Antaŭe, ni havis tre limigitan elekton de lakto, ĉu ne? Se vi irus al superbazaro, vi nur povus trovi bovinan lakton kaj eble jogurton . Krom se vi havus alergiojn aŭ intoleremojn al bovina lakto, neniu multe pensus pri aliaj ebloj. Sed nun la situacio estas tute malsama. Kiam vi rigardos la laktobreton en la vendejo, vi vidos kiom da specoj de lakto estas faritaj el plantoj. Do, se vi ankaŭ pensas pri uzado de ĉi tiu plantbazita lakto anstataŭ bovina lakto, ĉi tiu artikolo estos tre grava por vi.
Kio estas ĉi tiu plantbazita lakto?
Simple dirite, plantbazita lakto estas trinkaĵo farita el plantbazitaj ingrediencoj anstataŭ laktaĵlakto de bovinoj, kaproj aŭ ŝafoj. Estas pluraj kialoj, kial multaj homoj turnas sin al ĉi tio.
La ĉefa kialo estas la alergio al bovina lakto kaj la malfacileco digesti bovinan lakton por iuj homoj. Precipe por tiuj kun malsano nomata laktoza maltoleremo, trinki bovinan lakton kaŭzas simptomojn kiel stomakdoloro kaj ŝvelado . Por ili, plantbazita lakto estas tre bona alternativo.
Alia grupo, nome tiuj, kiuj sekvas veganan vivstilon, turnas sin al plantbazitaj laktoj ĉar ili ne konsumas bestajn produktojn.
Sed ĉi tiuj plantbazitaj laktoj ne estas io, kio aperis hieraŭ. Ili estis uzataj en diversaj kulturoj tra la mondo dum centoj da jaroj. Ekzemple, en Barato kaj Sudorienta Azio, kokoslakto estis uzata en kuirado kaj por diversaj festaj okazoj. Ankaŭ ekzistas pruvoj pri la uzo de sojlakto en Ĉinio jam en 1365 p.K. Do, kvankam ĉi tiuj ne estas novaj, ili akiris grandan popularecon hodiaŭ pro siaj sanaj kaj mediaj avantaĝoj.
Kiuj estas la plej oftaj tipoj de plantbazita lakto?
Ekzistas multaj specoj de plantbazitaj laktoj, kaj ili povas esti dividitaj en plurajn kategoriojn bazitajn sur la bazaj ingrediencoj uzataj por fari ilin.
| Krudmateriala kategorio | Ekzemploj (tipoj de lakto) |
|---|---|
| Guŝoj | Sojo, Piza Proteino |
| Tipoj de nuksoj | Migdalo, Akaĵuo, Juglando, Kokoso |
| Grenoj | Aveno, Rizo, Kvinoao |
| Semoj | Kanabo, Sezamo, Linsemo |
Inter ĉi tiuj, kelkaj el la plej popularaj plantbazitaj laktoj en Srilanko kaj ĉirkaŭ la mondo estas soja, migdala, kokosa kaj avena lakto.
Sed kiam vi elektas plantbazitan lakton , vi nepre legu la ingrediencan etikedon . Kelkaj fabrikantoj aldonas diversajn dikigilojn por redukti kostojn, uzi malpli da planta materio kaj densigi la trinkaĵon. Ili ankaŭ aldonas sukeron kaj naturajn gustojn por plibonigi la guston. Do estas tre grave elekti sanan produkton kun kiel eble plej malmultaj aldonaĵoj.
Kio estas la nutra diferenco inter plantbazita lakto kaj bovina lakto?
Bone, nun ni vidu kiel la nutraĵvaloroj de ĉi tiuj du specoj de lakto diferencas. Bovina lakto estas nature nutraĵriĉa trinkaĵo. Tamen, la nutraĵvaloroj de plantbazitaj laktoj estas tre malsamaj unu de la alia. Ankaŭ, eĉ se temas pri la sama speco de lakto, la nutraj valoroj povas varii depende de la marko.
