Cuando estás cansado después de trabajar en la oficina, ¿de repente piensas: «¡Ojalá tuviera una galleta de chocolate!»? ¿O sientes que no puedes prescindir de un helado después de cenar? Este antojo de carbohidratos es común a muchos. Pero no te preocupes, hay muchas cosas que podemos hacer para controlarlo.
¿Por qué se nos antojan tanto los carbohidratos?
A menudo, estos antojos aparecen cuando estamos estresados . Piénsalo: cuando consumes carbohidratos, especialmente azúcar, pan, harina, etc., nuestro cerebro libera una sustancia química llamada serotonina, que es la "hormona de la felicidad". Los alimentos que se nos antojan, como los dulces, el pan blanco, los bollos y las bebidas azucaradas, son carbohidratos simples. Nuestro cuerpo los digiere muy rápidamente.
Esto te hace sentir feliz y revitalizado rápidamente. Pero el problema es que provoca un pico de azúcar en la sangre seguido de una caída brusca . Cuando el nivel de azúcar baja, vuelves a sentirte cansado y aletargado. Entonces, vuelves a tener antojo de algo dulce. Es como un círculo vicioso.
¿Cuáles son algunas maneras de controlar estos antojos de carbohidratos?
Bien, veamos qué podemos hacer para romper con este hábito.
1. Usa tu cerebro para otra cosa.
Es difícil pensar en antojos de comida cuando la mente está concentrada en otra cosa. En un estudio, los científicos descubrieron que las personas que jugaban a un videojuego como Tetris durante unos minutos tenían menos antojos de comida, drogas y otras cosas. Esto se debe a que nuestro cerebro tiene una capacidad limitada para concentrarse en varias imágenes a la vez. Así que la próxima vez que tengas ganas de comer un trozo de pastel, intenta leer un libro, llamar a un amigo o hacer algo que disfrutes.
2. Alimentación consciente
A veces comemos no porque tengamos hambre, sino porque estamos aburridos . O tal vez tengamos la costumbre de comer helado después de cenar. La mejor solución es la alimentación consciente. Es decir, pensar en por qué comemos, saborear lentamente el alimento y concentrarnos únicamente en ese momento.
Al comer de esta manera, tu cerebro recibe la señal de que tu estómago está lleno. Las investigaciones incluso han demostrado que existe una fuerte relación entre este hábito y la pérdida de peso.
3. Elige el tipo de carbohidratos adecuado.
No todos los carbohidratos son iguales. Debemos elegir los carbohidratos "buenos". Estos se llaman carbohidratos complejos.Estas son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. Debido a que tardan en digerirse, los niveles de azúcar en la sangre se disparan y nos sentimos saciados durante mucho tiempo.
| Carbohidratos simples que se deben evitar | Carbohidratos complejos para elegir |
|---|---|
| Pan blanco, bollos, pasteles, galletas | Arroz integral, mijo, avena, cebada |
| Bebidas azucaradas, bebidas dulces, bebidas de frutas (con azúcar) | Verduras (zanahorias, judías verdes, repollo), hortalizas de hoja verde |
| Azúcar blanco, miel | Cereales como garbanzos, guisantes y judías verdes. |
| Kottu, paratha, fideos (hechos con harina de pan) | Batatas, yuca (al gusto) |
Al comprar alimentos en el supermercado, no olvides revisar la etiqueta para comprobar la cantidad de carbohidratos y azúcares añadidos . A veces, incluso los alimentos que consideramos dulces pueden contener más azúcar de lo que pensamos.
4. Encuentra un método que te funcione.
Algunas personas pueden dejar de consumir alimentos como el pan y los dulces de golpe. Sin embargo, otras descubren que, al hacerlo, siguen pensando en ellos. Si este es tu caso, una buena manera de reducir su consumo es disminuirlo gradualmente . Por ejemplo, en lugar de té azucarado, toma té sin azúcar. En vez de una galleta, come hummus con zanahorias. A medida que reduzcas su consumo, notarás que tus antojos de dulces disminuirán.
5. Mantente activo (haz ejercicio)
El ejercicio, especialmente el aeróbico , puede ayudar a controlar el apetito. Además, el ejercicio mejora el estado de ánimo de forma natural. Todo esto te ayudará a resistir la tentación de comer galletas.
6. Duerme bien.
¿Dormiste bien anoche? Si no dormimos lo suficiente, tendemos a consumir más calorías durante el día. La falta de sueño afecta las hormonas que controlan el apetito , lo que puede provocar aumento de peso. Por lo tanto, intenta dormir entre 7 y 9 horas.
7. Bebe mucha agua.
La mayoría de las veces, sentimos hambre porque en realidad estamos deshidratados . La próxima vez que tengas antojo de carbohidratos, prueba a beber primero un vaso de agua. El hecho de que el agua no tenga calorías ni carbohidratos es una ventaja añadida. Si te da pereza beber agua sola, puedes añadirle agua con gas o una rodaja de lima o naranja para darle sabor.
8. Tómate un pequeño descanso.
¿Estás estresado? El estrés puede provocar antojos cuando menos lo esperamos. Actividades como el yoga y la meditación pueden ayudarte a comer con consciencia. Dondequiera que estés, tómate un respiro mental de 5 minutos. Respira hondo y exhala lentamente. Incluso este pequeño gesto puede calmar tu mente y controlar los antojos.
Mensaje para llevar a casa
- El antojo de carbohidratos no siempre se debe al hambre. El estrés, el aburrimiento y la costumbre también pueden influir.
- En lugar de carbohidratos simples como el azúcar y la harina de trigo, elige carbohidratos complejos como el arroz integral, las verduras, las frutas y los cereales.
- Dormir lo suficiente, beber suficiente agua y hacer ejercicio a diario contribuirá en gran medida a controlar estos antojos.
- Si te resulta difícil controlar este hábito, no dudes en hablar con tu médico de cabecera . Él o ella te dará el consejo más adecuado.
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