Me kõik armastame kala süüa, eks? Pole midagi paremat kui riisi söömine maitsva kalahautisega. Kala on väga tervislik ja toitev toit. See on tõsi. Kuid kala süües, eriti rasedate emade, imetavate emade ja väikelastega perede puhul, on üks asi, mille suhtes tuleb olla veidi ettevaatlik. See on elavhõbe ehk „elavhõbe“, mida mõned kalaliigid võivad sisaldada. Ärge muretsege, kui olete sellest korralikult informeeritud, siis probleeme ei teki. Räägime sellest täna lihtsalt.
Miks on kala söömine meie jaoks nii oluline?
Kõigepealt vaatame kala söömise eeliseid. Kala on väga kvaliteetne valgurikas toit. See on rikas ka meie kehale oluliste toitainete, eriti südametervislike oomega -3- rasvhapete poolest . Selles on väga vähe küllastunud rasvu .
Kala lisamine tervislikku toitumisse võib vähendada südamehaiguste riski ning aidata kaasa väikelaste tervele kasvule ja aju arengule. Seetõttu soovitavad arstid rasedatel, imetavatel emadel ja eriti väikelastel kala süüa.
Mis see elavhõbedaprobleem siis on?
Lihtsamalt öeldes seostub keskkonnas elavhõbe veega ja muutub keemiliseks ühendiks nimega „(metüülelavhõbe)“. See tüüp võib meile kahjulik olla. Meredes ja jõgedes elavad kalad imavad seda „(metüülelavhõbedat)“ oma kehasse vee ja toidu kaudu, mida nad söövad.
Kujutage ette väikest kala, mille sööb suurem kala. Selle suure kala sööb ära teine suurem kala. Mida kõrgemale toiduahelas liigute, seda enam koguneb suuremate kalade kehasse elavhõbedat, sest nad elavad kauem ja söövad rohkem elavhõbedat sisaldavaid väikeseid kalu.
Terve täiskasvanu tarbitavas kalas sisalduv elavhõbeda kogus ei kujuta endast olulist terviseriski, kuid see võib kahjustada sündimata lapse või väikelapse arenevat aju ja närvisüsteemi.
See risk sõltub söödava kala kogusest ja liigist. Seetõttu soovitatakse rasedatel, rasestuda soovivatel ja rinnaga toitvatel naistel ning väikelastel vältida teatud tüüpi kalade söömist ja valida madalama elavhõbedasisaldusega kalu.
Järgige neid näpunäiteid, et kala ohutult süüa
Kui võtate neid tegureid arvesse, saate elavhõbeda kahjulikke mõjusid minimeerida, saades samal ajal kõik kala toiteväärtused.
1. Vältige seda tüüpi kalade söömist täielikult.
Sellistel kaladel on väga kõrge elavhõbedasisaldus, seega on kõige parem neid vältida.
- Hai
- Mõõkkala
- Kuningas makrell
- Harilik tiibkala – Kuigi see kala pole meie riigis eriti levinud, on hea tema nime meeles pidada, kuna seda leidub välismaalt imporditud kalaliikide hulgas.
2. Kui palju kala peaks nädalas sööma?
Raseduse või rinnaga toitmise ajal võite süüa umbes 340 grammi (kaks standardset einet) madala elavhõbedasisaldusega kala nädalas . 1–11-aastastele lastele andke umbes 225 grammi nädalas. Kuid pidage meeles, et laste toitmisel andke korraga väikeseid koguseid.
Parim on mitte süüa sama tüüpi kala, vaid süüa kordamööda erinevat tüüpi kalu.
Midagi erilist tuunikala kohta: konserveeritud heledas tuunikalas on elavhõbedat vähe. Valges tuunikalas on aga veidi kõrgem elavhõbedasisaldus. Raseduse ajal ärge sööge rohkem kui 115 grammi valget tuunikala nädalas.
