آیا وقتی بیمار هستید، غذا طعم بدی دارد؟ بیایید در مورد غذاهای مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن (ایمنی و تغذیه) بیاموزیم.

طبیعی است که وقتی سرماخوردگی یا تب داریم احساس گرسنگی کنیم، اینطور نیست؟ گاهی اوقات بزرگسالان در خانه می‌گویند: «الان زیاد غذا نخور، بدنت مریض است.» چند بار داستان‌هایی مانند «وقتی سرماخوردگی داری غذا نخور، وقتی تب داری غذا بخور» را شنیده‌ایم؟ اما آیا واقعاً این داستان حقیقت دارد؟ بدن ما وقتی بیمار هستیم واقعاً به چه چیزی نیاز دارد؟ بسیار خب، بیایید امروز به روشی ساده در مورد این موضوع صحبت کنیم. بگذارید اول یک چیز را بگویم: هرگز نباید وقتی بیمار هستید از خوردن دست بکشید. این توصیه بدی است.

بدن خود را مانند یک ماشین در نظر بگیرید. وقتی بیمار می‌شویم، به این معنی است که نبرد بزرگی در درون بدن ما در جریان است. سربازان سیستم ایمنی ما (چیزهایی مانند گلبول‌های سفید خون ) با ویروس یا باکتری‌هایی که باعث بیماری شده‌اند، مبارزه می‌کنند. این نبرد به انرژی زیادی نیاز دارد. بنابراین، همانطور که یک ماشین برای حرکت به روغن نیاز دارد، بدن ما نیز برای مبارزه در این نبرد به تغذیه، یعنی غذای خوب، نیاز دارد. اگر غذا نخوریم، سربازان مبارز ما انرژی مورد نیاز خود را از دست می‌دهند و بیماری بدتر می‌شود.

ابرقهرمانان سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌ها

غذاهایی که می‌خوریم حاوی مواد مغذی خاصی هستند که به سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کنند. مهم‌ترین آنها آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. به عبارت ساده، آنها "رادیکال‌های آزاد" تولید می‌کنند که به سلول‌های بدن ما آسیب می‌رسانند. اینها مانند موجودات کوچک بد در بدن ما هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها این موجودات بد را می‌گیرند و اثرات مضر آنها را از بین می‌برند. این از سلول‌های ما محافظت می‌کند و سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می‌کند. حتی اگر بیمار شوید، این می‌تواند به شما کمک کند سریع‌تر بهبود یابید.

انواع مختلفی از این آنتی‌اکسیدان‌ها وجود دارد. بیایید به انواع اصلی و غذاهای حاوی آنها نگاهی بیندازیم.

یکی دیگر از ابرغذاهایی که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند

علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها، چندین ماده مغذی خاص دیگر نیز وجود دارند که به سلامت سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کنند.

بیوفلاونوئیدها

اینها مانند بهترین دوستان ویتامین C هستند. همراه با ویتامین C، به تقویت بیشتر عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

• کجا یافت می‌شوند؟: آنها به وفور در مغز و مغز سفید میوه‌هایی مانند پرتقال و نارنگی و همچنین در چیزهایی مانند فلفل چیلی، لیموترش، گیلاس و انگور یافت می‌شوند. پیاز (به خصوص پیاز قرمز) همچنین حاوی یک بیوفلاونوئید قوی به نام «(کوئرستین)» است.

گلوتاتیون

این یکی دیگر از مواد مغذی قدرتمند است که به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

• کجا یافت می‌شوند؟: سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم، گل کلم، کلم بروکسل و اسفناج حاوی آنها هستند.

مواد شیمیایی گیاهی

اینها ترکیبات شیمیایی خاصی هستند که در گیاهان یافت می‌شوند. اینها برای سلامت بدن ما بسیار مفید هستند.

• کجا یافت می‌شوند؟: آنها تقریباً در هر گیاهی یافت می‌شوند. بنابراین اگر انواع سبزیجات، میوه‌ها و غلات را مصرف کنید، به طور طبیعی این ماده مغذی را دریافت خواهید کرد. آنها در چیزهایی مانند سیب، پیاز، فلفل قرمز، سویا و گوجه فرنگی به وفور یافت می‌شوند.

پروتئین‌هایی که بدن را ترمیم می‌کنند

وقتی بیمار می شویم، سلول های بدن ما آسیب می بینند. پروتئین برای ترمیم و بازسازی این سلول های آسیب دیده ضروری است. پروتئین همچنین برای مبارزه با عفونت های ویروسی و باکتریایی ضروری است.

بنابراین وقتی بیمار هستید، سعی کنید این غذاهای غنی از پروتئین را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

• مرغ یا بوقلمون بدون پوست
• ماهی
• تخم مرغ
• شیر و ماست
• حبوباتی مانند عدس، نخود و لوبیا سبز
• سویا

رازهای مادربزرگ‌های ما: سوپ مرغ و چای داغ

یادتان هست وقتی مادرها و مادربزرگ‌هایمان سرما می‌خوردند، چه حس آرامش‌بخشی از یک کاسه سوپ مرغ داغ به ما می‌دادند؟ این فقط یک داستان نیست. تحقیقات حتی ثابت کرده است که سوپ مرغ می‌تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد.

• کاهش گرفتگی بینی: بخار گرم گرفتگی داخل بینی را کاهش می‌دهد.
• رقیق کردن مخاط: این به ما امکان می‌دهد مخاط را به راحتی از بین ببریم.
• کاهش التهاب (ضدالتهاب): می‌تواند تورم جزئی در بدن را کاهش دهد و سلامتی را برای بدن به ارمغان بیاورد.

همچنین نوشیدن چای داغ خوب است. مردم ما نوشیدن چیزهایی مانند گشنیز، زنجبیل و چای ساده را بسیار ارزشمند می‌دانند. این نوشیدنی‌ها مایعات لازم را برای بدن فراهم کرده و مخاط را رقیق می‌کنند. چای سبز و سیاه به ویژه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام «فلاونوئیدها» هستند که به سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کنند.

بنابراین، دفعه بعد که دچار سرماخوردگی یا آنفولانزا شدید، بدون غذا نمانید و سعی کنید به بدن خود قدرت لازم برای مبارزه با آن را بدهید. با این حال، اگر علائم شما شدید است، در عرض چند روز بهبود نیافتید، یا اگر نگرانی دارید، حتماً به پزشک مراجعه کنید.