ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා ඔයාට කවදාහරි කියලා තියෙනවද, ඔයාගේ ලේ වල පොටෑසියම් (Potassium) ප්රමාණය ටිකක් වැඩියි, ඒ නිසා කන බොන දේවල් ගැන ටිකක් සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන කියලා? එහෙම කිව්ව ගමන් ඔයාට හිතෙන්න ඇති, "අනේ දෙයියනේ, මොකක්ද මේ පොටෑසියම් කියන්නේ? මම දැන් මොනවද කන්න ඕන? මොනවද නොකා ඉන්න ඕන?" කියලා. ඇත්තටම එහෙම හිතෙන එක සාධාරණයි. ඒත් බය වෙන්න කිසිම හේතුවක් නෑ. මේක හරිම සරල දෙයක්. අද අපි මේ පොටෑසියම් අඩු ආහාර වේලක් කියන්නේ මොකක්ද, ඒක කාටද අවශ්ය, සහ ඒක හරියටම කරන්නේ කොහොමද කියලා කතා කරමු.
මුලින්ම බලමු, මොකක්ද මේ පොටෑසියම් කියන්නේ?
සරලවම කිව්වොත්, පොටෑසියම් කියන්නේ අපි කන කෑම වලින් අපේ ඇඟට ලැබෙන අත්යවශ්ය ඛනිජ ලවණයක්. හරියට කැල්සියම්, යකඩ වගේම තමයි. මේ පොටෑසියම් අපේ ඇඟේ ගොඩක් වැදගත් වැඩ කිහිපයක්ම කරනවා.
- අපේ සෛල ඇතුළේ තියෙන දියර මට්ටම සමබරව තියාගන්න උදව් වෙනවා.
- ස්නායු සහ මාංශ පේශිවල ක්රියාකාරීත්වය නිරෝගීව පවත්වා ගන්නවා.
- රුධිර පීඩනය පාලනය කරන්නත් උදව් වෙනවා.
සාමාන්යයෙන් අපේ ඇඟට අවශ්ය පොටෑසියම් ප්රමාණය නියමිත මට්ටමක තියාගන්න ප්රධානම වගකීම තියෙන්නේ අපේ වකුගඩු (kidneys) දෙකට. නිරෝගී වකුගඩු දෙකක් තියෙන කෙනෙක්ගේ ඇඟේ පොටෑසියම් වැඩි වුණොත්, ඒ වැඩිපුර ප්රමාණය මුත්රා එක්ක එළියට යවලා ශරීරය සමබර කරනවා.
එහෙනම්, ඇයි මේ පොටෑසියම් මට්ටම වැඩි වෙන එක ප්රශ්නයක් වෙන්නේ?
හිතන්නකෝ, මොකක් හරි හේතුවක් නිසා ඔයාගේ වකුගඩු වල ක්රියාකාරීත්වය ටිකක් දුර්වල වෙලා කියලා. එතකොට වෙන්නේ, ඇඟේ එකතු වෙන වැඩිපුර පොටෑසියම් ප්රමාණය හරියට පෙරලා එළියට යවන්න වකුගඩු වලට බැරි වෙන එක. මේ විදිහට ලේ වල පොටෑසියම් මට්ටම අනවශ්ය විදිහට ඉහළ යන එකට අපි වෛද්ය විද්යාවේදී කියන්නේ හයිපර්කැලීමියා (Hyperkalemia) කියලා.
ලේ වල පොටෑසියම් මට්ටම වැඩි වුණාම එක එක ලක්ෂණ මතු වෙන්න පුළුවන්.
- මාංශ පේශි දුර්වල වීම.
- අත්, පා, කකුල් සහ අත්ල වගේ තැන්වල දැවිල්ලක් හෝ හිරිවැටීමක් වගේ දැනෙන එක.
- හෘද ස්පන්දනය අක්රමවත් වීම (palpitations) හෝ සමහර වෙලාවට හදවත නතර වෙන්න උනත් පුළුවන්.
වැදගත්ම දේ තමයි, සමහර වෙලාවට ලේ වල පොටෑසියම් මට්ටම ගොඩක් ඉහළ ගියත් කිසිම රෝග ලක්ෂණයක් නොපෙන්වා ඉන්න පුළුවන්. ඒකයි මේ ගැන අපි දැනුවත් වෙලා ඉන්න එක ගොඩක් වැදගත්.
සාමාන්යයෙන් පහත සඳහන් රෝගී තත්ත්වයන් තියෙන අයට දොස්තර මහත්තයා පොටෑසියම් අඩු ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්න කියලා උපදෙස් දෙන්න පුළුවන්.
- වකුගඩු රෝග (Kidney disease) තියෙන අයට.