Ni klarigu ĉi tion plu en la suba tabelo.
| Laktotipo | Avantaĝoj kaj nutrado | Gravaj punktoj |
|---|---|---|
| Bovina lakto | Enhavas ĉirkaŭ 8 gramojn da proteino. Riĉa je 13 esencaj nutraĵoj kiel kalcio, vitamino D kaj vitamino B12. | Enhavas saturitan grason. Ne taŭgas por tiuj kun laktoza maltoleremo. Povas enhavi hormonojn kaj antibiotikojn. |
| Sojlakto | Ĝi estas plej simila laŭ nutra valoro al bovina lakto. Ĝi enhavas ĉirkaŭ 8 gramojn da proteino. Ĝi ofte estas fortikigita per kalcio kaj vitamino D. | Ne taŭgas por tiuj alergiaj al sojo. Kelkaj homoj ne ŝatas la guston. |
| Migdala Lakto | Malalta en kalorioj. Havas kreman guston. Riĉa je vitamino E. | La proteina enhavo estas tre malalta. Ne taŭgas por tiuj kun nuksalergioj. |
| Avena Lakto | Ĝi estas nature iomete dolĉa kaj krema. Ĝi estas bonega por trinkaĵoj kiel kafo kaj bakaĵoj. Ĝi enhavas iom da fibro. | Eĉ nedolĉigitaj variaĵoj havas pli da karbonhidratoj kaj kalorioj ol aliaj plantbazitaj laktoj. |
| Kokosa lakto (kiel trinkaĵo) | Ĝi havas malpezan, dolĉan guston. Ĝi uzeblas por kuirado kaj ankaŭ kiel trinkaĵo. (Ĉi tio ne estas la kondensita kokoslakto, kiun ni uzas por kareoj). | Preskaŭ ne estas proteino kaj tro multe da saturitaj grasoj. |
Kiujn aliajn avantaĝojn havas plantbazita lakto?
Krom nutraj kialoj, ekzistas pluraj aliaj kialoj por ŝanĝi al plantbazita lakto.
- Ekologie amika: Besta laktoproduktado, precipe bovina lakto, postulas grandan kvanton da akvo kaj tero. Ekzemple, necesas pli ol 1000 litroj da akvo por produkti unu litron da bovina lakto. Tamen, la kvanto da akvo kaj tero uzata por produkti plantbazitan lakton estas multe malpli.
- Neniu krueleco al bestoj:Ĉar ĉi tiuj estas faritaj el plantoj, neniuj bestoj estas implikitaj en la fabrikada procezo, igante ilin bona elekto por tiuj, kiuj zorgas pri besta krueleco.
- Konservdaŭro: Plantbazita lakto ĝenerale ne bezonas esti fridigita ĝis ĝi estas malfermita. Ĝi ankaŭ povas esti konservita dum pli longa tempo ol bovina lakto, kio reduktas manĝaĵmalŝparon.
Do kio estas finfine plej bona?
Ne ekzistas ununura respondo al ĉi tiu demando, ĉar ĝi dependas de viaj bezonoj, sanstato kaj personaj preferoj.
- Se vi havas alergion al bovina lakto , plantbaza lakto estas bonega alternativo.
- Se vi bezonas pli da proteino , bovina lakto aŭ sojlakto estas la plej bonaj elektoj.
- Se vi zorgas pri kalorioj , nedolĉigita migdala lakto estas bona elekto.
- Se vi zorgas pri la medio , ĉiu ajn plantbazita lakto estas pli bona ol bovina lakto.
La plej grava afero estas esti konscia pri tio, kion vi elektas. Ĉiam legu la etikedon kaj kontrolu ĉu estas aldonita sukero kaj ĉu estas aferoj kiel kalcio kaj vitamino D. Estas bona ideo paroli kun via familia kuracisto antaŭ ol fari decidon, precipe se vi konsideras doni al via infano plantbazitan lakton.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Plantbazita lakto estas bona elekto por tiuj kun bovina laktoalergioj aŭ laktoza maltoleremo kaj por vegetaranoj.
- La nutra valoro de plantbazitaj laktoj multe varias de unu marko al alia kaj de marko al marko.
- Antaŭ ol aĉeti iun ajn plantbazitan lakton, legu la ingrediencojn kaj nutraĵetikedon. Estu aparte singarda pri aldonitaj sukeroj, dikigiloj kaj fortikigitaj vitaminoj .
- Sojlakto estas la plantbazita lakto, kiu plej similas al bovina lakto laŭ nutraj ecoj.
- Kiam vi elektas laktan tipon por via sanstato aŭ la nutrado de infano, estas tre grave diskuti ĝin kun via kuracisto (kuracisto) antaŭ ol fari decidon.
plantbazita lakto, bovina lakto, sojlakto, migdala lakto, avena lakto, kokosa lakto, nutrado, sana manĝado, laktoza maltoleremo, veganismo, nutrado
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton