සෙම්ප්රතිශ්යාවක්, උණක් හැදුණාම අපි ගොඩක් වෙලාවට ස්වභාවික, ශාකසාර ප්රතිකාර හොයනවනේ. ඉතින් එහෙම හොයනකොට ඔයාටත් සමහරවිට "ඇල්ඩර්බෙරි" (Elderberry) කියන නම අහුවෙලා ඇති. සමහරු කියනවා මේක හරිම ගුණදායකයි, ලෙඩ ගොඩකට හොඳයි කියලා. හැබැයි තවත් සමහරු මේ ගැන සැකෙන් බලනවා. ඉතින් අපි අද මේ ඇල්ඩර්බෙරි කියන දේ ගැන, ඒකෙ හොඳ නරක, ප්රයෝජන සහ අවදානම් පැති ගැන හරියටම, සරලව කතා කරමු.
ඇත්තටම මොකක්ද මේ ඇල්ඩර්බෙරි (Elderberry) කියන්නේ?
සරලවම කිව්වොත්, ඇල්ඩර්බෙරි කියන්නේ ශාකයක හැදෙන ගෙඩි වර්ගයක්. ලෝකේ පුරාම මේ ඇල්ඩර් ශාක වර්ග 30ක් විතර තියෙනවා. හැබැයි මේ අතරින් අපේ සෞඛ්යයට වැඩිපුරම සම්බන්ධ වෙන්නේ යුරෝපීය ඇල්ඩර් ශාකයයි. ඒකෙ විද්යාත්මක නම තමයි `(Sambucus nigra)`.
මේකෙ ඉතිහාසය හරිම පරණයි. හිතන්නකෝ, ක්රිස්තු පූර්ව 400 තරම් ඈත අතීතයේ ඉඳලම මිනිස්සු මේක පාවිච්චි කරලා තියෙනවා. "වෛද්ය විද්යාවේ පියා" කියලා අපි කවුරුත් දන්න හිපොක්රටීස් පවා මේ ඇල්ඩර් ශාකය හැඳින්නුවේ එයාගේ "බෙහෙත් පෙට්ටිය" කියලයි. ඒ කියන්නේ ඒ කාලේ ඉඳලම මේක විවිධ ලෙඩ රෝග වලට ප්රතිකාරයක් විදියට පාරම්පරික වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා වෙලා තියෙනවා. අදටත්, බටහිර රටවල ජන වෛද්ය ක්රමවල ඇල්ඩර්බෙරි කියන්නේ ලෝකයේ තියෙන සුව කිරීමේ ගුණයෙන් ඉහළම ශාකයක් විදියටයි සැලකෙන්නේ.
ඇල්ඩර්බෙරි වල තියෙනවා කියන සෞඛ්යමය වාසි මොනවද?
ඇල්ඩර්බෙරි වලට සහය දෙන අය කියන්නේ මේකේ ගෙඩි සහ මල් වල ප්රතිඔක්සිකාරක (antioxidants) සහ විටමින් වර්ග පිරිලා තියෙනවා කියලයි. මේවා අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න උදව් වෙනවා කියලා විශ්වාසයක් තියෙනවා. ඒ කියන්නේ ලෙඩ රෝග වලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වැඩි කරනවා කියන එකයි.
ඊට අමතරව, තවත් වාසි කිහිපයක් ගැන කියවෙනවා.
- ශරීරයේ ඇතිවෙන ප්රදාහ තත්ත්වයන් (inflammation) අඩු කරන්න උදව් වෙනවා.
- මානසික ආතතිය අඩු කරන්න පුළුවන්.
- හදවතේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරන්නත් උදව්වක් වෙනවා.
මේ අතරින් වඩාත්ම ප්රසිද්ධම දේ තමයි, සෙම්ප්රතිශ්යාව සහ උණ රෝග ලක්ෂණ වළක්වාගන්න සහ ඒවායේ බලපෑම අඩු කරන්න ඇල්ඩර්බෙරි උදව් වෙනවා කියන එක. ඒ විතරක් නෙවෙයි, තවත් රෝගාබාධ රැසකට ප්රතිකාරයක් විදියටත් මේක පාරම්පරිකව භාවිතා කරලා තියෙනවා.
