"Fet"... fet ... As wy dit wurd hearre, komt it altyd yn ús op as wat min, toch? Wy hearre faak dingen lykas "Iet gjin fet, it is net goed foar it lichem", "Ferminderje jo fetyntak". Mar wisten jo dat net alle soarten fet min binne? Eins binne der ek "goede" fetten dy't essensjeel binne foar it sûne bestean fan ús lichem. Hjoed sille wy prate oer sa'n hertsûne, foardielige soarte fet.
Litte wy earst wat oer fet begripe.
Simpelwei sein, fet is in wichtige fiedingsstof dy't ús lichems fan enerzjy foarsjocht. Elke gram fet dat wy ite befettet njoggen kaloaren . It helpt it lichem ek om fetoplosbere vitaminen lykas vitaminen A , D, E en K op te nimmen. Dus, mei mate, is fet in wichtich ûnderdiel fan in sûn dieet .
Der binne fjouwer haadtypen fetten. As jo nei it fiedingsetiket sjogge op in itenferpakking dy't jo yn 'e winkel keapje, kinne jo details oer dizze sjen.
1. Saturearre fet
2. Unfersêde fet
3. Transfet - Dit is it minste type fet dêr't wy it meast foarsichtich mei wêze moatte . Dizze binne te finen yn in protte ferwurke, ferpakte iten, koekjes, gebak, ensfh.
Litte wy no in tichterby besjen op 'e meast besprutsen soarten fetten: verzadigd en ûnfersêde.
| Fettype | De aard en ynfloed op it lichem | Iten dy't in protte befetsje |
|---|---|---|
| Ferzadigd fet | It is fêst by keamertemperatuer. Tefolle konsumearje kin it nivo fan minne cholesterol (LDL-cholesterol) yn it lichem ferheegje. | Kokosoalje, palmoalje, bûter, tsiis, kip mei hûd, read fleis, molke en suvelprodukten. |
| Unfersêde fet | Se binne floeiber by keamertemperatuer. Se helpe by it ferleegjen fan minne cholesterol (LDL) en it ferheegjen fan goede cholesterol (HDL-cholesterol). Dit binne de "goede fetten". | Plantaardige oaljes (olive, canola), nuten (pinda's, amandels), siedden, avocado's en vette fisk. |
Foar in sûn dieet advisearje dokters dat minder as 10% fan ús totale deistige kaloaren út verzadigd fet komme.
De twa soarten "goede" fetten: Mono-ûnfersêdigd en Poly-ûnfersêdigd
Unfersêde fetten, dy't wy "goede fetten" neame, wurde ferdield yn twa haadkategoryen.
1. Mono-ûnfersêdigde fetten (MUFA)
Dit is ús ûnderwerp foar hjoed. Dit soarte fet is ongelooflijk nuttich by it kontrolearjen fan cholesterolnivo's yn ús lichem. It docht twa dingen:
Dit is as it feegjen en feegjen fan it smoargens fan in dyk. Dizze "goede" fetten ferminderje de opbou fan minne fetten yn ús bloedfetten.
Hokker iten is ryk oan mono-ûnfersêde fetten?
- Avokado
- Olive-oalje
- Kanola-oalje
- Pinda's en pinda-oalje
- Nuten lykas amandels en cashewnoten
2. Polyûnfersêdigde fetten (PUFA)
Dit is in oar lid fan 'e "goede" fetfamylje. Krekt as mono-ûnfersêdigde fetten helpe dizze ek om minne cholesterol te ferleegjen en goede cholesterol te ferheegjen. Jo hawwe wierskynlik wolris heard fan Omega-3 en Omega-6 . Dêr giet it mei dizze fetten allegear om.
Hokker iten is ryk oan poly-ûnfersêde fetten?
- Plantaardige oaljes lykas sinneblom, sesam, soja, mais
- Oalje seefisk lykas salm, tonyn, makreel en sardines
- Sied lykas lijnsied en pompoenpitten
Wêrom binne mono-ûnfersêdigde fetten sa wichtich foar ús lichems?
It wichtichste foardiel fan it tafoegjen fan dit soarte fet oan ús dieet is in fermindere risiko op sykten lykas hert sykte en beroerte .
Derneist foarsjen mono-ûnfersêde fetten ús lichem ek fan essensjele fiedingsstoffen lykas fitamine E. Fitamine E is in krêftige antioxidant. Dit betsjut dat it helpt by it foarkommen fan skea oan 'e sellen fan it lichem, it ûnderhâld dêrfan en it bouwen fan nije sellen.
Tink derom, ek al hawwe alle soarten fet itselde oantal kaloaren, it wichtichste is hoe't se ús sûnens beynfloedzje. Dêrom, troch verzadigde fetten lykas bûter, margarine en fet fleis te ferminderjen, en ynstee iten ta te foegjen dat ryk is oan mono-ûnverzadigde fetten lykas olive-oalje, avocado's en nuten, kinne jo geweldige sûnensfoardielen krije.
Hoe kinne jo in hertsûn dieet behâlde?
As jo dizze lytse gewoanten yn jo libben opnimme, kinne jo ek in sûn hert behâlde.
- Lês itenlabels: Foardat jo wat yn 'e winkel keapje, meitsje der in gewoante fan om it fiedingsetiket te lêzen. "Totaal fet" is de som fan al dizze soarten fet. Sjoch dêrûnder om te sjen hoefolle 'ferzadigd fet' is.
- Brûk lytse ferfangingen: Lytse feroarings yn jo deistige dieet kinne grutte resultaten opleverje.
- As jo dingen lykas yoghurt en tsiis keapje, kies dan fariëteiten mei leech fet.
- Ynstee fan kip mei hûd, kies fleis of fisk sûnder hûd.
- Foegje mear grienten en krûden ta oan jo dieet.
Ideeën foar it moarnsiten
Ynstee fan roomkaas op jo bagel, yt in beker havermout. Foegje in teeleppel lijnsiedpoeier ta foar in ekstra boost fan Omega-3. Brûk magere molke ynstee fan hege-fet room yn jo kofje.
Lunchideeën
Ynstee fan mayonaise-eftige sauzen ta te foegjen oan jo sandwiches en salades, kinne jo wat ripe avocado fynprate . Dit sil jo de romigens jaan dy't jo nedich binne en it sûne mono-ûnfersêde fet. Ynstee fan spek, kinne jo wat kochte kipstikken tafoegje oan jo salades.
Ideeën foar it iten
Brûk by it fretten of sieden fan fisk in bytsje olive-oalje ynstee fan bûter. Ynstee fan sauzen makke mei rjemme, struije wat gemalen nuten lykas amandels of pinda's oer de fisk. It jout in moaie knapperigens en is ek goed foar jo hert.
Berjocht foar thús
- Net alle fetten binne min. Der binne ek 'goede' fetten dy't essensjeel binne foar it lichem.
- Beheine jo yntak fan verzadigde fetten (bygelyks kokosoalje, bûter, fleis) en yt mear onverzadigde fetten (bygelyks olive-oalje, avocado's, nuten).
- Mono-ûnfersêde fetten ferleegje jo minne cholesterol (LDL) en ferheegje jo goede cholesterol (HDL), wat it risiko op hertsykte ferminderet.
- Lês etiketten by it keapjen fan iten. Foegje lytse, sûne ferfangingen ta oan jo libben.
- As jo oare medyske omstannichheden hawwe, lykas diabetes of hege bloeddruk, is it tige wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo wichtige feroarings oan jo dieet meitsje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta