Kas teil on ka pärast krevettide, krabide või koorikloomade söömist halb olla? Uurime lähemalt, mis on see "(koorikloomade allergia)"?

Kui mõelda mereandidele, hakkab suu vett jooksma, eks? Eriti maitsvad on krevetid, krabid , rannakarbid ja austrid. Aga teate, mõned inimesed ei puutu neid maitsvaid toite isegi. Isegi väike kogus neid võib põhjustada igasuguseid probleeme ja raskusi. Täna räägime ühest sellisest seisundist, nimelt koorikloomade allergiast. See võib mõnede inimeste jaoks olla väga tõsine, seega on väga oluline sellest teadlik olla.

Mis on „karpide allergia”? Mõelgem sellele lihtsalt.

Esiteks, „karpideallergia” ja see, mida me tavaliselt nimetame „mereandideallergiaks”, ei ole täpselt sama asi. Kui me ütleme „mereannid”, hõlmab see nii kalu (näiteks rannakarpe, karpe) kui ka karpidega mereelukaid ehk „karpe” (näiteks krevette, krabisid).

Kuigi mõlemad kuuluvad mereandide kategooriasse, on kala ja koorikloomad bioloogilisest vaatenurgast kaks täiesti erinevat rühma. Seega, kui kellelgi on ainult koorikloomade allergia, siis tavaliselt kala suhtes allergilist reaktsiooni ei teki. Probleem tekib aga siis, kui sellel inimesel on ka eraldikalaallergia .

Vaatame nüüd, kas need „karploomad” saab jagada veel kahte kategooriasse.

1. Esimest tüüpi nimetatakse `(koorikloomad)`. Lihtsamalt öeldes on nad loomad, kellel on kilp ja palju jalgu ning kes näevad välja natuke nagu putukad. Näiteks:

• Krevetid/krevetid
• Krabid
• Homaarid

2. Teist tüüpi nimetatakse molluskiteks. Need loomad on tavaliselt pehme kehaga ja neil on kaitseks sageli üks või kaks kilpi. Näiteks:

• Karbid
• Rannakarbid
• Austrid , kammkarbid
• Kalmaar
• Kaheksajalg

Mõned inimesed võivad olla allergilised mõlema tüüpi koorikloomade suhtes. See tähendab, et neil on raskusi nii krevettide kui ka koorikloomade söömisega. Mõned inimesed võivad aga olla allergilised ainult ühe tüübi suhtes. Näiteks võib neil olla raskusi krevettide söömisega, kuid mitte koorikloomade söömisega.

Enamasti ilmnevad „karploomade allergia” sümptomid siis, kui keegi sööb seda tüüpi toitu. Aga kas teadsite, et isegi nende loomade puudutamine või toiduvalmistamise aurude sissehingamine võib põhjustada allergilist reaktsiooni . Seega peate olema väga ettevaatlik.

Pea meeles, et see „(karpideallergia)“ võib tekkida igas vanuses. Isegi keegi, kes on pikka aega probleemideta krevette ja krabisid söönud, võib selle allergia äkki välja arendada. Mõned toiduallergiad kaovad aja jooksul, kuid inimesed, kellel on see „(karpideallergia)“, peavad sellega tavaliselt elama kogu ülejäänud elu. See on natuke kurb asi, aga kui seda õigesti hallata, siis probleemi pole.

Millised on "karpide allergia" sümptomid?

Kui kellelgi on „(karpideallergia)“, juhtub see, et meie keha immuunsüsteem, mis tavaliselt võitleb haigustega, reageerib üle teatud valkudele (karpides). Kujutage ette, kui meie keha immuunsüsteem neid valke näeb, arvab see: „Vaenlane on saabunud!“ Seejärel vabastavad nad palju kemikaale, näiteks „( histamiini )“. Just nende kemikaalide vabanemise tõttu sümptomid ilmnevadki.

Vaatame, millised need sümptomid on:

• Hingamisraskused: vilistav hingamine, hingamisraskused, kiire hingamine.
• Köha ja kurgu muutused: pidev köha, kurgu pitsitustunne ja hääle kähedus.
• Kõhuvalu: Võib esineda kõhuvalu, iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust.
• Mõju silmadele: sügelevad silmad, pisaravool, silmade turse.
• Nahasümptomid: nõgestõbi kogu kehal, punased laigud, turse (eriti huultel, keelel ja näol).
• Madal vererõhk: See on veidi ohtlik. Kui vererõhk järsult langeb, võib teil tekkida pearinglus või isegi minestada.