- ඇඩිසන්ගේ රෝගය (Addison's disease) වැනි අධිවෘක්ක ග්රන්ථි වල ගැටලු.
- පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව (Type 1 diabetes).
- හෘදයාබාධ තත්ත්වයන් (Congestive heart failure).
- අක්මා රෝග (Liver disease).
ඒ වගේම, සමහර බෙහෙත් වර්ග පාවිච්චි කරනකොටත් ඇඟේ පොටෑසියම් මට්ටම ඉහළ යන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් විදිහට අධි රුධිර පීඩනයට දෙන සමහර බෙහෙත් වර්ග (`ACE inhibitors`, `ARBs`), සමහර මුත්රාකාරක (`spironolactone`, `furosemide`), සහ වේදනා නාශක (`NSAIDs`) මේවට ඇතුළත්. ඔයා මේ වගේ බෙහෙත් පාවිච්චි කරනවා නම්, ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා මේ ගැන ඔයාට පැහැදිලි කරලා දෙයි.
පොටෑසියම් බහුල නිසා සීමා කළ යුතු හෝ වැළකිය යුතු ආහාර
මේ ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම නවත්වන්න ඕන කියන එක නෙමෙයි මේකෙන් කියවෙන්නේ. හැබැයි, මේවා කන ප්රමාණය ගොඩක් අඩු කරන්න ඕන. දවසකට කෝප්ප 1/2 කට වඩා අඩුවෙන් කන එක තමයි වඩාත් සුදුසු. ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරලා ඔයාට ගැළපෙන ප්රමාණය තීරණය කරගන්න.
| ආහාර වර්ගය | පොටෑසියම් බහුල උදාහරණ |
|---|---|
| පළතුරු | කෙසෙල්, දොඩම්, අඹ, පැපොල්, දෙළුම්, අලිගැටපේර, රට ඉඳි, වියළි මිදි, තැඹිලි, කුරුම්බා, දූරියන්, කොස්, වරකා |
| එළවළු | අල, බතල, මඤ්ඤොක්කා, තක්කාලි (සෝස් ඇතුළුව), නිවිති, වට්ටක්කා, බීට් රූට්, පරිප්පු, බෝංචි ඇට, බ්රොකලි (තම්බපු) |
| වෙනත් ආහාර සහ බීම | චොක්ලට්, කිරි (කිරි තේ, මිල්ක්ෂේක්), යෝගට්, අයිස්ක්රීම්, රටකජු, කජු වැනි ඇට වර්ග, පොල්, ලුණු ආදේශක (Salt substitutes), කෝපි (විශාල කෝප්ප) |
එහෙනම් බය නැතුව කන්න පුළුවන් දේවල් මොනවද? (පොටෑසියම් අඩු ආහාර)
හොඳ ආරංචිය තමයි, පොටෑසියම් අඩු රසවත් කෑම වර්ග ඕන තරම් තියෙනවා. හැබැයි මෙතනදිත් මතක තියාගන්න ඕන වැදගත්ම දේ තමයි ප්රමාණය (portion size). පොටෑසියම් අඩු කෑමක් වුණත්, ගොඩක් කෑවොත් ඒකෙන් ලැබෙන මුළු පොටෑසියම් ප්රමාණය වැඩි වෙනවා. ඒ නිසා නියමිත ප්රමාණයට කන එක වැදගත්.
| ආහාර වර්ගය | පොටෑසියම් අඩු උදාහරණ |
|---|---|
| පළතුරු | ඇපල්, පෙයාර්ස්, අන්නාසි, මිදි, ස්ට්රෝබෙරි, රාස්බෙරි, පීච්, නාරං, කොමඩු |
| එළවළු | ගෝවා, කැරට් (තම්බපු), වම්බටු, පිපිඤ්ඤා, සලාද කොළ, මාළු මිරිස්, රාබු, ලූණු, බෝංචි (කරල්), මල්ගෝවා, ග්රීන් පීස් |
| වෙනත් ආහාර සහ බීම | බත්, පාන් (කුරක්කන්/ගොඩ-පිටි නැති), නූඩ්ල්ස්, පැස්ටා, බිත්තර, කුකුල් මස්, මාළු, ඉස්සෝ, තේ, ඇපල්/මිදි/අන්නාසි ජූස් |
ආහාරවල පොටෑසියම් අඩු කරගන්න පුළුවන් සරල ක්රම
ඔයාට පොටෑසියම් බහුල එළවළුවක් කන්නම ආස හිතුනොත්, ඒකේ තියෙන පොටෑසියම් ප්රමාණය අඩු කරගන්න පුළුවන් සරල ක්රම කිහිපයක් තියෙනවා.
