¿Tienes el colesterol alto a pesar de gozar de buena salud? ¡Esta experiencia también será importante para ti!

¿Crees que el colesterol alto solo se da en personas que no controlan su alimentación, no hacen ejercicio y tienen una salud deficiente? De hecho, mucha gente en nuestro país lo cree. Pero al escuchar la historia que les contamos hoy, comprenderán que a veces, por mucho que nos esforcemos, el colesterol puede aumentar por razones ajenas a nuestro control. Esta historia puede parecer un poco sorprendente, pero podemos aprender mucho de ella.

Estilo de vida saludable y diagnóstico sorprendente

Esta historia trata sobre un chico llamado Dan. Dan es un chico que ha llevado un estilo de vida saludable desde niño. Tanto su madre como su padrastro son personas muy saludables. Cuando estaba en la escuela, sus amigos se burlaban de él porque no le gustaba comer en restaurantes de comida rápida.

Pero a pesar de llevar una vida tan saludable, los niveles de colesterol de Dan siempre eran un poco altos. Generalmente rondaban los 215 o 220. Como su madre también tenía el colesterol alto, pensó que podría ser genético .

Un día, cuando el médico le hizo un análisis de colesterol a Dan y le dijo: "Lo tienes alto, tienes que cambiar tu alimentación", Dan se echó a reír. Porque en ese momento estaba entrenando para una competición de culturismo y solo había comido pollo y brócoli. Así que sabía con certeza que su problema de colesterol no se debía a la comida.

Aunque el médico le recomendó tomar medicamentos para bajar el colesterol, Dan no era muy partidario de tomarlos. Ni siquiera tomaba analgésicos para un dolor de cabeza. Pero este diagnóstico le hizo comprender aún más la importancia de una alimentación saludable y de mantenerse activo.

¿Qué es exactamente el colesterol?

Antes de continuar con la historia de Dan, dediquemos un momento a comprender el colesterol en términos sencillos. El colesterol es una sustancia cerosa y aceitosa presente en nuestro organismo. Es esencial para muchas funciones importantes, como la formación de las paredes celulares, la producción de hormonas y la síntesis de vitamina D.

Pero el problema es que esto es demasiado. A menudo oímos hablar de dos tipos principales de colesterol.

El nivel de colesterol total de Dan es de 220. Los médicos generalmente recomiendan mantenerlo por debajo de 200 mg/dL.

¡Probar la "dieta cetogénica" y la sorpresa que me llevé!

Dan es una persona que se aburre haciendo siempre lo mismo. Por eso, su alimentación es siempre la misma. Un día decidió probar algo nuevo: la dieta cetogénica, muy popular entre mucha gente. Esta dieta consiste en reducir los carbohidratos (almidón) y consumir alimentos ricos en grasas.

Su esposa tiene varios médicos de cabecera. Les preocupaba un poco que Dan se acostumbrara a una dieta tan rica en grasas. Al cabo de un tiempo de empezar la dieta, le dijeron a Dan que se hiciera un análisis de colesterol.

Cuando llegaron los resultados de la prueba, tanto Dan como el médico se quedaron atónitos. ¡El nivel de colesterol de Dan había subido a 480 ! El médico dijo que era como comer un paquete de tocino todos los días. Le habían hecho muchas pruebas para averiguar la causa.

¿Por qué sucedió esto? ¿Qué es un "hiperabsorbente"?

Tras numerosas pruebas, el médico llegó a una conclusión. Dijo que Dan era un "hiperabsorbente".

Ahora quizás te estés preguntando qué es esta nueva palabra. En pocas palabras, es esta:

• Persona promedio: Solo un porcentaje muy pequeño del colesterol que consumimos a través de los alimentos es absorbido por el cuerpo.
• Hiperabsorbente: El cuerpo de este tipo de persona absorbe una cantidad muy grande de colesterol de los alimentos.

Esto significa que, si Dan consume 40 gramos de grasas saturadas al día, su cuerpo absorberá la mayor parte de esos 40 gramos. Esto está determinado genéticamente. No le ocurre a todo el mundo que sigue la dieta cetogénica, pero para alguien como Dan, es muy arriesgado.

Tras darse cuenta de esto, Dan retomó sus antiguos hábitos alimenticios saludables. Sorprendentemente, en pocos días su nivel de colesterol volvió a bajar hasta situarse en torno a 220.

¿Cómo es mi vida diaria ahora?

Ahora Dan cuida mucho su alimentación. Consume 30 gramos de carbohidratos, 30 gramos de proteínas y menos de 10 gramos de grasa al día.

• Desayuno: Avena con arándanos y frutos secos como nueces.
• Alimentos principales: Las batatas, la quinoa, el pollo y el pescado son los que se consumen con mayor frecuencia.
• Ocasiones especiales: Como un trozo de carne de res (filete) aproximadamente una o dos veces al mes.

Para mantener el metabolismo del cuerpo, come una pequeña comida cada 4 horas .

El ejercicio también es una parte esencial de su vida.

• Me levanto alrededor de las 5 de la mañana todos los días y monto en bicicleta durante 20 minutos.
• Hago entrenamiento con pesas al menos 5 días a la semana, al final del día.

Dan y su esposa llevan una vida muy activa. Disfrutan de actividades como el senderismo y el paddle surf.

Lección y perspectiva

Dan se asustó mucho cuando su nivel de colesterol llegó a 480. Es un valor muy alto y peligroso. Sabe que, debido a su condición genética, no podrá normalizar completamente su colesterol. Pero está haciendo todo lo posible por mantenerlo bajo control, evitando que supere los 220.

El mensaje más importante que podemos extraer de esta historia es que siempre debemos cuidar nuestra salud. Si tienes problemas de colesterol, no te fíes de las suposiciones; consulta con tu médico y pídele consejo. Él o ella te recetará la dieta, el ejercicio y la medicación más adecuados para ti.