރަށް އެހީތެރިވެދޭނެ ގޮތެކެވެ. މި އުސޫލުގައި ޕްރޮސެސްޑް ކާނާ ކެއުމުން ދުރުހެލިވުން ހިމެނޭއިރު، މިއީ ގުދުރަތީ ގޮތުން ލޮނު ކެއުން މަދުކޮށްދޭ ކަމެކެވެ. ނަމަވެސް ކާބޯތަކެތީގެ ލޭބަލްތަކުގައި ސޯޑިއަމް ހުންނަ މިންވަރަށް ސަމާލުކަން ދިނުން މުހިންމެވެ.
މެޑިކަލް އޮޕިނިއަން: މިއީ ހަގީގަތުގައި ވެސް ފައިދާހުރި ކަމެއް ހެއްޔެވެ؟
މިއީ އެންމެ މުހިއްމު ސުވާލެވެ. މިކަމާ ގުޅޭގޮތުން މެޑިކަލް ކޮމިއުނިޓީން ބުނާ އެއްޗެއް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
އާފަލު، ކާށި، ބްރައުން ރައިސް، ހުދު ރޮށި، ބީޓްސް، ބިޔަރު، އަދި ރިފައިންޑް ހަކުރު ފަދަ ކާނާ ކެއުމުން ނައްތާލުމުން ބަރުދަން ލުއިވުމަކީ ޔަގީން ކަމެކެވެ. ހާއްސަކޮށް ގަވާއިދުން ކެއުމުގައި މި ކާނާ ގިނައިން ބޭނުންކޮށްފައިވާނަމަ ނަތީޖާ ވަރަށް އަވަހަށް ފެންނާނެ އެވެ.
ދަ ޝުގާ ބަސްޓަރސް! މެތޯޑް މަސައްކަތް ކުރަނީ އިތުރުކޮށްފައިވާ ހަކުރުތަކާއި ޕްރޮސެސްޑް ކާނާތަކުން ކެލޮރީ މަދުކޮށް، ފުރިހަމަ ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވޭ ގޮތަށް ފައިބަރު ގިނަ ކާނާތައް އިތުރުކޮށްގެންނެވެ. ފައިބަރު ގިނަ ތަރުކާރީ، ހޯލް ގްރޭންސް، ލީން މީޓްސް، މަހާއި، ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ފެޓްސް، އަދި މޭވާ އަކީ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ބަރުދަން ލުއިކުރުމުގެ ކޮންމެ ޕްލޭނެއްގެ ބިންގާ އެވެ.
އެކަމަކު ހަނދާން ނައްތާނުލާ އެންމެ މުހިންމު ކަމަކީ، މި ޑައިޓް އަށް ތަބާވި މީހުންގެ ކާމިޔާބީގެ ވާހަކަތައް ހުރި ނަމަވެސް، އޭގެ ނަތީޖާ ކަށަވަރު ކުރުމަށް އަދި އެކަށީގެންވާ ސައިންޓިފިކް ހެކިތަކެއް ލިބިފައި ނުވާކަމެވެ.
މި ގޮތަކީ ހަކުރުބަލި ނުވަތަ އިންސިއުލިން ރެސިސްޓެންސް ހުންނަ މީހުންނަށް ވަރަށް އެކަށީގެންވާ ގޮތެކެވެ . ސަބަބަކީ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ޖީއައި ވެލިއު ދަށް ކާނާތަކަށް އިސްކަން ދިނުމެވެ.
އެންމެ މުހިންމު ލަފާ: އެއްވެސް ސިއްހީ ހާލަތެއް (ޚާއްޞަކޮށް ހަކުރުބަލި، ހިތުގެ ބަލި) ހުރިނަމަ، މިފަދަ އެއްވެސް ޑައިޓް ޕްލޭނެއް ފެށުމުގެ ކުރިން ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދެއްކުން ޔަގީން ކުރައްވާށެވެ.
ޓޭކް-ހޯމް މެސެޖް
- ޝުގާ ބަސްޓަރސް! އަކީ ކެލޮރީ ގުނާ ނުލައި ބަރުދަން ލުއިކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ޑައިޓް ޕްލޭނެކެވެ.
- މި ހާލަތުގައި ރިފައިންޑް ހަކުރު، ހުދު ފުށް، ހުދު ރައިސް، އަދި އާފަލު ފަދަ ޖީއައި ވެލިއު މަތި ކާނާ ކެއުމުން ދުރުހެލިވާން ޖެހެ އެވެ.
- ހޯލް ގްރޭންސް، ފައިބަރު ގިނަ ތަރުކާރީ، މޭވާ، ލީން ޕްރޮޓީންސް، އަދި ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ފެޓްސް ކެއުމަށް ބާރުއަޅަ އެވެ.
- މިއީ ފްލެކްސިބަލް ގޮތެއް ނަމަވެސް، ޕްރޮސެސްޑް ކާނާ ކެއުމުން ދުރުހެލިވާން ޖެހޭތީ ކޮންމެވެސް ވަރެއްގެ ކޮމިޓްމަންޓެއް ބޭނުންވެ އެވެ.
- މިއީ ގިނައިން ބޭރުގައި ކާން އުޅޭ މީހަކަށް ތަބާވާން ތަންކޮޅެއް އުނދަގޫ ކަމަކަށް ވެދާނެ އެވެ.
- އެންމެ މުހިންމު ކަމަކީ: އެއްވެސް އާ ޑައިޓެއް ފެށުމުގެ ކުރިން އަބަދުވެސް ޑޮކްޓަރުގެ ލަފާ ހޯދުން، ހާއްސަކޮށް ސިއްހީ އެހެން ހާލަތްތަކެއް ހުރިނަމަ އެވެ.
💬 Comments (0)
އަދި އެއްވެސް ކޮމެންޓެއް ކޮށްފައެއް ނުވެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ތިޔަ ކޮމެންޓް މިތަނަށް އެޑް ކޮށްލައްވާށެވެ.
ތިޔަ ކޮމެންޓް އެޑް ކޮށްލައްވާ