Reaktsioonid sellele „karploomade allergiale” võivad inimestel erineda, isegi samal inimesel. Mõnikord võib see olla väga kerge, ainult nahalööbega. Kuid teinekord võib see olla tõsine reaktsioon, mis mõjutab mitut kehaosa.

Kõige tähtsam on see, et „(karpide allergia)“ võib põhjustada väga rasket, isegi eluohtlikku allergilist reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks. Isegi kui teil oli esimesel korral vaid kerge reaktsioon, pole välistatud, et järgmisel korral tekib anafülaksia.

See seisund, mida nimetatakse anafülaksiaks, võib alata samade üldiste sümptomitega nagu varem mainitud. Kuid mõne aja pärast võib hingamine muutuda nii raskeks, et võite kaotada teadvuse. See võib mõjutada rohkem kui ühte kehaosa. Kui seda õigeaegselt ei ravita, võib see olla tegelikult eluohtlik. Seega ei ole hea mõte seda kergelt võtta.

Kuidas sellist allergiat ravida?

Kui teil on koorikloomade allergia (või mõni muu raske toiduallergia), määrab arst tõenäoliselt kaks annust epinefriini, mida peate alati kaasas kandma. See on ravim, mida kasutatakse hädaolukorras.

Epinefriin on retseptiravim. See on väikeses, hõlpsasti kaasaskantavas seadmes (autoinjektor). See on nagu pastakas. Arst selgitab teile, kuidas seda kasutada. Te peaksite seda alati endaga kaasas kandma. See ei tööta kapis ega koolis õe toas. Te peaksite seda endaga kõikjale kaasa võtma.

Mõnikord soovitavad allergoloogid käepärast hoida ka antihistamiine, kuna need aitavad kontrolli all hoida väiksemaid allergiasümptomeid. Kuid pidage meeles, et raske allergia korral tuleks antihistamiine kasutada alles pärast epinefriini süsti, mitte epinefriini asendajana.

Arst saab teile anda „allergia tegevuskava“. See ütleb teile, kuidas allergiliseks reaktsiooniks valmistuda, seda ära tunda ja ravida. Jagage seda plaani kõigiga, kes peaksid sellest teadlikud olema, näiteks oma pere, kooliametnike ja treeneritega. Samuti on hea mõte kanda „meditsiinilise hoiatuskäevõru“, millel on loetletud teie allergiad.

Allergilise reaktsiooni ajal on iga sekund oluline. Kui teil tekivad rasked allergia sümptomid, näiteks suu või kurgu turse või hingamisraskused, kasutage kohe epinefriini süsti. Samuti, kui teie sümptomid esinevad samaaegselt kahes erinevas kehaosas (näiteks nõgestõbi ja oksendamine), kasutage kohe epinefriini süsti.

Seejärel helistage kohe numbril 1990 (Sri Lanka kiirabi) või viige keegi endaga niipea kui võimalik haigla erakorralise meditsiini osakonda. Te peate olema arsti järelevalve all. Mõnikord, isegi kui halvim tundub olevat möödas, võib tekkida teine ​​​​tõsiste sümptomite laine (nn kahefaasiline reaktsioon).

Mida me veel selle kohta teadma peame?

Kui teil on „(karpideallergia)“, ei tohiks te seda tüüpi mereande mingil põhjusel süüa. Lisaks peaksite vältima ka mis tahes muu toidu söömist, mis võib neid sisaldada. Neil, kes on tundlikud „(karpide)“ lõhna suhtes, on kõige parem hoida võimalikult kaugel restoranidest ja sarnastest kohtadest, kus neid valmistatakse.

Toiduainete etikettide lugemine on väga oluline!

Lugege alati hoolikalt toiduainete silte, et näha, kas toit sisaldab `(koorikloomi)`. Sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid müüvad toidutootjad peavad sildil selgelt märkima, kas nende tooted sisaldavad `(koorikloomi ja karploomi)` (st seda tüüpi krevette, krabisid jne). Sildil on kas koostisosade loetelus kirjas "koorikloomad" või loetelu järel märge "Sisaldab koorikloomi".

Meie riigis võib see olukord aga veidi erinev olla. Kuigi mõnel imporditud tootel on head sildid, ei pruugi kohalikel toodetel alati nii selget teavet olla. Seetõttu tuleb olla väga ettevaatlik.