1. පෙඟවීම සහ තැම්බීම: අල, බතල, මඤ්ඤොක්කා, කැරට් වගේ එළවළු වර්ග කුඩා කැබලි වලට කපලා, හොඳට වතුරේ පැය කිහිපයක් පෙඟෙන්න තියන්න. ඊට පස්සේ ඒ වතුර අයින් කරලා, අලුත් වතුර දාලා හොඳට තම්බන්න. තම්බපු වතුර අයින් කරලා තමයි එළවළු එක උයන්න ඕන. මේ ක්රමයෙන් පොටෑසියම් විශාල ප්රමාණයක් වතුරට දියවෙලා යනවා.
2. ටින් කරපු ආහාර වලින් වළකින්න: ටින් කරපු පළතුරු, එළවළු සහ මස් වර්ග වල දාලා තියෙන දියරයේ පොටෑසියම් අධිකව අඩංගු වෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ඒවා පාවිච්චියෙන් වළකින එක හොඳයි.
3. ලුණු ආදේශක (Salt Substitutes) එපාමයි: සමහර අය ලුණු වෙනුවට "ලුණු ආදේශක" පාවිච්චි කරනවා. මේවායේ ගොඩක් වෙලාවට තියෙන්නේ පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ්. ඒ කියන්නේ මේවායින් ඔයාගේ ඇඟට එකතු වෙන්නේ පොටෑසියම්. ඒ නිසා මේවා පාවිච්චි කරන එක සම්පූර්ණයෙන්ම නවත්වන්න ඕන. ඒ වෙනුවට කෑම රස කරගන්න කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, කහ, කුරුඳු) පාවිච්චි කරන්න.
4. ප්රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න: අපි කලිනුත් කිව්වා වගේ, පොටෑසියම් අඩු කෑමක් වුණත් බඩ පිරෙන්න කෑවොත් වැඩක් නෑ. හැමවිටම කන ප්රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න.
නිතර අහන ප්රශ්න දෙකක්
බිත්තර කන එක හොඳද?
ඔව්. බිත්තර කියන්නේ පොටෑසියම් අඩු, හොඳ ප්රෝටීන් ප්රභවයක්. හැබැයි ඔයාට වකුගඩු රෝගයක් තියෙනවා නම්, බිත්තර කහ මදයෙහි පොස්ෆරස් (Phosphorus) කියන ඛනිජයත් අඩංගු නිසා, ඔයාට සුදුසු ප්රමාණය ගැන ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් අහලා දැනගන්න එක තමයි වඩාත්ම සුදුසු.
වතුර ගොඩක් බිව්වොත් පොටෑසියම් අඩුවෙනවද?
වතුර ගොඩක් බිව්වම ඇඟේ තියෙන හැම පෝෂකයකම මට්ටම අඩු වෙන්න පුළුවන්, පොටෑසියම් විතරක් නෙවෙයි. ඒක ශරීරයේ සමබරතාවයට හොඳ දෙයක් නෙමෙයි. ඒ නිසා, පොටෑසියම් අඩු කරන්න වතුර ගොඩක් බොන එක ආරක්ෂිත ක්රමයක් නෙවෙයි. ඔයාට ගැළපෙන වතුර ප්රමාණය ගැනත් ඔයාගේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ගන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- පොටෑසියම් අඩු ආහාර වේලක් කියන්නේ වකුගඩු රෝග, හෘද රෝග වැනි තත්ත්වයන් තියෙන අයට ගොඩක් වැදගත් වෙන ප්රතිකාරයක කොටසක්.
- ලේ වල පොටෑසියම් වැඩිවීම (Hyperkalemia) භයානක වෙන්න පුළුවන්, සමහර විට රෝග ලක්ෂණ නොපෙන්වාම. ඒ නිසා වෛද්ය උපදෙස් පිළිපැදීම ඉතාම වැදගත්.
- කෙසෙල්, දොඩම්, තක්කාලි, අල, පොල් වතුර වැනි පොටෑසියම් බහුල ආහාර සීමා කරන්න.
- ඇපල්, අන්නාසි, ගෝවා, බත්, පාන් වැනි පොටෑසියම් අඩු ආහාර තෝරාගන්න. හැබැයි කන ප්රමාණය ගැනත් සැලකිලිමත් වෙන්න.
- ආහාර තම්බා, එම වතුර ඉවත් කර පිසීමෙන් පොටෑසියම් මට්ටම අඩු කරගත හැකියි.
- ඔබේ ආහාර වේල ගැන ඕනෑම ප්රශ්නයක් ඇත්නම්, එය ඔබගේ දොස්තර මහත්තයා සමඟ කතා කරන්න. අනුමාන මත කටයුතු කරන්න එපා.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න