3. Aga kuidas on lood kaladega, mis on püütud kodude lähedal asuvatest järvedest ja jõgedest?
Kui sina või su sõber sööte lähedalasuvast järvest, jõest või ookeanist püütud kala, pöörduge oma kohaliku tervishoiuameti poole, et saada nõu vee elavhõbedasisalduse kohta. Kui nõu pole, on kõige ohutum tegutsemisviis piirata kala tarbimist 170 grammini (üks portsjon) nädalas ja vältida selle nädala jooksul mis tahes muu kala söömist.
Kas teil on ka neid probleeme?
Ma ei ole rase, seega peaksin selle üle järele mõtlema?
Jah. Kui sööte regulaarselt elavhõbedarikka kala, võib teie vere elavhõbedasisaldus aja jooksul tõusta. Kehal võib kuluda elavhõbeda loomulikuks eemaldamiseks rohkem kui aasta. See tähendab, et teie kehas võis olla elavhõbedat juba enne rasedust. Seetõttu soovitatakse ka naistel, kes plaanivad last saada , vältida elavhõbedarikka kala.
Aga kalapulgad ja kiirtoiduvõileivad?
Need on tavaliselt valmistatud madala elavhõbedasisaldusega kaladest, seega ei pea te nende pärast liiga palju muretsema.
Mis juhtub, kui ma söön nädala jooksul rohkem kui peaksin?
Ära muretse. Ühe nädala jooksul veidi liiga palju kala söömine ei muuda teie elavhõbedataset järsult. Järgmise nädala või kahe jooksul saate oma kala tarbimist veidi vähendada. Oluline on hoida oma keskmine tarbimine mõne nädala jooksul soovituslikus vahemikus.
Elavhõbeda mürgistuse sümptomid
Kui tarbite toidu kaudu liiga palju elavhõbedat, võib see põhjustada närvisüsteemi probleeme. Siin on mõned sümptomid:
- Sagedane ärevus
- Meeleolumuutused ilma põhjuseta
- Mäluprobleemid
- Värisemine
- Depressioon
- Jäsemete tuimus või kipitus
- Kehaliigutuste koordineerimise raskused
- Hingamisraskused
- Hägune nägemine ja kõne
- Lihasnõrkus
- Raskused kõndimisel
Väga oluline: kui keegi puutub kokku suure elavhõbedasisaldusega, võib see neerudele, kopsudele, seedesüsteemile ja isegi südamele põhjustada tõsiseid, isegi surmaga lõppevaid tagajärgi. Kui teil tekib mõni neist sümptomitest või kahtlustate elavhõbedamürgitust, pöörduge viivitamatult arsti poole . Vajadusel võite lisateavet küsida ka Colombo riikliku haigla mürgistusteabekeskusest .
Heade ja halbade kalaliikide ülevaade
Meeldejätmise hõlbustamiseks vaatame seda tüüpi kalu kahes tabelis.
| Kalad, mida kindlasti tuleks vältida (kõrge elavhõbedasisaldusega) | |
|---|---|
| Hai | Mõõkkala |
| Kuningas makrell | Tilefish |
| Kalaliigid, mida saab kartmatult süüa (madala elavhõbedasisaldusega) | |
|---|---|
| Krevetid | Lõhe |
| Konserveeritud kerge tuunikala | Sardiinid |
| Austrid | Kumbalawa (makrell – väikesed sordid) |
Kodune sõnum
- Kala on valgu- ja oomega-3-rikas toit, mis on väga kasulik nii teie kui ka teie pere tervisele.
- Rasedad, rinnaga toitvad ja rasedad naised, aga ka väikelapsed peavad elavhõbeda suhtes olema eriti ettevaatlikud.
- Vältige täielikult elavhõbedarikka kala, näiteks hai, tilekala, kuningmakrelli ja tilekala söömist.
- Valige kaks korda nädalas madala elavhõbedasisaldusega kala, näiteks krevetid, lõhe, sardiinid ja konserveeritud tuunikala.
- Kui teil on kahtlusi kalaliigi või selle koguse osas, mida peaksite sööma, on kõige parem küsida nõu oma perearstilt.
Kala, elavhõbe, rasedus, toitumine, tervis, laste tervis, ohutu toit, elavhõbe kalades, singali tervis, raseduse toitumine, toitumine Sri Lankal
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar