¿Debemos tener cuidado con lo que comemos y bebemos cuando tenemos gota? ¡Descubrámoslo!

¿Te has despertado alguna vez por la noche con un dolor insoportable, hinchazón y enrojecimiento en el dedo gordo del pie, la rodilla, el tobillo u otra articulación? Algunos lo llaman "fiebre gotosa". En medicina, a esta afección la llamamos gota . En pocas palabras, es una afección que se produce cuando el ácido úrico en la sangre aumenta demasiado, lo que provoca que se deposite en las articulaciones en forma de cristales afilados como espinas. Por lo tanto, además de la medicación, la alimentación también es muy importante para controlar este dolor. Hoy hablaremos de una dieta adecuada para una persona con gota , es decir, una dieta baja en purinas.

¿Qué es una dieta baja en purinas?

Quizás no hayas oído hablar de las purinas. Piénsalo: las purinas son un grupo de compuestos químicos presentes de forma natural en algunos alimentos. Cuando nuestro cuerpo descompone estas purinas, se produce ácido úrico como subproducto. Por lo tanto, una dieta baja en purinas consiste en limitar el consumo de alimentos ricos en purinas e incorporar a la dieta alimentos que ayuden a reducir los niveles de ácido úrico.

¿Para quién es importante esta dieta? Cualquier persona con niveles altos de ácido úrico en la sangre (hiperuricemia) puede beneficiarse de ella. Incluso si aún no padece gota , si solo tiene niveles altos de ácido úrico en la sangre, esta dieta puede ayudar a prevenir su desarrollo. Además, para quienes ya padecen gota , puede ayudar a prevenir el empeoramiento de la enfermedad y otras complicaciones, como los cálculos renales , que pueden ocurrir debido al aumento del ácido úrico.

¿Qué alimentos y bebidas agravan la gota ?

Si padeces gota , es importante evitar ciertos alimentos, ya que pueden elevar rápidamente tus niveles de ácido úrico. Veamos cuáles son.

¿Qué alimentos son buenos para una persona con gota ?

Acabamos de ver qué alimentos no debes comer. Ahora veamos los alimentos que pueden ayudar a reducir tus niveles de ácido úrico y que puedes consumir sin problema. Recuerda que comer estos alimentos por sí solo no curará la gota por completo, pero sí puede ayudar a controlar los síntomas.

• Agua: Esto es lo más importante. Beber entre 8 y 10 vasos de agua al día ayuda a los riñones a eliminar el ácido úrico a través de la orina. El agua también es muy buena para la salud renal.
• Leche desnatada: Algunas investigaciones han demostrado que beber leche desnatada puede reducir los niveles de ácido úrico y el dolor de gota .
• Cerezas: Las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias naturales y también se ha descubierto que ayudan a reducir los niveles de ácido úrico.
• Café: Si eres bebedor de café, esta es una buena noticia. Los estudios demuestran que tomar café a diario puede reducir los niveles de ácido úrico. El café ralentiza la conversión de purinas en ácido úrico.
• Verduras y frutas: La mayoría de las verduras y frutas son bajas en purinas. Incluso las verduras con un contenido ligeramente mayor de purinas (por ejemplo, las espinacas y la coliflor) no han demostrado tener un efecto significativo sobre la gota . Así que come verduras y frutas sin miedo.
• Cereales: Otros cereales, además de la avena, como el arroz, el pan y los fideos, suelen ser adecuados. Sin embargo, elegir cereales integrales también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuáles son los beneficios de esta dieta?

Controlar la dieta de esta manera tiene varias ventajas.

1. Reducción de los niveles de ácido úrico: Controlar los niveles de ácido úrico mediante la dieta puede ayudar a reducir la frecuencia de los ataques de gota y prevenir complicaciones como los cálculos renales.

2. Pérdida de peso: Como ves, en esta dieta evitamos los alimentos ricos en calorías, como la carne roja y los dulces. Por lo tanto, como efecto secundario, se controla el peso corporal. Existe una estrecha relación entre la obesidad y la gota . Al perder peso, también disminuye la presión sobre las articulaciones.

3. Menor necesidad de medicamentos: Esto es muy importante. La dieta no es más eficaz que los medicamentos. Pero si controlas tu alimentación adecuadamente, tu médico podría reducir la cantidad de medicamentos que necesitas tomar.

¿No tiene esta dieta alguna desventaja?

Como todo, esto puede tener algunos inconvenientes menores.

• Restricción: Esto no es algo que se haga por uno o dos días. Es un estilo de vida a largo plazo. Para algunos, puede resultar un poco difícil renunciar a sus comidas favoritas (carne roja, dulces, alcohol) de forma permanente.
• Fuentes bajas de omega-3: Los ácidos grasos omega-3 saludables se encuentran principalmente en los mariscos. Esta dieta puede limitar ciertos tipos de pescado, por lo que su ingesta de omega-3 podría ser baja. Sin embargo, puede consultar con su médico sobre la posibilidad de tomar suplementos de aceite de pescado si fuera necesario.
• Esto no es una cura definitiva: como ya hemos mencionado, la dieta por sí sola no cura la gota . Si bien puede reducir los niveles de ácido úrico, no es tan eficaz como la medicación. Lo mejor es tomar la medicación correctamente y seguir una dieta adecuada.