Alimentos que aumentan la inflamación en el cuerpo: ¿debemos tenerlo en cuenta?

¿Te sientes a veces cansado, con dolores articulares o dolor generalizado en el cuerpo? Quizás pienses que es solo fatiga. Pero la causa podría ser una inflamación inexplicable. Esto está estrechamente relacionado con lo que comemos y bebemos. Así que hoy hablaremos sobre qué es la inflamación, qué alimentos la aumentan y cómo podemos mantenernos sanos y evitarla.

En pocas palabras, ¿qué es la inflamación?

Imagina que un microorganismo, es decir, un germen, entra en tu cuerpo. Entonces, el sistema inmunitario se pone en marcha como un ejército para combatirlo. Como resultado, la zona afectada se enrojece, se inflama y se calienta. A esto lo llamamos inflamación . En realidad, es un proceso beneficioso que ayuda a la recuperación del cuerpo.

Pero aquí está el problema. A veces, incluso sin gérmenes externos, nuestro sistema inmunitario inicia una reacción injustificada, como si atacara sus propias células. Esto es peligroso. Esto es lo que ocurre en algunas enfermedades como la espondilitis anquilosante . Este tipo de inflamación crónica aumenta el riesgo de desarrollar muchas enfermedades, como dolor articular, cardiopatías y diabetes.

Veamos cuáles son los principales alimentos que aumentan la inflamación.

Algunos de los alimentos que consumimos a diario son como pequeñas chispas que aumentan la inflamación en nuestro organismo. Echa un vistazo a esta lista y comprueba si te resultan familiares.

¿Podemos tomar un ejemplo de la vida cotidiana?

Piensa en Kamal. Kamal desayuna cereales con azúcar. Para el almuerzo, come arroz frito con pollo y curry de salchicha comprado en la tienda. Por la noche, come galletas saladas con el té que le sirven en la oficina. Para la cena, come pan.

Mira... esta comida tiene casi todo lo que hemos comentado antes, ¿verdad?

• Azúcar y carbohidratos refinados: Cereales, arroz frito (arroz blanco), galletas saladas, pan.
• Carne procesada: embutidos.
• Aceite rico en Omega-6: El aceite que se utiliza para hacer arroz frito.

No es raro que Kamal experimente síntomas como dolor en las articulaciones, fatiga e hinchazón corporal cuando continúa siguiendo este tipo de dieta.

Bueno, entonces, ¿qué debo hacer?

Tras leer este artículo, puede que te asustes. «¡Oh, todo lo que como está mal!». Pero no te preocupes. Podemos lograr grandes resultados con pequeños cambios.

1. Acostúmbrate a leer las etiquetas: Cuando compres algo en la tienda, lee la lista de ingredientes. Si aparecen palabras como "aceites parcialmente hidrogenados", "jarabe de maíz de alta fructosa" o "sacarosa", reduce su cantidad lo máximo posible.

2. Utilice sustituciones sencillas:

• En lugar de pan blanco, elige pan integral, pan de harina atta o pan de trigo integral .
• Come arroz rojo (arroz integral) en lugar de arroz blanco.
• En lugar de bebidas azucaradas, bebe algo como agua, sandía, naranja, belimal o ranawara .
• En lugar de carne procesada, incorpore a su dieta pescado fresco, pollo (sin piel), huevos y legumbres como lentejas, garbanzos y judías verdes .
• Para cocinar, utilice con moderación un aceite saludable, como el aceite de oliva virgen extra o el aceite de coco, ricos en omega-3.

3. Consume alimentos frescos: Incluye en tu dieta la mayor cantidad posible de verduras, frutas y hierbas frescas . Los antioxidantes que contienen ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

4. Consulta médica: Si experimentas dolor articular persistente, dolores corporales u otros síntomas, consulta a tu médico de cabecera . Es posible que esta inflamación se deba a otra afección médica. Por lo tanto, es fundamental realizarse las pruebas y recibir el tratamiento adecuado.