Mõned toiduained võivad koostisosade loetelus head välja näha, kuid valmistamisel võivad need kokku puutuda koorikloomadega. Seda nimetatakse ristsaastumiseks. Näiteks otsige etiketilt nõuandefraase nagu „Võib sisaldada koorikloomi”, „Töödeldakse ettevõttes, kus töödeldakse ka koorikloomi” või „Valmistatud seadmetel, mida kasutatakse ka koorikloomade töötlemiseks”. Mitte kõik ettevõtted ei märgista seda kui „(ristsaastumist)” . Seega, kui teil on kahtlusi, on kõige parem helistada või saata e-kiri ettevõttele, et kindlust saada.

Samuti ei ole seadusega nõutud, et tootjad märgistaksid koostisosi, mis sisaldavad „(mollusk karpe)“ (st rannakarpe, karpe ja austreid), kuna neid ei peeta (USA seaduste kohaselt) peamiseks toiduallergeeniks. Kui etiketil on kirjas „(karploomad)“, peetakse sageli silmas „(koorikloomad)“. Seetõttu on oluline ettevõttelt küsida, kas on olemas „(ristsaastumise)“ oht „(molluskidega)“.

Olge väljas süües ja restoranides väga ettevaatlikud!

Ristsaastumine on restoranides, eriti mereande pakkuvates restoranides, tavaline nähtus. Köökides kasutavad töötajad karpide ja muude toitude valmistamiseks sageli samu pindu, riistu (näiteks noad, lõikelauad ja pannid) või õlisid, mis võivad karpide osakesi teistele toitudele üle kanda.

Kujutage ette, et lähete restorani ja tellite praetud riisi. Aga kui nad seda samas õlis praevad, võiks see ju praetud olla, eks? Seda me nimetame „ristsaastumiseks“. See on eriti levinud mereandide restoranides, seega arvavad mõned inimesed, et kõige kindlam on selliseid kohti üldse vältida. Restoranides väljas süües võib olla hea mõte praetud toitu vältida. Seda seetõttu, et paljudes kohtades praetakse kana, friikartuleid ja „karpe“ samas õlis.

Väljas süües veenduge, et teil oleks kaasas kaks kehtivusaja ületamata adrenaliinisüsti. Samuti rääkige kindlasti oma toiduvalmistajale või teenindajale oma koorikloomade allergiast. Mõnikord on hea mõte kaasa võtta kodust ohutu toiduaine, mille ohutuses te teate. Kui peakokk, juhataja või omanik tundub teie ohutu toiduaine taotlusega ebamugav, on ilmselt parem selles restoranis söömist vältida.

Koolis ja tööl

Räägi töötajatega koolikohviku toidu ristsaastumise ohust. Paljudel juhtudel on kõige parem pakkida oma lõunasöök ise kaasa. Nii saad kontrollida, mis seal sees on.

Kui soovite rohkem teada saada, kuidas neid toiduallergiaid hallata, leiate teavet rahvusvaheliste organisatsioonide, näiteks „Food Allergy Research and Education Network (FARE)” veebisaitidelt. Samuti on kõige parem küsida lisateavet oma arstilt või allergoloogilt.

Kõige olulisemad asjad, mida meeles pidada (kokkuvõte)

Olgu, kas me saaksime teile meelde tuletada mõnda asja, millest me rääkisime ja mida te peate oluliseks?

• „Karpide allergia” on potentsiaalselt tõsine seisund, seega ärge võtke seda kergelt.
• Kui teil on see allergia, vältige koorikloomade, näiteks krevettide, krabide, rannakarpide või karbikute söömist. Olge väga ettevaatlik teiste toitude suhtes, mis võivad neid sisaldada.
• Kanna alati kaasas kahte `(Epinefriini)` süsti. Tea täpselt, kuidas seda kasutada.
• Kui teil tekivad rasked allergilised sümptomid (nt hingamisraskused, kurgu/suu turse, teadvusekaotus) , kasutage viivitamatult epinefriini ja pöörduge haiglasse.
• Lugege hoolikalt toidumärgiseid. Olge teadlik ristsaastumisest, eriti väljas süües.
• Räägi oma allergiast oma perele, sõpradele ja kooli-/töökaaslastele.
• Ära muretse. Õige ravi korral saad selle (karpide allergia) korral elada normaalset elu. Peamine on teadlikkus ja ettevaatlikkus.

Loodan, et see teave on teile kasulik. Kui teil on lisaküsimusi, pidage kindlasti nõu oma arstiga.

Karpide allergia, anafülaksia, epinefriin, ristsaastumine