- මලබද්ධය (Constipation)
- සන්ධි සහ මස්පිඬු වේදනාව
- ශ්වසන පද්ධතියට බලපාන ආසාදන (කැස්ස, හෙම්බිරිස්සාව වගේ)
- හිසරදය
- උණ
- වකුගඩු ආශ්රිත ගැටළු
- අපස්මාරය (Epilepsy) වැනි ස්නායු රෝග
- සුළු සමේ රෝග
- මානසික ආතතිය
සමහර අධ්යයනයන් වලදී HIV සහ AIDS වැනි තත්ත්වයන් සඳහා පවා මෙහි ඇති විය හැකි ප්රයෝජන ගැන පර්යේෂණ කරමින් පවතිනවා.
මේක ඇත්තටම කොච්චර සාර්ථකද?
මෙන්න මේක තමයි වැදගත්ම දේ. ඇල්ඩර්බෙරි ගැන කටින් කට එන කතා, පරම්පරාවෙන් එන විශ්වාස නම් ගොඩක් තියෙනවා. හැබැයි විද්යාත්මකව, සායනික පරීක්ෂණ වලින් මේකේ සාර්ථකත්වය තවමත් 100%ක් ඔප්පු වෙලා නැහැ. සමහර කුඩා පර්යේෂණ වලින් පෙන්නලා තියෙනවා උණ, සෙම්ප්රතිශ්යාව වගේ තත්ත්වයන්ගේ රෝග ලක්ෂණ පවතින කාලය දවසකින් දෙකකින් වගේ අඩු කරන්න මේක උදව් වෙන්න පුළුවන් කියලා. නමුත් මේවා තවමත් විශාල වශයෙන් තහවුරු කරගත්තු දේවල් නෙවෙයි.
ඒ නිසා, ඔයාට උණ රෝගයෙන් (Flu) ආරක්ෂා වෙන්න අවශ්ය නම්, ඒකට හොඳම සහ ඔප්පු කරපු ක්රමය තමයි උණ එන්නත (flu shot) ලබාගැනීම. ඇල්ඩර්බෙරි කියන්නේ ඒකට ආදේශකයක් නම් කොහෙත්ම නෙවෙයි.
හැබැයි, ගොඩක් වෛද්යවරුන් කියන්නේ සමබල ආහාර වේලක කොටසක් විදියට, විටමින් B, විටමින් B6, විටමින් E වගේ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු ආහාර එක්ක ඇල්ඩර්බෙරි සීමිත ප්රමාණයකින් ගැනීම සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිතයි කියලයි. ඒත් ඒක කරන්න ඕන හරිම පරිස්සමෙන්. අපි ඒ ගැන තවදුරටත් කතා කරමු.
ඇල්ඩර්බෙරි වල පෝෂණ ගුණය කොහොමද?
ඇල්ඩර්බෙරි කියන්නේ පෝෂණ ගුණයෙන් ඉහළ පළතුරක්. විශේෂයෙන්ම විටමින් C සහ ආහාරමය තන්තු (dietary fiber) වලින් පොහොසත්.
| පෝෂ්ය පදාර්ථය | ඇල්ඩර්බෙරි කෝප්පයක (cup) අඩංගු ප්රමාණය (โดยประමาณ) |
|---|---|
| විටමින් C | මිලිග්රෑම් 52.2 ක් |
| ආහාරමය තන්තු (Fiber) | ග්රෑම් 10.2 ක් |
| කාබෝහයිඩ්රේට් (Carbs) | ග්රෑම් 26.7 ක් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 1 ක් |
| මේදය (Fat) | ග්රෑම් 0.7 ක් |
මේ ගෙඩි වල තියෙන තද නිල්/දම් පාටට හේතුවන රසායනික සංයෝගය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් විදියට ක්රියා කරනවා කියලයි පර්යේෂකයෝ විශ්වාස කරන්නේ. මේක තමයි ශරීරයේ ප්රදාහ තත්ත්වයන් අඩු කරන්න උදව් වෙන්නේ.
අවධානය යොමු කළ යුතුම අවදානම් සහ අතුරු ආබාධ
මෙන්න මේ කොටස තමයි ඔයා වැඩිපුරම සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන තැන. ඇල්ඩර්බෙරි වල වාසි ගැන විවිධ මත තිබුණත්, ඒකෙ තියෙන අවදානම් ගැන හැමෝම දැනුවත් වෙන්න ඕන.
පළවෙනි සහ වැදගත්ම දේ තමයි, කිසිම වෙලාවක අමු, නොඉදුණු ඇල්ඩර්බෙරි ගෙඩි හෝ මල් කන්න එපා. එහෙම කෑවොත් ඔයාට ඔක්කාරය, වමනය සහ බඩේ අමාරු (පාචනය) ඇතිවෙන්න පුළුවන්. විශාල ප්රමාණයක් ශරීරගත වුණොත්, ඊට වඩා බරපතළ විෂවීම් තත්ත්වයන් (serious poisoning) පවා ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
මතක තියාගන්න ඕන අනිත් කරුණු ටික තමයි මේ:
- ගර්භණී හෝ කිරිදෙන මවක් නම්, ඔයා ඇල්ඩර්බෙරි ගැනීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වළකින්න ඕන. ඒක ඔයාටවත් බබාටවත් සුදුසු නැහැ.
- ඇල්ඩර් ශාකයේ ගෙඩි සහ මල් ඇරෙන්න, අනිත් කොටස්, ඒ කියන්නේ අතු, රිකිලි, කොළ, මුල් සහ ඇට ඉතාම විෂ සහිතයි. ඒවායේ `(glycoside)` කියන සයනයිඩ් වර්ගයක් අඩංගු වෙනවා. මේවා ශරීරගත වීම ඉතාම භයානකයි.
- ඔයාට ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සම්බන්ධ රෝග (autoimmune diseases) තියෙනවා නම් (උදා: රූමටොයිඩ් ආතරයිටිස්, ලූපස්), ඇල්ඩර්බෙරි පාවිච්චි කරන්න කලින් අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන්න. මොකද මේවා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරන නිසා ඔයාගේ රෝග තත්ත්වය නරක අතට හැරෙන්න පුළුවන්.
- ඇල්ඩර්බෙරි ගත්තට පස්සේ ඔයාගේ ඇඟේ පලු දැමීමක්, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුවක් වගේ දෙයක් ඇතිවුණොත්, ඒක ආසාත්මිකතාවයක් (allergic reaction) වෙන්න පුළුවන්. එහෙම වුණොත් වහාම එය ගැනීම නතර කරලා වෛද්ය උපදෙස් ගන්න.
- ඇල්ඩර්බෙරි වලට ශරීරයෙන් මුත්රා පිටවීම වැඩි කිරීමේ හැකියාවක් තියෙනවා (diuretic effect). ඒ නිසා ඔයා දැනටමත් මුත්රා පිටවීම වැඩි කරන වෙනත් බෙහෙත් වර්ග (උදා: අධි රුධිර පීඩනයට දෙන සමහර බෙහෙත්) පාවිච්චි කරනවා නම්, මේ ගැන ගොඩක් පරිස්සම් වෙන්න ඕන. එහෙම නැත්නම් විජලනය (dehydration) වගේ තත්ත්වයන් ඇති වෙන්න පුළුවන්.
මේ හැමදේම එක්ක බලනකොට, හොඳම දේ තමයි ඔයා ඇල්ඩර්බෙරි පාවිච්චි කරන්න හිතනවා නම්, ඒක සිරප් එකක්, ගම් එකක්, පෙත්තක්, තේ එකක්, මොන විදියට ගත්තත්, මුලින්ම ඔයාගේ පවුලේ වෛද්යවරයා (දොස්තර මහත්තයා) එක්ක කතා කරන එක. එතුමා ඔයාගේ සෞඛ්ය තත්ත්වය ගැන දන්න නිසා, මේක ඔයාට සුදුසුද නැද්ද කියලා හරියටම කියයි.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ඇල්ඩර්බෙරි (Elderberry) කියන්නේ ප්රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් C වලින් පොහොසත් පළතුරක්. ඒත් ඒක හැම ලෙඩකටම තියෙන දිව්යමය ඖෂධයක් නෙවෙයි.
- උණ රෝගයෙන් ආරක්ෂා වෙන්න නම්, ඇල්ඩර්බෙරි මත යැපෙන්න එපා. ඒ සඳහා ඇති හොඳම සහ විද්යාත්මකව ඔප්පු කළ ක්රමය උණ එන්නත (flu shot) ලබා ගැනීමයි.
- කිසිම හේතුවක් නිසා අමු හෝ නොපිසූ ඇල්ඩර්බෙරි ගෙඩි, මල්, කොළ, අතු හෝ මුල් ආහාරයට ගන්න එපා. ඒවා විෂ සහිතයි. වෙළඳපොලේ ඇති නිසි ලෙස සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන පමණක් සලකා බලන්න.
- ගර්භණී මව්වරුන්, කිරිදෙන මව්වරුන් සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ රෝග ඇති අය මෙය ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුයි.
- වෙනත් ඕනෑම ශාකසාරමය නිෂ්පාදනයක් වගේම, ඇල්ඩර්බෙරි පාවිච්චි කරන්න කලින් අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් උපදෙස් ගන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න